2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Rooiwyn word gemaak van 'n verskeidenheid rooi en swart druiwe. 'n Glas van so 'n drankie kan baie meer doen as om jou net te help ontspan tydens 'n afspraak of na 'n harde dag by die werk. Veral droë rooiwyn. Die voordele en skade van sulke wyn is lank reeds die onderwerp van navorsing en debat onder wetenskaplikes. Soos met byna alle produkte, is daar ondersteuners van beide die eerste en tweede standpunt.
Dokters wat die drank as nuttig beskou, praat oor lang lewe, die vermindering van die risiko van hartsiektes en die verlaging van cholesterol. Teenstanders word herinner aan die kalorieë wat dit bevat, 'n afname in die reaksietempo en 'n lang pad na die plaag van die Russiese volk - alkoholisme.
Verhoogde lewensverwagting
Navorsers by Harvard Mediese Skool bevestig dat resveratrol veroudering kan beveg deur die produksie van 'n proteïen te stimuleer wat die liggaam teen "ouderdomsverwante siektes" beskerm. Hierdie kragtige plant-antioksidant word gevind in die skille, sade, en tot 'n mindere mate in die blare van druiwe. In die proses om wyn te maakdit bly in die drankie, saam met 'n hele versameling ander ewe nuttige en interessante komponente, soos tanniene, flavonoïede, tanniene, quercetin.
Geheueverbetering
'n Goeie droë rooiwyn kan korttermyngeheue verbeter. Na 'n 30 minute-toets het die navorsers bevind dat deelnemers wat resveratrol-aanvullings geneem het, beduidende verbetering in woordgeheue sowel as beter hippokampale funksie getoon het. Hierdie deel van die brein is volgens moderne wetenskap verantwoordelik vir nuwe herinneringe, leer en emosies.
Verminder die risiko van hartsiektes
In 2007 is die resultate van 'n studie gepubliseer wat bewyse ingesamel het om die hipotese te ondersteun dat prosianidiene, verbindings wat in rooiwyntanniene voorkom, die kardiovaskulêre stelsel help ondersteun. Die inhoud van hierdie komponente is veral hoog in wyne wat in die suidwestelike streke van Frankryk en Sardinië geproduseer word. Mense woon oor die algemeen ook langer daar.
Nog 'n studie deur die Harvard Skool vir Openbare Gesondheid het bevind dat matige rooiwynverbruik die risiko van hartaanval verminder.
Verbeter ooggesondheid
Droë rooiwyn, waarvan die voordele en nadele voortdurend bestudeer word, is ook opgemerk in verband met die toestand van ooggesondheid. Op die jaarvergadering van die Vereniging vir Navorsing in Visie en Oogheelkunde is die resultaat van etlike jare se navorsing gedoen inYsland. Bevindinge: Mense wat rooiwyn matig drink, is die helfte so geneig om katarakte te kry as diegene wat baie of glad nie drink nie.
Terselfdertyd het matige drinkers diegene bedoel wat nie meer as 2-3 glase per dag en ten minste 2 glase per maand drink nie.
Verminder die risiko van kanker
Volgens die bevindinge van navorsers van die Universiteit van Virginia, kan 'n komponent wat in druifdoppe gevind word, kankerselle vernietig. Ek bedoel resveratrol. Dit werk deur die ontwikkeling van 'n sleutelproteïen wat deur hierdie gedegenereerde selle benodig word, te blokkeer.
Beter tandheelkundige gesondheid
Polifenole in wyn kan die groei van bakterieë in die mond vertraag en moontlik help om holtes te voorkom. Dit word gerapporteer deur 'n opsomming van waarnemings wat in die Journal of Agricultural and Food Chemistry (van die American Chemical Society) gepubliseer is. Tydens die studie is die bakterieë wat verantwoordelik is vir tandskade aan verskeie vloeistowwe blootgestel. Wyn het 'n redelik hoë doeltreffendheid in die stryd teen hulle getoon.
Cholesterolvermindering
Nog 'n studie in Madrid het getoon dat goeie droë rooiwyn, soos Tempranillo en Rioja, cholesterolvlakke kan verlaag. By gesonde studiedeelnemers het die vlak van "slegte" cholesterol met 9% gedaal nadat hulle die bestanddele in wyn geëet het. Die resultate van mense met hoë cholesterol wat dieselfde wynkomponente verbruik het, het 'n daling in die hoeveelheid daarvan met 12% getoon.
Help beskerm teen verkoue
Hierdie drankie is ook goeie kouebeskerming (danksy die antioksidante wat dit bevat). Vir diegene wat meer as 14 glase wyn gedurende die week drink, is die risiko om siek te word 40% minder.
Is dit skadelik?
Daar is baie navorsingsresultate wat daarop dui dat alles wat droë rooiwyn bring goed is. En daar is egter ook skade daaruit. Wyn is nie vir almal nie. En die belangrikste - dit is nie nuttig in enige hoeveelhede nie. In verskeie publikasies wissel aanbevelings oor die hoeveelheid - van 50 tot 200-300 gram per dag. Meestal kan jy raad kry om nie meer as drie glase vir mans en een en 'n half vir vroue te drink nie.
Die hoeveelheid van meer as 300 gram per dag sal nie meer voordele inhou nie – inteendeel, die effek word net die teenoorgestelde. Terselfdertyd is dit belangrik om te onderskei watter wyn gebruik word, aangesien slegs 'n natuurlike, goeie drank gesondheid help.
Beste rooi droë wyne
Die ouderdom van wyn is vergelykbaar met die ouderdom van die beskawing: die ware bewys hiervan is die houertjies met drankies wat deur argeoloë gevind is, wat 2 duisend jaar gelede gemaak is. Dit is produkte gemaak van rys en ander komponente (en nie wit of rooi droë wyn nie) - die voordele en skade van drankies met so 'n veroudering kan nie beoordeel word nie, want byna niemand sal dit waag om dit persoonlik te evalueer nie. Die smaak is ook onbekend - proeërs kan dit nie proe nie, aangesien dit onveilig vir die gesondheid kan wees, maar hierdie vonds illustreer die gewildheid van die wingerdstok baie sprekend.
In die moderne wêreld word goeie drankies in verskeie streke van die planeet gemaak - waaronder Frankryk, Italië, Spanje,Georgia, daar is uitstekende variëteite in die VSA, Nieu-Seeland en Australië, in die uitgestrekte van die voormalige Sowjetrepublieke.
Die beste droë rooiwyne van Georgië is Saperavi en Mukuzani. Mukuzani word gemaak en beskou as een van die beste wyne van Saperavi-druiwe. Verouder vir ten minste drie jaar en pas goed by vleis. Saperavi-wyn word ook van dieselfde variëteit gemaak (dit word vir ten minste 'n jaar verouder), wat, soos rooiwyne in die algemeen, goed by vleis pas.
Onder Spaanse wyne is Pingus 2006 die moeite werd om te noem, met toppunte van die wynkenner Robert Parker. Dit pas goed met vleisgeregte en harde kase, maar kos meer as 1 000 euro.
Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva especial 1998 - uitstekende rooi droë wyne, resensies en hoë punte gegee deur bekende proeërs en fynproewers.
Droë rooiwyne van Frankryk - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (geskik vir byna enigiets), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC (vleis of sjokolade), Bordeaux Collection Privee CORDIER (fantasties met patés en kase).
Terloops, Franse wyne word in verskeie kwaliteitkategorieë verdeel, en AOC is die hoogste daarvan. Dit is regte juwele onder wyne – kwaliteit en eienskappehierdie drankies word deur 'n spesiale agentskap (INAO) beheer.
Dit is onmoontlik om Italië te ignoreer - dit is een van die oudste wynboustreke van die planeet, en drankies hier word gemaak van die gepaste smaak en kwaliteit. Die beste van hulle is die DOCG-kategorie toegeken, 'n vlak effens laer - DOC.
Die beste rooi droë wyne van hierdie streek is Barbaresco (een van die tien beste wyne ter wêreld), Barolo, Chianti, Salice Salentino, Vino Nobile di Montepulciano, Valpolicella. Dit is drankies wat die hoogste graderings en moet-proe verdien (en het) vir almal wat wonderlike wyn wil probeer.
Geproduseer in verskillende streke van Italië, word hulle verenig deur smaak, kwaliteit en reputasie in die kategorie "Topklas". Hierdie wyne is redelik in staat om te kompeteer met die beste produkte van Frankryk, Spanje en ander wynproduserende lande.
Droë rooi tafelwyn van hierdie streke word nie as hoëklas beskou nie, maar dit smaak baie waardig, en jy kan dit veilig vir aandete of middagete koop.
Aanbeveel:
Eienskappe, beste resepte, skade en voordele van vis. Die voordele van rooi vis
Wat is beter - rivier- of seevis? Die voordele en nadele van die gebruik van hierdie produk - wat is dit? Watter geregte kan van vis voorberei word?
Droë rantsoen. Droë rantsoene van die Russiese leër. Amerikaanse droë rantsoen
Wat is 'n droë rantsoen? U sal die antwoord op die vraag wat gestel word in die materiaal van die aangebied artikel vind. Daarbenewens sal ons jou vertel van watter individuele voedingsstelle vandag bestaan, asook hoe hulle in verskillende lande verskil
Is rooiwyn goed vir die hart? Is rooiwyn goed vir bloedvate?
Daar is baie wetenskaplike studies gewy aan die voordele van rooiwyn, jy kan dikwels aanbevelings vind om 'n glas rooiwyn per dag te drink, selfs dokters beveel dit soms aan hul pasiënte aan. Is rooiwyn nuttig en wat is die effek daarvan op die liggaam, kom ons probeer dit in hierdie artikel uitvind
Italiaanse droë rooiwyn "Barbaresco": resensies
Italiaanse droë rooiwyn "Barbaresco", 'n versnit van variëteite, hul kenmerke word beskryf. Die kenmerke van die smaakpalet van die drank, die gebruik daarvan in kook word gegee
Droë rooiwyn "Vranac": beskrywing, vervaardiger
Serwiese wyn word onverdiend ontneem van die aandag van fynproewers van regoor die wêreld. En in hierdie Balkan-land weet hulle baie van die vervaardiging van alkoholiese drank. Die eerste wingerde is hier geplant deur die antieke Romeine, wat die klimaat en gronde van Serwië waardeer het. Van antieke tye tot vandag toe het sommige variëteite gemuteer en autochtoon geword, net inherent aan die Balkan-skiereiland. Die bekendste van hulle is Krstac - met wit bessies, en Vranac - met swartes
