Belo-Russiese kombuis: eerbiediging van tradisies en moderne kookkuns

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Belo-Russiese kookkuns is oor baie eeue gevorm onder die invloed van verskeie kulture. Die hoofbestanddele is aartappels, sampioene en graan. Vleisgeregte kan selde gevind word, maar hulle is redelik bevredigend en gevarieerd. Oorweeg verskeie resepte vir gewilde geregte.

Koteletten

Goeie kookkuns is nie een waar daar 'n groot verskeidenheid bestanddele is nie, maar een waarin een of twee gebruik kan word om 'n klomp lekkernye voor te berei wat heeltemal van mekaar verskil. Rasper byvoorbeeld 150 gram kaas en voeg 'n bietjie gekapte botter daarby. Meng alles en sit in die yskas. Draai die hoenderfilet en ui met’n vleismeul, jy kan dit twee keer doen. Voeg sout en eier by. Knie die deeg af, vorm dan 'n koek, sit 'n klein flagellum van die vulsel daarop en bedek met 'n tweede koek. Vorm 'n kotelet, doop in 'n geklitste eier en krummels van 'n witbrood. Braai aan beide kante en sit die voltooide produkte in 'n vorm of op 'n laken. Sit in die oond by 'n temperatuur van ten minste 170 grade vir 30 minute Hier is so 'n heeltemal eenvoudigeWit-Russiese kombuis.

Beet - eerste gang

Baie maklik om voor te berei resep. So, kook 'n paar beet, 'n paar aartappels en 'n paar eiers. Maak skoon en sny fyn. Voeg gekapte vars komkommer by hulle, 'n paar groente. Meng die bestanddele, gooi 'n liter gekookte koue water, 2 koppies suurroom en vars uitgedrukte sap van 'n halwe suurlemoen in. Roer. Plaas in yskas om af te koel.

Belo-Russiese kombuis - ouma se resepte

Rasper die aartappels op 'n fyn rasper, druk die mengsel uit. Braai die stukkies varkvet tot krakerig. Meng met gerasperde groente, voeg 'n glas melk, 'n halwe glas suurroom en drie eiers by. Berei die deeg voor, moenie van die speserye vergeet nie. Smeer die vorm of verskeie klein vuurvaste houers, sit die mengsel daarin, sit stukkies botter bo-op. Bak vir 60-70 minute by 180 grade. Sit effens verkoel voor en bedek met groente.

Belo-Russiese kombuis - towenaars

Rasper aartappels en druk uit, voeg 'n paar eiers, sout en meel by. Knie die deeg af. Ons neem maalvleis, voeg gekapte kruie en speserye daar by. Maak dan 'n koek van groente, sit 'n bietjie vleisvulsel daarin en draai dit toe. Braai oor lae hitte tot bros aan alle kante. Vou die voltooide produkte in 'n vorm en gooi suurroom. Bak 45 minute in die oond.

Belo-Russiese kombuis - pyzy

Meng 'n bietjie meer as 'n glas maaskaas, 200 gram meel en stysel. Skil die aartappels, rasper en meng met die deeg. Dit behoort goed te weesry en hou nie aan jou hande nie. Rol dit uit soos bolletjies, druk die sirkels met 'n glas of 'n glas. Sit 'n bietjie maalvleis in elkeen (varkvleis, beesvleis, gekapte ui, eier en speserye). Knyp op een plek en vorm 'n bal. Braai in warm olie (jy kan cracklings gebruik) tot goudbruin. Gooi dan alles in 'n kastrol, voeg water by en prut vir 30 minute met lourier, peper en ander aromatiese speserye. Jy kan suurroom as 'n sous bedien.

Gevolgtrekking

Belo-Russiese kombuis is baie interessant. Haar resepte is maklik om voor te berei en terselfdertyd oorspronklik, soms treffend met hul ongewone smaak en die gebruik van oënskynlik onversoenbare produkte.