Groen piesangs: voordele en nadele, eienskappe, kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Liefhebbers van ryp vrugte wonder: hoe kan 'n mens die soetste pulp van 'n geel piesang verruil vir die smaaklose maar gesonde essensie van 'n groen een? Dit blyk dat dit moontlik is, en soms is dit die enigste uitweg vir 'n organisme wat nie in staat is om kos met 'n hoë glukemiese indeks te neem nie.

Kan ek groen piesangs eet?

Kan ek groen piesangs eet? Per slot van rekening, sedert kinderjare is 'n oorsaaklike verband stewig in die gedagtes van baie geplant: "as jy groen kersies, appelkose of aarbeie eet, sal jou maag seer wees." Hierdie reël is baie waar vir plaaslike vrugte, maar gelukkig is dit glad nie van toepassing op 'n tropiese gas nie. 'n Onryp piesang is immers nie net eetbaar nie, maar ook verbasend gesond.

Aangesien sy pulp aanvanklik ongewoon vir die liggaam lyk, moet jy nie die eerste kennismaking met 'n groen vrug in 'n bespotting van die maag verander nie. Dit is belangrik om alles geleidelik te doen: probeer eers 'n klein stukkie rou piesang, proe dan 'n stukkie gekookte piesang, vergelyk die sensasies, en gaan uiteindelik voort om geregte van groen piesang te kook.

Piesangs is groen of geel: watbeter?

Groen vrugte:

• veilig vir diabete;
• meer bevredigend;
• gebruik in gewigsverliesdiëte;
• verbeter spysverteringstelselgesondheid.

Ryp vrugte:

• het 'n aangename smaak en tekstuur;
• ryk aan antioksidante;
• verteer vinniger;
• verhoog immuniteit.

Eienskappe van 'n piesang (groen)

Groen vrugte kan nie spog met 'n aangename soet smaak nie. Inteendeel, hulle word gekenmerk deur 'n bitter strengheid. Hulle is hard en ietwat wasagtig in tekstuur, met 'n duidelike stysel. Dit verg baie werk om 'n piesang so te skil.

Voordele van groen piesangs

Kan ek groen piesangs eet? Jy weet reeds die antwoord op hierdie vraag. Natuurlik kan en moet jy groen piesangs eet. Hulle voordele is soos volg:

• Geskik vir diabete. Soos die vrugte ryp word, verander die weerstandbiedende stysel in sy samestelling stadig in suiker. Die liggaam word gedwing om koolhidrate te verwerk om glukose te verkry, wat nie tot 'n toename in suikervlakke lei nie. Stysel verhoog ook die liggaam se sensitiwiteit vir insulien.
• Volhoubare koolhidrate laat jou vinnig versadig voel en verminder jou eetlus. Dit is as gevolg van die groot hoeveelheid vesel, wat stadig verwerk word, wat die maag vir 'n lang tyd van die gevoel van honger laat vergeet.
• Verbeter die gesondheid van die spysverteringstelsel, wat deur pektien bevorder word (daar is baie daarvan in groen piesangs).
• Beïnvloed die vrystelling van die hormoon glukagon: daarsonder is die proses van vinnige vetverbranding nie voltooi nie.
• Het die effek van prebiotika. Die voedingstowwe van groen piesangs word nie in die ingewande vernietig nie, maar interaksie met die mikroflora, wat die toestand daarvan verbeter. Hulle verhoog ook die produksie van kortketting-vetsure, wat help om verskeie probleme van die spysverteringsorgane te hanteer (bv. ulseratiewe kolitis, prikkelbare derm-sindroom).
• Kalium in groen vrugte normaliseer bloeddruk, verbeter niergesondheid. Dit is belangrik vir die funksionering van spiere, senuwees, verlaag cholesterol en versnel metabolisme.

Harm groen piesangs

Ons het die voordelige eienskappe van 'n piesang oorweeg. Maar kan dit die liggaam benadeel? Volgens resensies veroorsaak soms onryp vrugte interne ongemak na eet. Dit gaan gepaard met opgeblasenheid en hardlywigheid. Mense wat allergies is vir latex moet versigtig wees wanneer hulle groen piesangs eet om te verhoed dat latexvrugsindroom veroorsaak word. Onryp vrugte het minder antioksidante as geel piesangs.

Groen piesangkalorieë

Een mediumgroot groen piesang (118 gram) bevat:

1. Vesel - 3,1 gram.
2. Kalium - 12% van die RDA (aanbevole daaglikse inname).
3. Vitamien B_{6 - 20% afslag RDA.}
4. Vitamien C - 17% RDA.
5. Magnesium - 8% van RSD.
6. Koper - 5% van RSD.
7. Mangaan - 15% van RSD.

Dit is ongeveer 105 kalorieë, waarvan 90% vandaan komkoolhidrate.

Water	74, 91g
Proteïen	1, 09
Fats	0, 33g
Koolhidrate	22, 84g
vesel	3, 1g
kalsium	5mg
Yster	0, 26mg
Magnesium	27 mg
Kalium	358mg
natrium	1mg
Sink	0, 15mg
Vitamien C	8, 7mg
Thiamin	0,031mg
Riboflavin	0,073mg
Niacin	0, 665mg
Vitamien B6	0, 367mg
Vitamien E	0, 10mg

Geregte piesangs (groen)

Groen piesangs is 'n stapelvoedsel onder Karibiese mense (veral in Jamaika), Indië en dele van Afrika. Hier word dit meer as 'n groente as 'n vrug beskou, en word meer gereeld as aartappels in Amerika gekook. Geregte van groen piesangs is glad nie moeilik om voor te berei nie. Oorweeg die eenvoudigsteresepte.

'n Eenvoudige en gesonde resep. Gekookte piesangs (groen)

Stap 1

Vul 'n groot kastrol 2/3 vol met water. Sout. Bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte.

Stap 2

Plaas heel groen piesangs met skil in kookwater. Laat hulle vir 20 minute kook tot sag, sodat jy maklik met 'n vurk kan prik.

Stap 3

Verwyder piesangs uit kookwater. Met 'n vrugtemes, maak lengtesnitte in die skil. Skil die piesang. Bedien saam met vis- en varkgeregte.

Stap 4

Kook geskilde groen piesangs word as 'n alternatief beskou omdat dit baie moeiliker is om te skil voor kook as na. Om 'n rou piesang te skil, sny albei punte af, maak verskeie snitte langs elke vrug, en skil die skil stukkie vir stukkie af. Kook op dieselfde manier.

Klassieke resep

Groen piesangkebab

Hoofbestanddele	Vullen
Groen piesangs - 3 stukke Botter - 1 teelepel Kardemom - ½ teelepel Cinnamon - ½ teelepel Witpeper - 1 teelepel Gemmer - ½ teelepel Vinkelpoeier - ½ teelepel Meel - 1 teelepel Mieliemeel - 1 teelepel Suurlemoenskil.	Verwerkte kaas - 150 g (gerasper). Groen brandrissie - 3-4 stuks. (fyn gekap). Vye - 3-4 stuks. (droog, gekap). Cilantro (gekap). Granaatpitte - ½ koppie. Sap van 1 suurlemoen. Braaiolie. Sout. Water.

Om hierdie, met die eerste oogopslag, 'n ongewone gereg gaar te maak, moet jy die volgende algoritme volg:

1. Sny die rande van die piesangs. Kook vrugte vir 5-7 minute.
2. Verkoel in water, skil en knie deeglik.
3. Sit botter, sout en piesangpap in die pan.
4. Wanneer die mengsel 'n bietjie pienk word, meng dit met speserye en prut 'n bietjie op die vuur. Verkoel.
5. Meng kaas, vye, koriander, brandrissie, granaatjie, suurlemoensap en sout.
6. Voeg twee soorte meel by verkoelde piesangmengsel en roer. Gooi suurlemoensap met skil.
7. Vorm die piesangmengsel in kebabs, vul met vulsel en knyp die rande vas.
8. Braai in warm olie tot goudbruin.

Buitensporige resep

Samoaanse groen piesangs

Om hierdie gereg te kook is glad nie moeilik nie, en die resultaat sal jou en jou gesin verbly.

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 6 onryp piesangs, geskil.
• 1 koppie klappermelk (350g).
• ½ medium ui, in blokkies gesny.
• ¼ teelepel fyn seesout.

Samoaanse piesangtegnologie

Vul 'n groot houer twee-derdes vol met water, kook. Gooi piesangs en kook tot sag, wanneer jy die vrugte met 'n mes kan deursteek (sowat 5 minute). Plaas dit in 'n vergiettes en laat die oortollige vloeistof dreineer. Duidelik.

Meng klappermelk, ui en sout in een pot en sit aan die brand. Wanneer dit kook, verminder hitte tot laag en voeg piesangs by. Kook onbedek totdat klappermelk verdik en piesangs in groot stukke begin breek (sowat 10 minute). Bedien warm.

Groen piesang sal byval vind by mense wat belangstel in 'n gebalanseerde dieet, wat graag nuwe kosse in hul dieet inbring wat nie altyd aan die liggaam bekend is nie.

Nou, met inligting oor die voedingswaarde daarvan, kan jy nie jou neus naby die vrugtetoonbank draai as in plaas van ryp eksemplare, groen vrugte in die venster pronk nie. Dit is die regte tyd om eerstehands al die voordele en nadele van 'n onderryp tropiese gas wat gewild raak by vegetariese sjefs te ervaar.