Kos ryk aan yster: tafel, koslys, voordele, resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Een van die algemene siektes van die 21ste eeu word met hematologie geassosieer, en sy naam is ystertekortanemie. Dikwels word hierdie toestand waargeneem by vroue, veral swanger vroue, en kinders. Patologie kom om verskeie redes voor. Maar om dit uit te skakel, is net een ding nodig - om op te maak vir die gebrek aan yster. Tabelle met kosse ryk aan hierdie element sal jou help om te verstaan wat om te eet vir mense wat aan hierdie patologie ly.

Waarom het die liggaam yster nodig?

Elke stof wat die menslike liggaam binnedring, verrig 'n spesifieke funksie. Yster is 'n noodsaaklike element vir die normale proses van hematopoiese. Dit ondersteun ook die gesondheid van die muskuloskeletale stelsel, beïnvloed die toestand van die hare gunstig en bevorder 'n goeie metabolisme. Wanneer daar genoeg yster in die liggaam is, het 'n persoonsterk immuniteit, voel goed en is gereed om enige besigheid met plesier aan te pak. Wanneer 'n element ontbreek, word die situasie net die teenoorgestelde.

Baie mense benodig 'n tabel met voedsel wat ryk is aan yster om patologieë soos ystertekortanemie uit te skakel. Dit kom voor as gevolg van 'n afname in die vlak van hemoglobien in die bloed. Normaalweg is die inhoud van die element in die liggaam ongeveer 4 g, en meer as die helfte van hierdie hoeveelheid is ingesluit in die samestelling van hemoglobien. Hierdie stof is 'n proteïen in rooibloedselle wat betrokke is by die vervoer van suurstof vanaf die longe na weefsels, organe en selle. Hemoglobienreste word in die milt, lewer en beenmurg "geberg". Yster is 'n baie belangrike element vir alle mense, maar veral vir vroue, aangesien hulle elke maand van die spoorelement tydens menstruasie verloor. Daarom is die norm vir hulle hoër.

Watter kosse het die meeste yster?

Dit is geen geheim hoe gevaarlik die tekort aan hierdie element is nie. Dit lei nie net tot bloedarmoede nie, maar ook tot verhoogde moegheid, en verhoog ook die risiko om goedaardige en kwaadaardige neoplasmas te ontwikkel. As gevolg van die gebrek aan yster, is daar 'n skending in die normale funksionering van die velstelsel en sy aanhangsels, tande versleg, immuniteit verminder en aritmie kom voor. Die gebrek aan 'n element lei tot 'n verskeidenheid patologieë. Daarom is dit belangrik om dit uit te skakel en te voorkom dat dit weer gebeur.

Die kosse wat in die tabel getoon word, is veral ryk aan yster.

Groente,groente, peulgewasse	Vrugte, bessies, gedroogde vrugte	Nute en sade
gedroogde tamaties - 10mg/100g	Waatlemoen - 1mg	Pistache - 5mg
Changd - tot 22% van die daaglikse waarde	Apples - 2,2mg	Grondboontjies - 4,5mg
Sampioene - tot 70% van die daaglikse behoefte	Piesangs - 1mg	Okkerneut - 4mg
Bone - 6mg	Perskes - 4mg	Sesam - 14,6mg
Spinasie - 3,5mg	Gedroogde dadels - 1,5mg	Pampoenpitte - 14mg
Pietersielie - 5mg	Rosyne - 2mg
Groen Ertjies - 1,4mg	pruimedante - 3mg

Vleis en seekos

Dit is die hoofvoedsel waarop die dieet van die meeste mense gebaseer is. Almal is mal oor vleis- en seeskemerkelkies, maar nie almal weet watter soorte die optimale hoeveelheid yster bevat wat’n deel van die daaglikse behoefte kan aanvul nie. Dus, die lys seekos- en vleisprodukte wat ryk is aan yster is in die tabel hieronder.

Vleis	Seekos
Beesvleis - 2,8mg	Sardientjies - 3mg
Konyn - 5mg	Ansjovis - 2,9mg
Varklewer - 20mg	Mossels - 7mg
Hart - 7mg	Oesters - 9,2mg
	Skulpe - 30mg

Ander ysterryke kosse

Die daaglikse dieet van 'n gewone mens sluit ander produkte in. Baie mense is byvoorbeeld gewoond daaraan om aartappels of pasta as bykos te kook. Hierdie kos is egter taamlik skadelik. Jy moet ander opsies oorweeg, want daar is meer gesonde kosse. Watter kosse is ryk aan yster? Die tabel hieronder gee besonderhede oor hulle.

Graankos	Eiers	Ander produkte
hawermout - 3,6mg	Route Hoender - 1,2mg	Tamatiesap - 0,001mg
Boekwiet - 8,3mg	Kwartel - 3,65mg	Sonneblomsaad - 6mg
Koringsemels - 10,6mg		Mielies - 2,7mg
		Beets - 2mg
		Rogbrood - 3mg

Dit is bekend dat sommige ander kosse hemoglobien baie goed en vinnig verhoog. Hulle bevat meer yster as dié wat hierbo gelys is. Hierdie lys sluit in:

• eiergele;
• botter;
• room enmelk;
• framboos en konfyt daarvan;
• vars knoffel;
• spanspek en waatlemoen;
• vars en gedroogde appels;
• rowanberry en rosehip sous;
• wortels met suurroom;
• brandnetel.

Hierdie produkte is leiers in ysterinhoud per 100 g produk. Selfs in klein hoeveelhede verbruik, dra dit by tot die stabiele handhawing van 'n normale vlak van hemoglobien in die bloed.

Watter ysterryke kosse word aanbeveel vir ystertekortanemie tydens swangerskap?

'n Vrou wat 'n kind dra, kan nie alles eet wat sy wil hê nie. Wat word toegelaat om voedsel wat ryk is aan yster tydens swangerskap te eet? Die tabel wys die moontlike opsies.

Produk	Nota
Maer rooivleis	Afhangende van spesie, kan 5-7mg yster bevat.
Hoenderlewer (gebraai)	100 g van die produk bevat tot 7 mg yster. Nie aanbeveel in die eerste trimester nie, en in groot hoeveelhede in die tweede en derde.
Gedroogde appelkose	Klein porsie bevat tot 2mg yster.
Rooi sappe	Afhangende van die spesie, bevat dit 1-3 mg yster. Dit is beter om tuisgemaakte drankies te drink. Granaatappelsap is veral nuttig.

Voedsel ryk aan yster vir kinders: aanbevole voedingstabel

In die algemeen kan die dieet van 'n jong kind (vanaf 1 jaar oud) wat aan bloedarmoede ly, naby aan die spyskaart van 'n volwassene wees. Slegs sampioene moet uitgesluit word, aangesien dit komplekse proteïene bevat en "swaar" sal wees vir die baba se liggaam om te verteer. Wanneer 'n kind produkte aanbied, is dit nodig om sy toestand te monitor om 'n allergiese reaksie te vermy.

Vleis en seekos	Graan en peulgewasse	Groente en kruie	Vrugte en bessies	Lekkers en sappe
Wit hoender en pluimvee	Boekwiet	Tamaties	Apples	Gedroogde vrugte
Laevetvis	lensies	Gebakte aartappel	Pears	Granaatsap
Afval	Beans	Gebakte beet	Piesangs	Beet
	Ertjies	Gebakte Wortels	granate	Wortel
		Ui	Aarbeie en wilde aarbeie	Apple
		Groen groente	Swartbessie en bloubessie
		Pampoen	Cranberries
		Spinasie
		Petersielie
		Cress

Nuwe kosse moet met uiterste versigtigheid aan jong kinders gegee word, begin met klein porsies. Maak seker dat daar geen negatiewe reaksie van die spysverteringskanaal is nie. In die geval van onaangename simptome, moenie die kind meer kos gee nie.

Dis belangrik om te weet

Hierbo is verskeie tabelle onder u aandag aangebied. Ysterryke kosse vir swanger vroue of mense wat aan bloedarmoede ly, is dit belangrik om in 'n redelike hoeveelheid te eet. 'n Oormaat van 'n spoorelement is nie minder skadelik vir die gesondheid as die tekort daarvan nie. Die daaglikse behoefte aan yster vir 'n gemiddelde persoon is 20 mg, en vir swanger vroue - 30 mg. Tydens menstruasie, as gevolg van bloedverlies, word vroue ook aangeraai om hul inname van ysterryke kosse te verhoog.

Ystertekortanemie word meestal gediagnoseer by mense wat weier om vleis te eet. Byvoorbeeld, met vegetarisme. In hierdie geval word dit aanbeveel om meer graan, groente, sampioene en vrugte in die dieet in te sluit. Soos uit die tabelle gesien kan word, is voedsel ryk aanyster, vir vroue, mans en kinders is ewe nuttig. As jy bewustelik dierekos weier, vestig jou aandag op pampoen, bokwiet, hawermout en granaat. Jy kan ook kelp en kakao gebruik. Alhoewel dit steeds ten sterkste ontmoedig word om by 'n vegetariese dieet vir 'n ystertekort te hou, aangesien die beste bronne van die spoorelement afval en vleis is.

Kenmerke van voeding in ystertekortanemie

In hierdie saak is dit belangrik om nie net die inhoud van die mikro-element in die liggaam te stabiliseer nie, maar ook om die toevoer van ander belangrike stowwe te verseker wat nie minder nodig is vir die behoorlike funksionering daarvan nie. Dit is nodig om soveel moontlik proteïene te eet - ten minste 135 g / dag. Dit dra immers by tot die vorming van vinnig verteerbare yster. Hierdie produkte sluit in:

• vars vis;
• beetong;
• vark- en beeslewer;
• eierwitte;
• niere, longe, hart;
• mossels, oesters;
• konyn, kalkoen, hoender, kalfsvleis, lam, beesvleis, varkvleis;
• grieks;
• kaas;
• gekookte wors;
• porcini-sampioene en kantarelle.

Wat dra by tot beter absorpsie van yster, en wat belemmer dit?

Die artikel bespreek baie kosse wat ryk is aan yster. Die tabel en lyste lys presies wat aanbeveel word om verskeie geregte voor te berei vir die voeding van mense wat aan bloedarmoede ly. Maar dit is ook belangrik om te weet wat die opname van yster verbeter, en wat, inteendeel, hierdie proses belemmer.

Vir goeie absorpsie	Inhibeer absorpsie
Vitamien C. Askorbiensuur word in sitrusvrugte, tamatiesap, roosbottelbouillon en suurkool aangetref	Kalsium, vitamien E en sink wat die daaglikse behoefte oorskry
B-vitamiene. Sianokobalamien is veral nuttig. Daar is nogal baie daarvan in afval, beesvleis, lamsvleis, konynvleis, hoender, kaas, laevetmaaskaas, melk en kefir, asook in seekos	Onvoldoende produksie van maagsap
Sink en koper. Die grootste hoeveelheid van hierdie elemente word gevind in graan, neute, vrugte en groente	Vitamien A-tekort
Fruktose. Dit is verkieslik om donker variëteite heuning te kies	Tanniene in koffie, tee, kweper en bloubessies
Maagsap. Met goeie vertering word yster baie meer doeltreffend geabsorbeer	Fosfate. Hulle word in eiers, kaas en melk aangetref. Moet dus nie hierdie produkte misbruik nie
	sure. Baie van hulle in suring en spinasie
	Magnesium. Inmeng met die opname van yster, so as 'n persoon byvoorbeeld Magnesium B6 drink, moet hierdie faktor in ag geneem word deur die daaglikse inname van yster te verhoog

Hoe om ma altye voor te berei?

Daar was baie tabelle hierbo. Ysterryke kosse is maklik om te gebruik vir bloedarmoedenoodsaaklik! Hulle lys is nou aan jou bekend. Dit bly net om te bepaal hoe om geregte gaar te maak sodat dit nie net smaaklik is nie, maar ook gesond is.

Produkte word gebak, gekook, dit kan gebraai, gestoof en gestoom word. Die tabel hieronder lys verskeie opsies vir geregte, waarvan die resepte waarskynlik aan elke huisvrou bekend is.

Ontbyt	Middagetes	Aandetes	Happies
Poedings	Groentekoelette	Curdpoeding	Beskuitjies
Groentepuree	Vleis, afval of vis gestoof, gebak, gebraai of gekook	Vleis- en visgeregte	Tee of koffie met melk
Harde kaas	Shi	Groentebredie	Kefir
Melktee	Borsjt	Caviar	Ryazhenka
	Ear	Saggekookte eiers	Bifidok
	Frikkadelsop	Rosehip-aftreksel	Suurmelk
	Groentesop

Jy kan geregte met sesam of tiemie verryk, asookkook lekkernye van volgraanmeel en semels. Gereelde inname van al die bogenoemde produkte in redelike hoeveelhede sal help om normale vlakke van yster in die liggaam te handhaaf, asook ander belangrike elemente, vitamiene en ander voedingstowwe.