2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Koue gazpacho-sop is wonderlik vir warm somersdae. En dit kan ook gebruik word as 'n lae-kalorie produk vir gewigsverlies. Die gazpacho-resep kan gevarieer en aangevul word, en as jy wil, kan sommige bestanddele van die samestelling daarvan uitgesluit word. 'n Verpligte komponent is tamaties, jy kan veilig eksperimenteer met ander produkte en speserye.
Wanneer om te kook
Verfrissende gazpacho, wie se klassieke resep van warm Spanje na ons gekom het, kan 'n goeie alternatief vir okroshka wees, wat so 'n belangrike plek op somervakansietafels inneem. Maar as laasgenoemde in die winter voorberei kan word, nadat u kweekhuiskomkommers in die supermark gekry het, is die eerste in ons streek die maklikste om uself in die somer en herfs te trakteer, want verskeie groente is nodig vir die voorbereiding daarvan. En die klassieke gazpacho het nog 'n voordeel vir 'n warm seisoen: om dit gaar te maak, hoef jy nie om 'n rooiwarm stoof te hang nie, wat kwyn van ondraaglike hitte.
Gazpacho Classic Resep
Gebaseer op baie soortgelyke reseptedaar is ongeveer dieselfde tegnologie: groentepuree word voorberei, in 'n vleismeul geknie of met kombuistoestelle gekap. Van die groente word in blokkies fyngemaak en by die puree gevoeg.
Produkte vir gazpacho
Die klassieke resep vereis vars tamaties, komkommers, seldery, soetrissies en kruie. Die meeste kokke voeg knoffel, kruie en olyfolie by gazpacho. Die opsies is baie smaaklik, waarin ingemaakte olywe, ingelegde sampioene, lemmetjieskywe, sesamsaad, gerasperde knoffelbeskuitjies aan die klassieke stel groente gekoppel word.
Proporties van produkte:
- tamaties (ryp, rooi) - omtrent 'n kilogram;
- komkommers (beter gemaal) - 'n halwe kilo;
- soetrissies van verskillende kleure - 0,3 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2-3 medium naeltjies;
- olyfolie, gekapte kruie, peper en sout, en ys.
Kook gazpacho. Prosedure
- In die eerste plek kies ons die beste seisoenale groente sonder sigbare skade. Was hulle en droog dit met papierhanddoeke.
- Verwyder die vel van die tamatie. Om dit te doen, blansjeer hulle vir 'n halwe minuut in kookwater of stoom dit vir 1-2 minute in 'n dubbelkoker. Doop onmiddellik hierna in baie koue water, dan sal die vel maklik verwyder word.
- Skil die komkommers, sny die punte af wat bitter kan wees.
- Bulgaarse peper word van die middel af skoongemaak met pitte.
- Sit 2 tamaties, een klein komkommer en 'n paar snye peper van alle kleure wat ons reggekry het, eenkantkry.
- Voeg bietjie olyfolie, suurlemoensap by. Nou is dit wenslik om die massa in 'n blender te klits.
- Die grootste deel van die groente, insluitend die ui- en knoffelhuisies, in stukke gesny en fyngedruk.
- Sny die groente wat eenkant staan in klein blokkies, voeg by die puree basis.
- Nou kan jy groente en stukkies olywe byvoeg.
Hoe om aansoek te doen?
Gazpacho, waarvan die klassieke resep redelik eenvoudig is, word koud in diep borde, bakkies en selfs glase bedien. Dikwels word 'n paar gewone ysblokkies by elke porsie met sop gevoeg. Rog, swart of volgraanbrood, croutons, roosterbrood pas baie goed by hierdie gereg.
Aanbeveel:
Wat is die naam van ganslewerpatee? Foie gras: kookresep
Hierdie gereg is 'n gunsteling onder fynproewers, maar vir die meeste mense veroorsaak dit taamlik botsende gevoelens. Dit is sag, smelt in jou mond en laat ’n ongewone nasmaak. Waaroor praat ons? Natuurlik oor 'n spesiaal voorbereide ganslewerpatee. Hierdie gastronomiese meesterstuk van Franse sjefs is 'n tradisionele Kersgereg en 'n simbool van luukse. Oor die naam van ganslewerpatee, hoe om dit te kook en behoorlik te bedien, sal ons in ons artikel vertel
Gugerère: kookresep met foto
Gougeret is Franse broodjies met gesmelte kaas, 'n gereg wat oorspronklik van Boergondië afkomstig is. In die artikel leer jy die klassieke resep vir hul voorbereiding met al die geheime. Boonop het die sjefs ’n paar wenke gedeel oor hoe om chouxdeeg behoorlik te maak. Dit sal baie interessant wees
Giskoeke in 'n pan: kookresep met foto
Elke selfrespekterende huisvrou het haar eie resep vir gispasteie in 'n pan, wat oor die jare bewys is, aangesien dit baie vinnig en maklik is om gaar te maak. Hierdie gebak is goed, want met 'n universele deeg kan jy verskeie soorte van hierdie lekkerny gelyktydig kook met 'n verskeidenheid vulsels: soet en sout, beide vleis en groente. Die artikel gee twee voorbeelde van die maak van deeg vir gebraaide pasteie, gee 'n paar idees vir die vulsel
Suurroomkoek: kookresep
Die eenvoudigste en gewildste suurroomkoekresepte met foto's. 'n Stap-vir-stap beskrywing van die proses om koeke, room en sjokoladeversiersel voor te berei om die nagereg te versier. Sowel as baie nuttige wenke vir beginner huisvrouens
Hoe om Franse uiesop te kook? Klassieke kookresep
Uiesop is die ware trots van Franse sjefs. Dit is baie eeue gelede geskep en het tot vandag toe een baie belangrike antieke kenmerk behou. Die feit is dat sop selfs in die Middeleeue beskou is as 'n gewone stukkie brood, gevul met sous (vleis of groente). Hierdie beginsel lê steeds ten grondslag aan die metode om die bekende Franse sop voor te berei. Hoe om hierdie gereg te kook en wat jy moet oorweeg om die gewenste resultaat te kry?
