Bokmelk: kalorieë per 100 gram, nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoewel dit nie baie gewild is in Westerse lande nie, is bokmelk in werklikheid een van die suiweldrankies wat die meeste in die res van die wêreld verbruik word. Die redes hiervoor is redelik voor die hand liggend - dit smaak heerlik en bevat baie voedingstowwe.

Produksamestelling

Om hiervan oortuig te wees, kyk net wat 1 glas van hierdie produk (bokmelk) bevat:

• Kalorieë: 168 kalorieë.
• Versadigde vet: 6,5 gram/33 persent DV (DV).
• Koolhidrate: 11 gram/4 persent DV.
• Proteïen: 10,9 gram/4 persent DV.
• Cholesterol: 27 mg/9 persent DV.
• Suiker: 11 gram.
• Natrium: 12 mg/5 persent DV.

Mikrovoedingstowwe en vitamiene

Boonop bevat bokmelk, waarvan die kalorie-inhoud so hoog is, ook baie mikro-elemente wat nodig is vir die liggaam:

• Kalsium: 327 mg/33 persent DV.
• Fosfor: 271 milligram/27 persent DV.
• Magnesium: 34,2 mg/9 persent DV.
• Kalium: 498 mg/14 persent DV.
• Koper: 0,1 mg /6 persent DV.
• Sink: 0,7 mg /5 persent DV.

Met hierdie samestelling is dit nie verbasend dat hierdie produk vir babakos aanbeveel word nie. Bokmelk, wat 'n hoë kalorie-inhoud van vet het, bevat ook 'n groot hoeveelheid vetoplosbare vitamiene:

• Vitamien A: 483 mg/10 persent DV.
• Vitamien B2 (riboflavien): 0,3 milligram/20 persent DV.
• Vitamien C: 3,2 milligram/5 persent DV.
• Vitamien D: 29,3 mg/7 persent DV.

Hierdie melk is dus baie gesonder as koeimelk - aanwysers vir die hoeveelheid van alle bruikbare stowwe daarin geld.

Tuisgemaakte bokmelk: kalorieë

Bokmelk is baie vet. Soos hierbo genoem, is die voedingswaarde van 'n glas industrieel vervaardigde produk ongeveer 168 kalorieë. As jy tuisgemaakte bokmelk neem, sal die kalorie-inhoud per 100 gram daarvan gemiddeld 68 kalorieë wees. Soos u kan sien, is die verskil nie baie beduidend nie. Waarvoor is hierdie produk nog goed?

Makliker om te verteer

Hoewel die vetinhoud van koei- en bokmelk nie te verskillend is nie, is die vetmolekules in bokmelk kleiner. Dit laat dit makliker in die liggaam geabsorbeer en verteer word.

Nadat dit jou maag bereik, vorm die proteïen in bokmelk dadelik 'n sagte wrongel. Dit bevat ook minder laktose, of melksuiker, as koeimelk. Dit is om hierdie rede dat baie mense met ligte laktose-intoleransie (of bloot probleme om koeimelk te verteer) veilig kan eethierdie produk.

hipoallergeen

Bokmelk het minder allergene proteïene en veroorsaak minder inflammasie.

Die meeste mense wat nie koeimelk kan verdra nie, is eintlik sensitief vir een van die proteïene wat daarin voorkom, kaseïen. Hulle het nie die vermoë om hierdie stof te absorbeer nie. Boonop is koeimelk die nommer een voedsel vir allergieë by kinders, wat deur volwassenheid kan voortduur. dit is omdat dit meer as 20 verskillende allergene bevat (insluitend A1-kaseïen) wat allergiese reaksies kan veroorsaak.

Wat is kaseïen? Hierdie proteïen is nogal prikkelbaar vir sommige mense, en ontsteking van die eet daarvan is die wortel van die meeste siektes. A1-kaseïen kan gastroïntestinale probleme soos prikkelbare derm-sindroom, Crohn se siekte, verskeie kolitis veroorsaak, sowel as 'n paar minder ooglopende probleme - aknee, outo-immuun siektes en velsiektes soos ekseem.

Daarteenoor produseer melk wat meestal of uitsluitlik A2-kaseïen bevat geen van hierdie inflammatoriese effekte nie. Bokmelk bevat slegs tipe A2 van hierdie proteïen, wat dit in samestelling naby menslike borsmelk maak. Meer as een studie het getoon dat bokmelk (wat ook geskik is vir hierdie doel) wanneer dit as 'n eerste produk gebruik wordDaar is gevind dat voeding na borsvoeding minder allergeen vir babas is as koeimelk.

Lae cholesterol en ander voordele

Bokmelk, waarvan die kalorie-inhoud per liter nie laag genoem kan word nie, is nie net hoog in kalsium en vetsure nie, maar ook laag in cholesterol.

Dit word ook dikwels geadverteer as een van die stapelvoedsel wat ryk is aan kalsium. En om die waarheid te sê, jy hoef nie bekommerd te wees dat jy nie genoeg van hierdie mikrovoedingstof inkry wanneer jy na bokmelk oorskakel nie. Bokmelk bevat 33 persent van die daaglikse aanbevole inname van kalsium, vergeleke met 28 persent van hierdie mineraal in koeimelk.

Bokmelk het ook 'n hoë vlak van mediumkettingvetsure – 30-35 persent, teenoor 15-20 persent in koeimelk. Hierdie vetsure verskaf 'n energie-hupstoot wat vettoename voorkom, help om cholesterolvlakke te verlaag, en kan selfs help om 'n verskeidenheid toestande, veral intestinale afwykings, te behandel.

Wetenskaplikes het selfs meer bewys. Bokmelk help om "goeie" cholesterolvlakke te verhoog terwyl dit "slegte" cholesterol verlaag. Trouens, dit het genesende eienskappe soortgelyk aan olyfolie. Daarom moet die hoofvraag wanneer na 'n produk oorgeskakel word 'n belangstelling in die verhouding van voedingstowwe wees, en nie wat die kalorie-inhoud van bokmelk is nie.

Dit spaar vel

Vetsure en trigliseriede wat in bokmelk voorkom, ondersteun nie net niejou interne organe, maar help jou ook om op jou beste te lyk. Sy bevogtigende eienskappe help om die vel sag te hou.

Bokmelk is ook hoog in vitamien A, wat jou vel kan verbeter, help om aknee en ander velprobleme te beveg. Trouens, hierdie produk moet as een van die doeltreffendste boererate vir veltoestande beskou word. Die melksuur wat in bokmelk voorkom, help om jou liggaam van dooie velselle te ontslae te raak en jou velkleur te verhelder.

Dit is omdat bokmelk 'n pH-vlak naby dié van die menslike liggaam het, dus absorbeer dit in die vel met minder irritasie en help om skadelike bakterieë dood te maak.

Alle nuttige stowwe word beter geabsorbeer

Langdurige studies het getoon dat voedingstowwe (soos yster, kalsium, magnesium en fosfor) makliker deur die liggaam geabsorbeer en gebruik word uit bokmelk as uit koei s'n. Om hierdie rede blyk bokmelk ook 'n belowende behandeling vir voedingstekorte (soos bloedarmoede en beendemineralisering) te wees. Daarbenewens kan hierdie produk help om algemene yster- en magnesiumtekorte aan te spreek.