Dieet nommer 10 ("tabel nommer 10"): wat jy kan, wat jy nie kan eet nie, 'n voorbeeld-spyskaart vir die week

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Voordat jy 'n spesifieke dieet begin gebruik, moet jy die doel daarvan verstaan. Daar is dieetregimes, die doel daarvan is om gewig te verloor, spiermassa op te bou in kombinasie met die implementering van spesiale oefeninge. Maar daar is ander - terapeuties, dit is presies die "Tabel 10" dieet. Wat kan en nie geëet word tydens die viering daarvan nie - kom ons kyk van naderby.

Wie het hierdie dieet nodig?

Die dieet wat ons oorweeg, kan ook gebruik word deur diegene wat 'n paar onnodige kilo's wil verloor, maar aanvanklik is dit bedoel vir ongesonde mense. Eerstens is "tabel 10" 'n mediese dieet. Dokters se aanbevelings vir die gebruik daarvan volg uit sekere aanduidings, wat die teenwoordigheid van insluit:

• Siektes van bloedvate en hart.
• Onvoldoende bloedsirkulasie in die liggaam.
• Aterosklerose.
• Rumatiese siektes.

Probleme wat opgelos moet word

"Dieet 10" is ontwerp om aan die volgende basiese gesondheidsdoelwitte te voldoen:

1. Normaliseer bloedcholesterol.
2. Verminderdie inhoud van cholesterol, wat dokters as skadelik beskou.
3. Maak vaartuie skoon van onnodige neerslae.

Die newe-effekte van die "dieet 10" is faktore soos:

• Sorg vir oortollige vetafsettings.
• Om die toestand van die vel, naels, hare in orde te stel.
• Algemene genesende effek.

Waarop is die dieet gebaseer?

Die "tabel 10"-spyskaart is ontwikkel deur voedingswetenskaplikes gebaseer op 'n diepgaande studie van die kenmerke van die menslike liggaam. Een van die redes vir bogenoemde siektes is die oormatige inhoud van so 'n komponent soos cholesterol. Daar is 'n mening dat om dit te verminder, moet jy net vetterige kosse uit die dieet uitsluit, en alles sal vanself uitwerk. Maar dokters beklemtoon dat so 'n vereenvoudigde begrip van die probleem 'n onvergeeflike fout is.

Om te verstaan wat hier aangaan, moet jy weet wat cholesterol is. Dit is 'n stof waarsonder 'n persoon in beginsel nie kan bestaan nie. Die wande van elke sel word daaruit gebou en met die hulp daarvan word die wande van elke sel herstel, vitamien D, geslags- en ander hormone, en gal geproduseer. So hoekom, dan, is dit nodig om die verbruik van voedsel met cholesterol te beperk, sit op die "dieet 10"? Die antwoord is dat daar twee tipes cholesterol is.

Tipe cholesterol

Om te weet dat dit anders kan wees, sal jou help om die kenmerke van die gebruik van 'n lae-cholesterol-dieet te verstaanbeide skadelik en voordelig. Op sigself kan cholesterol nie in water oplos nie, en dus in die bloed, dus kan dit nie daardeur beweeg sonder "hulp van buite nie". Om hierdie probleem op te los, het die natuur hierdie stof met spesiale tipes proteïene gekombineer.

Daar is twee sulke spesies. Hulle verskil in sommige parameters, byvoorbeeld, die eerste tipe is lae-digtheid proteïene, die tweede is hoë-digtheid proteïene. Soos die dokters daarin geslaag het om vas te stel, het hierdie aanwyser 'n groot impak op menslike gesondheid.

Cholesterol is skadelik

Proteïene met lae digtheid word gekenmerk deur swak oplosbaarheid. Daarom presipiteer die cholesterol wat met sulke proteïene geassosieer word, en word op die wande van bloedvate in die vorm van kristalle neergelê, wat plae vorm. Hulle word skleroties genoem - van die Grieks "vaste stof".

Gevolglik verhard die vate geleidelik, hul wande word baie dig, en die weefsel word hergebore in 'n bindweefsel. So 'n proses is baie gevaarlik vir die gesondheid, aangesien dit die risiko van hartaanval, beroerte en ander siektes van die hart en bloedvate inhou. Sulke proteïene, sowel as die cholesterol wat daaraan gebind is, word konvensioneel deur dokters "sleg" genoem.

Cholesterol is nuttig

Nog 'n tipe proteïen, wat gekenmerk word deur 'n hoë digtheid, word in 'n gesonde liggaam gevind. As dit met sulke proteïene gekombineer word, los cholesterol goed op en val dit dus nie neer nie. Daarom word die skepe nie met verdigting bedreig nie. Sulke proteïene en cholesterol word "goed" genoem.

Nadat jy die werkingsmeganisme van verskillende tipes cholesterol op die toestand van bloedvate bestudeer het, kan jy beter verstaan watter produkte en hoekomjy moet die spyskaart "Tabel 10" in die dieet insluit, en watter nie. Uit die begrip van hierdie meganisme volg dit dat dit nodig is om die verbruik van voedsel wat cholesterol bevat, wat 'n lae digtheid en lae oplosbaarheid het, te beperk.

Maar die gebruik van "goeie" cholesterol moet in elk geval nie verminder word nie - dit kan lei tot ernstige ontwrigtings in die algehele funksionering van die liggaam, en die wande van bloedvate kan in so 'n mate dunner word dat bloeding kan voorkom.

Staan by beginsels

Na aanleiding van die 10-dieet, soos enige ander, moet jy bewus wees dat nie net die kosse self 'n rol speel nie, maar ook hoe dit voorberei word, waarmee dit gekombineer word en wanneer dit verteer word. En jy moet ook die verdraagsaamheid van elke persoon teenoor die bestanddele waaruit die kos bestaan, in ag neem.

Hier is die basiese beginsels om te volg wanneer tabel 10 spyskaartresepte vir die week saamgestel word:

1. Dieet verskaf kos wat "fraksioneel" genoem word. Dit dui daarop dat jy gereeld moet eet en klein porsies moet eet. As 'n reël is dit parameters soos die aantal ma altye - 5, 'n porsie vir 'n vrou - 200 g, vir 'n man - 300 g. As 'n persoon hard werk, kan hy die gespesifiseerde norm met een en 'n half keer oorskry, maar nie meer nie.
2. Wanneer 'n benaderde spyskaart vir die week van die "Tabel 10"-dieet saamgestel word, is dit nodig om in ag te neem dat kos op een van die volgende maniere voorberei word: gestoom, gekook, in water gestoof, sonder vet gebak. In uiterste gevalle kan jy die pan smeer met 'n baie dun lagie van enige van die groente-olies, tamatiesap of bak'n produk met laevet suurroom in 'n klein hoeveelheid.
3. Dit is streng verbode om te braai met die byvoeging van dierlike vette, soos: lam, vark, botter, varkvet.
4. Baie ongewens is kookmetodes soos: sout, ingelegd, rook.
5. Wanneer jy slaaie aantrek, moet jy onthou dat ongeraffineerde olies nuttig is. Hulle, sowel as suurroom, suurlemoensap, of 'n mengsel daarvan, kan baie spaarsamig bygevoeg word - nie meer as een eetlepel per porsie nie.

Verwante reëls

Om die gewenste effek te kry, moet jy 'n aantal belangrike punte in ag neem. Oorweeg hulle.

• Om 'n dieet te volg moet gepaard gaan met haalbare fisieke aktiwiteit. In hierdie geval hoef jy nie die gewrigte en ligamente baie te gebruik as hulle ongesond is nie.
• Dit is veronderstel om kategories sigarette te weier.
• Alkohol is heeltemal uitgesluit, veral as 'n kursus medikasie of enige mediese prosedures voorgeskryf word.
• Daar is 'n behoefte om optimale gewig te handhaaf. As die riglyne oorskry word, skryf dokters "dieet nommer 8" toe, wat streng beperk is tot vette en suikers.
• Periodieke cholesterolkontroles behoort die reël te wees.

Noodsaaklike stowwe

Watter kosse het die dokters verkies toe hulle die "Tabel 10"-dieet vir 'n week ontwikkel het? Hierdie dieet behels die gebruik van voedsel waarmee die liggaam sulke nodige stowwe ontvang soos:

• Diere en planteproteïene.
• Vette (slegs gesonde vette).
• Koolhidrate (slegs kompleks).
• Vitamiene: C en groep B.
• Suur: linoleïen, foliensuur.
• Mikrovoedingstowwe: magnesium, kalium.

Kom ons oorweeg watter soort produkte wat deur die betrokke dieet toegelaat word dit bevat.

Dieet "Tabel 10": wat kan jy eet?

Die lys van toegelate produkte sluit die volgende in:

• Alle ongeraffineerde groente-olies (behalwe klapper en palm).
• Garnale, inkvis, mossels en ander seekos.
• Lae-vet vis (snoek, kabeljou, karp, brasem, saffraan kabeljou).
• Vis met omega-3 sure (pienk salm, forel, grys, salm, salm).
• Maaskaas, kefir, melk, gestremde melk is laevet.
• Kos met vesel: groente, vrugte, bessies, semels.
• Groen.
• Graangewasse.
• semelsbrood.
• Lentensoppe.
• Maer vleis (kalfsvleis, kalkoen, hoender).
• Kaas met lae vetinhoud: Adyghe, brynza.
• Graangewasse: bokwiet, hawermeel, mielies, gierst.
• Nute - 30 gram per dag.
• Bone, lensies, ertjies (in beperkte hoeveelhede).
• Vrugte- en groentesappe, natuurlik, geen suiker nie.
• Marshmallow, malvalekker, jellie, marmelade, heuning (1 teelepel 3 keer per dag).
• Kruie- en groentee, rosehip-aftreksel.

Nadat ons die toegelate produkte oorweeg het, let ons op die verbode produkte.

Wat is uitgesluit?

Dokters beveel sterk aan om die volgende stel uit te sluitprodukte:

• Sagte witbrood, muffins, pannekoek, koeke, gebak.
• Bouillons van vis, vleis, sampioene en peulgewasse.
• Vetterige vleis (gans, eend, vark, lam, wors, spek, gerookte vleis).
• Kaviaar, gesoute, gerookte vis, ingemaakte olie.
• Kaas hoog in vet.
• Sjokolade, lekkers.
• Sampioene, gesoute, gemarineerde groente.
• Suring, knoffel, spinasie, ui, peperwortel, mosterd, peper.
• Natuurlike kakao, koffie en sterk tee.

weeklikse spyskaart

Soos hierbo genoem, behels 'n lae-cholesterol-dieet vyf ma altye per dag. Die spyskaart vir die week van die "Tabel 10"-dieet is soos volg:

Maandag:

1. Watergekookte hawermout, kruietee.
2. Twee graankosse met 'n glas sap.
3. Hoenderbors met groenteslaai.
4. Gedroogde appelkompot met 'n lepel heuning.
5. Gebakte snoekbaars met gestoomde zucchini.

Dinsdag:

1. Boekwietpap en een korrelbrood.
2. Twee eiers, twee brode, wortelsap.
3. Groentesop, maaskaas-kasserol met 'n handvol brame. Kruietee.
4. Gebakte appel.
5. Slaai van kool, komkommers, tamaties.

Woensdag:

1. Mieliepap met melk, kruisementtee.
2. Aarbei-en-peerslaai met jogurt.
3. Boekwietsop, een gekookte aartappel, eier, blaarslaai.
4. Kersiekompot, graanbrood.
5. Gekookte pampoen metgroenigheid.

Donderdag:

1. Garspap, suurlemoenbalsem-tee.
2. Jogurt met aarbeie.
3. Groentesop, gekookte salm, kompot.
4. Twee lepels maaskaas met melk.
5. Vrugteslaai: appel, halwe piesang, wortel.

Vrydag:

1. Jogurt, twee brode.
2. Twee eiers, slaai: komkommers, tamaties, soetrissies.
3. Blomkoolsop, kalkoenfilet, groen tee.
4. Vars peer.
5. Seewierslaai met mossels en garnale.

Saterdag:

1. Ryspap, eier, tee.
2. Vleislose borsjt, hoenderkoteltjie, kompote.
3. Appel met wortels.
4. Jogurt met brood.
5. Gebakte aartappels met kruie.

Sondag:

1. Curd-kasserol met suurroom en lemoen.
2. Kompote met beskuitjies.
3. Pampoensop, gekookte snoekbaars, kruie, tee.
4. roosbottel, graanbrood.
5. Kaaspoeding met een skep kersiekonfyt.

Dieet "Tabel 10": resepte

Hier is twee eenvoudige maar oorspronklike resepte wat geskik is vir 'n lae cholesterol dieet.

Resep 1. Melksop met eier

Bestanddele:

• Eier - 2 stuks
• Koringmeel - 20g
• Melk - 200g
• Suurroom - 50g
• Sout - 'n bietjie.

Hoe om te kook:

1. Kook hardgekookte eiers vir 10 minute, laat afkoel in koue water, kap fyn.
2. Droogmeel totdat dit 'n ligte geel tint aanneem op een van twee maniere: in 'n pan, terwyl aanhoudend geroer word, of in die oond, lê dit op 'n bakplaat met 'n laag wat nie 5 cm dik is nie, en stel die temperatuur op 120 grade. Verkoel dan die meel en sif.
3. Voeg melk by meel, roer tot glad.
4. Kook die resulterende mengsel vir 10 minute oor lae hitte.
5. Voeg sout by.
6. Strain.
7. Meng klaar sous met eiers en suurroom.

Resep 2. Beetpuree met pampoen

Bestanddele:

• Medium beet - 1 stuk
• Melk - 200g
• gerasperde pampoen - 150 g
• Koringmeel - 10g
• Botter - 1 eetlepel. lepel.
• Suiker - 1 eetlepel. lepel.
• 'n bietjie sout.

Hoe om te kook:

1. Spoel die beet af en kook tot sag, skil, rasper op 'n fyn rasper.
2. Dop die pampoen van die skil af, raak ontslae van die pitte, sny in stukke, rasper.
3. Gooi pampoen met melk, prut tot halfgaar.
4. Voeg melk by meel, roer tot glad, gooi in puree.
5. Sout die puree, strooi suiker oor, prut vir 5 minute oor lae hitte.
6. Voeg botter by.

Gevolgtrekking

Nadat die benaderde spyskaart van die "Tabel 10"-dieet oorweeg is, moet dit weereens beklemtoon word dat dit deur professionele dokters ontwikkel is, gelei deur wetenskaplike data. Dit is gebalanseerd en bevat die nodige hoeveelheid voedingstowwe. Daarom kan mense met kardiovaskulêre siektespas dit met vrymoedigheid toe om gesondheid te verbeter. En dit sal ook 'n goeie hulp wees vir diegene wat hul pragtige vorms effens wil regstel.