Dieet vir galsteensiekte: wat jy kan en nie kan eet nie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ontsteking van die spysverteringsorgane, sowel as gereelde virusinfeksies, kan die ontwikkeling van galsteensiekte veroorsaak. Boonop kan swak voeding, swak leefstyl, oorerflike aanleg en metaboliese versteurings in die liggaam bydra tot die voorkoms van klippe in die galblaas.

Pasiënte met hierdie diagnose word spesiale voeding aanbeveel. Die nakoming daarvan is baie belangrik, aangesien dit, in kombinasie met geneesmiddelterapie, jou in staat stel om 'n aanval baie vinniger te verlig en remissie te bereik.

Dieet vir cholelithiasis is daarop gemik om die inflammatoriese proses te verwyder, die vorming van nuwe klippe te voorkom en die algemene toestand van die pasiënt te verbeter. So wat is die essensie daarvan? Watter beperkings impliseer dit? Kom ons vind dit saam uit.

Basiese aanbevelings vir voeding van pasiënte

Gedurende aanvalle van cholelithiasis, word die pasiënt aanbeveel om gereeld te eet. Kos moet ten minste vyf keer per dag in klein hoeveelhede geëet word.

In hierdie modus, aansienlikverbeter die opname van voedingstowwe en verbeter intestinale motiliteit. Die laaste eienskap is die belangrikste, aangesien siektes van die galblaas dikwels met sistematiese hardlywigheid gepaard gaan.

Dieet vir cholelithiasis tydens 'n verergering verbied eet voor slaaptyd. Sodat kos nie die ingewande irriteer nie, moet dit warm verteer word. Die optimale voedseltemperatuur gedurende hierdie tydperk is 25-60 grade.

Produkte moet sonder versuim hittebehandeling ondergaan. Gekookte of gestoomde kos word toegelaat.

Soute en sure wat die vorming van nuwe klippe bevorder, word heeltemal van die dieet uitgesluit. Vetterige en gebraaide kosse word ook nie toegelaat nie.

Tydens gaarmaak word dit aanbeveel om die produkte fyn te maak of te maal. Kos moet deeglik gekou word. In hierdie geval sal sy vertering nie 'n groot hoeveelheid gal benodig nie, en die liggaam sal in 'n ligte modus kan werk.

Basiese beginsels van voeding in siektes van die galblaas

Gedurende 'n verergering van cholelithiasis, word pasiënte aangeraai om dieet nr. 5 te volg. Dit is gebaseer op 'n verhoogde inname van voedsel hoog in magnesium (ongeveer 4 keer die daaglikse waarde).

Benewens magnesium, is veselryke kosse wat intestinale beweeglikheid en vitamiene verbeter, by die dieet ingesluit. Spesifieke aandag moet gegee word aan voedsel wat hoog is in pektien. Hierdie stof dra by tot die verdunning van gal, normalisering van vertering en voorkomafsetting van cholesterol op die wande van bloedvate.

So 'n kombinasie van voedingstowwe kan spasmas aansienlik verminder en pyn heeltemal of gedeeltelik verlig.

Dieet nr. 5 impliseer 'n regime wat in 3 hoofsiklusse verdeel word. Elkeen van hulle het 'n duur van 3-4 dae. Oorweeg elke siklus afsonderlik.

Beskrywing van magnesium-dieetsiklusse

Die eerste beginsel (siklus) van voeding word in die heel aanvanklike stadium van behandeling gebruik. Dit is waar dieet 5a ter sprake kom. As 'n reël is die gesondheidstoestand van pasiënte gedurende hierdie tydperk aansienlik versleg en word gekenmerk deur 'n volledige gebrek aan eetlus. Om hierdie rede is die dieet gebaseer op 'n spaarsamige manier van eet.

Op hierdie tydstip bestaan die dieet uitsluitlik uit warm drankies. Tydens 'n verergering van cholelithiasis, bevat die dieet sappe verdun met warm water, rosehip sous, swak groen tee met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid suiker. Die hoeveelheid vloeistof wat jy drink moet nie 2-3 glase per dag oorskry nie. Terselfdertyd moet jy in klein porsies drink: eers een teelepel en dan een eetlepel.

Na drie dae kan jy voortgaan met die tweede siklus van die dieet. Hier is dit reeds toegelaat om ligte sop en graan by die dieet te voeg. Voorkeur word gegee aan slym hawermout en ryspap. Jy kan ook semolina in verdunde melk, gerasperde vrugte, jellie gebruik.

In die stadium van die derde siklus kan laevetmaaskaas, vleis en vis geleidelik in die dieet ingebring word.

Neem asseblief kennis dat die reëls van voeding wanneercholelithiasis is gebaseer op kennis van die energiewaarde van die verbruikte produkte. Dit moet nie 2300-2500 kcal per dag oorskry nie.

Dit is belangrik om daarop te let dat die magnesiumdieet streng verbode is vir pasiënte wat aan gastritis, enterokolitis ly en 'n maagseer het. In hierdie geval moet jou dieet onder streng mediese toesig wees!

Kenmerke van voeding tydens 'n verergering van die siekte

Die hoofdoel van die maak van 'n dieet tydens 'n verergering van die siekte is om die res van die spysverteringstelsel te verseker. Voeding word gekies volgens die beginsel van algehele uitsluiting van growwe kosse, wat lei tot meganiese irritasie van die wande van die maag en ingewande.

In die stadium van verergering sluit die dieet vir cholelithiasis produkte uit wat fermentasie veroorsaak. Vleisgeregte word slegs gemaalde bedien.

Dieet 5a sluit 'n beperking op die gebruik van broodprodukte in: gedroogde koringbrood gemaak van eersteklas meel word in die dieet toegelaat.

Sop en puree moet met verdunde melk voorberei word. Rys en hawermout moet vooraf gemaal word.

Dit word toegelaat om pampoen, aartappels en wortels in kook te gebruik. Vir aantrekgeregte kan jy suurroom met minimum vetinhoud neem.

Hierdie dieet word gedurende die eerste 1, 5-2 weke gevolg. Dan word die pasiënt na tafel nr. 5 oorgeplaas.

Lys van goedgekeurde produkte

Die spyskaart vir cholelithiasis word saamgestel uit die lys toegelate produkte. Dit sluit in:

• geroosterde brood en dieetkoekies;
• laevet vleis en vis (in die vorm van kotelette);
• sop (vegetariese tipe);
• laevet suiwel;
• bokwiet, rys, hawermout;
• eiers (in die vorm van 'n stoomomelet, nie meer as 1 stuk. per dag nie);
• gebakte appels en pere;
• gedroogde vrugte (rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose);
• gekookte groente (behalwe verbode);
• vermicelli;
• laaggebroude melktee;
• groente-olie en botter (by kos gevoeg).

Alle disse word in 'n stadige kookplaat, dubbelkoker, gebak of gekook. Etes word elke 2-3 uur geneem (in klein porsies).

Lys van verbode kos

Verbode kosse vir cholelithiasis kan 'n verergering van die pasiënt se toestand uitlok. Vir die duur van die siekte moet hulle heeltemal verlaat word.

Hierdie lys sluit in:

• alkohol, swart koffie, koolzuurhoudende drankies;
• geregte met 'n hoë inhoud van oksaalsuur (piekel, koolsop, groen borsjt);
• fermenterende voedsel (peulgewasse, sampioene);
• gars, mieliegruis, gierspap;
• vetterige vleis en vis (salm, salm, sardien, ens.);
• kool;
• afval;
• blikkos (insluitend tuisgemaakte);
• eiers (hardgekookte);
• skilferkorsdeeg, vars en ryk gebak;
• produkte wat kakaobone bevat (kakao, sjokolade, lekkergoed);
• sorrel, spinasie;
• roomys;
• vet suiwel;
• verskeie souse (insluitend mayonnaise).

Wanneer die siekte vererger word, is dit streng verbode om kitskos te eet. Dit word ook nie aanbeveel om alle soorte speserye, harde en suur kosse by kos te voeg nie.

Basiese tabelreëls 5

Ondanks die bestaande beperkings, impliseer die dieet vir pasiënte met galsteensiekte 'n gebalanseerde dieet. Die spyskaart is gebaseer op die volgende vereistes:

1. Daaglikse waterinname moet ongeveer 1,5-2 liter wees.
2. Verbruik van sout moet nie 6-10 gram oorskry nie. Tydens 'n verergering kan hierdie komponent heeltemal uitgesluit word van die pasiënt se dieet.
3. Daaglikse koolhidraat-inname - nie minder nie as 300 en nie meer as 350 gram nie.
4. Die daaglikse inname van vet wat by ma altye gevoeg word, is 70-75 gram.
5. Proteïen-inname - 90 gram per dag.

Kos volgens bogenoemde aanbevelings sal die daaglikse behoeftes van die liggaam vir sy normale funksionering bevredig. In hierdie geval sal die spysverteringstelsel nie aan baie stres onderwerp word nie.

Beskou nou die benaderde spyskaart van tabel 5.

Dieet vir galsteensiekte: voorbeeldspyskaart vir ontbyt

Met die eerste oogopslag lyk die beperkings van hierdie dieet vir baie baie streng. Pasiënte verval in wanhoop en sien met afgryse uit na honger dae. Moet egter nie tot uiterstes gaan nie. Dit is heel moontlik om heerlike geregte van toegelate produkte te kook.

Kom ons oorweeg opsies vir ontbyt vir 7 dae.

Dag 1: Hawermout met koekies, ligte tee.

Dag 2: maaskaas-kasserol (gegeur met suurroom), roosbottelbouillon.

Dag 3: bokwiet- of ryspap, tee met 'n bietjie suurlemoen.

Dag 4: Pasta met botter en kaas, suurlemoentee, beskuitjies met natuurlike vrugtekonfyt.

Dag 5: appel-en-wortelslaai, maaskaas met suurroom, natuurlike jellie.

Dag 6: hoender- of vissoufflé, semolina, marmelade-tee.

Dag 7: Makaronipoeding met gedroogde vrugte, gebakte appeltee.

Soos jy kan sien, is die spyskaart redelik uiteenlopend. As jy verbeelding aan die dag lê, kan geregte selfs meer interessant en ongewoon gemaak word.

Voorbeeld van tweede ontbytopsies

Moenie vergeet dat die dieet vir galsteensiekte fraksionele en gereelde ma altye vereis nie. Na 2-2, 5 uur na ontbyt, is dit tyd om met die tweede ma altyd te begin. Dit moet ligter wees, maar nie minder bruikbaar nie.

'n Weeklikse dieet kan uit die volgende disse bestaan:

Maandag: wortel- en beetslaai, sap sonder preserveermiddels.

Dinsdag: hawermoutsoufflé, rosehip-afkooksel (of laaggebroude groen tee).

Woensdag: gekookte hoender met aartappels, vrugtejellie (byvoorbeeld van swartbessies).

Donderdag: Maaskaas-kasserol met neute, swart tee.

Vrydag: gefermenteerde gebakte melk of gestremde melk, droë soetkoekies.

Saterdag: melkpap met piesang, droëvrugtekompot, beskuitjies.

Sondag: pasta, gebakte appels, natuurlike sap.

Tussen ma altye kan jy 'n happie gedroogde brood, koekies of beskuitjies eet. Om die smaak te verbeter, kan jy hulle met 'n bietjie heuning sprinkel.

Dieetma altye vir middagete

Wat kan jy vir middagete eet met galsteensiekte? Stewiger disse wat nie die terapeutiese dieet weerspreek nie, is hier geskik. As die siekte nie in 'n akute stadium is nie, kan alle produkte van die permitlys vir kook gebruik word.

'n Weeklikse dieet kan so lyk:

1. Maandag: groenteborsjt, gekookte hoender met ryspap, vrugtesap.
2. Dinsdag: Bokwietsop, maer vis, melktee.
3. Woensdag: melkpap of pastasop, aartappels (kapokaartappels), stoomkoelette, jellie.
4. Donderdag: groentesop, gekookte konynvleis, blomkoolgarnering, rosehip-drankie.
5. Vrydag: groentesop met rys, gekookte of gestoomde vis, pampoenpuree, sap.
6. Saterdag: koolsop sonder vleis, stoomfrikkadelle, sap of rosehip-bouillon.
7. Sondag: gerasperde aartappelsop met croutons, vissoufflé, jellie.

Daar moet 'n ligte middagete tussen middagete en aandete wees. Hier kan jy klaarkom met 'n glas gefermenteerde gebakte melk, jellie of sap met droë beskuitjiekoekies (sowat 100 gram).

Skep 'n spyskaart vir aandete

Aandeet moet nie die maag swaar belas nie. Onder hierdie reël word die dieet vir galsteensiekte ook aangepas. Etes vir aandete moet redelik bevredigend wees, maar nie swaar nie. Monitor hul dosis streng, aangesien ooreet in die nag nie aanbeveel word nie.

Etes moet nie later as 18:00 geneem word nie. Die dieet kan soos volg gekies word:

Maandag: hoendervleis met koolslaai, piesang, jellie of sap.

Dinsdag: visbredie, gerasperde gekookte beet met okkerneute.

Woensdag: maer gekookte vleis, gebakte aartappels, vrugtekompot.

Donderdag: vleissoufflé met blomkool, tee, beskuitjies.

Vrydag: gestoomde frikkadelle, pasta, sap.

Saterdag: vissoufflé met rys, wortelslaai, groen tee.

Sondag: stoomkoelette, gebakte pampoen, tee.

'n Paar uur voor slaaptyd word dit toegelaat om ook 'n vars appel, 'n paar droë snye brood te eet of 'n glas jogurt te drink.

'n Paar belangrike vrae oor dieet

Resepte vir cholelithiasis sluit slegs goedgekeurde produkte in – dit is verstaanbaar. Maar wat van drink? Kan ek mineraalwater drink?

In hierdie siekte word dit aanbeveel om medisinale water te gebruik: "Borjomi", "Polyana Kvasova", "Luzhanskaya". Eerstens moet jy gas daaruit vrystel!

Watter speserye kan by geregte gevoeg word om die smaak te verbeter? Die dieet maak nie voorsiening vir die gebruik van speserye nie, maar borrie is 'n uitsondering. Benewens smaak, dra dit bydie verwydering van gifstowwe uit die liggaam, wat baie nuttig is tydens 'n verergering van galblaas siektes.

Gevolgtrekking

Ons het gekyk na wat die dieet vir galsteensiekte is en watter beperkings dit insluit. Ten slotte wil ek daarop let dat streng nakoming van die aanbevelings wat daarin uiteengesit word, die verwydering van pynlike sensasies aansienlik sal bespoedig en herstel nader sal bring.

Om 'n dieet te volg, kan met die eerste oogopslag baie moeilik lyk, maar in werklikheid is hierdie tydperk 'n wonderlike geleentheid om nuwe resepte te leer en dieetgeregte te proe. En wie weet, dalk word een van hulle jou gunsteling.