Koolbredie met vleis in die oond: 'n verskeidenheid heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koolgeregte is eenvoudig en heerlik. Dit kan gebraai, in 'n pan gestowe of in die oond gaargemaak word. Dikwels word maalvleis, hoenderstukke of groente daarby gevoeg. Tamatiesous kan ook kool vergesel. Gesmoorde kool met vleis in die oond is 'n maklike en baie smaaklike aandete-opsie vir die hele gesin.

Heerlike potbakkie

Hierdie gereg sal baie byval vind. Eerstens het dit sappige groente wat in 'n pot gebak word, hul smaak en aroma behou. Tweedens word die vleis liggies gebraai voor stowe. Dit hou dus sappe binne, bly sag en smaaklik.

Vir 'n resep vir gestoofde kool met vleis in die oond, moet jy die volgende bestanddele neem:

• twee koolsoorte;
• vier groot wortels;
• eetlepel vleisgeursel;
• kilogram beesvleis;
• 'n teelepel sout;
• eetlepel fyngekapte knoffel;
• 'n paar lourierblare;
• 'n bietjie swartpeper;
• 500 ml enigetamatiesous;
• honderd gram tamatiepasta;
• 100 ml room, hoe vetter, hoe beter.

Voor opdiening kan jy die gereg met vars pietersielieblare versier. Jy kan ook jou gunsteling speserye gebruik, die belangrikste ding is dat daar 'n verskeidenheid geure en aromas moet wees.

Die proses om kool in die oond gaar te maak: resepbeskrywing

Om te begin, meng geurmiddels vir vleis, knoffel, peper en sout in 'n bak. Krummel lourierblare. Die beesvleis word gewas, op papierhanddoeke gedroog, in skywe 'n paar sentimeter gesny.

Die beesvleis word in 'n houer met speserye geplaas, deeglik gemeng sodat elke stukkie geur is. Los vir 'n rukkie. Dan sal die beesvleis marineer, sagter word.

Kool word gekap, geskilde wortels word fyngemaak met 'n growwe rasper. 'n Handvol kool word in 'n bakpot geplaas, dan dieselfde hoeveelheid wortels. Wissel lae af totdat die houer driekwart vol is.

Verhit bietjie olie in 'n braaipan. Wanneer dit opwarm, stuur skywe vleis. Braai vir 'n paar minute, net vir dit om vas te vat.

In 'n pot, maak 'n uitsparing in die groente, sit die vleis en die res van die olie uit die pan.

Hierdie resep vir kool met vleis in die oond gebruik ook slaaisous. Om dit te doen, kombineer tamatiesous en pasta in 'n bak, voeg room by. Meng die bestanddele deeglik.

Gooi sous oor groente met vleis. Die pot word vir 'n uur by 'n temperatuur van 180 grade na die oond gestuur. Verlaag dan die temperatuur tot 150 grade en kook vir nog drie uur. Gesmoorde kool met vleis in die oondsal sappig, sag en geweek in geure van speserye wees. Voor opdiening word alle lae gemeng, op porsieborde uitgelê.

Resep met adjika

Hierdie opsie om gestoofde kool met vleis in die oond gaar te maak, sal byval vind by diegene wat van pittige hou. Vir hierdie gereg moet jy neem:

• 'n paar uie;
• soveel wortels;
• 50ml groente-olie;
• kilogram kool;
• 600 gram vleis, jy kan vark- of beesvleis;
• 100 ml tamatiepasta;
• drie eetlepels adjika;
• sout en enige speserye na smaak.

Neutmuskaat, enige soort peper kan 'n uitstekende begeleiding wees. Indien verlang, kan die hoeveelheid adjika verminder word.

Hoe om heerlike kool te kook?

Die vleis word gewas en gedroog. Sny dit in blokkies. In 'n braaipan, braai die stukke met 'n bietjie olie totdat 'n kors daarop vorm.

Uie word geskil, in dun halwe ringe gesny, by vleis gevoeg. Nadat die gerasperde wortels gesmeer is, roer alles. Wanneer die groente rooierig is, voeg gekapte kool, speserye, adjika en tamatiepasta by. Roer die bestanddele liggies.

Plaas alles oor na 'n oondbak. Die gestoofde kool met vleis word vir veertig minute na die oond gestuur, bedek met 'n deksel. Hulle word gelei deur die sagtheid van die vleis.

Smaaklike aartappelgereg

Aartappel is 'n redelik bevredigende produk wat in ons land geliefd is. Om hierdie rede is daar niksverbasend deurdat dit by baie geregte gevoeg word. En hierdie resep is geen uitsondering nie. Om aartappels met kool en vleis in die oond gaar te maak, moet jy die volgende bestanddele neem:

• vyf aartappelknolle;
• 400 gram varkvleis;
• uiekop;
• een wortel;
• 600 gram kool;
• vyf tamaties;
• jou gunsteling speserye na smaak.

Om mee te begin, word die vleis in blokkies gesny, met speserye en sout besprinkel, vir dertig minute gelaat.

Groente word geskil, wortels en kool gekap, uie fyn gekap. Aartappels word in blokkies gesny. Tamaties word met kookwater oorgegooi, geskil en in klein stukkies gesny.

Dit is beter om die oondbak met olie te smeer, beide groente en romerig is geskik. Lê die vleis, bedek met uie en wortels. Dan is daar lae aartappels en kool, bedek met tamaties. Hulle voeg sout by. Jy kan peperkorrels byvoeg.

Bedek die houer met foelie of 'n deksel, stowe die bestanddele vir een en 'n half uur in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.

Gestoomde kool is nie net 'n bekende en bevredigende gereg wat in 'n pan gaargemaak word nie. Dit is ook 'n sappige aandete uit die oond. Tamatiepasta of vars tamaties word by die kool gevoeg, vleis en aartappels word gesit. Dit alles laat jou toe om verskillende kombinasies te geniet, die gewone dieet te diversifiseer. Dit het ook nie bykosse en souse nodig nie, dit is goed op sy eie, as 'n onafhanklike gereg.