Courgette-geregte: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Courgette bevat vitamiene en minerale wat 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam het. Daarom is dit nodig om hierdie produk meer gereeld by jou daaglikse dieet in te sluit. En sodat die groente nie verveeld raak nie, kan dit op verskeie maniere voorberei word.

Courgettebredie

Bestanddele:

• Klein zucchini - vier stukke.
• Bulgaarse peper - twee stukke.
• Tamaties - vier stukke.
• Pietersielie - klomp.
• Wortels - twee stukke.
• Ui - twee koppe.
• Olie - vyftig milliliter.
• Knoffel - vier huisies.
• Sout - 'n teelepel.

Stapkook

Courgette-geregte is altyd lekker en baie gesond. Een hiervan is groentebredie. Verskeie soorte groente word vir die voorbereiding daarvan gebruik, maar voordat u met kook voortgaan, moet hulle een vir een voorberei word. Alle bestanddele volgens die resep vir groente-courgettebredie moet goed gewas word. Laat die water dreineer.

Die volgende stap in hierdie maer courgetteresep is om groente in skywe te sny. Geskilde wortels in dun repies gesny, kleincourgette met skil - klein blokkies. Skil rooi soetrissie van pitte, sny afskortings af en kap in repe. Kap die ui in halwe ringe. Sny ryp tamaties in skywe.

Volgende moet jy 'n pot neem, olie daarin gooi en aan die brand steek. Wanneer die olie warm is, sit al die voorbereide groente gelyktydig in die gietyster en meng. Verlaag hitte, bedek en prut tot heeltemal gaar, onthou om te roer, 25-30 minute. Terwyl die groente volgens die courgetteresep gestoof word, is dit nodig om 'n bos pietersielie onder water af te spoel en baie fyn te kap. Skil ook die knoffelhuisies en maak dit fyn met 'n mes.

Ongeveer tien minute voor die einde van die stoof van groente, voeg pietersielie, knoffel, sout by die pot en meng goed. Laat brou onder die deksel vir sowat twintig minute, waarna dit as bygereg by die hoofgereg bedien kan word. Groentebredie wat vinnig en smaaklik voorberei word volgens die resep van courgette sal 'n gereelde gas op die etenstafel word. Watter ander opsies is daar vir heerlike disse van hierdie groente?

Courgette-pannekoek

Vereiste bestanddele:

• Jong zucchini - ses stukke.
• Meel - twee glase.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Eiers - vier stukke.
• Knoffel - vier huisies.
• Gemaalde peper - twee knippies.
• Olie - honderd milliliter.
• Dille - 1/2 klomp.

Hoe om pannekoek te kook

Courgette-pannekoek is welig, geurig en baie smaaklik. Vir hul voorbereiding jongWas die zucchini onder die kraan, droog af, rasper op die kleinste rasper. Plaas die resulterende massa in 'n bak. Spoel dan vars dille af onder lopende water, skud af en kap so fyn as moontlik. Verwyder die skil van die knoffelhuisies en trek deur die knoffel.

Bestanddele vir courgettepannekoek is gereed. Voeg nou op sy beurt hoendereiers, dille, knoffel by die fyngedrukte zucchini in 'n bak. Voeg koringmeel, sout, peper by en roer tot 'n dun, homogene deeg. Gooi drie eetlepels olie in 'n braaipan (verkieslik met 'n dik bodem) en verhit oor 'n vuur.

Smeer die deeg met 'n eetlepel en braai vir vyf tot sewe minute aan albei kante tot goudbruin. Gaar sagte pannekoek gegeur met knoffel kan bedien word met suurroom of sous - na jou smaak.

Gemarineerde zucchini-voorgereg

Produklys:

• Courgette - 4 stukke.
• Rooipepervlokkies - 10 stukke.
• Olyfolie - 12 eetlepels.
• Dille - tien takke.
• Sout - nagereglepel.
• Heuning - 4 eetlepels.
• Swartpeper - twee knippies.
• Asyn 9% - 3 eetlepels.
• Knoffel - 3 huisies.

Kookproses

Hierdie hartige voorgereg behoort aan zucchini-geregte. Dit word eenvoudig voorberei, dit blyk baie smaaklik te wees. Courgette vir versnaperinge moet gekies word in 'n klein grootte, maak seker dat jy was en droog met 'n papierhanddoek. Gebruik dan 'n groenteskiller, sny in dun repies, vou inbak, sout en laat vir 40 minute. Gedurende hierdie tyd moet jy die marinade voorberei.

Spoel dilletakkies af en kap fyn. Skil die knoffelhuisies en druk die knoffelhuisies deur. Meng dan, in 'n aparte bak, olyfolie, swartpeper, heuning, knoffel, asyn, dille en rooipepervlokkies.

Ná 40 minute, dreineer die gevolglike sap uit die courgette. Giet die repies met die voorbereide marinade en plaas in die yskas vir drie uur. Terwyl die courgette ingelegd word, moet hulle verskeie kere gemeng word.

Sit die sout en geurige courgette-voorgereg op 'n bord en bedien saam met die hoofgereg.

Courgetterolletjies met kaas

Lys van bestanddele:

• Jong zucchini - een kilogram.
• Harde kaas - honderd gram.
• Eiers - drie stukke.
• Majonnaise - vyf eetlepels.
• Verwerkte kaas - tweehonderd gram.
• Dille - vyf takke.
• Gemaalde peper - 'n kwart van 'n teelepel.
• Knoffel - twee huisies.
• Sout - 'n teelepel.
• Olie - vyftig milliliter.
• Pietersielie - 'n paar takke.

Stap-vir-stap-resep

Courgette-geregte word dikwels by die daaglikse dieet ingesluit. Daar is 'n wye verskeidenheid resepte. As jy nie weet wat om van courgette te kook nie, stel ons voor om heerlike en oorspronklike rolletjies te maak. Om die gereg helderder te maak wanneer dit gereed is, word dit aanbeveel om courgette van verskillende kleure te neem - groen en geel.

Eers moet jy hoendereiers kook. Om dit te doen, plaas dit in 'n klein kastrol, gooi koudwater en aan die brand steek. Na kook, kook oor lae hitte vir 7-8 minute. Dreineer die kookwater en gooi koue water in 'n kastrol. Wanneer die hardgekookte eiers afgekoel het, verwyder die doppe daarvan. Spoel vars dille af en skud oortollige vloeistof af.

Jong courgette moet ook goed gewas en met 'n handdoek gedroog word. Rasper gesmelte en harde kase op 'n medium rasper. Rasper gekookte eiers ook. Kap die dille fyn. Gaan die knoffelhuisies deur die knoffelpers. Gooi al hierdie bestanddele in 'n geskikte bak en voeg sout, mayonnaise en gemaalde peper daarby. Meng deeglik en sit die vulsel vir 'n rukkie eenkant.

Nou moet jy jong zucchini voorberei. Met 'n skerp mes, sny hulle in die lengte in dun repies. Verhit 'n groot braaipan met groente-olie oor 'n vuur en braai die repies courgette aan die een kant en die ander kant totdat hulle bruin is. Die produk absorbeer olie tydens braai, dus moet dit eers uit die pan op papierhanddoeke gelê word, en dan eers op 'n bord oorgeplaas word.

Die vulsel en zucchini is gereed, nou moet jy rolletjies daarvan vorm. Sit’n teelepel vulsel op die borde gebraaide courgette en rol die rolletjies op. Rangskik op 'n pragtige plat skottel en garneer met vars pietersielieblare bo-op. Heerlike zucchini-rolletjies is gereed om voor te sit.

Courgette-sop

Vereiste produkte:

• Jong zucchini - een kilogram.
• Melk - twee glase.
• Aartappels - twee stukke.
• Roomkaas - vier eetlepelslepels.
• Wortels - twee stukke.
• Water - vier glase.
• Uie - twee stukke.
• Dille - halwe klomp.
• Knoffel - drie huisies.
• Sout - nagereglepel.
• Olie - dertig milliliter.
• Klakers van witbrood.

Kook sop

Vir behoorlike voorbereiding sal ons die resep vir courgettemoessop gebruik. Eerstens moet jy die uiekoppe en knoffelhuisies skil. Maak dan fyn met 'n mes. Neem dan 'n pan met 'n dik bodem, gooi olie daarin, sit die ui en knoffel en soteer oor matige hitte tot deursigtig. Die volgende kosse om by die pot te voeg is aartappels en wortels. Hulle moet geskil, gewas en in blokkies gesny word. Roer en hou aan soteer.

Was jong zucchini goed, maar jy hoef nie die skil te sny nie. Sny in blokkies en stuur na die pan. Soteer alle groente vir nog vyf minute. Gooi vier koppies gekookte warm water in die pan, sout en peper. Na kook, kook oor matige hitte vir 20-30 minute, kyk of groente gereed is.

Verwyder dan die pan van die hitte en kap al die groente met 'n blender. Plaas die houer met puree massa terug op die vuur, gooi twee glase gekookte warm melk in en voeg sagte roomkaas by. Roer totdat dit heeltemal oplos. Na kook moet die vuur afgeskakel word. Bedek en laat trek.

Gedurende hierdie tyd moet jy croutons kook vir kaposop. Sny witbrood in skywe en smeer met verfynde olie. Sny in klein blokkies en rangskikop 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Plaas in oond en droog tot goudbruin. Verdeel die zucchini-sop wat volgens die resep voorberei is in bakkies. Sit 'n paar croutons bo-op en sprinkel gekapte vars dille oor.

Gesoute zucchini

Lys van bestanddele:

• Courgette - 700 gram.
• Ui - 300 gram.
• Wortel - 500 gram.
• Tamaties - 5 stukke.
• Knoffel - 5 huisies.
• Olie - 100 milliliter.
• Gemaalde peper - 'n paar knippies.
• lourierblaar - 4 stukke.
• Dille - 1/2 klomp.
• Sout - eetlepel.

Kookresep

As die vraag ontstaan wat om van courgette gaar te maak, bied ons 'n resep vir 'n heerlike en gesonde gereg: groentesoet. Soos altyd, voordat jy begin kook, moet alle produkte voorberei word.

Was courgette goed, droog af en sny in mediumgrootte stukke. Skil die wortels, spoel goed af, droog af en kap in blokkies. Kap die geskilde ui in dun halwe ringe. Vir soteer courgette moet tamatie fyngedruk word. Was ryp rooi tamaties, sny in twee dele en vryf deur 'n rasper sonder skil, dit moet weggegooi word. Verwyder die skil van die knoffel en sny in klein stukkies met 'n mes.

Die volgende stap is hittebehandeling. Gooi olie in 'n kastrol en verhit goed. Braai eers die wortels vir vyf minute, terwyl jy aanhoudend roer. Sit dan uie, meng en braai ook vir vyf minute. Gooi dantamatiepuree, roer weer en, nadat jy die hitte bedek en verminder het, gaan voort om die groente vir twintig minute te prut.

Sit zucchini in 'n kastrol, voeg speserye by: lourierblaar, sout en gemaalde peper. Meng weereens goed en laat die groente vir twintig minute onder die deksel stowe. Sowat vyf minute voor die einde van kook, voeg gekapte dille en knoffel by. Smaaklike en gesonde gebraaide courgette is 'n goeie bygereg vir vleis, maar dit word ook as 'n onafhanklike gereg bedien.

Courgettebote met vulsel

Produklys:

• Medium zucchini - 3 stukke.
• Maalvleis - 300 gram.
• Sampignons - 150 gram.
• Wortel - 120 gram.
• Harde kaas - 150 gram.
• Dille - 30 gram.
• Ui - 150 gram.
• Olie - 3 eetlepels.
• Gemaalde peper - 3 knippies.
• Sout - 1/2 teelepel.

Kook

Vir hierdie oorspronklike courgettegereg is dit raadsaam om kleintjies te koop wanneer hulle nog sappig en sonder pitte is. Hulle moet goed gewas en gedroog word. Verdeel dan in die lengte in twee dele. Gebruik 'n klein lepel en trek elke helfte versigtig van die pulp af, sodat dit nie die skil beskadig nie. As gevolg hiervan lyk die helftes van courgette soos bote. Die volgende stap is om die vulsel voor te berei.

Wortels moet met 'n spesiale mes geskil word, gewas word, met 'n servet afgevee word en deur 'n rasper met klein gaatjies gaan. Skil die ui en sny in blokkies. Met sampioeneverwyder die doppies en sny ook in blokkies. Plaas al die voorbereide bestanddele vir courgettebote in 'n braaipan wat met olie verhit is. Braai vir sowat tien minute terwyl jy oor lae hitte roer.

Wanneer die groente sag is, sprinkel dit met gemaalde peper en sout. Roer en vul die zucchini-bote met die voorbereide vulsel. Nou moet jy gemaalde vleis voorberei, wat enige kan wees, volgens jou goeddunke. Sit dit in 'n bak, sprinkel gemaalde peper en sout na smaak oor en voeg fyngekapte vars dille by. Meng en vorm die maalvleis in balletjies so groot soos 'n okkerneut.

Hoe om zucchini-bote in die oond gaar te maak? Die volgende stap is om 'n vel perkament op 'n bakplaat te lê, groentebote daarop te smeer. Sit drie vleisballetjies bo-op die vulsel. Plaas die skinkbord in die oond. Bote sal vir ongeveer 35 minute by 'n temperatuur van 170 grade voorberei word. Na 25 minute moet jy die bakplaat uit die oond haal en elke bootjie met vulsel en frikkadelle met gerasperde kaas sprinkel.

Sit die pan terug in die oond en bak verder vir nog tien minute. Die kaas moet goed smelt. Rangskik die gevulde courgettebote ná gaarmaak op gedeelde borde en sit dadelik voor terwyl dit nog warm is. Ten spyte van die eenvoud van voorbereiding, blyk hierdie gereg baie smaaklik en baie voedsaam te wees.

Gemarineerde zucchini vir die winter

Bestanddele per 3 liter-fles:

• Courgette - nege stukke.
• Warmpeper - een stuk.
• Knoffel - tien huisies.
• Sout - drie eetlepels.
• Asyn nege persent - driehonderd milliliter.
• Dille - een klomp.
• Naeltjie - teelepel.
• Soetertjies - nagereglepel.
• Suiker - drie eetlepels.
• Pietersielie - een klomp.
• Swartertjies - nagereglepel.
• lourierblaar - drie stukke.

Kook volgens die resep

Voordat jy courgette begin preserveer, moet jy eers al die bestanddele voorberei. Skil die knoffelhuisies en sny in stukke. Spoel dille en pietersielie goed af en kap. Was die zucchini en sny albei kante van die rand af. Was die fles met warm water met die byvoeging van koeksoda, en steriliseer dan met die deksel.

Sit gekapte groente, knoffel, lourierblaar en soetrissie op die bodem van die houer. Sny die courgette in halwe ringe en vul die fles daarmee tot bo. Voeg dan naeltjies by, asook wonderpeper en swartpeperkorrels. Gooi asyn en sprinkel suiker en sout oor. Kook water in 'n ketel, gooi kookwater in 'n fles en maak die deksel toe.

Volgende moet jy 'n pot neem waarin die fles twee derdes hoog sal pas, en 'n ou klein handdoek op die bodem sit. Plaas 'n fles courgette in 'n kastrol, gooi warm water daaroor en steriliseer vir dertig minute. Haal dan die glashouer versigtig uit die pan en prop die deksel toe. Draai die houer met die inhoud om en draai dit toe met 'n kombers. Laat in hierdie posisie tot heeltemal afgekoel. Daarna kan jy die gepekelde zucchini na die spens oorplaas.

Courgette gekook in sojasous

Wat jy nodig het:

• Jong zucchini - vier stukke.
• Sojasous - een koppie.
• Uie - drie stukke.
• Stysel - twee eetlepels.
• Gemmerwortel - 2 cm-stuk.
• Olie - vier eetlepels.

Kook

Gestoomde jong zucchini is 'n ongelooflike smaaklike gereg wat nie spesiale kennis en virtuose vaardighede van die sjef vereis nie. Eerstens moet jy die ui skil en kap. Gewasde courgette in medium blokkies gesny. Skil die gemmer, kap fyn. Verhit 'n braaipan met olie oor 'n vuur en plaas die ui daarin. Braai vir tien minute en voeg blokkies courgette by. Roer en braai oor lae hitte vir vyftien minute. Nadat u gekapte gemmer besprinkel het, laat dit nog 'n paar minute aan die brand.

In 'n bak kombineer sojasous met stysel en roer goed. Gooi die sous oor die gebraaide courgette en prut vir vyf minute. Wanneer die sous effens verdik, skakel die hitte af en bedek die pan met 'n deksel. Laat staan vir tien minute. Courgette in sojasous is gereed om te eet.