Vegetariese pastei: stap-vir-stap resep met foto

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Vegetarisme is 'n spesiale voedselstelsel wat die volledige of gedeeltelike verwerping van diereprodukte impliseer. Die afwesigheid van vleis, melk en eiers maak egter nie die dieet van mense wat so 'n dieet volg, karig en oninteressant nie. Na alles, selfs sonder hierdie komponente, kan jy baie lekker en gesonde geregte kook. Vandag se materiaal bevat die gewildste resepte vir vegetariese pasteie.

Met kakao

Hierdie geurige deeg met 'n helder sjokoladegeur sal 'n wonderlike toevoeging tot gesinsbyeenkomste oor 'n koppie warm tee wees. Dit het 'n lugtige tekstuur en besonderse sagtheid. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• ¾ koppie wit suiker.
• 1, 5 koppies broodmeel.
• 6 art. l. droë kakaopoeier.
• 1 koppie suiwer water.
• ¼ koppie gedeodoriseerde olie.
• ¼ teelepel kombuis sout.
• 1 eetlepel l. asyn.
• 1 teelepelbakpoeier.
• Kardemom (na smaak).

Stap 1. Begin om sjokolade-groentetert te maak deur die vloeistowwe te verwerk. Hulle word in 'n diep houer gekombineer en met mekaar gemeng.

Stap nommer 2. Alle grootmaat bestanddele word in die resulterende basis ingebring, insluitend kardemom en kakao.

Stap 3. Meng alles intensief tot glad, smeer in 'n gesmeerde lang bak en bak by 180 0C vir 'n halfuur.

Met sampioene en groen ertjies

Hierdie hartige groentetert is beter bekend as Shepherd's. Dit word voorberei op die basis van kapokaartappels en sal, indien nodig, 'n volle ma altyd vervang. Om dit in jou eie kombuis te maak, benodig jy:

• ½ knoffelkoppe.
• 1 kg aartappels.
• 3 eetlepels. l. olyfolie.
• Kombuissout en gemaalde peper.

Al hierdie dinge sal nodig wees om puree te maak. Om hierdie stewige groentevulsel te maak, benodig jy:

• 250g lensies.
• 200g roomys-ertjies.
• 400 g sampioene.
• ½ uiekoppe.
• 1 wortel.
• ½ preie.
• 3 eetlepels. l. gekonsentreerde tamatiepasta.
• Sout, water, groente-olie, marjolein, basiliekruid en suneli-hop.

Stap nommer 1. Geskil en gewas aartappels word in klein stukkies gesny en in gesoute kookwater tot sag gekook.

Stap nommer 2. Wanneer dit heeltemal gereed is, is ditfyngedruk, gegeur met speserye, olyfolie en gekaramelliseerde knoffel, en dan eenkant gesit.

Stap nommer 3. Uie en wortels word in 'n voorverhitte gesmeerde pan soteer. Sodra hulle van kleur verander, word sampioene en aromatiese kruie daarby gevoeg.

Stap 4 Kook dit alles vir ongeveer twaalf minute en bedek dit dan met tamatiepasta, bevrore ertjies en gekookte lensies.

Stap nommer 5. Die resulterende vulsel word in 'n hooggesmeerde vorm uitgelê en bedek met 'n laag kapokaartappels. Bak die koek by 200-210 oC vir 15-25 minute.

Met mieliemeel en appelsap

Hierdie krummelrige groentetert met 'n sterk vrugtige geur is heerlik en donsig. 'n Spesiaal gemaak suurlemoen bevrugting gee dit 'n besondere sappigheid. Om dit vir middagtee te bak, benodig jy:

• 150ml verfynde olie.
• 300 ml appelsap.
• 100 g wit suiker.
• 80 g klapper.
• 20g kasjoeneute.
• 1 eetlepel l. borrie.
• 1,5 teelepel bakpoeier.
• 200 g elk van koring en mieliemeel.

Om geurige sitrusbevrugting voor te berei, benodig jy:

• 250 ml suiwer water.
• 50ml suurlemoensap.
• 1 teelepel wit suiker.

Stap 1. Kombineer alle droë bestanddele in 'n diep droë bak, insluitend twee soorte gesifte meel.

Stap nommer 2. Dit alles word verdun met groente-olie en appelsap, en dan deeglik gemeng tot glad.

Stap 3. Die voorbereide deeg word vir 'n kort tydjie by kamertemperatuur gehou, in 'n hooggesmeerde vorm uitgelê en in blokkies getrek, in die middel van elkeen waarvan 'n kasjoeneut geplaas word. Bak die koek by 180 oC binne veertig minute. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word dit natgemaak met 'n bevrugting wat bestaan uit kookwater, suiker en sitrussap.

Met pampoen en rosyne

Hierdie gesonde deeg het 'n ryk oranje tint en 'n goed waargenome pittige aroma. Dit is veral 'n vraag onder diegene wat by die hoofbeginsels van behoorlike voeding hou, maar nie lekkers kan weier nie. Om jou eie veganiese pampoenpastei te maak, benodig jy:

• 300 g broodmeel.
• 50g rosyne.
• 1, 5 koppies pampoenpuree.
• ½ koppie wit suiker.
• ½ koppie verfynde olie.
• 1 oranje.
• 1 teelepel koeksoda.
• 2 knippies elk vanielje, naeltjie, kaneel, neutmuskaat en gemmer.

Stap 1. Meel word herhaaldelik deur 'n sif gesif, en dan gekombineer met suiker, koeldrank en speserye.

Stap nommer 2. Dit alles word geleidelik aangevul met rosyne, pampoenpuree, sap en lemoenpulp.

Stap No. 3. Die resulterende massa word met verfynde olie gemeng, in 'n lang vorm uitgelê en by 200 oC vir veertig minute gebak.

Met kool

Hierdie sout eiervrye groentetert is net so lekker warm of koud. Die basis daarvan is maer gisdeeg, wat dit besonder sag en maaklug. Om dit vir middagete of aandete te bak, benodig jy:

• 50ml verfynde olie.
• 1, 5 koppies suiwer water.
• 5 uie.
• ½ 'n klein kool.
• 1 eetlepel l. gegranuleerde gis.
• 3 eetlepels. l. dik tamatiepasta.
• Broodmeel (hoeveel deeg benodig).
• Suiker, sout, origanum en gemaalde neutmuskaat.

Stap 1. Eerstens moet jy die deeg maak wat die basis sal wees vir die groentekoolpastei. Om dit te doen, word die gis in warm water opgelos en dan aangevul met gesoute meel en groente-olie. Die resulterende massa word deeglik met die hand geknie en gelaat om nader te kom.

Stap nommer 2. Na ongeveer 'n uur word die deeg wat in volume toegeneem het, in die helfte gedeel. Een van die dele word in 'n gesmeerde vorm uitgelê en bedek met 'n vulsel gemaak van gesnipperde kool wat met uie, speserye en tamatiepasta gestowe is.

Stap 3. Dit alles word onder die res van die deeg versteek en binne vyftig minute teen 170 oC gebak.

Met wortels en klapperolie

Hierdie eenvoudige tuisgemaakte koek sal deur selfs die kieskeurigste soettand waardeer word. Dit het 'n helder oranje kleur en 'n ligte klappergeur. Om jou familie en vriende te bederf met 'n heerlike vegetariese wortelkoek, sal jy nodig hê:

• 2 vol koppies broodmeel.
• ½ koppie wit suiker.
• 300 g gerasperde wortels.
• 100g klapperolie.
• 1 teelepel koeksoda.
• Sap en skil van 'n halwe suurlemoen.
• Vanillien en kombuissout.

Stap nommer 1. Smelt klapperolie in 'n waterbad en meng met al die bestanddele. Die gesifte meel word laaste in die resulterende massa ingebring.

Stap 2. Meng alles deeglik en laat staan vir 'n halfuur by kamertemperatuur.

Stap No. 3. Die voltooide deeg word uitgelê in 'n lang vorm wat met 'n stuk perkament uitgevoer is en gebak by 'n temperatuur van 180 oC vir dertig minute. Die geroosterde pastei word verkoel en na jou smaak versier.

Met appels en sitrussap

Hierdie eenvoudige maar verbasend lekker gebak herinner baie aan die gewone charlotte. Maar, anders as die klassieke weergawe, is daar geen eiers of botter in nie. Om 'n bros groente-appeltert te bak, benodig jy:

• 150 g wit suiker.
• 150ml vars lemoensap.
• 30 ml appelasyn.
• 70ml verfynde olie.
• 2 koppies broodmeel.
• 3 appels.
• 1 teelepel koeksoda.
• 1 knippie sout.

Stap 1. Suiker word gekombineer met sitrussap, asyn, koeldrank en olie.

Stap nommer 2. Dit alles word gesout, met meel gemeng en in 'n gesmeerde vorm gegooi, waarin daar reeds gekapte appels is. Bak die koek by 180 oC binne vyftig minute.

Met appels en heuning

Sommige mense wat hierby houvoedselstelsels, beperk hulle slegs gedeeltelik tot produkte van dierlike oorsprong, soms met behulp van kefir. Vegetariese pastei met appels, waarvoor die deeg met suurmelk geknie word, is baie lekker en welige. Om dit in jou eie kombuis voor te berei, sal jy nodig hê:

• 2 eetlepels. l. ligte heuning (nodiglik vloeibaar).
• ½ koppie verfynde olie.
• 1 teelepel koeksoda.
• 5 appels.
• 1 sakkie vanielje.
• 1 koppie elk suiker, semolina, kefir en meel.

Stap nommer 1. Eerstens moet jy graankos hanteer. Dit word versoet, met kefir gegooi en vir twintig minute eenkant gesit.

Stap No. 2. Na die gespesifiseerde tyd word al die oorblywende bestanddele in die resulterende massa ingebring, met die uitsondering van vrugte.

Stap nommer 3. Alles word intensief geknie en in 'n vorm gegooi waarin daar reeds appelskywe is. Die koek word teen 180 oC gebak tot gaar, wat met 'n gewone tandestokkie nagegaan kan word.

Met klappermelk

Hierdie resep vir maer appeltert sal 'n groot hulp wees vir liefhebbers van enige eksotiese. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 1 teelepel gemaalde kaneel.
• 3 appels.
• ½ teelepel koeldrank.
• 1 koppie suiwer water.
• ½ koppie elk suiker en klappermelk.
• 1,5 koppies elke volgraanmeel en semolina.
• 1 knippie gemmer.

Stap nommer 1. In enige diep bak, kombineer al die grootmaat bestanddele en gooi dit met klappermelk en water.

Stap nommer 2. Dit alles word deeglik gemeng, in 'n gesmeerde hoë vorm uitgelê en met appelskywe bedek. Bak die koek by 180 oC binne veertig minute.