Pastei "Zebra" met melk: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir baie mense is Zebra 'n kinderpastei. Destyds het die winkels nie so 'n verskeidenheid koekies, muffins en koeke gehad nie, en elke gasvrou wou haar gaste verras met heerlike en watertand gebak wat met haar eie hande voorberei is. Die Zebra-tert het effektief uitgestaan teen die agtergrond van ander produkte. Sommige het dit op kefir gekook, iemand op suurroom of melk, maar dit sal altyd welig en pragtig wees, grootliks as gevolg van die bisarre patrone binne en buite. 'N Stap-vir-stap resep en 'n foto van 'n Sebra-tert met melk word in ons artikel aangebied. Hieronder sal verskeie opsies aangebied word vir die voorbereiding daarvan, nie net met heel nie, maar ook met suur-, kondensmelk en klappermelk, asook 'n resep vir 'n stadige kookplaat.

Classic Milk Zebra Pie Resep: Bestanddele

Wat tekstuur en smaak betref, is hierdie weergawe van tuisgebak baie soos 'n gewone koek. Maar hy kryso manjifiek en skouspelagtig dat al die gasvrouens, en die gaste ook, dit niks meer as 'n pastei noem nie. As jy die “gestreepte” beskuitjie in twee koeke sny en dit met room smeer, kry jy 'n regte tuisgemaakte koek.

Die maklikste Zebra-tertresep met melk behels die gebruik van die volgende bestanddele uit die lys:

• melk - 180 ml;
• meel - 250 g;
• suiker - 250 g;
• 3 eiers;
• botter - 150 g;
• bakpoeier - 5 g;
• vanillien - 2 g;
• kakao - 25 g;
• sout - ¼ teelepel

Alle produkte moet by kamertemperatuur gebruik word. Dan kan jy direk voortgaan met kook.

Knie die tertdeeg stap vir stap

Die grootste voordeel van die resep is dat die kolwyntjie op 'n elementêre manier voorberei word, terwyl dit net ongelooflik lyk, veral in die konteks. Om die deeg vir die tert te knie, benodig jy 2 diep bakkies: in een sal dit sjokolade wees, en in die ander wit. In die proses van werk word dit aanbeveel om by die volgende volgorde van aksies te hou:

1. Berei die droë basis vir die tert voor. Om dit te doen, sif meel, bakpoeier, suiker en vanielje, 'n bietjie sout. Meng deeglik met 'n klitser.
2. Smelt die botter in die mikrogolfoond of in 'n waterbad en koel effens af.
3. In 'n aparte bak, kombineer eiers, botter en 150 ml melk. Klits die bestanddele op 'n laespoedmenger of meng eenvoudig met 'n handklitser. Berei 'n sebrapastei voorresep, sonder suurroom, in melk, so dit is nie nodig om bykomende vloeibare bestanddele by die deeg te voeg nie.
4. Gooi die romerige eierdeel van die deeg versigtig in 'n droë basis. Roer met 'n klitser totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Die voltooide deeg moet vloeibaar wees, 'n bietjie dikker as vir pannekoek.
5. Gooi 'n derde van die deeg in die tweede bak. Voeg in hierdie deel kakaopoeier en die oorblywende 30 ml melk by. Roer totdat die deeg 'n eenvormige kleur en konsekwentheid het. Gereed. Nou kan jy dit in die vorm gooi en oond toe stuur.

Vorm en bak die koek in die oond

Hoekom Zebra? En dit alles omdat die deeg een vir een in die vorm gegooi word, waardeur die koek in die snit gestreep blyk te wees: wit wissel af in donker.

Om hierdie effek te bereik, moet die deeg soos volg "versamel" word:

1. Berei die koekpan voor. Om dit te doen, moet die bodem en mure daarvan met olie gesmeer word.
2. Gooi 'n groot skep vanielje-witdeeg in die middel van die voorbereide pan. Dan 'n klein lepel sjokolade - streng in die middel.
3. Vul die hele vorm in dieselfde volgorde in. Die eindresultaat moet 'n mooi, grillerige patroon wees.
4. Voorverhit die oond tot 175° en plaas die vorm met die deeg daarin.
5. Bak die koek vir 40 minute. Jy kan met 'n houtstok uitvind of dit reg is - dit moet droog uit die deeg kom.

Kookwenke

Wanneerom die deeg te knie en die Zebra-tert met melk te bak, moet jy hierdie aanbevelings volg:

1. Dit is belangrik om die deeg met lepels van verskillende groottes in die vorm te gooi. Jy kan ook eetlepels gebruik, afwisselend 6 eetlepels gooi. l., dan 2 eetlepels. l. Donker deeg moet 2-3 keer minder as wit wees. Dan sal die repies eweredig versprei wees tydens bak.
2. Die voltooide koek moet op die draadrak afgekoel word, draai dit onderstebo.
3. "Zebra" lyk so indrukwekkend dat dit nie bykomende versiering nodig het nie. En om die koek nog meer elegant te maak, nadat jy die hele volume deeg by die vorm gevoeg het, kan jy 'n "spinnekopweb" -patroon maak. Om dit te doen, moet jy verskeie kere 'n tandestokkie van die middel van die deeg na die rande trek, wat 'n patroon vorm wat soos 'n spinnerak lyk.
4. As die koek as basis vir 'n koek gebruik gaan word, moet dit vir ten minste 6 uur in die yskas gesit word, vooraf in kleefplastiek toegedraai sodat dit "rus". Daarna sal dit makliker wees om dit in 2 koeke te sny.

Pastei "Zebra" met kondensmelk

Wanneer hierdie heerlike nagereg voorberei word, word kondensmelk in plaas van gewone melk by die deeg gevoeg. Baie mense hou van hierdie weergawe van die Zebra-tert. Die resep vir die voorbereiding daarvan met kondensmelk bestaan uit die volgende stappe:

1. 150g sagte botter klits met suiker (90g).
2. Stel 3 eiers een op 'n slag in, sonder om die menger te stop.
3. Gooi 150 ml kondensmelk in. Klits al die bestanddele weer met 'n menger.
4. Sifmeel (170 g) met bakpoeier (½ teelepel). Roer en voeg by die soet romerige melkmassa, maar los 1 eetlepel. l. droë mengsel vir die volgende gaarmaakstap.
5. Verdeel die deeg in 2 gelyke dele. Sif kakao (1,5 eetlepels) in een, en voeg die oorblywende meel by die ander. Die konsekwentheid moet dieselfde wees
6. Sit die deeg om die beurt in die vorm, eers 2 eetlepels. l. wit deeg, dan donker, ens.
7. Kook gebak teen 180° vir 30 minute.

Pastei "Zebra" met suurmelk

Wat om te doen as die melk suur is? Die meeste huisvrouens sal in hierdie geval pannekoek kook. Maar met 'n bietjie meer moeite kan jy 'n amper feestelike sebratert bak. Volgens die resep word nie vars nie, maar suurmelk by die deeg gevoeg.

Die gaarmaakvolgorde sal soos volg wees:

1. Klits 2 eiers, 1 eetlepel. gewone suiker en 1 tl. vanielje totdat die kristalle heeltemal opgelos is.
2. Gooi 1 eetlepel in. suurmelk en sit soda (1 tl).
3. Stel meel in, genoeg om die deeg die konsekwentheid van suurroom te maak.
4. Gooi die helfte van die deeg af en voeg 1 eetlepel by. l. kakao. Skommel.
5. Sit die deeg in die vorm, afwisselend tussen mekaar.
6. Bak teen 180 grade. Die oond moet voorverhit wees.
7. Na 30 minute kan die gaarheid van bak met 'n tandestokkie nagegaan word.

Slow Cooker-tertresep

Niemand sal onthou niedie oorspronklike resep vir hierdie gebak. Iemand verkies om 'n pastei met suurroom te kook, iemand met kefir of melk, soos in hierdie resep, in die oond of in 'n stadige kookplaat. Elke kookopsie het sy waaiers.

Resep vir 'n pastei "Zebra" in melk vir 'n stadige kookplaat lyk soos volg:

1. Klits op hoë spoed 4 eiers, 1,5 eetlepels. suiker (volume 200 ml) en 'n knippie sout. Na 7-10 minute sal die massa welig, wit en glad word, alle korrels sal heeltemal daarin oplos.
2. Voeg melk (1 koppie) en reuklose groente-olie (½ koppie) by geklitste eiers. Op hierdie stadium kan die menger eenkant verwyder word, aangesien 'n gewone lepel genoeg sal wees om die bestanddele te meng.
3. Voeg meel (2,5 eetlepels), bakpoeier (10 g) en vanillien (1 g) by die eiermelkmassa.
4. Skuif 'n deel van die deeg in 'n ander bak. Jy moet 1 eetlepel byvoeg. l. kakao. Meng beide wit en bruin deeg goed met 'n lepel sodat daar geen klonte meel is nie.
5. Smeer die bak van die toestel met olie. Lepel vir lepel al die deeg (2 eetlepels elk) daarin totdat dit opraak.
6. Skakel die "Bak"-modus aan. Kook die koek vir 100 minute (eers 60 en dan nog 40). Jy moet fokus op die krag en kenmerke van die toestel. Hierdie resep is perfek vir Panasonic se 670W-model.

Veganistiese Kokosmelk Zebra-pastei

Mense wat nie diereprodukte eet nie, sal beslis van die volgende bakopsie hou. Sebratert word volgens die resep voorberei virmelk, maar nie op volkoeimelk nie, maar op klapper. Die smaak is eenvoudig wonderlik.

Die gaarmaakproses sluit die volgende stappe in:

1. Kokosmelk (250 ml) gemeng met verfynde groente-olie (80 ml).
2. Verbind en sif meel (250g), suiker (125g), vanilliensakkie en bakpoeier (1,5 tl) afsonderlik saam.
3. Gooi omtrent die helfte van die deeg in 'n ander, skoon en droë skottel. Voeg daarby 2 eetlepels. l. kakao en roer.
4. Gooi die deeg in die vorm, afwisselend wit met donker.
5. Bak die koek by 180° vir 45-50 minute.