Divnomorskoye Estate Winery: verskeidenheid wyne, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

In Rusland is daar geen beter plek vir wynmaak as die Krasnodar-gebied nie, mildelik deur die natuur toegerus met 'n oorvloed son en warmte, 'n matige klimaat en wonderlike lug versadig met phytoncides.

In die dorpie Divnomorskoye, wat deel is van die oordgebied van Groter Gelendzhik, aan die Swartsee-kus, is daar die mees suidelike skilderagtige druiweplantasies in die Kuban en die Divnomorskoye Estate-wynmakery. Die terroir is uniek: die wingerde is op die see geleë, omring deur die bekende Pitsunda-dennewoud op 'n uitgestrekte rotsplato, sonnig en warm, gewaai deur 'n vars seewind.

Normaal 0 vals vals vals RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: beskrywing

Die wynkelder beslaan ongeveer 30 hektaar. Die wyne is gebaseer op 15 klassieke druifsoorte. Wit variëteite ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Rooi variëteite ("Western helling"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Wyn "Usadba Divnomorskoye", 'n beskermde geografiese aanduiding, word gemaak van bessies wat geoes word van wingerde wat vanaf Italië van die Rauscedo-kwekery gebring is.

Die wynmakery is gebou van omgewingsvriendelike materiale, hoofsaaklik hout, en toegerus met moderne toerusting. Dit is naby die wingerde geleë, organies in die landskap ingeskryf, en is gedeeltelik in die bergwand gesink.

Natuurlike en klimaatstoestande van die dorpie Divnomorskoe

Alle kenners in wynkunde (spesialiste in wynproduksietegnologie betrokke by die evaluering van wingerde, water, grond en wynmonsters) stem saam dat die eienskappe van die terroir bydra tot die skepping van wyne met 'n unieke, ryk en lewendige patroon.

In Divnomorskoye, hoewel die warmste aan die hele kus, die klimaat is sag, is daar min reënval hier. Klipgronde met baie kalksteen, mergel en gebreekte klip is ideaal vir wingerde. Die droogte van die grond stimuleer die wingerde om 'n kragtige wortelstelsel te ontwikkel en beskerm die wortels teen patogene van verskeie siektes.

Die dennewoud, wat strek vanaf Divnomorskoe vir baie kilometers na Dzhankhot, skep 'n skild wat natuurlik die wingerde teen deurdringende winde van die berge beskerm. Die unieke eienskappe van die druiwe-oes word gegee deur die winde wat uit die see waai. Hulle verhard die wingerde, wat die konstante lug van die wingerde verskaf.bosse per seelug.

Daar is geen industriële fasiliteite in die omgewing van die wynmakery nie, so die ekologiese situasie hier is ook gunstig.

Kenmerke van wynproduksietegnologie

Die terrein waarop die wingerde geleë is, is sodanig dat alle werk daaraan met die hand gedoen moet word. Die wingerde is geplant teen 'n helling wat na die see toe val, net 'n mens kan naby hulle kom.

Om te vergoed vir die gebrek aan vog in droë tye, is die wingerde toegerus met 'n drupbesproeiingstelsel. Die produksie-afdelings van die ultra-moderne wynmakery gebruik die nuutste tegnologie en toerusting.

Om die oksidasie van wynmateriale en die ontwikkeling van mikroflora op hul oppervlak tydens langtermynberging te voorkom, word 'n inerte gas, stikstof, in produksietenks gebruik. Die druiwe word op die ontvangslyn gepars met behulp van vakuummembraanperse, dan gaan hulle in die geslote stilstaande tenks van groot grootte gemaak van vlekvrye staal. Die wynmaakproses is weggesteek vir gierige oë, dit vind plaas in kuipe van verskillende groottes onder die streng beheer van die wynkelderwerkers. In Franse en Kaukasiese eikehoutvate ontwikkel die organoleptiese eienskappe van die drank. 'n Spesiale kamer is toegerus om druiwe te droog.

'n Kenmerkende kenmerk van die produksie van witwyne is dat dit nie in eikehoutvate verouder word nie.

Produkte van die Divnomorskoye Estate-handelsmerk

Die wynmakery is in 2010 gestig, die eerste oesjaaris in 2012 vrygestel, die aanbieding daarvan het in die herfs van 2013 in Moskou by die B altschug Hotel plaasgevind, die tweede oesjaar is in 2013 vrygestel en in die lente van 2015 aangebied

Die versameling word verteenwoordig deur sestien uitstekende variëteite, insluitend 6 wit en 6 rooi droë wyne, drie soorte vonkelwyn en een wit soetwyn. Die reeks wyne "Usadba Divnomorskoye" behoort aan die kategorie beskermde oorsprongsbenaming. Die lyn bevat twee samestellings ("East Slope" en "Western Slope") en 'n aantal enkelvariëteitwyne van klassieke variëteite.

Elke item word in 'n streng beperkte hoeveelheid vervaardig en vervaardig - in groepe van 3,5 tot 20 duisend bottels per jaar. Die etiket bevat die individuele nommer van die bottel. Die totale produksie is meer as 100 000 bottels per jaar.

Die prysvlak (dit is van die duurste Russiese wyne) word bepaal deur die feit dat dit tot die premiumklas behoort, asook die hoë koste om die drankie te vervaardig. Die wynmakery is deel van die Abrau-Dyurso-hoewe, so jy kan handelsmerkprodukte in die handelsmerkwinkels van hierdie groep maatskappye koop. Divnomorskoe-wyne word ook in gespesialiseerde boetieks aangebied, in restaurante met 'n wynlys van hoë geh alte en in aanlynwinkels wat alkoholiese drank verkoop.

Assortiment droë witwyne

Eienskappe van droë witwyne van die Divnomorskoye 2012-reeks word in die tabel aangebied.

Naam	Kleur	Geur	Taste	Nasmaak
Riesling	strooigroen	vars met note van appelkoos en nektarien	gebalanseerd	bestendige vrugtige
Chardonnay	strooisuurlemoen	blom oorheers	bright	aangenaam deurlopend
Sauvignon Blanc	silwer strooi	elegant met sweempies laventel en perske	vars met pomelo-oorheersing	helder langdurig
Traminer	goue strooi	helder met sweempies roos, vrugte en speserye	intense	heuning
Pinot Blanc	strooigroen	vars blomvrugtig	helder met dominante vrugtenote	maklik
Ooshelling	geel strooi groenerig	onopvallend met sweempies blomme en eksotiese vrugte	helder gebalanseerd	bestendig met dieselfde note

Assortiment droë rooiwyne

Die tabel hieronder toon die eienskappe van droë rooiwynreeks "Divnomorskoye 2012".

Naam	Kleur	Geur	Taste	Nasmaak
Merlot	intense robyn-pers	kompleks vrugtig-blom-pittig	lig en elegant	koffie-neuttig
Cabernet Sauvignon	ruby granaat	vars met kruisement-tabak-neuttone	elegant en grasieus	ligte tabak
Pinot Noir	rooi-pienk	helder met sweempies bessies en witsjokolade	harmonious	langdurig saamtrekkend
Marselan	rooi-ink	blommebessie met note van kakao	intense	aangename bloubessie
Sira	diep donker robyn	koffie en speserye	kompleks met oorheersing van gedroogde pruimedante	langkoffie
Weshelling	ruby	varsvrugment-sjokolade	mineraalvars	pittig met tabak en sjokolade-nuanses

vonkel- en soetwyne "Usadba Divnomorskoye"

Champagne-reeks "Russian White Extra Brut Aged 2012" het die kenmerke wat in die tabel getoon word.

Naam	Kleur	Geur	Taste	Nasmaak
Blanc de Noir	strooivleis	grasieuse boeket	vrugtige-sitrus	lang
Blanc de Blanc	goue groenerig	komplekse boeket	harmonies met oorheersing van akasia-heuning	elegant
Grand Cuvee	goue strooi	tropiese vrugte	tropiese vrugte	volhoubaar

Die enigste soet witwyn Divnomorskoye 2014 is Muscat Ottonel, goudkleurig, met 'n Muscat aroma met sweempies van sitrus en gedroogde vrugte en 'n lang nasmaak.

Wyn "Divnomorskoye Estate": resensies

Ongelukkig is hierdie premium-georiënteerde wyne weens die hoë prys nie vir gewone verbruikers beskikbaar nie. Daarom is dit nodig om die kwaliteit van die produkte van 'n jong handelsmerk te beoordeel, nie deur klantresensies op die internet nie, maar deur die beoordeling van professionele persone en ware fynproewers.

Ten spyte van my jeugvan die maatskappy, wat deel is van die Abrau Durso-groep, het die wyne telkens beduidende groot proekompetisies gewen, waar erkende internasionale wynkenners as beoordelaars optree. Wêreldkritici gee hoë punte aan die geh alte van die Russiese wyn Usadba Divnomorskoye.

Die korporatiewe ontwerp van die buiteverpakking is verfyn en stylvol, wat ook die hoë kwaliteit van die produk aandui. Die beeld van die logo bevat 'n seeskulp - rapana, en die lakoniese ontwerp van die etikette gebruik piktogramme van trosse druiwe, golwe en denne - die simbole van die Swartsee-kus.

Oorwinnings in gesogte proe-kompetisies

Die eerste toekenning was die bronsmedalje van die gesogte Internasionale Wynkompetisie 2014 in Londen, wat aan Chardonnay 2012-wyn toegeken is. Dan was daar vier bronstoekennings by die Internasionale Wyn- en Spiritualieë-kompetisie – 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" en "Ooshelling 2012"), asook 'n silwertoekenning by een van die meeste invloedryke internasionale kompetisies Decanter World Wine Awards - 2014 (wyn "East slope 2012"). Syrah 2013 en Marselan 2013 is bekroon met goue medaljes by die SVVR Cup-2015-kompetisie binne die raamwerk van die All-Russian Summit of Winemakers.

Die Divnomorskoye Estate-wyne word sonder uitsondering wenners en pryswenners van die gesogte internasionale jaarlikse Mundus Vini-kompetisie, wat in Duitsland gehou word:

• 2014 - sewe goue medaljes (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) en een East Slope 2012 silwermedalje);
• 2015 - Goud ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Goud en Silwer (2013 Syrah en 2012 Grand Cuvee).