2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Het jy 'n persoon ontmoet wat maklik 'n glas vars uitgedrukte sap kan weier? Onwaarskynlik. Almal weet immers dat beide groente- en vrugtedrankies baie gesond is, dis buitendien net heerlik.
Om sappe die hele jaar deur te drink, moet dit voorberei word vir toekomstige gebruik. Hoe lekker is dit tog om 'n potjie van ons eie produksie op 'n koue wintersdag oop te maak en die geur van somer en 'n ongewone smaak te geniet. Die bewaringsproses is so eenvoudig dat dit nie afgeskeep moet word nie.
Watter drankie verkies jy?
In hierdie artikel sal ons jou in detail vertel hoe om wortelsap voor te berei, aangesien die wortelgroente waaruit die drank gemaak word lank reeds bekend was vir sy genesende eienskappe. Vir mense met siektes van die niere, lewer en kardiovaskulêre stelsel is dit baie nuttig. En net vir die voorkoming van verskeie kwale, is wortelsap nodig. So hoekom hou ons dit nie op nie?
Drinkkrag
So wat is nuttige wortelsap voorberei vir die winter? Die positiewe effek van die drank op die algemene toestand van die liggaam is lank reeds bekend. Dit het antiseptiese en antibakteriese eienskappe, verminder swelling.
Karoteen, wat deel daarvan is, maak die sap 'n uitstekende anti-inflammatoriese, antitumor en verjongende middel. Daarbenewens is getoon dat gereelde verbruik van wortels die risiko van onvrugbaarheid aansienlik verminder.
Die inhoud van vitamien E in wortelsap versterk die immuunstelsel. Die drankie is 'n goeie manier om kanker te voorkom.
Wortelsap vir die winter. Kookresepte
Daar is 'n hele paar resepte om hierdie wonderlike drankie voor te berei. So hoe maak jy wortelsap by die huis? Kom ons kyk na sommige van die opsies wat beskikbaar is.
Wortelsap met sagte pulp
Die proses om 'n drankie op hierdie manier voor te berei is redelik eenvoudig. Wortelsap vir die winter blyk baie sag en smaaklik te wees, en bowenal (moenie daarvan vergeet nie), nuttig.
As die voorbereiding met pulp gemaak word, dan behou dit natuurlik baie meer bruikbare en voedsame stowwe, wat belangrik is.
Om so 'n wonderlike drankie te kry, moet jy ryp wortelgewasse neem, dit goed was en skil. Vervolgens word die wortels nie soos gewoonlik in die klassieke weergawe gekap nie, maar soveel as moontlik gekook tot sag.
Die gevolglike sous is goed gefiltreer, die vrugte self word in 'n blender gemaal of deur 'n sif gelaat. As wortelsap met pulp redelik dik blyk te wees, kan dit effens verdun word met water (gekook en afgekoel).
Volgende word die drank in glashouers gegooi en gesteriliseer.
Klassiek
Oorweeg nou die resep vir hoe om wortelsap sonder pulp te maak.
Om 'n drankie te maak, moet jy die mees rypste wortelgewasse kies. Hulle word deeglik onder lopende water gewas, skoongemaak. Dan maak hulle dit fyn met 'n versapper, 'n voedselverwerker, of druk eenvoudig die sap uit die gerasperde wortels met 'n pers.
Dan moet die resulterende vloeistof toegelaat word om te besin. Na 'n rukkie word dit deur kaasdoek gefiltreer wat in verskeie lae gevou is.
Volgende moet die wortelsap in 'n groot houer gegooi en verhit word (nie gekook nie) tot 85 grade.
Die verwerkte drank na verhitting word (nie tot die rand nie) in voorafbereide glasbottels of bottels gegooi. Die houers word verseël en gesteriliseer vir 30 minute by 'n temperatuur van minstens 110 grade.
Wortelsap vir die winter is gereed. Dit sal die gunstelingbederf van beide kinders en volwassenes word.
Appel-wortelmengsel
Ondanks al die voordele en goeie smaak, hou sommige mense steeds nie van suiwer wortelsap nie. In sulke gevalle kan mengeldrankies suksesvol voorberei word.
Appel-wortelsap vir die winter, waarvan die resep hieronder aangebied word, sal nie minder nie, maar selfs meer smaaklik en gesond wees.
Om die mengsel voor te berei, kies ryp vrugte. Wortelgewasse word deeglik gewas, geskil en in mediumgrootte stukke gesny. Gebruik dan 'n dubbelkoker of drukkoker om hulle gaar te maak.
Voorbereide wortels word deur 'n sif gevryf en met appelsap in gemengin sulke verhoudings: vir 400 g wortelpuree 600 g sap.
Volgende moet 150-200 g gegranuleerde suiker by die resulterende mengsel gevoeg word. En verhit dit vir 5 minute by 'n temperatuur van 85 grade.
Appel-wortelsap word in voorafbereide warm literhouers gegooi en vir 20-25 minute gepasteuriseer. Daarna word die flesse verseël en gestuur vir berging in 'n koel plek.
Wortelsap vir die winter. Pampoenresep
Aanhangers van 'n skraal figuur kan probeer om 'n drankie te maak met die byvoeging van pampoenpulp, wat redelik effektief is om gewig te verloor.
Hierdie sap word gemaak in 'n verhouding van 1:3 en word volgens dieselfde beginsel as wortel-appel voorberei. En weer, as gevolg daarvan, kry ons beide uitstekende smaak en voordele.
bergingreëls
Wortelsap wat by die huis voorberei word, kan nogal lank gestoor word. Om dit te doen is dit nodig om die kwaliteit van die sluiting goed na te gaan en die drankhouers op 'n koel, donker plek te hou.
As jy sakke vorm op die oppervlak van die sap sien, al is dit klein, is dit streng verbode om so 'n produk te eet om voedselvergiftiging te vermy.
Gebruik
Om vir wortelsap maksimum voordeel te bring, is dit raadsaam om 'n paar reëls vir die neem daarvan te volg.
1. Dit word aanbeveel om die drank nie tydens die hoofma altye te drink nie, maar tussen hulle.
2. Vir 'n positiewe effek moet jy groente-olie en suurroom (1 teelepel elk) by die sap voeg.
3. Ongewensdrink 'n drankie van wortels vir 'n lang tyd. Neem pouses.
4. In die behandeling van gastritis kan u twee keer per jaar (lente en herfs) vir 10 dae 'n kursus neem. Neem 1 eetlepel 1,5 uur voor etes 2-3 keer daagliks.
Oordosis
Oormatige verbruik van wortelsap kan erge hoofpyne, lusteloosheid, konstante slaperigheid, braking en ander taamlik onaangename sensasies veroorsaak.
Boonop kan alkoholmisbruik velkleur nadelig beïnvloed. Dit sal oranje word op die gesig en handpalms.
Gevolgtrekking
Geelwortel of enige ander sap wat vir die winter voorberei word, is 'n ware stoorkamer van vitamiene, veral in die winter, wanneer ons aan hul katastrofiese tekort ly.
Aanbeveel:
Hoe om broccoli vir die winter te vries? Vries groente vir die winter: kookwenke
Broccoli is bekend as 'n gesonde en voedsame kos wat gebruik kan word om baie gesonde geregte voor te berei. As jy belangstel in inligting oor hoe om broccoli vir die winter te vries, is jy op die regte pad, want hierdie verwerking bewaar waardevolle vitamiene en minerale met feitlik geen verlies nie
Hoe om koriander vars te hou vir die winter? Metodes om koriander vir die winter te oes
Hoe om koriander vars te hou vir die winter? Die antwoord op hierdie vraag, wat baie huisvrouens interesseer, vind u in hierdie artikel
Pampoen-wortelsap vir die winter: resep
Selfs in die winter kan jy vir 'n kind kook, byvoorbeeld 'n kompot van gedroogde vrugte of bevrore bessies. Maar nie baie ouers weet van die voordele van groente soos wortels en pampoene nie. Maar hulle is ryk aan vitamiene en baie nuttige stowwe wat nodig is vir 'n groeiende liggaam. Van hulle kan jy verskillende geregte en nageregte kook. Maar pampoen-wortelsap sal groot voordele inhou, dit moet net voorberei word vir die winter. Dit is waaroor ons vandag sal praat
Wortelsap vir die winter by die huis. Oes wortelsap: resep
Vandag is daar baie "lekker" opsies vir hoe om wortelsap vir die winter by die huis te maak. Om natuurlike sappe die hele jaar deur te drink, is baie nuttig, boonop is dit goed gestoor en vereis nie aandag nie. Daar is verskillende maniere om sap te oes, so elke huisvrou kan "haar eie" resep vind
Heerlike druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie. Druiwekompote vir die winter: 'n eenvoudige resep
Gewoonlik neem dit baie tyd om kompote te kook. Dit is nodig om alles uit te sorteer, te spoel, te kook, en daarna ook die produk aan bykomende hittebehandeling te onderwerp. Maar daar is baie opsies waarmee jy byvoorbeeld druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie kan maak. Die finale produk verloor glad nie sy smaak nie
