Courgettekoek: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie artikel bevat drie resepte met 'n foto van courgettekoek, wat stap vir stap vertel van die voorbereiding van hierdie ongewone, maar baie smaaklike en selfs gesonde gereg. Volgens gebruikersresensies was dit hierdie resepte wat die beste in alle kategorieë geblyk het: toeganklik, verstaanbaar en smaaklik, en as 'n bykomende aansporing - bevredigend. 'n Aparte punt wat die moeite werd is om te noem, is dat hierdie disse tot vegetariese kookkuns behoort, wat elke jaar meer en meer gewild word in alle uithoeke van die wêreld.

Tradisionele resep met tamaties

Die mees algemene variant van kook courgettekoek is met tamaties, aangesien die resep gebaseer is op 'n klassieke voorgereg van hierdie twee groente, waarin sirkels groente gekombineer word met mayonnaise en met kruie besprinkel word.

Vernuftige en kreatiewe ambagsvroue het met 'n nuwe weergawe vorendag gekom wat meer elegant op die feestafel lyk, gerieflik is wanneer dit in porsies bedien word, en ook baie smaaklik is, ten spyte van die eenvoudige bestanddele. Bestanddele benodig om Courgettekoek te maak:

• 4 zucchinimediumgrootte (verkieslik sonder gevormde sade), hoendereiers en tamatie;
• 150 gram mayonnaise;
• 4-5 knoffelhuisies;
• 200 gram meel;
• bos pietersielie;
• 0,5 tl elk van swartpeper, koljander en sout.

Hoe om die basis voor te berei?

Courgettekoek volgens die resep word stap vir stap soos volg voorberei: rasper zucchini op 'n rasper met groot gaatjies en druk oortollige vloeistof effens uit met jou hande. Voeg dan sout en speserye, eiers daarby en meng totdat die speserye eweredig versprei is. Voeg dan meel by en knie die resulterende deeg deeglik.

Verhit 1/2 eetlepel in 'n swaarboompan (verkieslik gietyster). eetlepels groente-olie en gooi 'n bietjie deeg daarop, maak dit eweredig oor die hele vliegtuig gelyk met 'n spatel of lepel. Die dikte van die laag moet nie meer as 8 mm wees nie, maar nie te dun nie, anders sal dit nie moontlik wees om die pannekoek om te draai wanneer dit eenkant gebraai word nie. Die vuur van die bord moet medium wees, en die mate van hittebehandeling - tot 'n effense bloos. Dit is nie nodig om pannekoeke van courgette tot bruin te bring nie - hulle sal nie so lekker wees nie, en daar sal baie minder bruikbare vitamiene in wees.

Draai in die proses van braai versigtig om, en sit die voltooide courgettepannekoeke op papier om onnodige oliereste te verwyder.

Koeksamestelling en versiering

Sny die tamaties in lang dun stokkies, terwyl dit beter is om 'n vlesige verskeidenheid tamaties te kies - dan sal daar minder sap wees, wat beteken dat die gereg self lekkerder sal uitdraai. Kap die pietersielie fyn, en meng die gekapte knoffel in 'n persmet mayonnaise kan jy ook 'n knippie wonderpeper byvoeg.

Wanneer al die pannekoeke gereed is en 'n bietjie afkoel, volgens die resep vir courgettekoek stap vir stap, begin ons om die koek aanmekaar te sit: sit die eerste zucchini pannekoek op die bodem van 'n plat skottel met 'n geskikte deursnee en smeer met mayonnaise sous, bo-op plaas ons 'n laag tamaties en pietersielie. Bo-op - 'n klein maas mayonnaise en die volgende pannekoek en so aan. Bo- en kante van die hele koek moet met die oorblyfsels van mayonnaise gesmeer word en met pietersielie besprinkel word. Verkoel vir drie tot vier uur om die geure van die sous in die lae te laat trek.

Kaas-en-sampioenkoekresep

Daar is 'n soortgelyke resep vir courgettekoek, wat nie erger op die foto lyk nie, en selfs meer souter smaak, aangesien dit konstante metgeselle van baie mayonnaise-happies insluit: sampioene en kaas.

Vir kook moet jy voorberei:

• 1 kg jong stampmielies sonder gevormde sade;
• 300 gram harde kaas;
• 450 gram sampioene;
• 4 eiers;
• twee uie;
• 5-6 knoffelhuisies;
• 5 eetlepels. ophoop lepels meel;
• 60 gram mayonnaise;
• bos vars pietersielie en dille.

Hoe om 'n koek te maak?

Om die basis vir die courgettekoek stap vir stap voor te berei, verskil nie baie van die vorige resep nie, behalwe dat die zucchini op 'n fyn rasper gerasper moet word om die deeg meer eenvormig te maak. Druk gerasperde courgette uit oortollige sap en meng met eiers,jy moet ook sout en speserye na smaak byvoeg: neutmuskaat, koljander of origanum. Voeg dan meel by en knie die deeg tot glad, jy kan liggies daarop loop met 'n blender.

Bak dan pannekoek, soos beskryf in die vorige resep, en verkoel op papier. Altesaam moet sowat ses lae verkry word, wat met sampioenvulsel bedek word en in 'n afneembare oondbak gestapel word. Sit die courgettekoek in die oond, verhit tot 'n temperatuur van 180 grade, en bak vir 12-15 minute. Sprinkel dan die nog warm koek met baie gerasperde kaas en sprinkel fyngekapte dille oor. Dit kan warm of koud bedien word en is ewe smaaklik en redelik bevredigend, so die manlike deel van die proeërs sal verheug wees, ten spyte van die feit dat die gereg absoluut geen vleis bevat nie.

Sampioenkoekvulsel

Om die vulsel vir courgettekoek volgens die resep voor te berei, kap die ui in blokkies so klein as moontlik en braai in 'n pan in 2 e. eetlepels groente-olie tot goudbruin, stuur sampioene wat in klein skywe gesny is daarheen, en gaan voort met hittebehandeling totdat die vloeistof heeltemal verdamp het. Meng in 'n aparte bak gekapte knoffel, 1/3 teelepel swartpeper en 'n bietjie sout na smaak met mayonnaise. Stuur gerasperde kaas op 'n growwe rasper daarheen, nadat jy 'n bietjie gelaat het vir die laaste besprinkeling van die koek (nie meer as 80 gram nie). Meng dan die sampioene en mayonnaise-sous tot egalig en gebruik soos aangedui.

Snackkoek metkrapstokkies

Nog 'n resep vir courgettekoek met tamaties as versiering sal nie krapstokliefhebbers onverskillig laat nie.

Die lys van nodige produkte is redelik eenvoudig:

• Twee zucchini.
• Eenhonderd gram krapstokkies.
• 200 gram goeie kwaliteit verwerkte kaas.
• Vier eiers.
• 'n Paar knoffelhuisies vir geur.
• 100 gram mayonnaise + 40 gram vir bo-op.
• 3-4 eetlepels. lepels meel.
• Twee klein tamaties + 'n paar takkies groente om die voltooide gereg te versier.

Rasper courgette, druk sap uit en meng met twee eiers, meel en sout vir smaakredes, jy kan ook enige speserye byvoeg, gebaseer op jou smaak. Bak dan drie pannekoeke van die resulterende deeg in 'n pan en koel dit effens af.

Rasper kaas en meng met knoffel en halwe dosis mayonnaise. Sny die krapstokkies in klein stukkies, voeg twee gekookte eiers en die res van die mayonnaise daarby. Ons sit die koek in 'n hopie in hierdie volgorde: eers 'n pannekoek van courgettedeeg, daarop versprei ons die vulsel van krapstokkies eweredig met 'n eier, dan die volgende pannekoek van courgette, bo-op 'n kaas- en knoffelvulling. Druk die koek liggies bo-op sodat die lae 'n bietjie aan mekaar vassit, trek dan 'n mayonnaise-net bo-op, waarop ons fyngekapte groente sprinkel. Sny rose van vars tamaties met 'n skerp mes en plaas dit in die middel van die voltooide koek. Ons sit die koek vir 'n paar uur in die yskas sodat die lae daarvan uitgeruil word.geure en aromas.