Kaasbeskuitjies: stap-vir-stap-resep. Wat kan van kaasbeskuitjies gemaak word?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cracker is 'n soort koekie. Dit is gebaseer op meel, olie (groente of botter) en eiers. Klassieke beskuitjies word in sout gestrooi of gerol. Daar is ook koekies met verskeie bymiddels: komyn, peper, paprika, kaas, tamatie, suiker, sjokolade, papawersaad, gedroogde vrugte, neute en selfs 'n piesang.

Aanvanklik was koekies goedkoop, het as 'n maer plaasvervanger vir brood gedien en het net meel en water bevat. Later het hulle begin om botter, suiker, sout en ander bymiddels daarin te gooi.

Klakers kan saam met maaskaas, kaas, konfyt, konfyt, heuning bedien word en met tee, kompote, melk of kefir afgespoel word. Oor die algemeen, 'n vlug van lus!

Kaaskoekies

Hierdie artikel handel oor kaasbeskuitjies. Hulle verskil van die gewone deur die teenwoordigheid van kaas of maaskaas in hul samestelling. Hulle is sout, effens geler van kleur as die klassieke, en het 'n uitgesproke kaasagtige geur. Opsioneel kan jy fyngekapte byvoeggroente, komyn, paprika, sesamsaad, gedroogde basiliekruid of ander geurmiddels van jou keuse.

Kaasbeskuitjies stap vir stap by die huis

Sulke klappers is heerlike koekies wat vinnig van die tafel af gevee word. Hulle is sag en bros, effens olierig, met 'n helder kaassmaak. Kaasbeskuitjies sal by kinders aanklank vind, veral as hulle soos diere gevorm is. Hulle kan vir mans aangebied word as 'n peuselhappie saam met bier, en aan 'n skoolkind as peuselhappies vir 'n peuselhappie.

Dus, vir kook benodig jy die volgende bestanddele:

• 1 1/5 koppie meel;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/4 teelepel paprika;
• 1/8 teelepel knoffelpoeier;
• 4 eetlepels koue ongesoute botter;
• 160-170 gram ekstra pittige Cheddarkaas (jy kan enige ander kaas gebruik, maar die smaak sal nie so helder wees nie);
• 2 eetlepels koue water;
• fyn sout, vir uitbeen (opsioneel).

Aandag! In hierdie resep vir kaasbeskuitjies moet alle bestanddele koud wees. Vereis:

1. Plaas meel, sout, paprika, knoffelpoeier en olie in 'n groot bak. Stel uit.
2. Rasper die kaas in 'n voedselverwerker toegerus met 'n skeurskyf of met 'n rasper.
3. Kombineer kaas met meelmengsel, roer.
4. Breek die meel-, kaas- en bottermengsel in growwe krummels. Die maklikste manier om dit te doen is met 'n voedselverwerker.
5. Voeg stadig water by, knie die deeg totdat 'n ferm bal gevorm word.
6. Plaas die deeg tussen twee velle perkamentpapier en rol uit in 'n reghoek van 3-4 mm dik. Maak seker dit pas op 'n standaard bakplaat.
7. Vu die deeg sonder om die perkament te verwyder en verkoel vir 30 minute. Voorverhit oond tot 180°C.
8. Verwyder die boonste vel perkamentpapier. Gebruik 'n liniaal en 'n pizzasnyer om blokkies uit die deeg van enige grootte te sny. Gebruik die punt van 'n houtpen om klein gaatjies in die koekies te maak. Dit sal "bubbiness" na bak voorkom. (Jy kan vorms gebruik in die vorm van diere, geometriese vorms, ens.)
9. Plaas ongeveer die helfte van die beskuitjies oor na 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is, en laat 'n paar millimeter tussen elke beskuitjie. (Verkoel oorblywende deeg). Sprinkel die beskuitjies liggies met sout, indien verlang.
10. Bak die kaasbeskuitjies totdat die onderkant en kante van die koekies goudkleurig is en die bokant droog is, 10 tot 12 minute. Plaas beskuitjies oor na 'n bord en verkoel. Bak die oorblywende koekies op dieselfde manier.

Hoe om kaasbeskuitjies bros te hou?

Om die beskuitjies bros te hou nadat dit gebak is, verwyder oortollige vog wat vorm kan veroorsaak, nadat jy die laaste bondel koekies gebak het, moenie die oond dadelik afskakel nie. Plaas die beskuitjies oor na 'n bakplaat, plaas dit terug in die afkoeloond, "droog" daar oornag, ten minste 8 uur.

bergingkenmerke

Om jou klappers te houbros en lekker, bêre dit in 'n lugdigte houer op 'n droë, donker plek. Daar sal hulle bros bly vir 'n week, of dalk langer. Dis moeilik om te sê, want sulke goed lê as 'n reël nie lank rond nie, maar word binne 'n paar dae weggevee.

Jy kan kaasbeskuitjies sien wat volgens hierdie resep voorberei is op die foto.

Waar om klappers te gebruik?

Met die gebruik van beskuitjies kan jy baie heerlike en interessante geregte kook. Beskuitjies word as koeklae vir soet- en peuselkoeke gebruik, byvoorbeeld, met kaasbeskuitjies kan jy 'n peuselkoek met rooivis, maaskaas en sagte kaas maak. As basis kan hierdie klein koekies gebruik word vir canapés, bedien op 'n buffettafel met verskillende smere - dit lyk baie indrukwekkend, dit is maklik om voor te berei, en dit smaak heerlik!

Klakers kan ook in 'n blender gemaal word en gebruik word om basisse te maak vir kaaskoeke wat nie gebak word nie, sjokoladewors, aartappelkoeke en ander nageregte. Jy kan ook koekiekrummels gebruik om koeke en rolletjies te versier.

Oor die algemeen kan jy beskuitjies in baie geregte gebruik, daar is plek vir jou verbeelding om hier te ontvou! Onthou dat deur self beskuitjies te maak, jy 100% seker sal wees van hul kwaliteit, bied met gemoedsrus 'n gereg daarvan aan kinders en die hele gesin.