Pasta: samestelling, tipes, voedingswaarde

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die mees geliefde en gesogste produkte op ons planeet word as pasta beskou. Die samestelling van die bestanddeel bevat byna al die waardevolle vitamiene en minerale wat nodig is vir 'n persoon om ten volle te funksioneer. Die kalorie-inhoud van die aangebied produk sal nuttig wees om te weet vir diegene wat 'n rasionele en gebalanseerde dieet volg.

Mense se houding jeens hierdie produk

Wat weet ons van so 'n produk soos pasta? Die vervaardiger daarvan dui altyd die samestelling op die verpakking aan, maar hoeveel van ons bestudeer nuttige inligting? Byna elke verbruiker weet dat die aangebied bestanddeel uit koring bestaan, en diegene wat die figuur volg, is bewus van die voorkeurverbruik van produkte van durum-graanvariëteite. Pasta word vereer vir sy buitengewone eksterne diversiteit, wat ons aan die Italianers te danke het. In sommige lande is pasta met ketchup 'n tradisionele ontbyt; inwoners van ander lande kan nie hul aandete voorstel sonder 'n porsie pasta metvleis of kaassous. Durum-pasta (ons sal die samestelling van die produk 'n bietjie later uitvind) word verkies deur liefhebbers van 'n gesonde leefstyl, wat die gewone gereg aanvul met groente, spinasie en koringkiem.

Tipe pasta

Hoeveel soorte koringprodukte is daar? Kom ons begin by die feit dat kooktegnologie onderskei tussen rou en droë pasta. Ons is gewoond daaraan om dit droog te gebruik weens die langer raklewe. Volgens grootte word die produk in die volgende variëteite verdeel:

• lang (noedels, spaghetti, bucatini en ander Italiaanse lekkernye);
• medium en kort (spirale, vere, skulpe, ens.);
• klein, meestal geskik as bestanddeel in sop (sterre, spinnerakke).

Groot pasta (die samestelling van die produk sal in hierdie artikel aangebied word) is bedoel om lasagne te kook. Daar is ook variëteite met vulsel (ravioli) en veelkleurige pasta met die byvoeging van gedroogde speserye, kruie en groente. Deesdae is die verbruik van pasta gemaak van volgraanmeel veral belangrik, asook met die byvoeging van bokwietmeel tot die samestelling van koring. 'n Tradisionele Chinese gereg - glasnoedels - word steeds as eksoties op ons tafel beskou.

Pasta: samestelling van die produk. Vitamiene en minerale

Voordat ons kyk na die gedetailleerde lys van chemiese elemente wat in die aangebied produk vervat is, kom ons praat oor so 'n vitamienagtige stof soos cholien, wat verantwoordelik is vir 52,5 mg per 1 kg droë pasta. Hierdie stof het 'n gunstige effek op die senuweemenslike stelsel, is 'n antidepressant, normaliseer die metabolisme van vette in die liggaam, is in staat om die membrane van weefselselle teen vernietiging te beskerm, en verminder ook die vlak van cholesterol in die bloed.

Volgende sal ons die volledige lys vitamiene uitvind wat gebaseer is op die gewildste produkte in Rusland (Makfa-pasta). Produksamestelling sluit in:

• B-vitamiene (foliensuur, riboflavien, tiamien, piridoksien en pantoteensuur);
• vitamiene van groep E;
• vitamiene P (insluitend niasienekwivalent);
• biotien;
• cholien.

Die lys van minerale wat in die produk vervat word, word voorgestel deur sulke nuttige chemiese elemente soos:

• kalium (123 mg);
• kalsium (19 mg);
• natrium;
• magnesium (16 mg);
• jodium;
• yster (1,6 mg);
• sink;
• koper (700mcg);
• sulfur (71 mg) en ander.

Voedingswaarde van produkte

Soos jy uit bogenoemde inligting kan sien, het droë produkte 'n gebalanseerde chemiese samestelling. As jy pasta kook, verloor net 'n klein deel van die gelyste spoorelemente.

Sluit ook stysel, monosakkariede, dieetvesel, water, 'n klein hoeveelheid as en versadigde vetsure in.

handelsmerk 1 in Rusland

Hoekom vir baie jare, in die lig van hewige mededinging, bly Makfa-pasta (ons het pas die samestelling en voedingswaarde van die produk hersien) die gewildste enin aanvraag in die kruidenierswaremark, en ook buite die land bekendheid verwerf? Tradisioneel word slegs die beste en geselekteerde variëteite koring vir die produksie van goedere gebruik, en geh altebeheer word in alle stadiums gemonitor. Ter wille van tyd bespaar sommige vervaardigers aansienlik op die kwaliteit van grondstowwe, en fokus die verbruiker se aandag op die relatief lae prys van die goedere. Makfa streef egter altyd daarna om klante te vermaak met die beste produkte van uitstekende geh alte.

Kalorieprodukte

Dit is gebruiklik om die energiewaarde van produkte te oorweeg in die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate per 100 gram gewig. Dus, pasta (ons het die samestelling en voedingswaarde 'n bietjie vroeër bestudeer) bevat 70,5 g koolhidrate, 11 g proteïen en 1,3 g vet. As ons die kalorie-inhoud van die produk, wat 338 kcal per 100 gram is, in ag neem, kan dit effens afneem tydens kook. Daarom moet jy nie bang wees vir pastageregte vir diegene wat die figuur volg nie. Vetsouse, vleis en vis maak pasta hoog in kalorieë.

Die voordele en skade van die produk

Proteïene, lipiede en koolhidrate versadig die menslike liggaam met onvervangbare energie, 'n byna volledige lys van vitamiene en spoorelemente stel 'n persoon in staat om normaal te funksioneer. Diegene wat verkeerdelik pasta (die samestelling van die produk, inligting vir verbruikers is beskikbaar in die aangebied artikel) as die vyand van die dieet beskou, kan aanbeveel word om aandag te skenk aan die resep wat ons aan die einde van die artikel sal verskaf. Dit blyk dat dit nie produkte wat van koring gemaak is wat gesondheid benadeel nie, maarvetterige en vleissouse wat maklik met groentebymiddels vervang kan word.

Dieetresep: rucola en spinasiepasta

So, soos ons belowe het, bied ons aan alle liefhebbers van smaaklike en gesonde kos 'n ongewone resep. Bykomende bestanddele van die gereg bevat groenteproteïene en sal die etenstafel verder verryk met vitamiene. Voordat ons die gereg begin voorberei, kom ons vra watter buitelandse vervaardigers is gewild in ons land en verskil hul produkte van soortgelyke binnelandse? Tradisioneel word pasta nr. 1 in Italië as die Barilla-handelsmerk beskou. Pasta, die samestelling van die produk voldoen aan al die vereistes van GOST, en het ook 'n ongelooflike uitgebreide reeks. Daarom het die handelsmerk so gewild geword in Rusland. Die verbruikers wat Europese kwaliteit waardeer, kan die produkte van hierdie handelsmerk in kook gebruik. Hier is 'n lys van die bestanddele wat ons benodig:

• krulpasta - 100 g;
• harde kaas - 70 g;
• spinasie - 100 g;
• rucola - 100 g;
• uitgeloopte koring - 1 handvol;
• botter - 40 g;
• knoffel - 2 huisies;
• sout.

As ons leser 'n aanhanger van binnelandse produksie is en gewoond is om 'n mooi sent te spaar, dan raai ons jou aan om aandag te gee aan Shebekin-pasta. Die samestelling van produkte, produkkwaliteit voldoen ook aan die gevestigde standaarde.

Kookmetode

Kook water in 'n kastrol, voeg sout by, verlaag dan die pasta, roer en bring weer tot kookpunt. Kook pasta vir 10-15 minute, roer af en toe. As die verpakking durumkoring aandui, kan die kooktyd verleng word.

Wenk: Italiaanse sjefs beveel aan om pasta effens ondergaar te maak voordat dit as 'n klaargemaakte bestanddeel in 'n gereg bedien word.

Die hoeveelheid harde kaas wat in die resep aangedui word, word op 'n growwe rasper gevryf. Spoel die koringgras onder koel lopende water, net soos die res van die grondbestanddele.

Arugula met spinasie sal vuildeeltjies vinniger vrystel as dit vir 'n minuut in 'n bak water geplaas word. Al wat nou oorbly, is om die blare onder lopende water af te spoel en jy kan dit dadelik vir hul beoogde doel gebruik.

Vinnige en gesonde ma altyd

Verhit die olie in 'n braaipan, sny die geskilde knoffel in borde en braai tot goudbruin. Geurige kragtige geur vanaf die eerste sekondes versprei deur die kombuis. Kap die rucola en spinasie met jou hande in stukkies en voeg by die knoffel in die pan, braai die bestanddele terwyl jy aanhoudend en vinnig roer. Dan word koringspruite na die vuur gestuur. Kom ons meng die samestelling - en ons kan die stoof afskakel.

Die water van die pasta word gedreineer, wat beteken dat jy die vars gaar bestanddeel by die pan kan voeg. Die finale aanraking is gelaat in die voorbereiding van hierdie gereg: sprinkel pasta met gerasperde kaas en meng die inhoud van die pan vir oulaas.

Sonder vrees vir ekstra ponde

Dieters is deeglik bewus van die hoë kalorie-inhoud van kaas. Daarom in ons smaaklike en gesonde geregkan sonder hierdie komponent klaarkom. Jy kan die voltooide gereg dadelik eet, meestal bedien vir aandete.

Hierdie resep is perfek gebalanseerd. Groentevesel, groenteproteïen van spinasie en harde kaas, koringkiem verryk met flavonoïede, vitamiene en koolhidrate van pasta vul en vergoed mekaar organies. So 'n gereg is organies, esteties en volledig en is geskik vir fynproewers en esteties, en as 'n dieetvariëteit. Wel, vir liefhebbers van aparte ma altye, kan ons jou aanraai om botter in die resep met olyfolie of sonneblomolie te vervang.

Gevolgtrekking

Ons hoop dat ons vandag se publikasie nuttig geword het vir die leser en gehelp het om uit te vind waaruit pasta gemaak word. Die samestelling en voedingswaarde van die produkte getuig van die onmisbaarheid van die produk op ons tafels. As jy bang is om beter te word, eet pasta in klein porsies met middagete, en dan sal niks beslis met jou figuur gebeur nie.