Hoe om tuisgemaakte hoendernoedels voor te berei: resepte en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte noedels word in baie lande regoor die wêreld gekook. Hierdie gereg kan internasionaal en baie gewild genoem word. Elke sjef voeg sy eie smaak daarby, maar terselfdertyd bly die klassieke resep dieselfde, en die smaak verander feitlik nie. Voordat spaghetti en noedels op die mark verskyn het, het ons voorouers hierdie gereg self van meel en eiers gemaak.

Waarskynlik, baie mense onthou watter uitstekende en ryk tuisgemaakte hoendernoedels Ouma gemaak het. Natuurlik, vir die voorbereiding daarvan sal jy 'n bietjie moeite moet probeer doen, maar die resultaat is die moeite werd. Boonop word hierdie gereg met liefdevolle hande voorberei en slegs van natuurlike bestanddele. Dit is baie gesond, voedsaam en smaaklik. Hoe om hoendernoedels te kook? Lees ons resep.

Vereiste stel produkte vir noedels:

- eier;

- sout;

- meel (met die oog).

Vir sop:

- hoenderborsie (300 gram);

- boog;

- wortel;

-aartappels (2 stuks);

- setperke (enige).

Klits die eier tot dik, voeg die gesifte meel by en knie die deeg goed om dit dig en eenvormig te maak. Jy bepaal self die hoeveelheid meel, daar is geen duidelike verhoudings nie. Verdeel die voltooide deeg in verskeie balletjies, sprinkel meel bo-oor en laat staan vir 'n halfuur om droog te word.

Ons rol elke bal in dun pannekoeke, rol op en sny in repe – hoe dunner hoe beter (dit sal toeneem tydens kook). Skei dan al die stroke versigtig en laat op 'n snyplank droog word.

Tuisgemaakte hoendernoedels - kooksop

Sny die bors in klein stukkies en kook. Die sous sal lekkerder word as jy afval byvoeg: harte, naeltjies, lewer. Kook die vleis vir ongeveer 'n halfuur. Sny aartappels in blokkies of repe. Rasper wortels. Kap ui en soteer. Gooi al die groente in die sous, peper en sout.

Smeer na 10-15 minute die noedels en gekapte groente – kook vir 10 minute en skakel die hitte af. Laat dit brou en bedien saam met swartbrood. Tuisgemaakte noedels met hoender word dadelik geëet. Geurige sop kan aan kinders vanaf 'n jaar gegee word, dit sal die kind se liggaam met nuttige stowwe versadig. Enige huisvrou kan hierdie eenvoudige resep baasraak.

Chinese-styl tuisgemaakte hoendernoedels (foto onder)

komponente:

- hoenderborsie;

- twee knoffelhuisies;

- boog;

- wortel;

- soetrissie;

- sesamolie (5 gram);

- sojasous (20 gram);

- gedroogde gemmer (2 gram).

Noedels word op dieselfde manier voorberei as wat in die eerste resep beskryf word. Sny die hoender in klein blokkies, meng met gemmerpoeier, sojasous en sesamolie, laat dan vir 'n halfuur in die yskas marineer.

Berei intussen die groente voor: kap die geskilde wortels in baie dun repies saam met peper, uie - in halwe ringe. Braai die vleis gemarineer in speserye, sit groente en 200 gram water daarby. Sonder om op te hou inmeng, prut vir 5-7 minute. Kombineer met gekookte noedels. Tuisgemaakte Chinese hoendernoedels sal jou verras met 'n pittige smaak.

Aanbevelings

1. Die gereg kan nie net van eiers gemaak word nie, maar ook met melk en water.

2. Tuisgemaakte noedels maak uitstekende Italiaanse pasta.

3. Die voltooide en gedroogde blanko word vir 'n lang tyd in 'n diggeslote houer gebêre (soos gewone pasta).

4. Om 'n helder kleur aan die deeg te gee, kan jy natuurlike kleurstowwe byvoeg: sap van wortels, spinasie, beet.

5. Gedroogde kruie, kruie en ander bymiddels sal help om die smaak te verdun.