Navy pasta: resep en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vlootstylpasta is 'n baie smaaklike, hartlike, geurige en watertand gereg wat uiters maklik is om voor te berei. Dit is hoekom ons landgenote 50 jaar gelede daarvan gehou het om dit te eet, en tydgenote weier ook nie sulke pasta nie, wat geskik is vir beide alledaagse dieet en vakansies.

Noodsaaklike bestanddele vir ons gereg

Voordat ons uitvind hoe om pasta in die vloot te kook, moet ons hul bestanddele verstaan. Daar is net vier hoofkomponente van die gereg: maalvleis, pasta, gewone uie en groente-olie. Jy kan óf maalvleis in die winkel koop óf dit self gaarmaak deur die vleis deur 'n vleismeul te blaai of dit in 'n blender te kap. Meestal word vark- of beesvleis vir so 'n gereg gebruik, maar hoender, kalkoen, konyn en enige ander vleis wat in jou gesin verkies word, kan met dieselfde sukses gebruik word. Jy kan ook enige pasta neem, maar pasta van die tipe"horings". En laastens, groente-olie kan ook ten minste sonneblom wees, selfs olyf, en dit kan ook vervang word met botter of margarien, wat die gereg selfs meer smaaklik en hoë-kalorie sal maak.

Bykomende komponente

Benewens die hoofbestanddele van die gereg, kan jy ook baie ander bestanddele daar byvoeg, wat jou in staat sal stel om die smaak en tipe van die gereg elke keer te verander en sodoende jou dieet te verander en nie verwerping van vervelig te veroorsaak nie kos. So, jy kan enige groente by pasta voeg - of dit nou soetrissies, geblikte ertjies, tamaties of wortels is, wat saam met uie gebraai moet word. Nog 'n perfekte toevoeging tot so 'n gereg is 'n bymiddel in die vorm van 'n gekapte knoffelkop, wat verantwoordelik sal wees vir die versadiging van die smaak van pasta en 'n ongewone aroma. Vir sappigheid van die gereg, voor opdiening kan dit met sous van tamatie of suurroomsous gegooi word. En laastens kan jy hierdie gereg versier met gerasperde kaas, wat goed pas by pasta en hulle 'n plegtige voorkoms gee.

Oorspronklike resep

Vir die eerste keer is die resep vir vlootpasta in 1955 gepubliseer in die kookboek van die USSR, wat "Culinaria" genoem is. Dit was nodig om een porsie van die gereg te skep om pasta 80 gram, vleis - 75 gram, gesmelte botter - 15 gram, uie - 20 gram, sous - 30 gram, en laastens gesmelte beesvleis of varkvet - 10 gram te neem.

Volgens die resep moet die vleis deur 'n vleismeul gevoer word, in gesmelte varkvet gebraai en eenkant gesit wordvoorlopig, voorlopig. Dan was dit nodig om die ui in gesmelte botter te soteer, die sous daarby te voeg en die gereserveerde maalvleis by die houer te voeg. Vervolgens was dit nodig om die maalvleis te stowe tot gaar, terwyl die pasta in soutwater gekook word. Aan die einde is die maalvleis met pasta gekombineer, gemeng en bedien.

Klassieke resep

Nou is daar baie verskillende resepte vir vlootpasta, maar die meeste mense verkies die beproefde klassieke. Om pasta volgens die klassieke resep voor te berei, benodig jy 400 gram pasta, 1 kg vleis na goeddunke, 2 uie, 30 ml groente-olie, sowel as sout en peper na smaak. Eerstens moet jy die vleis kook tot sag en dit deur 'n vleismeul draai. Dan sal jy die ui fyn moet kap en in 'n pan braai tot goudbruin, waarna jy maalvleis, 'n bietjie water kan byvoeg en vir 10-15 minute oor lae hitte prut. Intussen word pasta in 'n kastrol tot sag gekook, wat dan met maalvleis gekombineer word, gesout en gepeper word en in porsies bedien word.

Kook vlootpasta in 'n stadige kookplaat

Nou het byna elke gesin 'n stadige kookplaat, wat kook baie vergemaklik. In hierdie geval bly die bestanddele dieselfde, maar die kookproses verander effens. Eerstens sny ons die ui fyn, braai dit dan vir 5 minute tot deurskynend, en stel die "Baking" -modus op die stadige kookplaat. Voeg daarna rou ui by die bakmaalvleis en braai dit in dieselfde modus vir 10 minute. Vervolgens word pasta in die stadige kookplaat gelê, water word bygevoeg wat hulle heeltemal bedek, sout en peper word na smaak bygevoeg en die "Rys" -modus word gekies, waarin die gereg vir 20 minute gekook word. Na die toegelate tyd sal die water heeltemal verdamp en die vlootpasta in die stadige kookplaat sal heeltemal gereed wees. So jy kan hulle veilig op borde uitlê en begin eet.

Kook 'n gereg vir die kleingoed

Ongelukkig, maak nie saak hoeveel ons ons kinders leer om absoluut alles te eet nie, hulle begin dikwels aan tafel optree en wil nie die kos eet wat voor hulle gesit word nie. Maar as jy spesiaal vlootpasta vir kinders kook, sal hulle dit vinnig eet, en hulle sal ook vir aanvullings vra. Eintlik is die proses van die voorbereiding van sulke pasta absoluut identies aan die klassieke resep. Die belangrikste ding in geregte vir kinders is hul versiering en die manier waarop hulle aan die tafel bedien word. As jy byvoorbeeld kos op 'n bord sit, kan jy dit versier met 'n glimlaggende ketchup-emotikoon bo-op, of gekapte komkommers en tamaties bo-op die pasta sit en 'n helder blom daaruit uitlê. Ja, om die waarheid te sê, jy kan die gereg op verskillende maniere versier, met die fokus op die karakter en stokperdjie van die kind, die belangrikste ding is om dit met liefde te doen, en dan sal die baba beslis alles eet wat op die bord is.

Kook vlootpasta met vleis

Dit is opmerklik dat ons wonderlike, heerlike gereg nie net met maalvleis berei kan word nie, maar ook met vleis, en sodoende jou dieet diversifiseer. Vir hierdie doeleindes, neem 'n pond vleis, 400 gram pasta, 2 eetlepels tamatiesap, groente-olie, 1 groot ui en dieselfde sout en peper na smaak. Eerstens word die pasta in soutwater gekook totdat dit halfgaar word, dit wil sê effens droog binne. Vervolgens sny ons die vleis in klein stukkies en halwe ringe van uie, waarna ons dit in groente-olie braai totdat die vleis met 'n kors bedek is en heeltemal gereed is. Daarna word tamatiesap, pasta, sout en peper by die vleis gevoeg, dit alles word goed gemeng en vir 'n minuut oor lae hitte gestowe.

Pasta met tamatiesous

As die gewone resep jou nie pas nie, omdat die gereg effens droog lyk, kan jy probeer om pasta op 'n Navy-manier met tamatiepasta te maak, wat die gereg sagter en sappiger sal maak. Trouens, dit word volgens die klassieke resep voorberei, met dieselfde bestanddele en in dieselfde volgorde. Voor die einde van kook, sal 'n paar veranderinge egter aangebring moet word. Eintlik is daar niks ingewikkeld daar nie, net sodra die pasta met maalvleis gekombineer word, moet jy dit met tamatiesous gooi, om te verkry wat die tamatiepasta met gekookte water verdun word en 'n knippie meel bygevoeg word, en dan gemeng. Jy kan ook eenvoudig die tamatiesous oor pasta gooi op 'n vlootmanier wat reeds in die borde is om die gereg meer esteties te laat lyk.

Ekonomiese ete-opsie

Maar as geld nie genoeg is nie, hoe kook jy dan in hierdie geval vlootpasta? Die antwoord is eenvoudig -maak gebruik van die ekonomiese kookopsie vir hierdie gereg, wat nie vleis of maalvleis bevat nie. In hierdie geval moet jy die pasta in soutwater tot sag kook, terwyl jy terselfdertyd braai. Vir braai, ons drie wortels, sny uie in halwe ringe en kap soetrissies en geskil tamaties in blokkies. En sodra die groente gesny is, moet dit in groente-olie gebraai word en met klaargemaakte pasta gekombineer word. Daarna word die gereg gemeng, op borde uitgelê en bedien.