Pietersielie vir die winter: oesmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pietersielie vir die winter word op baie maniere geoes. Hierdie geursel kan in elk geval by alle geregte en souse gevoeg word. Dit is hierdie groente wat jou aandete 'n spesiale smaak en aroma sal gee.

Hoe pietersielie vir die winter geoes word: kookresepte

1. Vries Groenes

Vereiste komponente en voorrade

• varsgeplukte pietersielie - vanaf 600 g;
• vergiettes;
• mes;
• groot handdoek;
• plastieksakke.

Kookproses

Gewoonlik word pietersielie bloot vir die winter gevries. Maar voordat die groente in die vrieskas geplaas word, moet dit versigtig verwerk word. Om dit te doen, moet jy 'n varsgeplukte produk neem, dit in dele in 'n vergiettes sit en dit goed in koel water was. Hierdie prosedure sal die pietersielie van nie net vuiligheid en stof ontneem nie, maar sal jou ook toelaat om alle beskikbare insekte af te was. In die proses van so 'n gebeurtenis word dit ook aanbeveel om groot en dik stamme te verwyder. Hulle het feitlik geen smaak nie, en hulle lyk nie baie mooi in 'n gereg nie.

Nadat al die groente verwerk is, skud dit deeglik in 'n vergiettes en versprei dit op 'n groot terry-handdoek. In hierdie posisiepietersielie word aanbeveel om te staan totdat dit effens droog word. Vervolgens moet die groente in plastieksakke versprei word, losweg vasgemaak en in die vrieskas geplaas word.

Dit is opmerklik dat sommige huisvrouens verkies om die pietersielie te kap voordat dit gevries word. Ons sal dit egter nie doen nie, aangesien bevrore groente in elk geval perfek breek. Bevrore pietersielie kan tot 'n jaar en 'n half in die vrieskas gebêre word.

2. Oes pietersielie vir die winter deurte sout

Vereiste komponente en voorrade:

• varsgeplukte pietersielie - vanaf 600 g;
• vergiettes;
• mes;
• groot handdoek;
• glasbottels;
• fyn seesout - van 4 groot lepels;
• groot suurlemoen - 2 vrugte.

Kookproses

Pietersielie vir die winter word nie net geoes deur te vries nie, maar ook deur te sout. Voordat jy so 'n geurmiddel maak, moet alle vars geplukte groente goed verwerk word. Om dit te doen, moet dit in 'n vergiettes geplaas word en deeglik onder warm water gewas word. Vervolgens moet jy die pietersielie op 'n handdoek versprei en dit soveel as moontlik van vloeistof ontneem. Daarna moet die produk van groot en dik stamme skoongemaak word, en dan fyn gekap word.

Om die groente lank in die yskas te hou, moet dit in 'n bak geplaas word, mildelik met seesout gegeur word, en met vars uitgedrukte suurlemoensap besprinkel word. Vervolgens moet pietersielie in 'n glasfles geplaas word,styf met 'n drukker vasgestamp. Danksy hierdie proses sal die produk sy sap gee en vir die hele winterseisoen daarin gestoor word.

Nadat die pietersielie styf verpak is vir die winter, moet dit met 'n gewone glas- of plastiekdeksel toegemaak word en in 'n yskas gesit word.

Dit is opmerklik dat as jy die groente op die tweede manier voorberei het, jy dit by die voltooide gereg moet voeg, met inagneming van die feit dat die geurmiddels reeds 'n voldoende hoeveelheid sout en suurlemoensap het. Die grootste nadeel van hierdie metode is dat, anders as 'n bevrore produk, 'n gesoute produk nie langer as 4-5 maande gestoor moet word nie.