Guryev-pap - heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Guryev-pap is 'n semolina-gereg met melk, neute en room. Daar is baie resepte vir so 'n gereg. Maar net een word as klassiek beskou. Hierdie pap word nie net deur kinders geliefd nie, maar ook deur die manlike helfte van die gesin. Daarom is dit die moeite werd om so 'n gereg voor te berei om seker te maak hoe smaaklik en voedsaam dit is.

Bestanddelelys vir 'n klassieke papresep

Om die hoofweergawe van heerlike pap voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• halwe koppie semolina;
• gebakte melk met 'n vetinhoud van vyf persent - 1, 2 liter;
• 'n glas vloeibare heuning;
• glas neute;
• peer - 60 gram;
• soveel rooi appels;
• frambose of brame - 70 gram;
• lingonbessies - 30 gram;
• 'n teelepel gegranuleerde suiker;
• 'n bietjie vanielje.

Met watter neute word Gurievskaya-pap berei? Die klassieke resep behels 'n mengsel van haselneute, dennepitte, okkerneute en amandels. Dennepitte word toegelaat. So 'n gereg word voorberei in 'n kastrol met dik mure en 'n bodem.

Guryev-pap: 'n klassieke resep stap vir stap met 'n foto

Gooi melk in 'n kastrol, voeg vanillien by en prut vir ongeveer 'n uur. Bydie vorming van skuim, hulle word verwyder, sit op 'n aparte skottel. Griesmeel word in 'n dun stra altjie in kokende melk gegooi, terwyl aanhoudend geroer word.

Gooi helfte van heuning in 'n aparte kastrol, sit neute en kook vir 'n rukkie. Vrugte word in die tweede deel van heuning gekook. Appels en pere word van pitte en skille skoongemaak, in klein blokkies gesny en gestuur om te kook.

Nou vat hulle 'n braaipan met hoë kante en kook Guryev-pap. Die eerste laag is skuim. Dan kom 'n laag semolina, weer skuim, half neute, half vrugte, 'n laag semolina, 'n laag skuim. Hierdie gereg word voltooi met 'n laag neute en vrugte.

Besprinkel die gereg met suiker, sit in die oond tot goudbruin. Om Guryev-pap volgens die klassieke resep te kook, is 'n lang proses. Daarom dink baie mense oor hul kookopsies, wat deur spoed onderskei word.

Moderne weergawe van pap

Om sulke pap in sy moderne vorm voor te berei, moet jy neem:

• driekwart koppie semolina;
• liter gebakte melk;
• honderd gram amandels of okkerneute, jy kan 'n mengsel neem;
• vier eiers;
• honderd gram versuikerde vrugte of enige ingemaakte vrugte;
• suiker, vanillien - na smaak;
• 'n knippie sout;
• vyftig gram botter.

Om Guryev-pap voor te berei, in hierdie geval, sal jy 'n menger nodig hê, aangesien die witte en eiergele geklop moet word.

Stap-vir-stap beskrywing van voorbereiding

Vir 'n begin is dit die moeite werdkap neute. Jy kan hulle deur 'n vleismeul gooi of hulle net met 'n mes fyn kap.

Sit 'n pot melk op die stoof. Voeg sout, gegranuleerde suiker, vanillien by. Wanneer die mengsel kook, plaas semolina saggies in, terwyl jy voortdurend roer. Voeg botter, versuikerde vrugte of gesnyde vrugte by die pap nadat dit gekook is.

Nou is dit die beurt van die eiers. Proteïene word van eiergele geskei. Klits die eiergele goed, plaas dit geleidelik in die pap. Klits dan die eekhorings, stuur dit na 'n kastrol. Na elke aksie word die pap geroer.

Hulle neem 'n bakskottel, smeer semolinapap met vrugte, strooi suiker oor. Guryev-pap word gebak in 'n oond wat voorverhit is tot +180 ° C totdat 'n kors vorm.

Vinniggaarpap

Vir nog 'n moderne weergawe van die voorbereiding van sulke semolina-pap, moet jy neem:

• 'n glas semolina;
• drie glase room van vyftien persent;
• twee eetlepels gegranuleerde suiker (opsioneel, jy kan die hoeveelheid verhoog of verminder);
• 20 gram rosyne;
• 50 gram okkerneute;
• twee eetlepels versuikerde vrugte.

Hierdie gereg blyk redelik hoë-kalorie te wees. Afhangende van die geselekteerde bestanddele, kan die kalorie-inhoud wissel van 300 tot 400 kilokalorieë.

Hoe om heerlike semolina-pap te kook?

Om mee te begin, word die neute geskil, met kookwater gebrand. Halfgedruk met 'n mes of blender. Die res word met suiker besprinkel en in die oond gerooster by 'n temperatuur van +180 ° C totdat hulle'n bruin kors vorm.

Room word ook in die oond gesit. Die opkomende rooierige skuim word verwyder. Dit word ongeveer vyf keer herhaal. Skuim word nie uitgegooi nie. Die belangrikste ding is om dit nie tot 'n intense bruin kleur te bring nie, anders sal dit bitter in die gereg smaak.

In die room wat oorbly nadat jy die skuim verwyder het, sit suiker, semolina, kook totdat die pap verdik. Haal uit die oond. 'N Paar skuim word in repe gesny. Gekapte skuim, versuikerde vrugte, gekapte neute, rosyne word in die pap gesit. Smeer die oondbak met botter, versprei 'n deel van die pap, heel skuim daarop, weer pap. Strooi suiker bo-oor. Bak tot korserig.

Smeer geroosterde neute bo-oor. Jy kan konfyt oor hierdie nagereg gooi.

Guryev-pap is 'n wonderlike nageregopsie. Dit kan in individuele potte bedien word. Besprinkel met vrugte of versuikerde vrugte, gegeur met heuning of konfyt, sal so 'n nagereg 'n tafelversiering word. Sy tekstuur is soortgelyk aan poeding. Kook volgens die oorspronklike resep is nogal moeilik. Pap is nie net smaaklik nie, maar ook gesond.