Krab-en-tamatieslaai: bestanddele, resep met foto, wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Volgens kenners kan hierdie gereg 'n ware stoorkamer van nuttige stowwe genoem word. Met sy helder ontwerp en buitengewoon aangename smaak, is die slaai van krappe en tamaties in staat om die mees gesofistikeerde deelnemers van enige feesmaal te behaag.

Krabvleis, een van die hoofbestanddele van die lekkerny, is nie altyd beskikbaar vir 'n wye verskeidenheid van sy bewonderaars nie - om beide finansiële en territoriale redes. Baie meer bekostigbaar is krapstokkies wat van vispulp gemaak word. Die produk, wat 'n visagtige geur en smaak het, het taamlik wydverspreid in kook geword. Baie huisvroue, wat besluit het om 'n slaai van krappe en tamaties te kook, word dikwels gedwing om skaars krapvleis met gewilde en bekostigbare krapstokkies te vervang. Die smaak van die gereg sal natuurlik verskil van sy eweknie, wat natuurlike krapvleis gebruik. En tog, die resep vir 'n slaai met krapstokkies en tamaties neem redelik genoeg sy plek in enige kookboek in.minnares. Daar is baie opsies vir die voorbereiding van voorgeregte. Hoe om krap- en tamatieslaai te maak? Lees daaroor in ons artikel.

Oor die beginsels van kook

Slegs vars produkte word as basis vir die slaai gebruik, of dit nou krapstokkies of natuurlike krapvleis is, wat gewoonlik in gekookte-bevrore vorm in gespesialiseerde winkels verkoop word. Voordat die slaai voorberei word, moet die produk ontdooi word. Om dit te doen, kan dit vir vyf minute in kookwater gedompel word. Krapstokkies word nie voor kook ontdooi nie. Hulle moet net vir 'n kort rukkie by kamertemperatuur gehou word om dit makliker te maak om te sny.

In 'n slaai van krap en tamaties, bestanddele soos kaas, tamaties, komkommers (ingelegd of vars), rys, eiers, mielies (soet ingemaakte), groen ertjies, gekookte wortels en aartappels, groente, knoffel, ui. Die gereg word gewoonlik geklee met suurroom of mayonnaise. Daar is twee soorte slaaivoorbereiding - gemeng en gelaagde.

Oor 'n paar truuks en geheime van kook

Ervare huisvroue beveel aan:

1. Om die smaak van die slaai te verbeter, gebruik nie mayonnaise nie, maar jogurt (natuurlik) of suurroom as 'n slaaisous. Daar moet kennis geneem word dat die raklewe van die gereg redelik kort sal wees - slegs sowat 12 uur in die yskas.
2. Indien gekookte-bevrore krapvleis vir slaaivoorbereiding gebruik word, moet die produk na ontdooiing vir ongeveer 5 minute in kookwater gehou word - om 'n waarborg te versekersy eienskappe.
3. Wees bewus daarvan dat gesnyde tamaties gewoonlik baie sap gee. Dit moet verwyder word. Jy kan ook gekapte tamaties as versiering op die oppervlak van die slaai uitlê. In die pofweergawe word dit aanbeveel om die tamatielaag oor die krap een te plaas - so sal die sappe die produk beter versadig.
4. Tamaties vir slaai moet ryp, maar sterk gekies word.
5. Kaas kan met verskillende hardheid, sout en smaak gebruik word - in ooreenstemming met die vereistes van die resep.

Natuurlike krapslaai met tamaties en kaas

Hierdie gereg gebruik regte krapvleis. As 'n klaargemaakte gekookte-bevrore produk gekoop word, moet dit heeltemal ontdooi word. Ervare sjefs beveel aan dat dit beter is om lewende krap te kook. Om dit te doen, kook water, nadat jy naeltjies, sout, wonderpeper, lourierblaar en knoffel daarby gevoeg het. Vervolgens word die krap in kookwater gedompel, vir 15 minute gehou. Die voltooide krap word afgekoel en skoongemaak.

Bestanddele

Om krapslaai met tamaties en kaas voor te berei, gebruik:

• 500g krapvleis (vars gekook of in die winkel gekoop);
• 200g kaas (hard, Maasdam-tipe);
• komkommers - 2 stuks., vars, mediumgrootte;
• tamatie (sterk, groot);
• klein potjie ertjies (ingemaakte);
• mayonnaise;
• medium ui;
• sout.

Hoe om te kook?

Krabvleis word in lang smal repe gesny. Komkommers word skoongemaakvelle en kap strooitjies. Tamaties word in lang skywe gesny. Dreineer die vloeistof van die ertjies. Die ui word geskil, in die helfte gesny, waarna elke helfte in die lengte in dun skywe gesny en gesout word. Kaastinder op 'n rasper (grof).

Dan word die slaai saamgestel: gekapte tamaties, uie, komkommers, krapvleis (meeste), die helfte van die kaas (gerasper) en ertjies word gemeng. Geur met mayonnaise, meng liggies (dit is nodig om te verseker dat die gereg nie in pap verander nie as gevolg van die sap wat uit die gekapte tamaties vloei). Die slaai word op 'n skottel gelê, versier met repies krap en kaas, 15 minute in die koue gehou en bedien.

Sneeukrabslaai (met tamaties en kaas)

Die naam van hierdie slaai kom van die tipe krap wat in die voorbereiding daarvan gebruik word. Sneeu krap is lank reeds gewaardeer vir sy baie sagte, smaaklike ligkleurige vleis. Om 'n slaai te maak, gebruik 'n halfvoltooide produk (gekook-bevrore). Natuurlike krap kan vervang word met sneeu krapvleis. Hierdie slaai word op 'n redelik oorspronklike manier aan tafel bedien - in die vorm van balletjies, waardeur dit gewoonlik op vakansiedae voorberei word en as een van die versierings van die fees gebruik word.

Watter produkte het jy nodig?

Gebruik:

• 300g natuurlike sneeu krapvleis (of Snow Crab-produk);
• 2 eiers;
• harde kaas met sagte geur;
• 2 tamaties;
• vars komkommer klein grootte;
• geskilde okkerneute (opsioneel) - 'n handvol;
• mayonnaise - 2 eetlepels. lepels;
• knoffel - 1 huisie.

Vir versiering sal jy dillegroente benodig.

Kook die slaai

Kaas en eiers word op 'n fyn rasper gevryf (jy kan dit dadelik in 'n gewone houer sit). Die helfte van die tamatie word afgesny, die sap word verwyder, die sade word in klein blokkies gesny. Kap ook die komkommer. Voeg groente by eiers en kaas, druk knoffel uit. Voeg dillegroente (gekap) by en sit een takkie eenkant om die gereg te versier. Krapvleis (helfte) word baie fyn gekap, by die mengsel gevoeg. Voeg dan mayonnaise by en meng alles tot 'n homogene massa.

Begin dan die gereg te versier. Om dit te doen, word die oorblywende krapvleis in die vorm van skaafsels of tinder op 'n rasper (groot) gesny, in 'n aparte bord gesit.

Van die hoofmassa word balletjies so groot soos 'n okkerneut gerol, binne-in elk waarvan 0, 5 of ¼ okkerneute geplaas word. Rol balletjies in krapskaafsels, smeer op 'n skottel.

Dan word die orige tamaties in sirkels of skywe gesny, smeer dit langs die krapballetjies, versier met 'n takkie dille. As jy wil, kan jy 'n druppel mayonnaise op tamatieskywe druk.

Eenvoudige slaai met tamaties, kaas, knoffel, krapstokkies

Ons nooi jou uit om kennis te maak met die basiese resep van die gereg, wat 'n minimum van produkte bevat en die gebruik van krapstokkies in plaas van natuurlike krapvleis behels. As jy wil, kan die gasvrou hierdie gereg diversifiseer en aanvul. Intussen is 'n slaai van krapstokkies, tamaties, kaas en knoffel baie lekker en sonder enige byvoegings, en die gereg word redelik eenvoudig en vinnig voorberei. Gebruik:

• 200g (pak) krapvleis of krapstokkies;
• 200g kaas;
• mediumgrootte ryp tamaties - 2 stuks;
• knoffel - 1 huisie;
• mayonnaise - 2 eetlepels. lepels;
• dillegroente - opsioneel.

Meer oor gaarmaakmetode

Krabstokkies (effens ontdooi) word geskil, in die lengte in 3 dele gesny en dan in klein blokkies gekap. Die kaas word op 'n rasper (medium) gevryf. As jy 'n fyn rasper gebruik, sal die slaai sagter wees, maar minder tekstuur. Tamaties word in klein blokkies gesny. Ervare huisvrouens beveel aan om eers oortollige sap en sade uit hulle te verwyder.

Volgende word die produkte in 'n bak uitgelê. Knoffel word bo-oor uitgedruk (met 'n pers). Voeg mayonnaise by, meng liggies. Sprinkel dille bo-oor.

Kook lae krapslaai met tamaties

Hierdie slaai met tamatie, eierkrapstokkies en kaas is interessant omdat dit in lae uitgelê is. Dit beteken dat jy lekkernye beide in gedeelde bakkies en in die vorm van 'n pragtige skyfie op 'n groot skottel kan bedien.

Bestanddele

Uit watter bestanddele bestaan die slaai? Tamaties, kaas, eier, krapstokkies, knoffel, komkommers (ingelegd), uie - tradisionele bestanddele word gebruik, waarby groenertjies, asyn, suiker, gemaalde swartpeper en mayonnaise gevoeg word. Resep Hoeveelheid:

• 200g krapstokkies;
• tamaties (medium, ferm) - 2 stuks;
• komkommers (ingelegd,medium grootte) - 2 stuks;
• groen ertjies (ingemaakte) - 1 fles;
• 'n paar eetlepels mayonnaise;
• 150 g harde kaas;
• ui (pers, medium grootte);
• tafelasyn - na smaak;
• 'n knippie suiker;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Kook

Krabstokkies in repe of blokkies gesny. Komkommers (ingelegd) en tamaties word op dieselfde manier gekap. Uie word in dun ringe gesny, met suiker besprinkel en met asyn gegooi (voorheen verdun met water). Laat staan vir 5-10 minute, dreineer dan die vloeistof. Tamaties word in 'n bak of 'n skottel uitgelê, peper. Krapstokkies word bo-op gevoeg, met mayonnaise gesmeer. Sit dan 'n laag groen ertjies, gevolg deur 'n laag komkommers. Smeer weer mildelik met mayonnaise, sprinkel weer met peper. Kaas word op 'n rasper gevryf (fyn) en, sonder om te verpletter, sprinkel dit met slaai. Top lekkernye word versier met uieringe, laat dit vir 'n halfuur brou en bedien.

Krabslaai met soetrissies en tamaties

Bestanddele benodig om 6 porsies slaai te maak:

• 250 gram krapstokkies;
• 3 tamaties;
• 1 soetrissie;
• 200 gram harde kaas;
• 2 knoffelhuisies;
• mayonnaise - na smaak.

Die kookproses van krapslaai met soetrissies en tamaties sal ongeveer 15 minute neem.

Tamaties, krapstokkies, soetrissie in repe gesny. Gooi die knoffel deur 'n pers. Kaas word op 'n rasper gevryf. Alles is gemeng, gegeurmayonnaise.

Slaai met mielies, krapstokkies, tamaties en kaas

Daar is 'n baie groot aantal verskillende maniere om krapslaai met tamaties en mielies voor te berei. Ons bied jou aan om kennis te maak met een van die opsies, wat die beste geskik is vir 'n feestelike fees. Soms gebruik huisvrouens hierdie resep om 'n slaai vir 'n gesinsete voor te berei. In hierdie geval word dit aanbeveel om 'n bietjie rys by die gereg te voeg - op hierdie manier sal dit meer bevredigend en voedsaam wees.

Die bestanddele van hierdie slaai kan bygevoeg of verander word soos jy wil. Aangesien tamaties in die resep gebruik word, is dit beter om die gereg dadelik te kook. Die gaarmaakproses sal baie min tyd neem - ongeveer 35 minute.

Bestanddele

Alle bestanddele kan maklik in enige supermark gevind word. Om 6 porsies slaai voor te berei, gebruik:

• 400 gram krapstokkies;
• 100 gram ingemaakte mielies;
• 5 eiers;
• 200 gram harde kaas;
• 2 tamaties;
• 10 gram groen uie;
• 10 gram dille;
• twee knoffelhuisies;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise;
• twee knippies sout;
• twee knippies gemaalde swartpeper.

Kookresep

Tamaties word gewas en 'n insnyding word daarop gemaak (kruisvormig). Dan word die tamaties vir 5-10 sekondes gedompel. in kookwater, nadat dit afgekoel is en die vel met 'n mes verwyder is. Krapstokkies word geskil en in klein blokkies, stukke of strooitjies gesny. krap as jy wilstokkies kan gerasper word (groot). Tamaties word geskil en in klein skywe, blokkies of skywe gesny. Eiers word vir 8-10 minute in soutwater gekook, waarna dit in koue water gedoop word en heeltemal afkoel. Dan word die eiers geskil en gerasper (groot). Harde kaas word ook op 'n growwe rasper gevryf. Groente word gewas, gedroog en fyn gekap.

Voorbereiding van slaaisous. Die knoffel word geskil en die kern daarvan verwyder. Gooi knoffel deur 'n pers en meng met mayonnaise. Voeg gemaalde swartpeper en sout na smaak by. Die smaak van die slaaisous moet sout, redelik pittig, ryk wees.

Gooi aan die einde al die bestanddele in 'n slaaibak en voeg slaaisous by. Alles word goed gemeng en geproe. Indien nodig, voeg gemaalde swartpeper, sout, mayonnaise of knoffel by. Bedien slaai volgens jou smaak. Jy kan lekkernye in porsies in bakkies, slaaibakkies of bakkies bedien.