Slaai met gebraaide sampioene: resepte, kookopsies, bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag word sampioene regdeur die jaar in kweekhuistoestande gekweek, en hulle is op die rakke van byna enige winkel beskikbaar. Geregte daarvan kan ten minste elke dag gaargemaak word.

Natuurlik is slaaie die maklikste om voor te berei. Slaairesepte met gebraaide sampioene is veral gewild. Hulle is maklik om voor te berei. Dit is genoeg om 'n klein handvol vars, gedroogde of ingelegde sampioene te hê.

Om vir jou die heerlikste slaai met gebraaide sampioene voor te berei, sal ons 'n paar interessante en ongewone resepte onder jou aandag bring.

Aartappelslaai met sampioene

Slaairesep met gebraaide sampioene en aartappels vereis:

• 'n Halwe kilo sampioene (jy kan enige neem, maar sampioene is die beste vir vinnig gaarmaak).
• Verskeie stukke aartappels.
• Een kop ui.
• 'n Paar eetlepels sonneblomolie.
• Gemaalde peper (jy kangebruik wit en swart).
• Voeg asyn by na smaak.
• Sout.

Kookproses

1. By die eerste stap om die slaai met gebraaide sampioene volgens die resep met aartappels voor te berei, moet jy die produkte voorberei.
2. Berei eers die sampioene voor. As dit 'n bossampioen is, moet dit in water geweek word, skoongemaak en in verskeie waters gekook word.
3. As jy sampioene gebruik om te kook, is dit genoeg om dit te was, skil en sny.
4. Sny in klein skywe en stuur na die pan.
5. Skil en kap die ui fyn, stuur dit om in die pan te braai.
6. Kook intussen die aartappels. Nadat dit afgekoel moet word, geskil en in klein blokkies gesny.
7. Meng daarna al die bestanddele en geur met asyn en sonneblomolie. Moenie vergeet om te peper en sout nie.

Dis dit, 'n eenvoudige slaai met gebraaide sampioene en aartappels is gereed. As jy wil, kan jy enige ander bestanddele byvoeg deur aartappels en sampioene as basis te gebruik.

Slaai met gebraaide sampioene en boontjies

Om dit voor te berei, benodig ons 'n stel van die volgende bestanddele:

• 'n Halwe kilo aspersiesbone.
• 120 gram sampioene (sampioene is die beste).
• Een eetlepel suurlemoensap.
• Dieselfde hoeveelheid balsamiese asyn.
• Een teelepel Dijon-mosterd.
• 'n knoffelhuisie.
• 'n Paar eetlepels olyfolie.
• 'n halwe koppie basiliekruid.
• 'n Paar eetlepels parmesaan.
• Grondwitpeper.

Kook boontjieslaai

In die eerste plek moet jy al die bestanddele voorberei.

Om 'n slaai met gebraaide sampioene volgens 'n resep met bone voor te berei, gebruik wilde sampioene. Gevolglik sal dit meer tyd neem om dit voor te berei as om sampioene te verwerk.

Sny in albei gevalle die sampioene in blokkies en braai in 'n pan met die byvoeging van sonneblomolie.

Begin die aspersies voorberei. Om dit te doen, maak ons dit van die punte van die are skoon. Sny elkeen in 2 cm-stukke. Kook die aspersies vir sowat 10 minute oor lae hitte. Wanneer jy dit doen, moenie vergeet om dit te sout nie.

In die volgende stadium berei ons die slaaisous voor. Om dit te doen, meng suurlemoensap, mosterd met olyfolie. Rasper die knoffel op 'n fyn rasper. Olyfolie kan met sonneblomolie vervang word. Meng al die bestanddele goed totdat 'n homogene massa gevorm word. Peper en sout soos benodig. Gooi die helfte van die slaaisous oor die reeds gekookte aspersies, bedek en stuur vir 'n halfuur in die yskas.

Was die basiliekruid en droog dit op 'n papierhanddoek. Nadat jy die blare van mekaar moet skei. Roer die gebraaide sampioene met die basiliekruid en die oorblywende slaaisous. Ons haal die boontjies uit en meng met die res van die bestanddele. Strooi gerasperde kaas oor.

Neem asseblief kennis dat Parmesaankaas baie sout is, daarom is dit die beste om sout aan die einde by te voeg indien nodig.

Dis dit, die slaai met gebraaide sampioene en boontjies is gereed. Kan op die tafel bedien word, versier met blare bo-opbasiliek.

Slaai met gerookte hoender en gebraaide sampioene

Dit vereis 'n minimum hoeveelheid produkte om voor te berei, en kombineer wat jy 'n baie smaaklike gereg kan kry.

So, ons benodig:

• Verpakking sampioene.
• Klein gerookte hoenderborsie.
• Een klein ui.
• Sout.
• Gemaalde peper.
• Sonneblomolie vir die braai van sampioene.
• Mayonnaise vir aantrek.

Kookproses

Reeds gewas en geskil sampioene in klein lengte-stukkies gesny.

Skil die ui, was onder lopende water en kap fyn. Ons stuur albei bestanddele om in 'n pan in groente-olie te braai.

Hoenderbors word van die vel bevry, indien nodig, gewas en in klein blokkies gesny.

Reeds gebraaide sampioene met uie moet in 'n vergiettes gesit word sodat dit 'n bietjie afkoel en oortollige olie dreineer. Meng daarna al die bestanddele en geur met mayonnaise. Sout en peper soos nodig.

Dis dit, die slaai met gerookte hoender en gebraaide sampioene is gereed. As jy wil, kan 'n bietjie Koreaanse wortel by die gereg gevoeg word. Dit sal die gereg 'n pittige en pittige smaak gee.

Krabsampioene

Om krapslaai met gebraaide sampioene voor te berei, benodig ons:

• Verpakking van krapstokkies.
• 300 gram sampioene.
• Paar uie.
• Dieselfde hoeveelheid wortels.
• Een klomp groenes.
• 'n Paar eetlepels suurroom.
• Sonneblomolie.
• Sout en gemaalde witpeper.

Begin kook

In die eerste stadium het ons die wortels laat kook. As jy nie baie tyd het nie, kan jy die wortels in 'n plastieksak toedraai en dit vir 'n paar minute in die mikrogolf sit.

Krabstokkies in repe gesny. Skil die ui en kap fyn. Nadat ons stuur om te braai in 'n pan in sonneblomolie. Braai daarna die sampioene. Ons doen dit alles apart. Voor dit, was hulle, maak hulle skoon en sny hulle in klein blokkies.

Plaas die ui na braai in 'n houer, stuur die sampioene na 'n vergiettes sodat oortollige sonneblomolie daaruit dreineer. Braai dan die gekapte krapstokkies. Dit moet binne drie minute gedoen word.

Om te keer dat hulle vassit, roer aanhoudend met 'n spatel. Sit dan op 'n papierhanddoek om oortollige olie te dreineer. Meng al die bestanddele.

Reeds gekookte wortels word geskil en op 'n medium rasper gevryf. Ons stuur dit na die houer na die res van die komponente. Meng al die bestanddele en geur met suurroom. Moenie vergeet om te sout en peper nie. Maak die dille fyn en voeg ook by die gereg.

Slaai word die beste warm bedien, dan sal sy smaak ryker en sappiger wees.

Pofslaai met sampioene en hoender

Om vier porsies gelaagde slaai met gebraaide sampioene en hoender voor te berei, benodig ons:

• 'n Paar aartappels.
• Een hoenderbors.
• Een wortel.
• 100 gram harde kaas.
• Halve kilogram sampioene.
• 'n Paar hoendereiers.
• Majonnaise (beter om 'n tuisgemaakte produk te gebruik).
• Sout en speserye van jou keuse

Stap-vir-stap kookproses

Om 'n slaai met bors en gebraaide sampioene voor te berei, benodig ons voorraad:

• mes.
• Drie medium potte.
• Snyplank.
• Medium rasper.
• Tafellepel.
• Skop om te roer terwyl jy kos braai. Dit is beter om hout te gebruik.
• Braaipan met kleefwerende laag om te keer dat sampioene vassit. As dit nie beskikbaar is nie, kan jy 'n gewone een gebruik, maar jy sal voortdurend moet roer.
• Slaaibak om geregte op die tafel te bedien. Beter om plat te gebruik.

Stap een: berei die hoenderborsie voor. Ons was dit en maak dit skoon van oortollige are, droog dit met 'n papierhanddoek. Ons sit die bors in 'n kastrol, vul dit met water en sit dit op 'n stadige vuur. Om dit geurig te maak, voeg wonderpeper en lourierblaar by. Dit is nodig om vir 'n halfuur te kook nadat die water gekook het.

Daarna, koel af en skeur langs die vesels in klein stukkies. Kan in repe gesny word.

Stap twee: kook groente. My aartappels en wortels en aan die brand gesteek vir veertig minute. Maak seker die groente is sag. Om dit te doen, steek hulle met 'n mes. As die mes styf is,los dan die groente vir nog 'n paar minute op die vuur.

Nadat ons hulle uit die water gehaal het, koel, skil en rasper.

Stap drie: berei die sampioene voor. Ons maak hulle skoon van alle onnodige, spoel af en laat dreineer in 'n vergiettes. Sny daarna in dun skywe en stuur na die pan. Braai hulle in sonneblomolie vir nie meer as twintig minute oor lae hitte nie. By die laaste stadium van braai die sampioene, sout en peper.

Stap vier: berei die eiers voor. Kook hulle hard. Rasper die eiergeel en proteïen apart.

Stap vyf: berei die kaas voor. Ons vryf dit op 'n medium rasper.

Stap ses: vorm 'n lae slaai met gebraaide sampioene en hoender. Alle bestanddele moet verkoel word. Sit die hoender op die eerste laag. Ons sit sampioene daarop, waarop ons 'n laag aartappels en wortels plaas. Aartappels moet gesout wees. Lê die proteïen met die volgende laag uit en smeer dit met mayonnaise. Om die slaai sappig te maak, moet die laag mayonnaise dikker wees.

Smeer dan die gerasperde eiergeel. Versier die gereg met gerasperde kaas. Ons stuur die gevormde gereg vir ten minste een uur na die yskas sodat elke laag met mayonnaise versadig is. Dit is belangrik om tyd te wag, anders kan die slaai 'n bietjie droog word.

Slaai met sampioene, vars komkommers en kaas

Vir die maak van 'n stewige slaai met gebraaide sampioene, kaas en vars komkommerjy benodig:

• Een ui.
• 300 gram sampioene.
• Een klein komkommer.
• 'n Paar eetlepels sonneblomolie.
• 100 gram harde kaas.
• 'n Paar hoendereiers.
• 'n Paar lepels suurroom.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Sout, gemaalde peper voeg by na smaak.

Kookproses

In die eerste stadium van die voorbereiding van die slaai, maak skoon, kap en braai die ui in 'n pan met die byvoeging van botter tot goudbruin. Was, maak intussen skoon en sny die sampioene in blokkies. Ons stuur hulle na die boog. Braai vir nie meer as vier minute nie. Nadat ons die vuur afgeskakel het, sout en peper die sampioene.

Kook hardgekookte eiers. Die eiergeel moet van die proteïen geskei word. Rasper die laaste een en meng met sampioene en uie.

Berei die sous voor. Om dit te doen, moet die eiergeel in 'n aparte houer met 'n vurk fyngedruk word. Voeg fyngekapte knoffel en suurroom daarby. Ons meng al die bestanddele. As die sous te dik is, kan jy dit met melk verdun.

Rasper die kaas. Ons meng al die bestanddele en geur met suurroom-geel sous. Roer en stuur na die yskas sodat dit goed geweek is.

Dis al, slaai met gebraaide sampioene, komkommer en kaas is gereed. Voor opdiening kan jy gerasperde kaas, indien oorbly, of gerasperde eiergeel sprinkel. Bon appetit!