Slaai "Sampioene": kookopsies en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag se artikel sal opgedra word aan liefhebbers van sampioengeregte, of eerder slaaie.

Sampioenslaai is 'n uitstekende gereg wat inderhaas voorberei word. Daar is verskeie variasies van hierdie slaai.

Ons sal jou ook bekendstel aan ander sampioenslaaie wat ons nie gereeld onthou wanneer ons 'n feestafel voorberei nie.

Slaai met ingelegde sampioene

Vir die voorbereiding daarvan benodig ons:

• ingemaakte ertjies;
• 'n paar hardgekookte hoendereiers;
• 'n glas mayonnaise, tuisgemaak indien moontlik;
• 200 gram ingemaakte sampioene (jy kan enige neem, maar nie sampioene nie);
• driehonderd gram harde kaas;
• uiekop of groen bos.

Kom ons begin "Mushrooms"-slaai met ingelegde sampioene kook.

Reeds gekookte en geskil eiers koel en fyn in blokkies gesny. Sampioene in klein stukkies gesny, as hulle groot is. As daar klein sampioene in die fles is, hoef jy dit nie te sny nie.

Kaas word ook in blokkies gesny. Uifyn gekap.

Meng al die bestanddele en geur met mayonnaise. Voordat jy die slaai bedien, proe dit vir sout, voeg sout by indien nodig. Kan met fyngekapte groen uie besprinkel word as garnering vir Sampioenslaai.

Resep met gebraaide sampioene

Dit is waarskynlik moeilik om 'n eenvoudiger resep as hierdie een met gebraaide sampioene te vind. In hierdie geval kan jy enige sampioene gebruik, insluitend sampioene.

Bestanddele vir slaai "Sampioene":

• 0,5 kg sampioene;
• 'n halwe suurlemoen;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• groen (jy kan enige gebruik, maar dille is die beste);
• sout;
• gemaalde peper, wit of swart kan gebruik word.

Kook

In die eerste plek, was en maak die sampioene skoon. Droog hulle dan op 'n papierhanddoek. Dit is die geval as jy 'n slaai met sampioene voorberei. In die geval van bossampioene sal die proses van die voorbereiding van produkte ietwat vertraag word. Wilde sampioen moet skoongemaak en goed in verskeie waters gewas word, dit moet ook gekook word voordat dit gebraai word.

Plaas daarna perkamentpapier in 'n voorverhitte oond, en sit sampioene daarop. Gooi hulle met sonneblomolie, peper en sout. Bak die sampioene tot hulle sag is. Groente-olie kan met olyfolie vervang word.

Na gaarmaak, haal die sampioene uit, sit dit op 'n bord, gooi die suurlemoensap, die oorblywende olie oor. Sout indien nodig en sprinkel fyngekapte oordille. Knoffel kan bygevoeg word indien verlang.

Alles! Heerlike dog eenvoudige slaai gereed om te bedien.

Sampioene in die oopte

Wanneer jy 'n resep vir hierdie slaai soek, kan jy verskillende weergawes daarvan afkom: "Sampioenglade", "Sampioene op die grasperk". Maar as jy hul kookresep noukeurig lees, kan jy verstaan dat hulle ietwat van mekaar verskil.

So, die produkte wat ons nodig het om die Sampioene in die Glade-slaai voor te berei:

• 1 fles ingemaakte sampioene;
• bos vars dille;
• 'n paar wortels;
• 2 verwerkte kaas;
• 2 ingelegde komkommers;
• 2 hoendereiers;
• 300g vleis;
• 2 aartappels;
• mayonnaise;
• 1 ui.

Speserye (sout, peper) kan na smaak bygevoeg word.

Begin slaai kook "Mushrooms in the meadow".

Kook wortels met aartappels in soutwater tot sag. Verkoel, skil en vryf op 'n medium rasper.

Ons doen dieselfde met eiers en kaas. Maar ons vryf die kaas op 'n fyn rasper. Om dit nie te breek nie, sit dit eers vir tien minute in die vrieskas. Daarna sal die kaas maklik en vinnig gerasper word.

Sny die gekookte hoender in blokkies.

Dreineer die vloeistof uit die fles sampioene.

Sny ingelegde komkommers in blokkies.

Sny die ui in dun ringe en gooi kookwater oor om van die kenmerkende bitter smaak ontslae te raak. Nadat ons dit in 'n oplossing van water en 7% gemarineer hetasyn 1:1 vyf minute.

Die onderkant van die gereg waarin jy die slaai gaan vorm, moet met groente-olie gesmeer word. Die gereg moet plat en in geen geval diep wees nie, aangesien die slaai in die toekoms omgedraai moet word sodat die onderste laag die boonste een word. Lê die eerste laag sampioene uit met doppies na onder (so na as moontlik aan mekaar).

Sit ingelegde uie bo-op hulle.

Terselfdertyd, moenie vergeet dat ons elke laag blaarslaai met mayonnaise bedek nie.

Volgende, sit die gerasperde wortels, en bo-op dit - stukkies vleis.

Smeer ingelegde komkommers in die volgende laag. Daarop - eiers, dan gerasperde aartappels en gesmelte kaas.

Ons stuur die voltooide slaai oornag yskas toe sodat dit goed geweek is.

Nadat ons dit uitgehaal het, met behulp van die tweede bord (die slaai sal daarop bedien word), draai ons dit om sodat die sampioene bo-op is. Sprinkel nou die boonste laag met fyngekapte dille. Die gereg kan op die tafel bedien word. Die slaai lyk soos 'n sampioenland, vandaar die naam.

Slaai "Sampioene in die bos"

Dit word vinnig en maklik voorberei.

Produkte:

• twee hoendereiers;
• honderd gram krapstokkies 'n halwe klein pakkie;
• driehonderd gram sampioene;
• uiekop;
• mayonnaise vir slaaisous;
• sonneblomolie.

Eers, was en maak die sampioene skoon. Dan maak ons die ui skoon. Sny albei bestanddele en stuur om te braai.

Krabstokkies in blokkies gesny enstuur na 'n diep houer.

Ons doen dieselfde met reeds gekookte en gekapte eiers.

Voeg gebraaide sampioene met uie daarby.

Meng al die bestanddele en geur met mayonnaise. Indien nodig kan dit verder gesout word. Onthou dat krapstokkies en mayonnaise op hul eie redelik sout is.

Eiersampioene

Hierdie gereg is meer soos 'n voorgereg as 'n slaai. Kook vir vier mense.

Bestanddele:

• tien hoendereiers;
• bos vars pietersielie;
• een fles kabeljoulewer;
• brou swart tee sonder bymiddels;
• mayonnaise.

Kook 'n versnapering

Kook hardgekookte eiers en verkoel dit.

Maak skoon en sny so dat die boonste gedeelte later as 'n sampioendoppie sal dien.

Ons kry die eiergele. Brou dan sterk swart tee. Ons filtreer dit uit teeblare in 'n kastrol en gooi gesnyde eierwitte daarin. Sit aan die brand en kook vir sowat vyftien minute. Gedurende hierdie tydperk moet die proteïen bruin word.

Kom ons begin om die vulsel vir eiersampioene voor te berei.

Om dit te doen, in 'n aparte houer, knie die gele saam met kabeljou lewer. Jy kan 'n bietjie sout. As hierdie vulsel jou nie pas nie, dan kan jy dit sampioen maak.

Hiervoor neem ons:

• een kop ui;
• suurroom of swaar room;
• olie virbraai;
• 200 gram sampioene.

Sampioene maak skoon en sny in ewekansige volgorde. Ons doen dieselfde met uie. Albei bestanddele word in suurroom of room gebraai. Moenie vergeet om hulle aan die einde van kook 'n bietjie peper en sout.

Wanneer die sampioene gereed is, moet dit op 'n koel plek gelos word. Die afgekoelde bestanddele moet met 'n vleismeul gemaal word.’n Blender sal nie vir ons werk nie, want dit sal sampioene in pap verander. Voeg daarna die eiergeel by die gemaalde sampioene en meng. Alles, die sampioenvulsel is gereed. Nou sal die slaai in die vorm van sampioene by sy naam pas na smaak.

Sit in die laaste stadium pietersielieblare op 'n bord, en tussen hulle plaas ons leë eekhorings, waarin ons die vulsel sit. Van bo af bedek ons hulle met bruin hoede. Die slaai is gereed om bedien te word.

Oor die algemeen kan die resep vir slaai "Sampioene" na goeddunke verander word. Die belangrikste ding in hierdie gereg is dat gemarineerde of vars sampioene teenwoordig is.