Aartappels met vleis: kookopsies, resepte en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Selfs 'n eenvoudige en bekende gereg, soos aartappels met vleis, kan op baie maniere voorberei word. Aartappels en vleis kan in die oond in 'n vorm of in potte gebak word. Wanneer jy kook, kan jy verskeie vleis gebruik: hoender, vark of beesvleis. Dit hang alles af van persoonlike voorkeur.

Aartappelbredie met vleis

Produklys:

• Aartappels - twee kilogram.
• Vleis op die ribbes - een kilogram.
• Wortels - drie stukke.
• Sout - nagereglepel.
• Botter - vier eetlepels.
• Gemaalde peper - 'n halwe teelepel.
• Uie - vier stukke.
• lourierblaar - drie stukke.

Stap-vir-stap-resep

Om hierdie stewige en voedsame gereg voor te berei, gebruik ons een van die resepte vir aartappels met vleis. Die ribbetjies moet goed met koue water gewas word. Droog met papierhanddoeke en sny in stukkies. Sit dit in 'n bak, sprinkel peper en sout oor en meng sodat die speserye eweredig versprei is. Vervolgens moet jy 'n dikwandige pan neem en dit saam oor 'n vuur verhitbotter. Plaas die voorbereide ribbetjies in die warm pan. Hulle moet vir ongeveer vyf-en-twintig tot dertig minute gebraai word, deurentyd omgedraai.

In die verbygaan moet jy die volgende bestanddeel voorberei vir 'n gereg aartappels wat met vleis gestowe is. Skil die aartappelknolle en was. As groot aartappels teëkom, moet dit in dele verdeel word. Sit die voorbereide knolle in 'n kastrol, gooi water uit die kraan en sit op 'n sterk vuur. Wanneer die water kook, verminder die vuur en kook die aartappels tot sag.

Nadat die stukkies ribbetjies vir aartappels met vleis aan alle kante gebraai is, moet dit na 'n bak oorgeplaas word. Volgende aan die beurt is uie en wortels, wat geskil en fyn gekap moet word. Soteer uie en wortels vir sowat vyf tot sewe minute in 'n braaipan met die oorblyfsels van vet van die ribbetjies. Wanneer die aartappels gereed is, dreineer die water daaruit. Die laaste stap in die maak van Aartappelbredie is om al die bestanddele in 'n geskikte grootte pot te plaas.

'n Klein stukkie botter, gebraaide dele van die ribbetjies, gekookte aartappels, bruin uie en wortels, lourierblare, sout en gemaalde peper meng goed in 'n ketel. Maak die deksel toe en prut op lae hitte vir tien minute, nie meer nie. Laat 'n rukkie bedek. Bedien dan die resep saam met vleis en aartappels warm vir aandete.

Aartappels gekook met vark in die oond

Vereisbestanddele:

• Vark - een kilogram.
• Aartappels - twee kilogram.
• Tamaties - vyf stukke.
• Knoffel - drie huisies.
• Dille - klomp.
• Ajika - nagereglepel.
• Ui - vier koppe.
• Olie - dertig milliliter.
• Gemaalde peper - teelepel.
• lourierblaar - twee stukke.
• Sout - eetlepel.

Kookbraai

Aartappels, met vleis (vark) wat in die oond gaargemaak is, is 'n redelik algemene gereg wat vir middagete bedien word. Alle produkte moet vooraf voorberei word. Skei die ui van die skil, spoel af, verdeel in twee helftes en sny in halwe ringe. Was die varkstuk goed en droog dit af. Sny dan die vleis in klein porsies. Sit dan die pan op die vuur, gooi olie daarin en verhit dit. Braai eers die ui vir vyf minute daarin, en voeg dan die stukkies varkvleis by en braai vir nog tien tot twaalf minute sonder om te vergeet om om te draai.

Die volgende vir die gereg van aartappels met vleis is ryp rooi tamaties, wat gewas moet word, met kookwater oorgegooi, geskil en deur 'n rasper gevryf word. Sit dit dan in 'n pan met vleis en prut vir agt minute. Skakel hitte af, bedek en hou vir eers eenkant.

Volgende, vir 'n varkgereg met aartappels in die oond, moet jy die aartappels goed skil en was. Groot knolle moet in stukke gesny word. Alle produkte vir die kook van aartappels met vleis in die oond is gereed. Volgende moet jy neempot en plaas aartappels, gebraaide varkstukke met uie en tamaties, sout en gemaalde peper daarin. Gooi alles met kookwater, meng, maak die deksel toe en stuur oond toe.

Die oondtemperatuur moet honderd-en-tagtig grade wees en die gaarmaaktyd moet tussen veertig en vyftig minute wees. Wanneer tien minute oor is tot volle gereedheid, haal die gietyster uit die oond en voeg adjika, gekapte knoffel en lourierblaar daarby. Meng liggies en keer terug na oond. Nadat jy gekook het, moenie die deksel vir nog twintig minute oopmaak nie. Rangskik dan aartappels met vleis (vark) op borde, sprinkel gekapte dille oor en bedien 'n geurige en smaaklike gereg vir aandete.

Beesvleis in potte met aartappels en sampioene

Produklys:

• Beesfilet - vierhonderd gram.
• Aartappels - vier stukke.
• Sampignons - tweehonderd gram.
• Ui - twee koppe.
• Suurroom - tweehonderd milliliter.
• Tamaties - twee stukke.
• Dille - klomp.
• Olie - honderd milliliter.
• Gemaalde peper - 'n kwart van 'n teelepel.
• Sout - 'n teelepel.

Kook volgens die resep

Vir die kook van potbraai met vleis en aartappels, sal ons beesvleis gebruik. Was die vleis, druk droog en sny in klein blokkies. Skil die aartappels, was en sny ook in klein blokkies. Gooi die helfte van die groente-olie in 'n braaipan en sit aan die brand. Wanneer die pan warm is, sit die beesvleisstukke daarin en braaivyftien minute aan alle kante en sit oor na 'n aparte bak.

In 'n braaipan met die oorblywende olie, braai die aartappelblokkies liggies vir tien minute. Kap die geskilde ui in dun halwe ringe. Maak die sampioene skoon en sny in dun skywe. Skoon tamaties ook in dun skywe gesny. Nou moet jy die oond aanskakel. Vervolgens moet jy keramiekpotte voorberei vir bak. Vir die hoeveelheid produkte vir hierdie resep vir aartappels met vleis word vier klein potjies benodig.

Plaas die gebraaide aartappelblokkies onder in die potte. Dan - 'n laag skywe sampioene, wat bo-op met gekapte uie bedek is. Die boonste laag tamatieskywe moet gesout en peper na smaak wees. Gooi dan gekookte water in elke pot so twee sentimeter van die bodem van die pot af. Top heeltemal met suurroom en maak toe met deksels.

Bak vleis met aartappels, asook sampioene en tamaties in potte vir vyf en dertig minute by 'n temperatuur in die oond van honderd en negentig grade tot gaar. Wanneer die gereg gereed is, haal die potte uit die oond, maak die deksels oop en sprinkel vars gekapte dille oor. 'n Heerlike en voedsame gereg is gereed om voor te sit.

Hoenderboudjies met aartappels en kaas

Vereiste produkte:

• Hoenderboudjies - een en 'n half kilogram.
• Aartappels - een en 'n half kilogram.
• Harde kaas - driehonderd gram.
• Groen ui - vyf vere
• Gemaalde peper - 'n halwe teelepel.
• Ui - vierhonderd gram.
• Mayonnaise - vierhonderdgram.
• Sout - nagereglepel.
• Pietersielie - vyf takke.

Kook

Hoendervleis met aartappels en kaas, gebak in die oond, is baie smaaklik en baie bevredigend. Om hierdie gereg voor te berei, moet aartappels geskil, gewas en in skywe op 'n rasper gesny word. Skil die ui van die skil, kap in baie dun halwe ringe en sit in 'n bak. Voeg tweehonderd gram mayonnaise by 'n bak met uie en meng.

Volgende moet jy 'n vuurvaste oondbak neem en aartappelskywe langs die bodem smeer, waarop 'n halwe porsie ui eweredig met mayonnaise smeer. Rangskik gewaste en gedroogde hoenderdye bo-op. Bedek die vleis met’n tweede porsie van die ui met mayonnaise en versprei met’n lepel oor al die hoenderboudjies. Bedek dan die vorm met bakfoelie en maak styf om die rande vas.

Die oond is voorverhit tot 180 grade. Plaas daarin 'n vorm met vleis, aartappels en kaas vir bak. Die tyd waarvoor hierdie gereg voorberei word, wissel van een uur tot 'n uur en dertig minute en hang af van die verskeidenheid aartappels wat gekies word, sowel as die tipe vleis wat geneem word. Die belangrikste ding is dat albei komponente sag word wanneer dit klaar is.

Na gaarmaak, haal die vleis met aartappels en kaas uit die oond. Verwyder die foelie versigtig en sit 'n laag gerasperde kaas bo-op, gemeng met die orige mayonnaise. Plaas die gereg 'n tweede keer in die oond vir twintig minute om 'n rooierige kaas te vormkors. Versier dan dadelik die bokant met fyngekapte vars groente van jong uie en pietersielie. Bedien nog warm.

Gebakte aartappelbote met vleis

Bestanddele:

• Groot aartappels - agt stukke.
• Maalvleis - tweehonderd-en-vyftig gram.
• Wortels - een stuk.
• Majonnaise - vyftien gram.
• Ui - een medium kop.
• Gemaalde peper - twee knippies.
• Pietersielie - 'n halwe klomp.
• Vleisbouillon - 'n halwe koppie.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Verfynde olie - halwe koppie.
• Dille - 'n halwe klomp.
• Kaas - honderd gram.

Stap-vir-stap-resep

Skil die aartappels, was, sny in die lengte en verwyder die kern. Kook dan in effens gesoute water vir sowat vyftien minute. Skil en kap wortels en uie. Verhit die pan en soteer die ui tot deurskynend. Voeg wortels by. Roer en prut vir vyf minute. Sit dan die maalvleis in die pan, roer en braai.

Daarna moet jy die vleisaftreksel, sout, peper gooi en, meng weer goed, bedek met 'n deksel en kook vir vyf-en-twintig minute oor lae hitte. Haal die gekookte aartappels uit die water en laat dit afkoel. Sprei dit dan uit op 'n gesmeerde bakplaat. Vul die verdiepings van aartappels met voorbereide maalvleis, waarop 'n nagereglepel mayonnaise smeer en met gerasperde kaas sprinkel. Plaas die bakplaat in die oond vir 'n halfuur en bak tot goudbruin by 'n temperatuur van twee honderd en tien grade. Na kookRangskik gebakte aartappelbote met vleis op borde en sprinkel kruie oor.