Pastei in 'n broodmasjien: 'n resep met 'n foto, bestanddele, kalorieë, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is geen geheim dat met die koms van moderne kombuistoestelle, die werk van huisvrouens baie vergemaklik is nie. Een van hul belangrikste assistente - 'n broodmasjien - is relatief onlangs uitgevind. 'n Universele en gunsteling lekkerny vir die hele gesin, wat beide smaaklik en maklik is om voor te berei, is 'n pastei (dit is glad nie moeilik om dit in 'n broodmasjien te maak nie). Baie tuiskokke beskou hierdie toestel as werklik magies. Pasteiresepte in 'n broodmasjien is amper dieselfde as resepte om in die oond te kook. Die enigste verskil is dat die gasvrou amper nie aan die proses hoef deel te neem nie. Hoe om 'n koek in 'n broodmasjien te bak? Ons bied resepte met foto's in ons artikel.

Bekendstelling van die masjien se vermoëns (kortliks)

Benewens die bak van brood, is hierdie toestel aangepas om baie ander nuttige take te verrig. Byvoorbeeld, deeg vir pasteie in 'n broodmasjien kan geknie word met 'n verskeidenheid vankonsekwentheid: koel, vloeibaar of semi-vloeibaar. Hierdie wondermasjien doen die grootste deel van die werk. Die gasvrou hoef net kos in presiese verhoudings te sit en met 'n vulsel vorendag te kom.

Die mees algemene tipe bak in 'n broodmasjien is 'n giskoek. In hierdie heerlike toestel word dit in verskillende soorte gebak: ryk, soet, vis of vleis. Ongewone heerlike pasteie in 'n broodmasjien word verkry deur bessies of vrugte as vulsels te gebruik. Dit is ook 'n baie nuttige lekkerny. Enige resep vir deeg vir 'n tert in 'n broodmasjien (beide gis en gisvry) kan eindeloos aangevul en verbeter word.

'n Paar eenvoudige riglyne

Ervare sjefs gee raad:

1. Wanneer jy voorberei om 'n koek in 'n broodmasjien te bak, moet jy beslis die instruksies vir die masjien bestudeer, aangesien daar sekere nuanses kan wees in die gebruik van toerusting van verskillende handelsmerke.
2. Dit is nodig om die bakresep noukeurig te lees, al die bestanddele vooraf te kies en akkuraat af te meet.
3. Bestanddele wat in bak gebruik word, moet verhit word tot kamertemperatuur voordat dit in die masjien geplaas word.
4. Voor jy begin werk met deeg of meel, lê 'n vel kookpapier op die tafel - dit sal arbeid en tyd bespaar wat spandeer word om die kamer skoon te maak.
5. Om te verseker dat 'n koek wat in 'n broodmasjien gemaak word nie verouderd word nie, moet die bakdeeg twee keer rys.
6. Dit word nie aanbeveel om die deksel van die masjien oop te maak tydens bak nie.
7. Sodat die koek nie so lank as moontlik verouder word nie en hou syprag, benewens die gebruik van bogenoemde raad, word dit aanbeveel om 'n bietjie semolina by die deeg te voeg (gebaseer op: 1 eetlepel per 0,5 l vloeistof).

Deeg vir pasteie (patties) in 'n broodmasjien: 'n eenvoudige resep

Gebruik 'n klassieke stel bestanddele:

• glas water (gekook);
• twee teelepels gis (droë) en sout (dieselfde);
• een teelepel suiker;
• 0, 5 koppies olie (groente);
• 3 koppies meel.

Berei soos volg voor: gooi water en olie (groente) in die kapasiteit van die broodmasjien, meng. Gooi dan die hoeveelheid suiker, sout, meel (gesif) wat in die resep aangedui word. Gooi gis bo-oor, verlaag die deksel en kies die "Deeg"-modus. Nou kan jy afgelei word en glad nie belangstel in wat binne die broodmasjien gebeur nie. Die timer sal in ongeveer 1,5 uur werk. Die voorbereide deeg moet genoeg wees vir 15 porsies.

Gismelkdeegresep

Bak is baie lekker as dit in melk (vars) gekook word. Van die deeg wat volgens hierdie resep geknie is, kan jy pasteie, en pizza, en pasteie, en selfs broodjies kook (in hierdie geval word dit aanbeveel om 'n bietjie meer suiker te sit). Bestanddele gebruik:

• 4 koppies meel (gesif);
• 70g margarien;
• een eetlepel suiker;
• 'n halwe teelepel sout;
• twee eiers (1 eier + proteïen vir deeg, 1 eiergeel om die oppervlak van die tert te smeer);
• melk(250 ml);

Melk (opgewarm) en margarien (gesmelt) word in die houer van die broodmasjien gesit, daarna - eiers, sout, suiker, meel en gis. Alles is effens gemeng, alhoewel daarsonder sal die masjien die voorbereiding van die deeg redelik goed hanteer. Onthou net om die vereiste modus in te stel. Dan wag hulle vir die einde van die knie en begin pasteie bak. Die deeg moet lugtig, sag en baie sag wees. Terwyl daar daarmee gewerk word, word die snyplank met meel bestrooi.

Botterdeeg in 'n broodmasjien

Om vier porsies voor te berei, gebruik:

• 400 gram meel (koring);
• 2 eiers (hoender);
• 65ml water;
• vier eetlepels suiker;
• vyf eetlepels botter (botter);
• een teelepel sout;
• twee teelepels gis (droog).

Energiewaarde per porsie:

• kalorieë: 721 kcal;
• proteïen: 14,8 g;
• vet: 32,6g;
• koolhidrate: 92,8 g

Kook

Die proses neem 2 uur en 30 minute. Berei soos volg voor: eerstens word twee teelepels gis, 350 g meel, 2 eiers, water (t \u003d 30 ° C), suurroom, een eetlepel suiker, 'n eetlepel botter en sout in 'n houer geplaas. Alle bestanddele word vir 1,5-2 uur in die "Deeg" -modus geknie. Voeg dan die oorblywende drie eetlepels suiker, vier eetlepels botter en 50 g meel by. Daarna word die deeg opgesit30 minute knie.

Pastei in 'n broodmasjien (met papawersaad)

Om 6 porsies te maak, gebruik:

• 260 g meel;
• 100g papawer;
• een teelepel bakpoeier;
• een knippie sout;
• 120g suiker;
• 2 eiers;
• 50 ml groente-olie;
• melk (50 ml);
• een eetlepel suurlemoensap.

Dit sal 2 uur neem om te kook. Kalorieë per porsie: 152 kcal.

Oor kook

Voeg 'n bietjie bakpoeier en sout by die meel (gesif). Meng versigtig. Klits suiker met groente-olie met 'n menger. Klits die eiers met melk. Meng dit met botter en suiker. Voeg suurlemoensap, papawersaad en meel by. Meng versigtig. Die vorm van die broodmasjien voordat die deeg daar geplaas word, word met olie gesmeer. Kies die Bak- (of Koek)-modus. Wanneer die koek gereed is, sal die oond piep.

Sjokoladekoek in 'n broodmaker

Om 6 porsies van die tert voor te berei, word twee stelle produkte gebruik – vir deeg en glans. Vir die toets benodig jy:

• eier;
• 180 ml melk;
• 60g botter;
• 250 g meel;
• 1/2 koppie hawermout;
• 100g korrelsuiker;
• 40g kakao;
• een teelepel droë gis.

Vir ryp:

• 4 eetlepels. l. water (gekook, afgekoel);
• 1 eetlepel l. aartappelstysel;
• 3 eetlepels. l. korrelsuiker;
• 3 eetlepels. l.kakaopoeier.

Die energiewaarde van 100 g van die produk is:

• vier eetlepels water (gekook, afgekoel);
• een eetlepel aartappelstysel;
• drie eetlepels suiker;
• drie eetlepels kakaopoeier.

Kookmetode

Kook so:

1. Eers word melk, eiers en botter (saggemaak, botter) in die emmer van die broodmasjien geplaas. Voeg dan meel, hawermout, suiker en kakao by. Daarna word droë gis gegooi.
2. Die emmer word in die broodmasjien geplaas, die koekbakprogram is ingestel. Aan die einde van die program word die koek toegelaat om 'n rukkie te staan.
3. Berei dan die glans: sif kakaopoeier, stysel en korrelsuiker. Voeg 4 eetlepels water (koud gekook) by en meng deeglik tot glad. Die klaar kolwyntjie word met versiersel gegooi.

Charlotte-resep in 'n broodmasjien

Die voorbereiding van hierdie gebak in 'n broodmasjien verskil amper nie van die tradisionele voorbereiding van charlotte in die oond nie. Die resep is baie eenvoudig, en die resultaat van kook, soos die gasvrouens verseker, is gewaarborg om uitstekend te wees. Daar moet kennis geneem word dat die toestel nie die deeg vir charlotte knie nie, dit word op die gewone manier voorberei. Bestanddele gebruik:

• drie eiers (200g);
• 220g suiker;
• 150 g meel;
• 300 g appels.

Kookkenmerke

Bak word so voorberei:

1. Verkoelde eiers word gebruik om charlotte te maak. Breek dit in 'n bak, skei die witte van die eiergele. BYgaan voort vir vyf minute, klits die eiers met 'n menger. Daarna word suiker in dele bygevoeg en vir nog tien minute geklits. Geklopte eiers van hoë geh alte is 'n waarborg dat die beskuitjie beslis lugtig sal word.
2. Volgende word meel (gesif) versigtig by die voorbereide massa gevoeg. Roer uitsluitlik van onder na bo en kloksgewys. Sommige huisvrouens redeneer dat slegs 'n houtlepel gebruik moet word wanneer beskuitjiedeeg gemeng word, maar baie gebruik 'n metaal een - dit beïnvloed glad nie die resultaat nie.
3. Volgende word die kern van 'n groot appel verwyder, die pulp word in skywe gesny.
4. Smeer die oondbak met olie (lemmetjies kan weggelaat word). Dan word die helfte van die deeg gegooi en 1,5 appels (gekap) bygevoeg. Voeg die res van die deeg bo-op. Lê die appelskywe uit as die laaste laag.
5. Die vorm word in die broodmasjien geïnstalleer deur die "Bak"-modus te kies. Tydens werking word dit nie aanbeveel om die deksel van die broodmasjien oop te maak nie, anders kan die deeg uitsak.

Ná een uur sal die mees delikate appelbeskuitjie-charlotte gereed wees. Bon appetit!