Worspastei: beskrywing en metodes om die produk gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Pastei is 'n kulinêre produk met 'n klein vulsel, wat gewoonlik van gisdeeg voorberei word. Nou is dit moeilik om te sê wie die eerste was wat met so 'n ongewone, maar baie smaaklike produk vorendag gekom het. Tans is daar baie variëteite daarvan. Maar die worspastei is steeds die gewildste. Jy kan dit op verskillende maniere doen. Dit hang alles af van die tipe deeg en hoe die produk voorberei word.

Oondbak

Om 'n klassieke worspastei gaar te maak, is dit beter om die eenvoudigste opsie te gebruik - bak in die oond. Hierdie metode is ideaal vir gisdeegprodukte. In hierdie geval, benewens spesiale toerusting en gereedskap, sal die volgende produkte benodig word:

Vir die toets:

600 gram meel, 25 gram suiker en botter, 380 gram water, een teelepel droë gis en sout.

Boonop sal jy 1 pakkie worsies en 1 eier nodig hê.

Om 'n worspastei te maak is basies maklik:

1. Jy moet eers die deeg voorberei. Jy kan 'n broodmaker hiervoor gebruik. Alles is baie eenvoudig hier. Eerstens moet jy water binne gooi en dan droë bestanddele gooi. Laastens word botter, wat voorheen in stukke gesny is, bygevoeg. Maak daarna die deksel toe en stel die "deeg"-modus op die paneel in. Na 90 minute sal die semi-finale produk gereed wees. Die slimtoestel self sal nie net knie nie, maar ook bykomend opwarm.
2. Die voltooide deeg moet in die vorm van 'n laag van 3 mm dik uitgerol word. Daarna bly dit net om in repies te sny. Die breedte van spasies kan arbitrêr wees.
3. Draai elke wors styf toe met 'n strook deeg en maak dit aan die einde vas.
4. Plaas spasies op 'n bakplaat wat met perkament bedek is.
5. Smeer die oppervlak van elke produk met 'n eier.
6. Bak in die oond vir 20 minute. Die voltooide produk moet effens afkoel voor gebruik.

Sulke gebak word dikwels deur die mense "wors in deeg" genoem. In beginsel, soos dit is.

gebraaide pasteie

Maar bak in die oond is nie die enigste opsie nie.’n Worspastei sal nie minder lekker wees as jy dit in’n pan braai nie. In hierdie geval hoef die deeg nie self gedoen te word nie. Jy kan 'n klaargemaakte halffabrikaat by die kruidenierswinkel koop. Dit is nie deesdae 'n probleem nie. Dus, die volgende komponente word benodig vir werk:

gisdeeg, groente-olie, worsies, 1 ui en bietjie meel.

Sulke pasteie word met die volgende tegnologie voorberei:

1. Kap die uikop fyn en voeg bydeeg. Dit sal bykomende geur by die produk voeg tydens rooster.
2. Rol die voorbereide deeg in 'n laag uit.
3. Verdeel dit in stukke, en draai dan die wors in elkeen toe sodat dit nie sigbaar is nie.
4. Braai in kokende olie oor lae hitte aan beide kante.

Die hele proses neem nie meer as 'n halfuur nie. True, dit hang alles af van die aantal worsies. Hierdie geurige pasteie is 'n goeie opsie as jy vinnig iets lekker moet kook.

Dubbeljas

Dit blyk baie lekker uit as jy 'n pastei met wors en aartappels kook. Dit blyk 'n redelik oorspronklike produk, waarin die vleis in 'n dubbele "jas" van deeg en aartappels toegedraai is. Om hierdie pasteie voor te berei benodig jy:

0,5 kilogram gisdeeg, 12 stukke (1 kilogram) worsies, meel en 0,4 kilogram klaargemaakte kapokaartappels.

Die tegnologie van hierdie proses is soos volg:

1. Die deeg moet goed geknie en in verskeie dele verdeel word volgens die aantal worsies.
2. Rol elke stuk met 'n koekroller uit.
3. Sit kapokaartappels bo-op en smeer dit liggies met 'n lepel. As jy wil, kan jy 'n bietjie gerasperde kaas, peper of gebraaide uie by so 'n vulsel voeg.
4. Sit die wors in die middel en draai dit in 'n "bontjas" toe sodat daar geen merkbare nate aan weerskante is nie.
5. Sulke produkte kan beide in 'n pan en in die oond gaargemaak word. In die eerste geval is dit beter om in groente-olie te braai totdat 'n sagte tekstuur op die oppervlak verskyn.rooierige kors. Om te bak, moet half-afgewerkte produkte vir 25 minute na die oond gestuur word en dit voorverhit tot 180 grade.

Die resultaat in beide gevalle sal alle pasteiliefhebbers behaag.

Voedingswaarde van die produk

Baie beskou 'n pastei met wors en aartappels as 'n goeie opsie vir 'n vinnige versnapering. Die kalorie-inhoud van hierdie produk per 100 gram is ongeveer 235 kilokalorieë. Vir die finale produk sal hierdie syfer baie hoër wees. Een tert weeg immers, afhangende van die hoeveelheid deeg, van 150 tot 200 gram. Gevolglik sal die kalorieë daarin een en 'n half tot twee keer meer wees. Met die eerste oogopslag blyk dit dat dit glad nie veel is nie. Maar hier is dit die moeite werd om te onthou dat vir normale voeding 'n persoon nie meer as 2400 kilokalorieë per dag hoef te verbruik nie. Deur eenvoudige wiskundige berekeninge, blyk dit dat dit ooreenstem met 5-6 pasteie. As jy dit dadelik eet, wat dan van die res van die etes? Daarbenewens hang die kalorie-inhoud van die tert ook af van die metode van voorbereiding. Byvoorbeeld, 'n gebraaide produk word in olie gekook. Dit verdubbel die energiewaarde van die produk in vergelyking met dit wat voorberei word deur in die oond te bak. Boonop speel verskeie geure soos kaas of uie 'n belangrike rol.

Elke bestanddeel voeg 'n sekere hoeveelheid kalorieë by die totale hoeveelheid, wat natuurlik die finale resultaat beïnvloed. Maar, as jy sulke pasteie in die oggend of in die middag eet, dan sal die liggaam oor 'n dag tyd hêgebruik die energie wat ontvang word. En nadat jy in die aand geëet het, sal al die kalorieë bestee word aan die opbou van die vetlaag van die sye en buik. So 'n duidelike voorbeeld gee enige persoon 'n goeie grond vir nadenke. Van hier af is daar net een gevolgtrekking: jy moet nie net lekker eet nie, maar ook reg.