Pasteie met spinasie: basiese reëls en metodes om die produk gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groentevulsels help om die gereg nie net maklik nie, maar ook smaaklik en gesond te maak. Miskien is dit hoekom baie huisvrouens so graag tuisgemaakte spinasiepasteie kook.

Die eenvoudigste opsie

Kook is 'n kuns waardeur 'n vrou, wat in die kombuis kook, liefde en omgee vir haar huishouding kan betoon. Sy sorg vir hul gesondheid en probeer om nie net heerlike, maar ook die mees gesonde resepte te kies. Neem byvoorbeeld spinasiekoekies.

Hulle kan maklik voorberei word met net:

Vir die toets:

vir 4 koppies meel: 60 gram poeiermelk, 'n derde koppie groente-olie, 25 gram suiker, 1 eier, 'n eetlepel droë gis, asook 10-15 gram suiker en 'n bietjie water om hulle te verdun.

Vir vulsel:

3 handevol gekapte spinasie, 6 gram sitroensuur, 'n halwe ui, 'n bietjie sout, 35 gram groente-olie en 'n teelepel shatta (vir liefhebbers).

Pasteie met spinasie word soos volg voorberei:

1. Die eerste stap is om die deeg te knie. Vir ditmeel moet eers deeglik met botter gevryf word, en dan die res van die bestanddele by.
2. Verdun terselfdertyd die gis in 'n glas, vul dit met warm water met suiker. Nadat die produk begin werk het en 'n welige skuim verskyn, moet dit by die totale massa gevoeg word en die knie moet voltooi word. Gooi 'n bietjie water, maak die massa matig dik.
3. Rol die deeg in 'n bal en laat dit vir 'n halfuur op 'n warm plek staan.
4. Op hierdie tydstip kan jy die vulsel maak. Om dit te doen, verbind al die komponente saam en knie dit liggies met jou vingers.
5. Nadat die massa in volume toegeneem het, moet dit in stukke verdeel word, waaruit dan die balletjies rol.
6. Druk eers elke spasie plat, sit 'n bietjie vulsel in die middel, en vou dit dan in 'n driehoek en draai die rande versigtig toe.

Bak spinasiekoekies op 'n bakplaat in 'n warm oond, smeer hulle oppervlak met olie.

Skiftgebak

Dié wat nie van donserige gisgebak hou nie, kan aangeraai word om 'n ander opsie te gebruik. Hulle moet seker van skilferkorsdeeg-spinasie-pasteitjies hou.

Om sulke produkte voor te berei sal jy nodig hê:

vir 0,5 kilogram klaargemaakte skilferkorsdeeg 150 gram vars spinasie en 250 gram Adyghe-kaas, 'n eetlepel suurroom, 1 eier, prei, 'n bietjie sout en 'n bos groen vere-uie.

In hierdie geval begin alles met die vulsel:

1. Eers moet jy al die produkte maal: kap die spinasie en albei soorte uie, sny die kaas in stukke, engeur dan alles met suurroom en maal goed.
2. Om die vulsel nie te verkrummel nie en sagter te wees, moet geklitste eierwit by die mengsel gevoeg word.
3. Rol die deeg in 'n dun laag uit, en sny dan in gelyke blokkies.
4. Knie die vulsel in die middel van elkeen van hulle, en draai dan die rande op enige gerieflike manier toe: in die vorm van driehoeke, bolletjies of koeverte.
5. Smeer die oppervlak van elke halfvoltooide produk met eiergeel wat met water verdun is.

Bak kos vir 25 minute op 'n bakplaat in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.

Verskeie opsies

Die resep vir spinasiekoekies kan van meer afhang as net die tipe deeg wat gebruik word. 'n Ewe belangrike rol in so 'n produk word deur die vulsel gespeel. Daar is honderde verskillende mengsels wat gebruik kan word om pasteie te maak. Byvoorbeeld, 'n baie smaaklike massa word verkry met die byvoeging van rys. Sy speel 'n dubbele rol:

1. Stoor setperke vir ingeval daar nie genoeg is nie.
2. Trap die mengsel saam om mors te voorkom.

Om so 'n vulsel voor te berei, is dit die beste om die volgende samestelling te gebruik:

vir 'n klomp vars of 300 gram bevrore spinasie 1 ui, 100 gram rys, 2 vars eiers, 50 gram van enige harde kaas, 'n bietjie groente (ui, dille of pietersielie) en 'n paar eetlepels van groente-olie.

Voorbereiding van die massa soos volg:

1. Kook die rys, spoel dan af en dreineer heeltemal.
2. Sweet die ui liggies in olie, en voeg dan bygekapte spinasie en stowe kos 'n bietjie saam.
3. Kombineer beide ontvangde produkte.
4. Kook eiers, krummel en voeg by die voorbereide massa saam met gerasperde kaas.
5. Voeg oorblywende bestanddele by en meng goed.

Nou is die vulsel heeltemal gereed. Dit kan vir enige soort toets gebruik word. In elke geval sal die resultaat uitstekend wees.