Gebakte gekookte varkvleis in foelie. kook resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gebakte gekookte varkvleis is 'n heerlike feesgereg wat koud en warm ewe lekker is. Die vleis kan vooraf in speserye en sous gemarineer word, dit sal dit sagter en sagter maak. En gebakte gekookte varkvleis in foelie sal ook verbasend sappig word. Daar is verskeie opsies om hierdie gereg voor te berei. Ons bied jou die gewildste resepte aan.

Gebakte ham gebak in foelie gevul met knoffel

Vereiste produkte: 'n kilogram varkhaas, drie knoffelhuisies, speserye vir vleis, pietersielie en fyn sout.

Kook gekookte varkvleis in foelie

Was die vleis in koel water. Lê dit dan op 'n papierhanddoek uit om 'n bietjie droog te word. Gooi een en 'n half liter drinkwater in die pan, voeg 'n paar knippies sout, speserye, droë kruie en peper by. Voeg ook 'n paar lourierblare by. Sit die kastrol met die marinade op die vuur en kook. Wanneer die water afgekoel het, sit die vark op so 'n manier daarinsodat dit heeltemal in die vloeistof gedompel word. Sit die pot met vleis oornag op die balkon of in die yskas. Verwyder soggens die varkvleis, sout liggies en vryf dit met peper. Maak met 'n skerp mes gate in die vleis van sowat drie sentimeter diep. Plaas dun skywe knoffel in die gaatjies. Plaas die vark op 'n vel foelie en draai goed toe. Bo-vleis kan met marinade geskink word of met mosterd gesmeer word. Gebakte vark in foelie moet in 'n voorverhitte oond gebak word. Gaarmaaktyd is ongeveer twee uur.

Bazhenina in foelie gevul met wortels

Vereiste bestanddele: 1 kilo varkvleis, 1 wortel, varsgemaalde peper, 1 pastinaak, 120g sojasous, 100g vodka.

Kook

Was die vleishaas en droog goed af met 'n servet. Maak die wortel skoon. Sny dit dan versigtig in lang dun stokkies. Kap pastinaak in ringe. Met 'n skerp mes, maak diep snye in die vark. Plaas die wortelstukke in die resulterende sakke. In 'n aparte bak, kombineer gemaalde peper, vodka en sojasous. Hierdie sous sal die smaak van die gekookte varkvleis verbeter en dit sagter maak. Sit die vleis in 'n plastieksak, bedek dit met pastinaak aan alle kante en gooi die soja-marinade oor. Draai die varkhaas goed toe en plaas dit oornag in die yskas. As jy nie baie tyd het om te kook nie, laat die vleis vir net twee uur by kamertemperatuur marineer. Haal dan die vark uit die sak enverwyder pastinaak. Plaas die vleis in 'n hittebestande vorm met kante, bedek met foelie en plaas in 'n voorverhitte oond. Die aanbevole temperatuur is 180 grade. Gekookte varkvleis in foelie sal binne 'n uur gereed wees. Om die vleis 'n lekker kors te laat kry, kan dit met mayonnaise en mosterd gesmeer word. In hierdie geval moet die foelie verwyder word, en die gekookte vark moet vir nog dertig of selfs veertig minute in die oond gelaat word. Wanneer die vleis afgekoel het, moet dit na 'n diep bord oorgeplaas word en vir vyf uur op 'n koue plek geplaas word. Klaar vleis word perfek in netjiese dun stukke gesny. Die gereg kan as 'n vulsel vir toebroodjies gebruik word of as 'n voorgereg bedien word. Lekker eetlus.