Hoe om marinade vir varkribbetjies te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien die mees gunsteling deel van die varkkarkas, wat gebruik word om verskeie versnaperinge voor te berei, is die ribbetjies. Hul gewildheid word bewys deur hul bekostigbaarheid, sowel as die gemak van voorbereiding, so hierdie produk word baie dikwels in die alledaagse spyskaart aangetref. Sop, goulash, hoofgeregte word van die ribbetjies voorberei, dit word in 'n braaipan gebraai en rooster, vooraf gemarineer. Dit is in die marinade dat die geheim van die kook van geurige, sagte en sappige ribbetjies lê. Vandag sal ons praat oor hoe om 'n marinade vir varkribbetjies voor te berei sodat dit smaaklik en watertand word.

Sojaheuningvarkmarinade

Bestanddele: drie lepels vloeibare heuning, twee lepels sojasous, twee lepels soetrissiepasta (gekapte soetrissie, knoffel, asyn, tamatiepasta en olyfolie), asook honderd gram witwyn, een lepel Worcestersous, een knippie brandrissiepeper, twee knoffelhuisies, drie eetlepels olyfolie of groente-olie.

Om varkribbetjies in gaar te maakheuning marinade, hulle word vooraf geskink met 1,5 glase water met een lepel heuning, gemeng en vir 'n rukkie gelos. Begin solank die marinade voorberei. Om dit te doen, skil die knoffel en sny die naeltjies in die helfte. Verhit die olyfolie in 'n braaipan en braai die knoffel daarin. Voeg dan al die ander bestanddele daarby en meng goed. Varkribbetjies word vir twee uur in hierdie marinade gelaat sodat dit versadig is met al die geure en 'n delikate smaak het na gaarmaak. Na 'n rukkie word die ribbetjies in die oond gerooster en gereeld geurige vloeistof gegooi.

Marinade-resep vir varkribbetjies

Bestanddele: een lepel vol sout, een lepel vol gemaalde swartpeper, drie knoffelhuisies, een lepel vol sojasous, 'n klein hoeveelheid gemmer, een lepel vol heuning.

Knoffel word fyngedruk, gemmer word op 'n rasper gevryf, alles word in 'n bak gesit en alle ander komponente word bygevoeg, gemeng. Marinade vir varkribbetjies is gereed, vleis word daarin laat sak en vir een nag gelaat, terwyl die houer op 'n koue plek verwyder word. Daarna word die ribbetjies in die oond gebak. Die gereg is sappig, sag en geurig.

Marinade met appels vir varkvleis

Bestanddele: twee uie, twee groot appels, 'n halwe glas witwyn, 'n halwe glas groente-olie, een lepel suiker, een lepel sout, twee lepels swartpeperkorrels.

Uie en appels sonder pitte word op 'n fyn rasper gevryf, peper gemaal. Alle bestanddele, behalwe sout, word gemeng en varkribbetjies word in die mengsel gegooi, gelaat om te trektwaalf uur.’n Halfuur voor die einde van die pekelproses word die vleis gesout. Varkribbetjies word in die oond gebak, terwyl die marinade as sous gebruik kan word om die vleis nat te maak sodat dit nie aanbrand nie.

Soetkruie-marinade vir varkvleis

Bestanddele: ses takke tiemie, vier-en-twintig takke rooi basiliekruid, vier knoffelhuisies, twee eetlepels suiker, een suurlemoen, honderd gram olyfolie.

Hierdie varkribbetjie-marinade is maklik om te maak. Om dit te doen, word tiemie en basiliekruid fyn gekap, die knoffel word gekap, die skil van die suurlemoen verwyder en in repies gesny, sap word uit die pulp gedruk. Meng groente, suurlemoensap, skil, suiker en knoffel in 'n aparte houer, voeg olyfolie by en meng alles goed. Varkvleis word vir ses uur in hierdie marinade gelos, waarna dit gebak word.

Pesto-marinade vir varkribbetjies

Bestanddele: honderd gram basiliekruid, twee knoffelhuisies, vyftig gram dennepitte, honderd en twintig gram olyfolie.

Marinade vir varkribbetjies volgens hierdie resep word soos volg voorberei: knoffel word fyngedruk, in 'n mengbak gesit saam met neute en basiliekruidblare en fyngedruk tot glad. Voeg olyfolie, sout, peper geleidelik by en klits weer. Laat die ribbetjies vir vyftien minute in hierdie marinade sit, waarna dit na jou smaak gaargemaak word.

Thai varkvleismarinade

Bestanddele: twee lepels kerriepasta,honderd en vyftig gram jogurt.

Hierdie marinade word redelik eenvoudig en vinnig voorberei. Meng net kerriepasta en natuurlike jogurt. Varkribbetjies word in hierdie mengsel gedompel en vir ses uur op 'n nie te koue plek geplaas nie. Soos die tyd verbygaan, word die ribbetjies verwyder en in die oond gebraai of gebak.