Jelliekoek met beskuitjie en vrugte: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tot op datum word die mees optimale, lae-kalorie jelliekoek met beskuitjie en vrugte oorweeg.

Hierdie gereg het baie variasies wat die mees kieskeurige fynproewers en liefhebbers van soetgoed sal bevredig. Almal hou van jelliekoek met vrugte vir sy unieke smaak. Dit kombineer terselfdertyd sagtheid, soetheid van room en 'n suur noot van vrugte. So 'n nagereg sal nie net die gesin behaag nie, maar ook die gaste. En dit sal groot voordele vir kinders inhou, want dit bevat vars vrugte.

Die geskiedenis van koeke

Vandag argumenteer baie kulinêre spesialiste waar die geskiedenis van hierdie kulinêre meesterstuk begin het. Sommige glo dat die eerste koek in Italië gemaak is. Taalkundiges sê dat in vertaling uit Italiaans die woord "koek" iets ingewikkelds beteken. Daarom het die woord begin geassosieer word met ornamente, blomme, in die algemeen, met die versiering van koeke.

Ander glo dat die oorsprong uit die Ooste gekom het. Almal ken Oosterse lekkers wat van melk, heuning gemaak is en soos 'n koek gelyk het.

Frankryk beklee die belangrikste plek in die voorbereiding van so 'n nagereg. Dit is Franse gebak wat 'n trotse plek inneem onder die soetgoedprodukte van die hele wêreld. Franse banketbakkers verbeter al vir baie eeue in die oorspronklike bediening en versiering van koeke. In hierdie land is baie lekkers gebore, waarsonder geen vakansie kan klaarkom nie. Dis beskuitjie, jellie, karamel en meer.

Elke land is anders in sy voorbereiding en tradisies om nageregte te versier. Pragtige koeke word voorberei vir vieringe, uniek versier met verskeie simbole. Sommige koeke verdien om in die Guinness Book of Records te wees.

Hulle het in die afdelings van die langste koek, die hoogste en die grootste koek ter wêreld, ingekom. Hulle het vroeër in Rusland nie die woord “koek” geken nie. Destyds is brode gebak, wat gebak vir die viering verteenwoordig het.

Byvoorbeeld, 'n gebakte brood vir 'n troue is met verskeie vlegsels en krulle versier. Soms is beeldjies van die bruid en bruidegom in die middel geplaas.

Moderne banketbakker het 'n unieke resep vir jelliekoek met vrugte of oorspronklike versiering. Nie so lank gelede nie, is gewone koeke by feesvieringe gebruik. Maar eerder het daar koeke op bestelling gemaak, met allerhande klokkies en fluitjies op versoek van die kliënt. Koeke wat uit verskeie vlakke bestaan, is gewild. Hierdie tipe het uit Europese lande gekom. Toe het hy Amerika verower, en toe Rusland.

Om jou gesin te behaag met lekkers, word 'n resep vir vrugtejelliekoek aangebied. Vandag is daar baie versierings vir koeke. Hulle is versierornamente, beeldjies, vrugte bedek met sjokolade. Vir so 'n aktiwiteit is fantasie die belangrikste ding.

Jelliekoek met vrugte

Om hierdie koek te maak het jy die volgende komponente nodig:

Vir die toets:

1. Verfynde sonneblomolie - 5 ml.
2. Meel - 250 gram.
3. Suiker - 200 gram.
4. Eiers - 4 stukke.

Vir room:

1. Suiker - 100 gram.
2. Suurroom 30% - 300 gram.

Vir vulsel:

1. Water - 800 ml.
2. Piesangs - 2 stukke.
3. Kiwi - 1 stuk.
4. Kiwi-gegeurde jellie– 200 gram.

Metode om 'n koek te maak

Jy moet eers koue gekookte water oor jellie gooi en laat vir 40 minute.

Nadat die jellie opgeswel het, is dit nodig, roer, bring tot kookpunt en syg dan deur.

Jellie koel af en sit in die vrieskas om vir 50 minute hard te word. Die resultaat moet 'n massa wees wat die konsekwentheid van jellie het.

Berei dan die deeg voor. Om dit te doen, klits die eiers met suiker met 'n klitser, voeg dan die gesifte meel geleidelik by. Die deeg moet homogeen wees, maar terselfdertyd vloeibaar.

Smeer 'n 22 cm-springvorm met sonneblomolie, sit die deeg daarin. Bak vir 20-25 minute by 180 oC. Tot goudbruin.

Om die room voor te berei, meng suiker met suurroom tot glad en verkoel.

Nadie koek gebak is, is dit nodig om die afneembare vorm te verwyder en die koek by kamertemperatuur te laat afkoel. Nadat dit heeltemal afgekoel het, sny die koek in 2 dele. Een deel moet in gesplete vorm bly.

Gooi 2/3 van die room daarop, smeer die tweede koek met die oorblywende room en laat staan vir 20 minute vir bevrugting.

Piesangs en kiwi in sirkels gesny. Ons smeer hulle op die onderste koek. Top met 'n tweede laag. Versier met die oorblywende vrugte.

Gooi die halfgeharde jellie bo-oor en sit die koek in die yskas om heeltemal hard te word, sowat 2 uur.

Nadat die jellie heeltemal gestol het, word die rande van die koek versigtig met 'n mes van die vorm geskei.

Geskiedenis van jellie

Baie mense besef nie eens dat jellie nie 'n nuwe gereg is nie. In manuskripte 5 eeue gelede is so 'n produk genoem. Voorheen is bene in plaas van gelatien gebruik.

Die dae is verby, jellie het verbeter. In 1845 is jelliepoeier uitgevind. Maar hy het nie 'n sterk genoeg effek gehad nie en het die vloeistof in die konsekwentheid van jellie verander. Maar 40 jaar is verby. Hulle het 'n poeier gemaak waarvan die konsekwentheid meer geskik is vir moderne jellie. Dit was in 1885 dat die eerste jelliekoek met beskuitjie gemaak is. Vandag is hy veral gewild. Ons bied u aandag aan die resep vir jelliekoek met beskuitjie. Dit het so sag en lig geword dat gesofistikeerde fynproewers dadelik verlief geraak het daarop.

Jelliekoek met beskuitjie en vrugte

Om 'n koek te maak, moet jy die volgende bestanddele gebruik:

Vir kookbeskuitjiedeeg benodig:

1. Eiers - 4 stukke.
2. Meel - 100 gram.
3. Suiker - 150 gram.

Vir die basis gebruik ons:

1. Suurroom - 500 gram.
2. Vrugte – opsioneel of seisoenaal.
3. Kitsgelatien - 15 gram.
4. Jelly - kleurvol kan geneem word soos jy wil.

Kookmetode

Jelliekoek met beskuitjie en vrugte word vinnig genoeg voorberei en verg nie veel moeite nie.

Bak eers 'n beskuitjie, jy kan kakao by die deeg voeg om 'n sjokoladekoek te maak. Kom ons koel af. Skeur dan in stukke.

Gooi gelatien met water, wag totdat dit swel. Sit daarna aan die brand om op te los, maak seker dat die gelatien nie kook nie. Laat afkoel tot kamertemperatuur.

Meng suurroom met suiker tot glad, gooi dan die afgekoelde gelatien in.

Bedek die koekvorm met kleefplastiek en lê die beskuitjie en vrugte in lae uit, gooi room. As jy wil, versier die bokant met vrugte of gooi jellie. Die belangrikste ding is om die helfte soveel water te gebruik as wat op die pakkie aangedui word.

Verwyder die koek in die yskas totdat dit heeltemal gestol is.

Draai dan die jelliekoek om met vrugte. Die foto wys 'n voorbeeld van ontwerp.

Beskuitjiegeskiedenis

Die geskiedenis van koekies begin in antieke tye. Nou is dit onmoontlik om vas te stel wie die eerste keer die resep vir so 'n toets uitgevind het.

In die 15de eeu was daar die eerste melding van beskuitjie deur Engelse matrose. Voor die lang swem van cocaaangevul met 'n bietjie gedroogde beskuitjie. Ons het die beskuitjie gekies, aangesien dit nie olie bevat nie. Hierdie kenmerk laat hom vir 'n lang tyd nie muf van vogtigheid nie. Die beskuitjie is ook gekies weens sy voedingswaarde en die feit dat dit relatief min spasie in beslag geneem het.

Die koekie en sekulêre fynproewers het nie sonder aandag gegaan nie. Daar is voorstelle dat een fynproewer so 'n deeg op die skip probeer het. Maar dit was nie net 'n nuttige produk nie, maar ook nogal lekker. Binnekort is hierdie tipe produk by die hof van koningin Victoria geskep. Die gebak was redelik vars en het 'n lagie konfyt gehad. Vanaf hierdie tydperk het die koekie sy reis om die wêreld begin.

Baie mense is mal oor jelliekoeke, maar nie baie mense weet hoe om 'n sag genoeg koekie te bak nie. Vir 'n onervare banketbakker sal 'n jelliekoek met koekies 'n ware redding wees. Die resep vir een van die soorte nagereg word hieronder gegee. Boonop is die voordeel van so 'n nagereg dat dit glad nie gebak hoef te word nie.

Jelliekoekiekoek

Om 'n koek te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

1. Jelliepak.
2. Koekies - 200 gram.
3. Suurroom - 300 ml.
4. Kiwi - 3 stukke (as jy wil, kan jy met ander vrugte vervang).
5. Klappervlokkies - 50 gram.
6. gelatien - 2 eetlepels. l.
7. Suiker - na smaak.
8. Water - 50 ml.

Kookmetode

Gooi gelatien met water en laat swel. Dan moet dit verhit word totdat dit heeltemal opgelos is. Ons teel jellie en neem die helfte van die water as wat op die pakkie aangedui word. Ons gee homkoel bietjie af. Vrugte in klein blokkies gesny. Kap die koekies. Meng dan jellie, gelatien en vrugte in 'n diep bak. Meng alles deeglik, voeg fyngemaakte koekies by. Voeg suiker na smaak by. Weereens, meng alles saggies. Voeg suurroom by en meng weer. Gooi in 'n vorm en plaas in yskas tot heeltemal gestol.

Haal daarna liggies uit die vorm, 'n skerp mes sal help om van die rande te skei. Jy kan die koek ook met kookwater uit die vorm haal. Om dit te doen, word die vorm vir 'n paar sekondes in warm water geplaas, en dan skielik op 'n skottel omgedraai.

Neem een resep, maar verander voortdurend vrugte, dit sal moontlik wees om 'n ander jelliekoek met beskuitjies en vrugte te kry, wat die soettand sal behaag. Die fynproewer geniet 'n delikate koek en ontvang 'n vitamienbom. As die kind nie vrugte wil eet nie, maak so 'n nagereg - hy sal al die vrugte met plesier eet.