Braaipan sonder olie: die beste maatskappye, kookmetodes, foto's en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geen kombuis is volledig sonder 'n braaipan nie. Ten spyte van die feit dat gebraaide kos nie baie gesond is nie, eet ons dit steeds. Daarom het hulle met 'n manier vorendag gekom om in 'n pan sonder olie te braai. Dit sal in hierdie artikel bespreek word. En om gesond te wees, moet jy 'n paar wenke oorweeg.

Vereistes vir geregte

Professionele sjefs wat in groot kombuise werk, werk meestal met goeie vervaardigingsmaatskappye. Daarom raai hulle aan om slegs panne van hoë geh alte te koop. Die beste firmas vir die vervaardiging van eetgerei sal nou gelys word: Zepter, Tefal, Rondell, Berghoff. En as ons praat oor skottelgoed met kleefvrye laag, dan moet dit sonder enige skade en skrape wees. Bestudeer panne versigtig voordat jy dit koop. Enige skade aan die deklaag hou immers slegte gevolge in die toekoms in, en as dit ten minste 'n mate van skade het, braai dan verder'n braaipan sonder olie is nie meer moontlik nie.

Dit is wenslik om daardie kosse wat reeds ryk aan vet is, in so 'n pan gaar te maak. Dit is as gevolg hiervan dat 'n lekker kors sal uitkom. En as jy besluit om kos met 'n lae vetinhoud daarop te braai, dan sal jy slaag, maar jy sal nie die verwagte effek en die verlangde voorkoms kry nie, dit kan ook van toepassing wees op smaak.

Die smaak van die produk wat in 'n braaipan sonder olie gekook word, kan effens verskil van die gewone. Olie omhul die produk, so binne bly dit sappig, as olie nie gebruik word nie, dan vloei al die sap uit, en die produk kan 'n bietjie droog wees. Dit kan 'n beroep op droëvleisliefhebbers hê.

Hoe om panbraai sonder olie

As jy 'n kleefvrye pan gekoop het, beveel sommige kenners aan om dit 'n bietjie te olie voordat jy dit vir die eerste keer gebruik. 'N Minimum vet sal nie die gesondheid benadeel nie, maar dit sal 'n ongelooflike smaak aan die gereg gee. Om die optimale vlak van braai te verseker, is daar verskeie metodes:

• gebruik 'n spuitbottel om die hoeveelheid olie in die pan te verminder;
• as jy stukke vleis of aartappels gaan braai, dan moet jy dit in olie klam voor jy dit op die vuur sit;
• drup 'n paar druppels in die pan en smeer goed met 'n kwas.

Hierdie is 'n lys van die enigste maniere waarop jy jou olieverbruik kan verminder en steeds jou gereg ongelooflik laat proe en ruik.

Teflon-bedekte pan

As jy besluit om vleis in 'n Teflon-bedekte pan gaar te maak, dan moet jy dit in klein stukkies sny, speserye byvoeg en met marinade geur. In hierdie geval dien die marinade as 'n olie. Die pan sonder olie word warm, waarna die vleis uitgelê word. Aanvanklik word dit dikwels onder 'n toe deksel geroer en gebraai. Dit is hierna dat sap daaruit vrygestel word. Danksy die Teflon-bedekking brand die skottel nie.

Wanneer jy dieetkos kook, kan olie met groente- of hoenderbouillon vervang word. Voordat jy begin kook, verhit die pan, smeer die vis of vleis, wanneer al die vloeistof verdamp het, word dit weer bygevoeg. Jy moet sulke prosedures doen totdat 'n bruin gebraaide kleur verskyn.

As jy so 'n braaipan gekoop het, moet jy die volgende kenmerk oorweeg: dit verdra nie te hoë temperature nie. Dit is nie raadsaam om dit meer as 180 grade te verhit nie. As jy dit ignoreer, kan dit stowwe vrystel wat baie skadelik vir die gesondheid sal wees. Meng kos daarin net met silikoon- of houtspatels, om nie die oppervlak te beskadig nie.

Dit word toegelaat om op lae of stadige vuur te kook. Neem asseblief kennis dat as Teflon-kookgerei gekrap is, dit absoluut onmoontlik is om daarop te kook. Andersins sal alle skadelike stowwe jou liggaam binnedring.

Keramiektafelgerei

Volgens sommige kenners word dit as die beste keramiekbraaipan beskou. Dit kan beide op die stoofplaat en in die oond gaargemaak word. In’n keramiekbraaipan sonder olie werk dit die beste.kook vleis - bees- of varkvleis met lae vet. Tydens die gaarmaak van vleis word vet vrygestel, dit is daarop dat die gereg verder kook. Dieetkos kan ook in hierdie kookware gekook word. Kos wat gekook word, moet gereeld geroer word en die deksel moet nie gedurende die hele gaarmaakproses oop gelaat word nie. Daar is dalk nie 'n bros kors of rooierige kleur nie, maar al die vitamiene sal behoue bly, en die smaak sal uitstekend wees.

Voordele van keramiek eetgerei:

• kan temperature tot 450 grade weerstaan;
• kosse verhit eweredig;
• die gereg is besig om stadig af te koel.

Maar daar is 'n paar dinge wat gedoen moet word:

• hierdie gereg sal dalk nie 'n skerp temperatuurdaling weerstaan nie, dit wil sê as jy dit uit die oond gehaal het, kan jy dit nie skielik in die koue uithaal nie, en andersom;
• kan nie op induksiekokers kook nie, aangesien dit ontwerp is vir kookware met 'n magnetiese metaalbodem.

Keramiekgereedskap is heeltemal onskadelik vir die menslike liggaam, aangesien dit klei, sand en klip bevat. Dit voorkom ook brand.

Braaipan

Hierdie kookgerei kan beide gestowe en gebraai word, dit is geskik om vis en vleis gaar te maak. Danksy die spesiale golwe wat onder in die pan gemaak word, is die kos smaaklik en sappig. Al die sap val in die putte en verdamp geleidelik.

Dit is die beste om vleis daarin gaar te maak, want in 'n braaipan sonder olie word smaaklike en sappige stukke verkry, nietaai maar sappig van binne.

Geribde stroke gee 'n smaaklike voorkoms aan die produk, as jy steeds besluit om olie te gebruik, dan sal jy nogal 'n bietjie daarvan nodig hê, smeer dit net oor die hele oppervlak met 'n kwas. Wanneer dit gekook word, kom die produk nie met die bodem in aanraking nie, die olie kom amper nie daarin nie.

Kleefwerende braaipan

So 'n braaipan kan van verskeie materiale gemaak word: aluminium, gietyster of staal. Maar die meeste te koop kan jy aluminium sien. Die meeste mense kook groente daarin, en olie is absoluut nie nodig nie. Voordat jy begin kook, gooi die sous, en voeg dan die hoofprodukte by.

As jy in 'n pan sonder olie braai, kan jy eers perkamentpapier sit. Dit word tot die grootte van die pan gesny, waarna kos geplaas, verhit en gebraai word. Hierdie metode kan gebruik word om vis, frikkadelle of hoenderborsie te braai.

Watter tipe geregte jy ook al kies, jy moet eetgerei van hoë geh alte kies, dan sal dit voordele en plesier uit kook bring.