Hoe om 'n kasserol vir aandete in die oond te kook: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kasserolle is 'n groep geregte wat dieselfde kookproses deel. Byna enigiets wat in 'n oondbak pas en in die oond gaar word, insluitend lasagne en poeding, kan as 'n kasserol beskou word. Oor die eeue-oue geskiedenis van die bestaan van die gereg, het honderde variante van sy resep verskyn: wrongel, vleis, groente, vegetaries en ander.

Een van die onbetwisbare voordele van hierdie bederf is dat dit vinnig genoeg voorberei word en die gasvrou in enige situasie kan help. Aartappel-, kool-, insluitend blomkool-, courgette- en wortelskottels is perfek om vegetariërs of vasende mense te eet. Maaskaaskasserol, maaskaas met semolina, aartappels, pampoen, pasta en wortels kan aanbeveel word as 'n bederf vir kinders. Vleis word gebruik as 'n smaaklike en bevredigende ma altyd vir middagete of aandete. 'n Geregte wat in die oond gaargemaak word, het 'n pragtige goudbruin op die oppervlak - ditdie aroma en skouspelagtige voorkoms sal gewaarborg aandag trek en die aptyt van gaste wek. In ons artikel bied ons 'n paar interessante resepte vir kasserol vir aandete.

skottel met maaskaas en semolina

Jy kan vinnig en maklik 'n kasserol vir aandete in die oond gaarmaak. Produkte benodig:

• 500 gram maaskaas;
• vyf eiers;
• twee eetlepels suiker;
• vyf eetlepels semolina.

So voorberei: meng maaskaas en eiers, voeg suiker by, meng. Griesmeel word bygevoeg, weer deeglik gemeng, waarna die gereg vir ongeveer 20 minute toegelaat word om te brou. Bak een van die eenvoudigste en lekkerste kasserol vir aandete vir 'n halfuur in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.

Wenk

Die maaskaas-kasserol sal baie donsig en lugtig word, en sal ook sy vorm behou as die meel met semolina vervang word. Griesmeel moet vooraf in melk geweek word. Om viskositeit by te voeg, moet die eiers met suiker geklits word. Ideaal gesproke moet die konsekwentheid van die voltooide deeg soos vloeibare suurroom lyk.

Nog 'n resep vir 'n heerlike kasserol in die oond vir aandete (met maaskaas)

Hierdie gereg bring die ware smaak van kinderjare terug. Bedien 'n kasserol wat in die oond gaargemaak is vir aandete saam met maaskaas met verskeie souse - sjokolade, vanielje, melk - of met kondensmelk. Jy kan ook vanieljevlasous voorberei: 2 eiers word met suiker (50 g) en meel (10 g) gevryf. Bring melk (350 ml) tot kookpunt. Gooi 'n klein deel van die melk in die geskepde eiermengsel,meng, gooi in 'n kastrol met die oorblywende melk en sit op lae hitte. Bring die sous tot kookpunt terwyl aanhoudend geroer word. Sodra die sous verdik het, verwyder dit van die hitte. Vanillien (1/2 tl) word bygevoeg en gemeng.

Bestanddele

Om in die oond gaar te maak vir aandete maaskaasskottels (6 porsies) benodig jy:

• 500 gram maaskaas;
• 100 gram semolina;
• 100 gram suiker;
• 50 gram botter;
• 50ml melk;
• twee eiers;
• 0,5 gram vanillien.

Voedings- en energiewaarde van 100 gram van die produk: kalorieë: 229 kcal, proteïene - 12 gram, vette - 12 gram, koolhidrate - 19 gram. Dit neem tot 'n uur en 'n half om te kook

Beskrywing van gaarmaakmetode

Hulle kook 'n kasserol vir aandete in die oond so:

1. Meet die bestanddele, verhit dit tot kamertemperatuur.
2. Maaskaas, eiers, suiker, vanillien en melk word in 'n koppie gegooi en met 'n menger geklits.
3. Voeg botter by (sagte botter), klits.
4. Semolina word in dele bygevoeg. Klits tot glad teen lae spoed.
5. Volgende word die voorbereide massa in 'n oondbak gelê. Laat semolina vir 40 minute swel. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot goudbruin.

Aartappelkasserol (vinnigste)

Om 'n kasserol vir aandete in die oond met aartappels gaar te maak, benodig jy:

• agtaartappels;
• 50 gram harde kaas (enige);
• sewe eetlepels room;
• 50 gram mozzarellakaas;
• 100ml water;
• na smaak - sout;
• groente-olie;
• 'n bietjie gedroogde tiemie.

Een van die gewildste vinnige oondbakresepte vir aandete sal ongeveer 25 minute neem om gaar te word.

Meer oor tegnologie

Hulle werk so:

1. Berei eers die sous voor. Vryf harde kaas op 'n rasper (fyn). Die helfte van die kaas (gerasper) word met room (30% vet) gemeng. Hulle skeur 'n klein stukkie mozzarella met hul hande en stuur dit na die mengsel, voeg water, sout by en meng alles.
2. Sny aartappels (geskil) in dun skywe en was onder lopende water, raak ontslae van oortollige stysel. Smeer aartappels op servette en droog.
3. Verhit olie (groente) vir diep vet in 'n kastrol. Aartappels word in porsies na die warm olie gestuur. Plaas die gebraaide groente na 'n houer en verwyder oortollige vet daaruit met 'n servet.
4. Verder word die aartappels eweredig in 'n oondbak versprei, met sous gegooi, met kaas (gerasper) oor gestrooi. Sit in oond, verhit tot 200 °C, en bak vir 10-15 minute

Die gereg word op die tafel bedien, besprinkel met tiemie (gedroog).

Resepwenk

Aandetekasserol (aartappel) wat met 'n verskeidenheid vulsels in die oond gekook word, is een van die gewildste onder fynproewers van bak. Huisvroue kla dikwels daaroortydens kook verloor die gereg sy vorm. Om dit te vermy, beveel kenners aan om 'n paar truuks te volg: nadat die aartappels gekook is, moet die water daaruit gedreineer word en warm fyngedruk word, en voeg 'n paar vars eiers en 'n klein deeltjie botter (botter) daarby. Dan word die aartappels 'n bietjie afgekoel en eers daarna vorm hulle 'n kasserol, lê dit in lae in 'n vorm. Die boonste laag aartappels moet liggies afgedruk word sodat die vorm van die gereg nie uitmekaar val wanneer dit in porsies gesny word nie. As jy 'n heerlike goue kors op die oppervlak van die gereg wil verkry, borsel dit met 'n rou eier voor dit gebak word.

Nog 'n Franse Aartappelkasserolresep

Hierdie gereg word deur baie ongewoon smaaklik, aptytlik en sappig genoem. Dit word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Bestanddele verskaf deur een van die lekkerste oondgebakte aandete-kasserolresepte:

• agt aartappels;
• 400 gram maalvleis;
• een kop ui (bol);
• 300 gram room (vetvry);
• een eier (hoender);
• 100 gram harde kaas;
• na smaak: okkerneut (neutmuskaat), sout, peper (gemaalde swart), droë speserye.

Voedings- en energiewaarde van 100 gram produk: kalorie-inhoud - 139 kcal, proteïeninhoud - 5 g, vet - 8 g, koolhidrate - 12 g.

Kook

Hulle werk so:

1. Was en skil aartappels, sny in dun sirkels (sommige huisvrouens gebruik 'n spesiale rasper hiervoor).
2. Uigeskil, in halwe ringe gesny, in olie (groente) gebraai tot goudbruin.
3. Voeg maalvleis daarby, sout, peper en sprinkel kruie oor (dit word aanbeveel om kruie uit die Italiaanse kombuis te gebruik). Maalvleis word gebraai tot sag.
4. Room word met eier geklits, liggies gesout, bietjie neutmuskaat word bygevoeg.
5. Kaastinder op 'n rasper (groot).
6. 'n Laag aartappels word op die bodem van die vorm gesmeer en al die sirkels moet oorvleuel. Dit word aanbeveel om die eerste laag van die gasvrou dikker te maak, daarom is dit beter om die aartappels in twee stappe te versprei. Sout.
7. Smeer die maalvleis as die volgende laag. Dan - weer 'n laag aartappels (oorbly). Gooi alles met room, strooi kaas oor.
8. Die kasserol is bedek met foelie en gebak in die oond teen t=180°C vir 50 minute.

10-15 minute voor die einde van gaarmaak, verwyder die foelie (dit is nodig sodat die kaas behoorlik bruin kan word).

Nog 'n Franse-styl kasserol: varkvleis, aartappels, kaas en tamaties

Hierdie gereg word deur baie as ongewoon beskou - dit kombineer sappige, sagte vleis met 'n bygereg - heerlike aartappels en ander groente wat in die oond in smaaklike sap gebak word. Om lekkernye voor te berei sal jy nodig hê:

• 500 gram varkvleis;
• 500 gram aartappels;
• 200 gram ui;
• 300 gram tamaties;
• 150 gram harde kaas;
• drie knoffelhuisies;
• 100 gram mayonnaise;
• 5 gram dille;
• 1,5 gram olie (groente);
• 0.5 gram kruiemengsel;
• na smaak - sout, peper (gemaalswart).

Voedings- en energiewaarde van 100 gram produk: kalorie-inhoud - 166 kcal, proteïeninhoud - 8 g, vet - 12 g, koolhidrate - 7 g. Dit neem ongeveer 'n uur en 'n half om te kook.

Kook (stap vir stap)

Hulle werk so:

1. Die vleis word soos tjops gesny, aan albei kante geklits, gesout, gepeper.
2. Volgende, begin die sous voorberei. Druk knoffel in mayonnaise. Dille fyn gekap en by mayonnaise en knoffel gevoeg.
3. Die aartappels word in dun sirkels gekrummel, gesout, gepeper, met Provence-kruie of ander speserye na smaak besprinkel.
4. Voeg 'n klein hoeveelheid groente-olie by. Alles word goed gemeng en probeer om die speserye eweredig oor die oppervlak van die aartappels te versprei.
5. Die ui word in dun ringe gesny.
6. Die tamatie word fyngemaak in die vorm van 'n halfmaan.
7. Die vorm word met groente-olie gesmeer (die oorblywende), sit die helfte van die gekapte aartappels daarop, smeer met sous. Smeer die helfte van die ui, in ringe gesny, bo-op. Vleis word oor sy oppervlak versprei en met sous gesmeer. Die volgende laag is smeer aartappels (oorblywende) en weer met sous gesmeer. Volgende - smeer die laaste laag - tamaties, waarna die vorm oond toe gestuur word.
8. Die lekkerny word vir 30-40 minute teen 'n temperatuur van 200-210 grade gebak.
9. Ná hierdie tyd word die gereg uit die oond gehaal en met kaas (gerasper) besprinkel. Daarna word die bak vir nog 15 minute in die oond teruggesit. Die voltooide kasserol word op borde uitgelê en met kruie besprinkel.(vars).

Aandete-kasserol in die oond met pasta en maalvleis

As jy oorskiet van pasta het, kan jy dit gebruik om 'n heerlike pastei te maak waarvan almal in die huishouding mal sal wees. Die voorbereiding van die gereg is baie eenvoudig. Vir twee porsies benodig jy:

• 100 gram pasta;
• 50 gram maalvleis;
• een kop ui;
• 30 gram suurroom;
• 1 eetlepel botter;
• 70 gram harde kaas;
• na smaak - groente-olie.

Energie- en voedingswaarde van 100 gram van die produk: kalorie-inhoud - 253 kcal, proteïeninhoud - 9 g, vet - 15 g, koolhidrate - 21 g. Dit neem ongeveer 'n halfuur om te kook.

Kookstappe

Die gereg word so voorberei:

1. Die maalvleis is oorgaar met uie in groente-olie (verfyn), gesout en gepeper na smaak.
2. Kook dan die pasta tot halfgaar. Voeg bietjie botter by hulle. Kaas (hard) word gerasper en met suurroom gemeng.
3. Berei 'n bakskottel voor, smeer dit met groente-olie en sit gekookte pasta, maalvleis en suurroom met kaas in lae.

Mikrogolfgaarmaak neem ongeveer 7 minute, oondgaarmaak neem ongeveer 15-20 minute. Die voltooide kasserol is versier met groente en bedien met 'n glas suurmelk of kefir.

Kook appelkasserol

Hierdie gereg is buitengewoonheerlik. Appelliefhebbers sal veral daarvan hou. Om 6 porsies voor te berei, sal jy 'n sekere hoeveelheid kos benodig. Die deeg word voorberei van:

• 1 kg koringmeel;
• 1 eiers;
• 40g amandels;
• 2 teelepel suurlemoensap;
• een suurlemoenskil;
• 1 eetlepel l. gepoeierde suiker.

Vir die vulsel benodig jy:

• 300 gram appels;
• 1 eetlepel lepel suiker;
• 0, 5 koppies water;
• vir die smeer van die vorm - 40 gram botter (botter).

Energie- en voedingswaarde van 100 g van die produk: kalorie-inhoud - 155 kcal. Proteïeninhoud - 3 g, vet - 9 g, koolhidrate - 14 g. Dit neem ongeveer 1 uur om te kook.

Kookkenmerke

Hulle werk so:

1. Appels word gewas en geskil. Sny hulle dan in blokkies of repe (klein).
2. Gooi in 'n kastrol (klein) 0,5 koppies water, gooi 1 eetlepel. l. gegranuleerde suiker en gekook.
3. Nadat die water kook, word fyngemaakte appels daarin laat sak. Die pot word met 'n deksel bedek en vir drie minute oor hoë hitte prut.
4. Skei dan die eierwitte van die gele en maal dit met 1 eetlepel. l. Sahara. Die resultaat moet 'n eenvormige wit mengsel wees.
5. Gooi amandels (gekap) daarin, vryf die skil van een suurlemoen, druk 'n bietjie suurlemoensap uit, voeg meel by. Alles word goed gemeng en voeg aan die einde die proteïene by, geklits met poeiersuiker tot 'n stabiele skuim.
6. Smeer in 'n oondbak (met hoë mure).bodem met botter, sit die gestoofde appels daarin en gooi die soet eiermengsel. Die gereg word vir 10 minute in 'n oond verhit tot 170-200 grade gebak.

Die oppervlak van die voltooide appelkasserol moet met 'n heerlike goudbruin bedek wees.