Hoe om wafels in 'n wafelyster te bak: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy 'n wafelyster in jou kombuis het, is daar niks makliker as om 'n oorspronklike en smaaklike bederf vir geliefdes te maak nie. Dit neem net sowat 'n uur om 'n nagereg in my ma (ouma) se Sowjet-gietysterwafelyster en in haar elektriese familielid voor te berei. Deur 'n verskeidenheid toppe te gebruik, kan jy elke keer 'n nuwe oorspronklike lekker aan die tafel voorsit, wat die huishouding sal verbly.

"Hoe om wafels in 'n wafelyster te bak?" - vra dikwels jong huisvrouens. Ons sal probeer om hierdie vraag in ons artikel te beantwoord. Die materiaal bied 'n paar wenke van ervare huisvrouens oor hoe om wafels in 'n wafelyster te bak, deegresepte. As jy wil, kan jy enige opsie kies wat jy wil.

Tradisionele resep: bak wafels in 'n wafelyster (elektries)

Binne minute kan jy hierdie heerlike wafels maak volgens 'n buitengewoon eenvoudige resep. Om die deeg voor te berei, hoef jy nie na die winkel te gaan om bestanddele te koop nie. Alles wat jy nodig het is byderhand. Gebruik:

• seseiers;
• 180 gram meel;
• 200 gram botter;
• een glas suiker.

Kook (stap vir stap)

Oor hoe om wafels in 'n wafelyster volgens die resep te bak, verder:

1. Knie die botter tot sag. Gooi suiker en klits die massa met 'n klitser.
2. Voeg die eiers by en klits deeglik tot donsig.
3. Meel (gesif) word geleidelik in 'n houer gegooi en die deeg word geknie.
4. Warm die elektriese wafelyster op. Die deeg word in 'n vorm gelê en vir een tot twee minute gebak.

Hoe om klassieke Weense wafels in 'n wafelyster te bak?

Dit is bekend dat Weense wafels van ander soorte nagereg verskil met hul goue bros kors, uitnodigende geur en lugtige middel. Om lekkernye voor te berei, moet jy beslis 'n bakpoeier en hoëgeh alte botter (botter) gebruik, altyd vetterig. Die voltooide lekkerny word aangevul met stukkies donker- of melksjokolade, roomysballetjies, kondensmelk of konfyt.

Hoe bak jy hierdie wafels in 'n wafelyster? Bestanddele benodig:

• 60 gram botter;
• 'n halwe koppie suiker;
• melk - 900 ml;
• twee eiers;
• twee koppies meel;
• een teelepel bakpoeier;
• 'n bietjie sout.

Kook

Hulle werk so:

1. Die proteïene word van die eiergele geskei (baie versigtig). Daarna word die proteïene in die koue verwyder, en die gele word met suiker gemeng en gemaal totdat 'n homogene wit massa verkry word.
2. Die botter word oor lae hitte gesmelt. Melk (gesout) word in die massa gegooi en gemeng tot glad.
3. Voeg meel (gesif) en bakpoeier by. Roer totdat die klonte heeltemal verdwyn.
4. Haal die wittes uit die yskas en klits dit totdat 'n dik skuim verskyn.
5. Verbind dan al die bestanddele en meng. Die massa moet welig en homogeen wees. Die gebruik van 'n menger word nie aanbeveel nie.
6. Skakel dan die elektriese wafelyster aan en smeer sy teëls met olie (dit word een keer gedoen – net aan die begin). Die mengsel word in 'n vorm gegooi en vir twee tot drie minute gebak.

Belgiese wafels

Hoe om wafels genaamd Belgiese wafels in 'n wafelyster te bak? Tradisioneel word hierdie nagereg bedien met sjokolade en bessies, besprinkel met poeiersuiker.

Bestanddele gebruik om die deeg voor te berei:

• 100 gram botter;
• 'n halwe koppie suiker;
• twee eiers;
• een glas meel;
• een teelepel bakpoeier;
• 'n halwe teelepel sout.

Om die vulsel voor te berei, benodig jy:

• 100 gram sjokolade (in 'n stafie);
• 150 ml room;
• 300 gram bessies;
• een eetlepel gepoeierde suiker.

Kookmetode

Hulle werk so:

1. Die olie word vooraf uit die yskas verwyder (dit behoort tyd te hê om sag te word). Dit word gesout, vanillien word bygevoeg. Vervolgens word eiers in die resulterende mengsel gedryf en met 'n klitser of menger gemaal, en meel (gesif) met bakpoeier bygevoeg.
2. Sluit wafelyster in. Gooi die deeg in 'n vorm en bak vir vyf tot ses minute.
3. Breek dan die sjokolade en smelt dit in 'n waterbad. Nadat dit vloeibaar geword het, word die sjokolade van die hitte verwyder en toegelaat om te trek.
4. Die gereg word uitgelê op 'n bord, bedek met aarbeie of korente en oorgegooi met sjokolade (gesmelt). As jy wil, sprinkel wafels met 'n bietjie gepoeierde suiker.

Oor ma's en oumas se wafelysters

Hoe om wafels in 'n Sowjet-wafelyster te bak? Dit is bekend dat die goedere op winkelrakke in die dae van die Sowjetunie nie besonder uiteenlopend was nie, dus moes huisvrouens die huishouding met hul eie kulinêre lekkernye bederf. Wafels in daardie dae is as een van die gunsteling-lekkernye beskou, en elke huisvrou met selfrespek het haar eie kenmerkende resep in haar arsenaal gehad.

Baie het selfs vandag 'n vergete Sowjet-wafel (ma of ouma) s'n wat stof in hul spens versamel. Dit kan gebruik word om 'n ware lekkergoed-meesterstuk te skep. So, ons bak wafels in 'n Sowjet-wafelyster

Voorkookwenke

Die geheim van die kwaliteit deeg vir hierdie nagereg lê in die konsekwentheid en samestelling daarvan. In sy digtheid moet dit soortgelyk wees aan suurroom. Voorverhit die wafelyster sodat die wafels tyd het om te bak. Die voorbereidingstyd van die nagereg hang af van hoe dik die deeg uitgedraai het en watter bestanddele daarin gebruik is. Byvoorbeeld, om botterwafels te maak, sal jy nodig hêbaie min tyd - ongeveer 45-50 sekondes.

En as melk of kefir gebruik word, word die kooktyd verleng na ongeveer vier tot vyf minute (maak een porsie). As die nagereg voorberei word in 'n nuwe, nooit gebruikte wafelyster nie, voeg een eetlepel aartappelstysel by die deeg (op hierdie manier kan jy voorkom dat die deeg vassit).

Kook klassieke Sowjet-wafels

Hierdie metode om nagereg op die stoof te kook word deur die gasvrou die eenvoudigste, goedkoopste en vinnigste genoem. Dit is by hom dat hulle aangeraai word om met 'n wafelstryk te begin werk vir diegene wat geen ondervinding het nie. Produkte benodig:

• 100 gram botter;
• drie eiers;
• een kwart teelepel sout;
• een glas suiker;
• 400 gram meel (gesif);
• twee eetlepels suurroom (vet);
• een knippie vanieljesuiker;
• een teelepel koeksoda of bakpoeier.

Dit neem ongeveer 20 minute om te kook. Kalorie-inhoud van 100 g van die produk - 195 kcal.

Tegnologie

Hulle werk so:

1. Eiers word met suiker gemeng en klits totdat 'n ligte skuim vorm. Gooi dan die vanielje by. Meng suurroom met koeldrank in 'n ander houer.
2. Verder word beide mengsels gekombineer, margarien (sag, maar nie gesmelt nie!) en sout word by die resulterende samestelling gevoeg. Die mengsel word met 'n klitser geklits en die meel word geleidelik op so 'n manier ingebring dat klonte nie vorm nie. Die konsekwentheid van die deeg moet visueel soos suurroom lyk.
3. In voorbereid - voorafverhit - wafelyster word 1 eetlepel gegooi. l. mengsel, versprei dit versigtig oor die hele oppervlak van die vorm. Druk die deksel op en bak vir een tot twee minute, draai die vorm af en toe om. Die eerste wafel moet effens donker word, die res sal liggoud wees. Hul kooktyd word dienooreenkomstig verminder.
4. Gereed wafels, terwyl dit nog warm is, word vinnig in 'n buis opgerol. Hulle kan as 'n klaargemaakte onafhanklike gereg gebruik word of gevul word met vulsel: kondensmelk of room (vla).

Dikwels verwyder huisvrouens bestanddele soos vanillien en suiker uit hierdie resep. Die resultaat is nie 'n nagereg nie, maar 'n voorgereg wat saam met patee of kaas gebruik kan word.

Meer oor ander gebruike vir die wafelyster

Wat kan anders as wafels in 'n wafelyster gebak word? Dikwels op kulinêre forums kan jy so 'n vraag vind. As jy 'n wafelyster op jou rak het waaraan jy 'n jaar lank nie gedink het nie, is hierdie inligting vir jou.

Is dit nie waar dat toebroodjiemakers, wafelmakers, jogurtmakers en ander klein kombuistoestelle blykbaar spesiaal geskep is sodat dit aan iemand voorgehou kan word nie? Maar almal weet dat so 'n geskenk dikwels vinnig verveeld raak. Wat om te doen as die eienaar van die wafelyster skielik nie van wafels hou nie? Moenie van hierdie ou vriend vergeet nie - hy kan baie aangename kulinêre verrassings bring.

Die geriffelde oppervlak van die wafelyster, bykomend tot sydirekte bestemming, jy kan gebruik:

1. Vir die maak van 'n omelet. Klits eiers en melk saam met jou gunsteling bymiddels en speserye in 'n bak. Smeer die oppervlak van die vorm met olie, gooi die voorbereide eiermengsel daarop en braai vir drie tot vier minute.
2. Braai die spek. Hierdie magiese bestanddeel, wat die smaak van byna alle geregte verbeter, benewens oortollige kalorieë, het nog 'n nadeel: wanneer dit gebraai word, skiet dit warm vet. Die gebruik van 'n wafelyster sal jou van hierdie moeilikheid red. Spek word in dun skywe gesny, in 'n wafelyster uitgelê en vir sowat vyf tot sewe minute gekook.
3. Bak pannekoek (aartappel). Draniki, of aartappelpannekoek, is kwansuis ontwerp om in 'n wafelyster gaar te word. In hierdie toestel verdwyn die behoefte om die pannekoeke heeltemal te draai: hulle word immers eweredig aan beide kante gebraai. Dit is net nodig om die vorm met olie te smeer, en dan aartappels (gerasper, geblansjeer) daarin te sit, speserye by te voeg en vir vyf minute te bak.
4. Maak 'n nie-standaard worsbroodjie. Die roosterbrood word liggies met 'n koekroller uitgerol. Die gevolglike afgeplatte stuk brood word om die wors gedraai en die rol word met tandestokkies gesteek. Die worsbroodjie word dan in wafelbeslag gedoop en vir so vyf of ses minute in 'n wafelyster gebraai.
5. Braai die falafel. In 'n wafelyster is dit baie makliker om te doen as in 'n braaipan. Die kekerertjiebal word in die wafelyster geplaas en vir sowat agt minute gekook tot goudbruin.
6. Bak pizza-deeg. Dit kan in net tien tot vyftien minute gedoen word. Die deeg is lekker bros en goudkleurig. Broodkoek kan aangevul word met jou gunsteling vulsel en na 'n voorverhitte oond gestuur word. Bak hierdie pizza vir ongeveer drie tot vier minute.
7. Maak 'n kaasburger. Wafelyster-burgerbroodjies is ongelooflik maklik om te maak. Nadat die gisdeeg gerys het, smeer die vorm met olie en sit die deeg in 'n bal daarin gerol. Bak vir vyf minute. 'n Kotelet en kaas word bo-op die klaar brood gelê, waarna die kaasburger vir nog 'n minuut na die wafelyster gestuur word.

Geseënde eetlus!