Wafels in 'n wafelyster: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is bekend dat wafers 'n spesiale soort koekies is, wat dun plate is met 'n heuningkoekafdruk. Die lekkerny word in spesiale vorms - wafelysters - van vloeibare geklopte deeg gebak. Tuisgemaakte wafels (u kan 'n resep in 'n wafelyster kies volgens u smaak in die artikel) word nie net voorberei vir gebruik tydens teepartytjies as 'n onafhanklike nagereg nie, maar ook as basis vir meer komplekse produkte: buise, koeke, rosette met verskeie vulsels, ens. Afhangende van hoe jy beplan om die lekkerny te gebruik, word verskillende soorte produkte gebak. Uit hierdie artikel kan jy leer oor wat wafels vir 'n wafelstryk is, oor die resep om die gewildste nageregte te maak, en ook leer oor sommige van die geheime van bak.

Meer oor soorte wafels

Ontskei tussen bros en sagte wafels vir die wafelyster. Die resep vir hul voorbereiding maak dikwels voorsiening vir die gebruik van moderne elektriese toestelle, waaronder baie gerieflike modelle bekend is wat jou toelaat om die verskeidenheid soveel as moontlik te diversifiseer. Maar ervare huisvrouens is gelukkig omhulle gebruik ook ou, nog Sowjet-toerusting, wat van hul ma of ouma geërf is. 2 soorte wafels word algemeen aanvaar:

• dun, krakerig (Amerikaans);
• dik, sag (Belgies).

Belgiese wafels is redelik dik, sag, sag. Hulle word warm bedien met geklopte room, konfyt, konfyt, suurroom, room, roomys.’n Wafelyster wat ontwerp is om Belgiese wafels te bak, word nie gebruik om dun Amerikaanse produkte te maak nie en omgekeerd. Amerikaanse wafels is bros en dun. Hulle is onversoet en droog (roomyskoppies) of redelik soet en vetterig. Daaruit word buise voorberei, wat gevul word met roomys, room, neutmassa of ander heerlike vulsels.

'n Wafelmaker wat ontwerp is om dun produkte te bak, word ook gebruik om soutwafels (vir bier) te maak. Sulke produkte word ook vir kinders voorberei - dit word gevul met heerlike kaas- en wrongelroom, slaaie en bedien met ketchup.

Wafels in 'n wafelyster: 'n klassieke resep

Hierdie resep sal jou help om die perfekte klassieke wafels te maak wat deur kinders en volwassenes geliefd is. Die volgende bestanddele word gebruik:

• twee koppies meel;
• vier teelepels bakpoeier;
• twee eetlepels suiker;
• een teelepel sout;
• twee eiers;
• een en 'n halwe glas melk;
• 100 gram botter (botter, gesmelt).

Kook

PoDie klassieke resep vir wafels in 'n wafelyster word soos volg voorberei: in 'n bak, meng al die bestanddele tot glad. Die resulterende deeg word vir bak gebruik.

Hoe om bros klassieke wafels in 'n wafelyster te maak: resep

Huise stel voor om hierdie resep te gebruik om heerlike lekkernye te bak wat in 'n buis of 'n keël gerol kan word, gevul kan word met enige van die toppe, of bloot saam met koffie of tee bedien kan word. As jy sagte margarien by hierdie wafelresep vir 'n wafelyster voeg, sal die produkte baie dun en bros blyk te wees. As jy meer digte skyfies wil maak, moet margarien gesmelt bygevoeg word. Die hoeveelheid meel in hierdie geval sal effens verhoog moet word. Dit sal die produkstruktuur verander. Hulle sal nie minder smaaklik wees nie, maar hulle sal baie minder krakerig word.

Bestanddele

Om tien porsies dun klassieke krakerige wafels vir wafelyster voor te berei, vereis die resep:

• een glas meel;
• een glas suiker;
• 200 gram margarien (room);
• een gram vanillien;
• vier hoendereiers (groot).

Meer oor gaarmaakmetode

So hoe maak jy dun wafels in 'n wafelyster? Resep met foto (stap vir stap) word hieronder voorgestel:

1. Die eiers word met vanielje en suiker geklits totdat die massa verhelder en in volume verdubbel of verdriedubbel.



2. Selfs al lyk die hoeveelheid suiker te veel, ook nieonder geen omstandighede moet dit verminder word nie.
3. Vanillien kan vervang word met gerasperde suurlemoen- of lemoenskil.
4. Voeg margarien verder by (versag teen kamertemperatuur). Klits tot glad.
5. Sif dan die meel en meng met 'n menger met die laagste spoed. Dit blyk uit die deeg, wat herinner aan die digtheid van suurroom. Wanneer gesmelte margarien gebruik word, voeg een en 'n halwe koppies meel by.
6. Voordat die eerste wafel gebak word, moet die oppervlak van die wafelyster met olie (groente) gesmeer word. Smeer daarna die deeg daarop (een eetlepel sonder bokant).
7. Bak die wafels volgens die instruksies vir die wafelyster wat gebruik word. As die koek aan die oppervlak kleef, voeg 'n bietjie meer meel by die deeg.



8. Wafels is nog warm, onmiddellik nadat dit gebak is, in buisies of 'n keël gedraai. Met elke sekonde sal hul plastisiteit afneem.

Onmiddellik na afkoeling word die klassieke bros wafels wat volgens hierdie resep in 'n wafelyster voorberei is, in 'n hermeties verseëlde houer gesit en op 'n droë plek gebêre. Hulle kan met enige room gevul word.

Crispy Wafels: Nog 'n resep (lae-kalorie)

Ons bied nog 'n resep vir bros klassieke wafels in 'n wafelyster. Dit blyk dat 'n lekker lekkerny ook lae-kalorie kan wees. So 'n resep vir tuisgemaakte wafels in 'n wafelyster sal beslis 'n beroep doen op soetliefhebbers wat daarvan droom om gewig te verloor,maar nie bereid om nagereg prys te gee nie. Gebruik:

• drie hoendereiers;
• 150 gram suiker;
• 10-15 gram vanillien;
• een glas jogurt;
• een glas meel (koring).

Hoe om nagereg te maak?

Bak wafels in 'n wafelyster. 'n Stap-vir-stap resep met 'n foto word in hierdie afdeling aangebied:

1. Die eier-suikermengsel word gemaal totdat 'n massa van 'n homogene konsekwentheid verkry is.



2. Dan word kefir en vanillien by die mengsel gevoeg.
3. Gesifde meel word in klein porsies gegooi terwyl voortdurend geroer word.
4. Volgende word die wafelyster warm, die deeg word op die paneel uitgelê.
5. Dan word die deksel toe terwyl die oppervlaktes sterk vasgedruk word. Bak vir 2-3 minute. Om krakerigheid en ligtheid by die nagereg te voeg, kan die kooktyd na drie tot vier minute verhoog word, totdat die wafels bruin is.

Sagte wafels

Kom ons maak nou heerlike sagte wafels in 'n wafelyster. Die resep hieronder sal jou toelaat om 'n nagereg te skep wat verbasend sag is en letterlik in jou mond smelt. Om vyf porsies voor te berei, benodig jy:

• een glas koringmeel;
• twee koppies suiker;
• een eier (hoender);
• 700 gram melk;
• 69 gram botter;
• 'n halwe teelepel sout;
• twee teelepels bakpoeier.

Beskrywing van gaarmaakmetode

Hoe om sagte wafels in 'n wafelyster gaar te maak? Resep in detailgee opdrag watter aksie om te neem:

1. Verhit eers die melk en smelt die botter (botter). Eerstens word 'n klein stukkie van die olie afgeknyp (vir smeer).
2. Volgende, in 'n bak, kombineer die eier met sout en suiker. Meng goed met 'n klitser.
3. Melk en botter (gesmelt) word in die eiermengsel gegooi. Dan word die massa weer gemeng tot homogeen.
4. Volgende word die bakpoeier met meel gemeng en geleidelik in die deeg ingebring. Die mengsel word deeglik geroer om klonte meel op te los.
5. Dan word die binneoppervlak van die wafelyster met botter gesmeer ('n stuk wat vooraf eenkant gesit is).
6. Volgende word die deeg in klein porsies op die oppervlak gegooi.
7. Wafels moet effens uitsit terwyl dit gebak word. Die nagereg word gebak volgens die instruksies wat saam met die toestel voorsien is.

Dit neem ongeveer 'n halfuur om vyf porsies voor te berei. Gereed nagereg word bedien met kondensmelk, konfyt, suurroom of roomys.

Curdwafers

Volgens hierdie resep word sagte wafels in 'n wafelyster op die basis van wrongeldeeg berei. Volgens resensies lê die skoonheid van hierdie nagereg in die teenwoordigheid van 'n knapperige kors aan die buitekant van elkeen, en 'n delikate kolwyntjiekrummel met 'n ligte smaak van maaskaas binne. Hierdie wafels is ongelooflik lekker. Hulle word bedien met tee of koffie, asook met bietjie stroop of konfyt vir ontbyt. Om 16 stukke voor te berei, gebruik:

• 200 g maaskaas 9-12%;
• 180g botter (botter);
• 150gsuiker;
• twee eiers;
• een teelepel bakpoeier;
• 'n kwart teelepel koeksoda;
• 50g mielie- of aartappelstysel;
• 250 g meel;
• een knippie vanielje.

Die botter word met suiker en maaskaas geklits. Voeg eiers by en klits weer. Voeg dan al die grootmaat bestanddele saam gesif by. Knie die deeg af. Gebak in 'n wafelyster vir dik sagte wafels. Bedien warm of koud.

Belgiese wafels (klassiek)

Volgende kan jy leer hoe om Belgiese wafels in 'n wafelyster te maak. 'n Resep met 'n foto sal help om 'n ongelooflike lekker nagereg te skep. Wafels sal sag wees onmiddellik nadat dit verwyder is van die borde waarop dit gebak is. Nadat dit afgekoel het, word die lekkerny bros. Gebruik:

• 200 gram meel;
• 30 gram suiker;
• 250 ml melk;
• 'n knippie sout;
• twee of drie eiers;
• 100-120 gram botter;
• vanillin;
• een teelepel bakpoeier.

Hoe word nagereg gemaak?

1. Meel word deur 'n sif gesif.
2. Voeg bakpoeier, vanielje, suiker en sout by.
3. Volgende moet die gele van die proteïene geskei word en klits met botter in 'n aparte bak tot glad.
4. Proteïene vir verkoeling word na die yskas gestuur. Dan word hulle in skuim geklop. Die resulterende proteïenmassa word by die eiergeelmengsel gevoeg.
5. Die massa word deeglik gemeng totdat dit homogeen word.
6. Voor bakelke plaat van die wafelyster word met olie (botter) gesmeer.
7. Die deeg word op die plaat gegooi en gebak.
8. Versier nagereg met stroop, konfyt, vars bessies of jogurt.

Hoe om Vlaamse Belgiese wafels te maak?

Die eienaardigheid van hierdie tipe nagereg is die teenwoordigheid van kraakvars rande en 'n sagte middelpunt in elke wafel. Die bestanddele wat nodig is om hierdie lekkerny te maak, is:

• meel (gesif) - 400 gram;
• melk - 400 ml;
• gis (droë) - 5-10 gram;
• suiker - 40 gram;
• twee of drie eiers;
• botter - 100-120 gram;
• vanillien op die punt van 'n mes;
• konjak - drie tot vier eetlepels.

Oor kook

Lekker wafels in 'n wafelyster ('n resep met 'n foto word in die afdeling aangebied) word so voorberei:

1. Gis (droë) word verdun in melk ('n kwart koppie) en laat skuim.
2. Volgende word sout en suiker by die meel gevoeg (gesif).
3. Dan word 1 eier in die massa gedryf.
4. Die bestanddele word deeglik gemeng tot glad, waarna skuimige gis by die mengsel gevoeg moet word. Die samestelling word weer gemeng totdat homogeniteit bereik is.
5. Voeg dan eiers (oorblywende) by die resulterende massa en gooi melk.
6. Knie die deeg tot glad, voeg konjak, botter (gesmelt) en vanillien by.
7. Volgende word die bak styf bedek met kleefplastiek, waarna dit vir 1-1,5 uur op 'n warm plek gelaat word.
8. Voorheenhoe om die voltooide deeg te bak, knie weer. Daarna word dit op borde uitgelê.

Bedien met roomys, soetstroop, vars vrugte of maaskaas vir warm tee of koffie.

Resep vir 'n Sowjet-wafelyster

Die tye van die Sowjetunie word onder meer onthou deur die gebrek aan 'n magdom assortiment op winkelrakke. Ten spyte hiervan het die gasvrouens 'n manier gevind om hul gaste en huishoudelike lede met heerlike bederfies te bederf. Hulle het verskeie lekkernye met hul eie hande voorberei. Dit is bekend dat wafels in daardie dae een van die gewildste nageregte was. Elke gasvrou met selfrespek was die eienaar van haar eie eie manier om lekkernye voor te berei. Baie mense hou vandag nog 'n ou wafelstryk in hul spens. Soos ervare huisbakkers verseker, kan hierdie toestel nuttig wees om 'n ware kulinêre meesterstuk te skep. In baie gesinne word 'n kenmerkende wafelresep vir 'n Sowjet-wafelyster met plesier van geslag tot geslag oorgedra.

Die maklikste en vinnigste opsie

Om tuisgemaakte wafels in 'n Sowjet-wafelyster gaar te maak volgens die resep wat in die afdeling aangebied word, benodig jy:

• 100 gram botter;
• drie eiers;
• 'n kwart teelepel sout;
• een glas suiker;
• 400 gram meel (gesif);
• twee eetlepels suurroom (vet);
• een knippie vanieljesuiker;
• een teelepel koeksoda of bakpoeier.

Hoe om te kook?

Volgens hierdie wafelresep vir die Sowjetwafelmakers klits eers die eiers gemeng met suiker tot 'n ligte skuim vorm, gooi dan die vanillien by. Voeg in 'n ander houer soda by suurroom en meng. Kombineer albei mengsels, voeg sagte margarien by (sag, maar nie gesmelt nie). Hulle gooi sout. Klits die mengsel met 'n klitser en voeg meelblom geleidelik by (nie dadelik nie, sodat dit maklik is om van klonte ontslae te raak). Knie die deeg tot die konsekwentheid van suurroom. 'n Eetlepel deeg word op die voorbereide verhitte oppervlak van die wafelyster gegooi, liggies oor die hele oppervlak versprei. Druk die deksel op en wag vir 1-2 minute. Volgens resensies is die eerste wafel donkerbruin, al die res sal liggoud wees.

Gereed wafels, terwyl dit nog warm is, word vinnig in 'n buis opgerol. Die lekkerny word bedien as 'n onafhanklike gereg en met vulsel - kondensmelk of vla.

Baking Secrets

1. As jy vanillien en suiker uit hierdie resep verwyder, kry jy nie 'n nagereg nie, maar 'n voorgereg wat patee of kaas gebruik.
2. Die geheim van 'n suksesvolle toets vir so 'n nagereg lê in die konsekwentheid en samestelling daarvan. Dit moet soortgelyk in dikte wees as suurroom.
3. Die wafelyster moet goed voorverhit word: in die afwesigheid van voldoende temperatuur het die produkte nie tyd om te bak nie.
4. Baktyd hang af van hoe dik die beslag is en watter bestanddele gebruik word. Dit sal byvoorbeeld ongeveer 45-50 sekondes neem om wafels in botter (botter) gaar te maak. En as melk of kefir gebruik word, sal dit meer tyd neem - 4-5 minute per porsie.
5. Aan die begingebruik 'n nuwe wafelyster en voeg een eetlepel stysel (aartappel) by die deeg. Dit sal help om te keer dat die deeg aan die oppervlak van die toestel vassit.

Gelukkige tee!