Hoe om bros wafels in 'n wafelyster gaar te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sekerlik het elkeen van julle tuisgemaakte krakerige wafels in julle kinderdae geëet. In 'n wafelyster word 'n baie smaaklike en geurige nagereg verkry. Baie dikwels word sulke produkte in buise of keëls gevorm. Dan word hulle gevul met maaskaas, kondensmelk, proteïen of botterroom. Hulle kan nie net soet wees nie, maar ook sout. Oor die algemeen is daar in kookkuns verskeie opsies om deeg voor te berei, waaruit wafels vervolgens in 'n wafelyster gebak sal word.

Klassieke resep

Crispy en geurige produkte is veral gewild, nie net onder kinders nie, maar ook onder die ouer generasie. Die standaardtegnologie vir die voorbereiding van hierdie nagereg is uiters eenvoudig en behels die gebruik van goedkoop, geredelik beskikbare bestanddele. Om tradisionele wafels te bak benodig jy:

• Honderd-en-vyftig gram 82% vet margarien.
• Drie groot eiers.
• Vierhonderd-en-vyftiggram meel.
• 'n Teelepel koeksoda.
• Glas suiker.
• 'n Eetlepel vet suurroom.
• Vanillin-sakkie.

Prosesbeskrywing

Eiers, suiker en vanillien word in een bak gemeng. Almal word liggies geklits en suurroom, vooraf gemeng met koeldrank, word by die resulterende massa gevoeg. Sagte margarien en meel wat deur 'n fyn sif gesif is, word ook soontoe gestuur. Alles meng goed, probeer om van die kleinste klontjies ontslae te raak.

Bak wafeldeeg in 'n wafelyster. Bros dun produkte word slegs in 'n goed verhitte toestel verkry. Gooi 'n eetlepel deeg daarin en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die vorm. Die toestel word toegemaak met 'n deksel en wag ongeveer twee minute. Indien verlang, word die nog warm produk in 'n buis of keël opgerol en met vulsel gevul.

Margarine-variant

Volgens hierdie resep kan jy heerlike krakerige wafels relatief vinnig in 'n wafelyster gaarmaak. Voordat u met die proses begin, moet u seker maak dat u al die nodige komponente byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Sestig gram margarien.
• Groot hoendereier.
• 'n Paar eetlepels suiker, meel en suurroom.

In plaas van die laaste bestanddeel, kan jy kefir gebruik as jy wil. Maak ook seker dat jy 'n bietjie groente-olie byderhand het. Dit sal vereis word om die toestel te smeer.

Opeenvolging van aksies

Voordat jy wafels in 'n bros wafelyster (op margarien) bak, moet jy die deeg doen. Om dit voor te berei, word 'n eier, suurroom, suiker en meel in een groot bak gemeng. Voorafgesmelte en afgekoelde margarien word ook daar bygevoeg. Alles word intensief gemeng en probeer om maksimum eenvormigheid te bereik. Die konsekwentheid van die resulterende massa moet lyk soos die een waaruit pannekoek gebraai word.

Bak hierdie wafeldeeg in 'n wafelyster. Krokante en geurige produkte word slegs verkry in 'n goed verhitte toestel wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Die deeg word in klein porsies op die onderste oppervlak gesmeer, bedek met 'n deksel en wag sowat twee minute. Die nagereg word gebraai totdat 'n gelerige, beige of bruin tint verskyn. Warm produkte word opgerol en gevul met gekookte kondensmelk, maaskaas of botterroom.

Kefir-opsie

Deur gebruik te maak van die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy ook baie vinnig en sonder veel moeite dun en bros wafels in 'n wafelyster bak. Hulle kan nie net met 'n verskeidenheid soet vulsels bedien word nie, maar net so. Om dit gaar te maak, benodig jy:

• 'n paar hoendereiers;
• honderd gram suiker;
• 'n glas koringmeel en kefir.

Voeg bykomend voorraad vanielje en groente-olie aan. Laasgenoemde sal nodig wees om die vorm waarin die produkte gebak gaan word, te smeer.

Aksie-algoritme

Hierdie tegnologie kan relatief maklik wees om te maaktuisgemaakte wafels in 'n wafelyster.

Die resep vir kefir-bros wafels is baie eenvoudig. Selfs iemand wat nog nooit met 'n toets gewerk het nie, sal dit sonder probleme bemeester:

1. Eers word die eiers met suiker gekombineer en klits tot glad.
2. Vanillien en kefir word by die resulterende mengsel gevoeg. En eers daarna word voorafgesifte meel bietjie vir bietjie daar bygevoeg.
3. Die voltooide deeg, waarvan die konsekwentheid soos nie te dik suurroom lyk nie, word in klein porsies in 'n verhitte wafelyster gesmeer, gesmeer met groente-olie.
4. Die toestel is bedek met 'n deksel en wag 'n paar minute.

As jy wil, word klaargemaakte produkte, maar nog nie afgekoel nie, in 'n buis gedraai en met soetkonfyt gevul.

Melkwafels in 'n wafelyster: resep

Bars aan die buitekant en sag aan die binnekant - dit is hoe koeke wat met die volgende tegnologie gebak word, verkry word. Sulke wafels kan nie net as 'n onafhanklike nagereg geëet word nie, maar ook as basis vir die maak van koeke gebruik word. Om hierdie eenvoudige dog heerlike bederf te maak, benodig jy:

• honderd-en-twintig gram botter;
• 'n glas koringmeel;
• vier eiers;
• twee en 'n halwe glase vars melk;
• halwe eetlepel droë gis;
• tweehonderd gram suiker.

Stap-vir-stap tegnologie

Die proteïene word van die eiergele geskei, tot 'n digte skuim geklits en afgekoel. Terwyl hulle afkoel, kan jy voortgaan na die volgende stap. Eiers word in een bak gemengeiergele, sout en meel deur 'n sif gesif. Alles word goed geklits met 'n blender, en dan verdun met warm melk en gesmelte botter.

In die finale stadium word droë gis en verkoelde eierwitte in die amper gereed deeg ingebring. Alles word intensief gemeng en vir twintig minute na die kant verwyder. Daarna word die deeg met 'n lepel in die middel van die verhitte wafelyster gegooi en gebak. Letterlik twee minute later word die produk van die toestel verwyder en met 'n buis of horing opgerol.

Nou weet jy hoe om heerlike tuisgemaakte wafels in 'n wafelyster met melk te bak. Broskoekies sal geuriger word as jy 'n bietjie rum by die deeg voeg.

Styselvariant

Hierdie tegnologie is goed omdat dit die gebruik van 'n minimum stel produkte behels. Boonop is die meeste van hierdie bestanddele altyd in die voorraad van elke huisvrou. En al die ontbrekende komponente kan maklik by die naaste winkel gekoop word. Om bros wafels in 'n Sowjet-wafelyster te bak, benodig jy:

• vyftig gram stysel;
• 100 milliliter drinkwater;
• 'n paar eiers;
• honderd vyf-en-twintig gram botter;
• halwe teelepel gemaalde kaneel;
• 150 gram suiker en koringmeel elk.

Eiers word in 'n diep bak gedryf. Suiker word ook daar gegooi en goed gevryf totdat die volume van die inhoud van die bak verdubbel. In die resulterende massaGooi 'n dun stra altjie botter in, wat voorheen in 'n waterbad gesmelt is. Dan word meel en stysel wat deur 'n sif gesif is daar bygevoeg. Op die laaste stadium word drinkwater bietjie vir bietjie by die amper klaar deeg gevoeg. Almal knie goed en laat warm vir 'n halfuur.

Dertig minute later kan jy begin om wafels in 'n wafelyster te bak. Die resep vir bros produkte is eenvoudig, maar dit word slegs verkry as 'n goed verhitte toestel gebruik word, waarvan die oppervlak met botter gesmeer is.

Sit 'n paar eetlepels deeg in die middel van die wafelstryk, maak dit liggies gelyk en wag vir twee minute. Die warm produk word opgerol en gevul met kondensmelk, geklopte room of dik konfyt.

Nuttige wenke

Die samestelling van die klassieke deeg, waaruit bros wafels vervolgens in 'n wafelyster gebak sal word, sluit drie noodsaaklike komponente in. Dit is suiker, hoendereiers en vooraf gesifte hoëgraadse koringmeel. Om die smaak van die voltooide nagereg te diversifiseer, word kakaopoeier, sjokolade, vanillien, gekapte neute, suurlemoen- of lemoenskil daarby gevoeg.

Benewens meel, word 'n klein hoeveelheid stysel dikwels by die deeg gevoeg vir bros skywe. Dit is belangrik om te verseker dat alle bestanddele ongeveer dieselfde temperatuur het. Daarom, kort voor die voorbereiding van die deeg, word botter, melk, eiers en ander komponente uit die yskas verwyder en op die tafel gelaat. Binne net 'n paar uur sal hulle tyd hê om op te warm tot kamertemperatuur.

Wafels moet net in 'n goed verhitte toestel gebak word. Dan sal die produkte eweredig braai en 'n pragtige goue tint kry. Om die wafelstryk goed op te warm, skakel dit tien of vyftien minute voor die aanvang van die bakproses aan. Dun lekker bros produkte word slegs in reghoekige of ronde toestelle met vlak selle verkry.

Voordat jy die deksel van die wafelyster toemaak, word die deeg versigtig op die oppervlak van die vorm gelykgemaak. Die verblyftyd van die koek in die toestel wissel van 1 tot 3 minute. Wafels wat met botter of margarien gemaak word, bak effens vinniger as dié wat met melk of kefir gemaak word.

Spesiale sorg moet geneem word deur diegene wat Sowjet-styl toestelle gebruik om nagereg te maak. As 'n reël is sulke wafelysters nie toegerus met temperatuursensors en modusbeheerders nie. Daarom is daar altyd die moontlikheid dat die deeg aanbrand of oorbak. Om die risiko van voedselbederf te verminder, gooi 'n dun lagie wafelmengsel in die masjien en wag nie meer as 1,5 minute nie.

Ongeag die grootte van die interne selle van die toestel, dit word nie aanbeveel om hulle tot op die rand met deeg te vul nie. Andersins sal dit uit die toestel lek en begin brand. Om te verhoed dat lekkers aan die oppervlak van die wafelyster vassit, is dit raadsaam om 'n taamlik vetterige deeg vir die voorbereiding daarvan te gebruik. Om dieselfde redes is dit beter om korrelsuiker met poeier te vervang.

As die resep wat jy kies die teenwoordigheid van bakpoeier impliseer, moet die deeg wat daarvolgens gemaak wordpre-infuse in die yskas vir 'n paar uur. Daarom is dit raadsaam om dit saans te doen, sodat jou gesin soggens ontbyt kan eet met heerlike lekker bros wafels.

As jy van plan is om die produkte met kondensmelk, konfyt of enige ander vulsel te vul, dan moet jy dit in 'n buis rol voordat hulle tyd het om af te koel.