Soetbeskuitjiewors met kondensmelk: kookkenmerke, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snoepgoedwors gemaak van koekies met kondensmelk was 'n gunsteling-bederf van ons kinderdae. Hoekom maak hulle nie self om jou gesin te verras met 'n heerlike nagereg nie? As jy in die verlede bakmislukkings gehad het, moenie bekommerd wees dat die gereg nie nou sal uitwerk nie. Hierdie nagereg het immers geen bak nodig nie. Jy hoef ook nie met verdunde gelatien rond te mors nie. Selfs 'n kind kan 'n wors maak. Terloops, koppel klein helpers aan die proses om 'n soet "servelat" te maak. Hulle sal belangstel, en hierdie eerste (ongetwyfeld suksesvolle) kulinêre ervaring sal hulle aanmoedig om in die toekoms by kosmaak betrokke te raak. Daar is heelwat resepte vir koekieworsies. Daar is beide volmelk, en kondensmelk, en die sogenaamde "varenka". Jy kan worsroom of sjokolade kook, met neute en ander bymiddels. As jy kalorieë tel, kan nagereg sonder botter gemaak word. Hieronder vind u 'n keur van die besteresepte vir worsies van koekies en kondensmelk.

Maklikste resep

Koekiewors met kondensmelk word, soos die naam aandui, van hierdie twee bestanddele en botter voorberei. Wat huishoudelike toestelle betref, sal ons die hulp van 'n yskas met 'n vrieskas nodig hê. Eerstens, kom ons verduidelik die probleem met koekies. Wat moet dit wees? Dit is beter om broskoekies te neem - "Vir tee", "Goeie môre" en soortgelyke variëteite van goedkoop fabrieksgebak. Beskuitjies en beskuitjies is nie baie geskik nie. Maar die hoofvoorwaarde is dat die koekies soet moet wees. Geurmiddels - vanielje, gebakte melk, sjokolade - diversifiseer jou nagereg met nuwe nuanses. Om wors te kook is maklik. Ons maak die koekies fyn. Dit kan met 'n koekroller of vleismeul gedoen word. Vul met kondensmelk. Dit is gewoonlik te vloeibaar. Daarom, sodat die nagereg sy vorm behou, voeg ons 'n bietjie botter daar by. Wat is die verhoudings van die drie bestanddele? 'n Pot kondensmelk sal 'n pond of 'n bietjie meer koekies en 200 gram sagte botter benodig. Roer, smeer die massa op kleefplastiek of foelie. Ons vorm 'n wors. Skuil vir drie uur in die vrieskas.

Teewors

Hierdie verskeidenheid vleisprodukte word gekenmerk deur insluitings van groot stukke varkvet. Kom ons probeer om die "Tee"-wors na te boots in 'n soet aanbieding. Maal driehonderd gram broskoekies. In 'n kastrol, meng 'n glas suiker met 'n klein hoeveelheid kakaopoeier. Gooi vyf eetlepels kondensmelk in. Ons sitkastrol oor lae hitte en bring tot kookpunt terwyl aanhoudend geroer word. Ons koel die massa 'n bietjie af. Voeg daarby 200 gram koue botter wat in stukke gesny is. Dit is belangrik dat dit nie daar smelt nie, maar in duet met die massa kry dit 'n romerige konsekwentheid. Honderd gram geskilde geroosterde grondboontjies en verkrummelde koekies word by die kastrol gevoeg. Meng versigtig. Die viskose mengsel word op 'n foelie geplaas wat met botter gesmeer is. Ons gee vorm. Koekiewors met kondensmelk "Tee" moet vir 'n paar uur in die yskas staan. Voor opdiening, verwyder die foelie en sny in skywe. Neute sal soos stukkies varkvet lyk.

Wors met vulsels

Kom ons probeer nou om ons oorspronklike resep te kompliseer. Van die vullers sal wors gemaak van koekies met kondensmelk nog lekkerder word. Die koekies self kan bykomende bestanddele bevat - rosyne, vanielje, suurlemoenskil, sjokoladedruppels. As die basis van die wors die eenvoudigste is, sal ons dit aanvul met verskeie bymiddels. Dit kan lekkergoed wees. Hulle word vooraf gestoom en in klein stukkies gesny. Jy kan jellie maak of winkelmarmelade gebruik. In hierdie geval moet lekkers ook in klein blokkies gesny word. Vanillien, konjak, drank, suurlemoen- of lemoenskil sal nuwe note by jou meesterstuk voeg. Jy kan ook in die finale stadium eksperimenteer. Wanneer jy die wors uit die vrieskas haal en die foelie of film daarvan verwyder, rol dit in sjokoladeversiersel, poeiersuiker, klapper of fyngekapte neute. Hierdie "vel"sny sal die nagereg selfs meer ooreenkoms met 'n vleisproduk gee.

Soetbeskuitjiewors: resep met kondensmelk, maar geen botter nie

Twaalf bessies van groot pruimedante word gewas, ontpit en fyn gekap. As die droëvrugte te hard is, moet dit vir tien minute met warm water gegooi word, in 'n vergiettes sit en afkoel. Skei 'n paar stukke van driehonderd gram gewone koekies, maal die res in 'n blender tot krummels. Voeg drie eetlepels kakao en gekapte pruimedante by. Knie. Die koekies wat ons eenkant gesit het, word by die massa gevoeg. Dit sal dien as 'n bindmiddel, in plaas van vet. Bietjie vir bietjie, lepel vir lepel, begin ons om kondensmelk by te voeg totdat die massa viskeus word en aan die hande kleef. Om die soetbeskuitjiewors met kondensmelk sy vorm goed te laat behou, moet dit vir minstens 'n uur in die vrieskas geplaas word. Dan kan dit reeds van 'n film of foelie losgemaak word, in die brood van jou keuse gerol en terug in die yskas gesit word.

Sjokoladeworskoekieresep met gekookte kondensmelk

Soetmelk in 'n fles is dalk te dun. En hierdie omstandigheid kan die nagereg bederf, as jy by die proporsies hou. Jy kan jou eie kondensmelk maak. Maar ons het belowe dat die proses van die voorbereiding van die nagereg eenvoudig en vinnig sou wees. En om 'n verseëlde blikkie gaar te maak is 'n lang en riskante besigheid. Dit is baie moontlik dat die blikkieskos sal ontplof, en die melk sal van die kombuisplafon verwyder moet word. Maar reeds gekookte kondensmelk word in winkels verkoop - 'n produk in glasbottels genoem"Toffie". Die helfte van hierdie kapasiteit benodig 150 gram sagte botter. Knie tot 'n homogene room. As ons wil hê dat ons beskuitjiewors met kondensmelk sjokolade uitdraai, voeg ons op hierdie stadium drie tot vier eetlepels kakaopoeier by. Gooi 'n glas koekies in die room, verander in krummels met 'n blender of vleismeul. Ons vorm 'n wors. Sit dit vir 'n uur in die yskas.

Sweet Servelat

Wie hou nie van hierdie gerookte wors met beige spatsels nie? Kom ons probeer iets soortgelyks in voorkoms maak, maar nie in smaak nie. Om die kleur van die "servelat" meer versadig te maak, neem ons sjokoladekoekies. In hierdie geval maal ons dit nie in 'n blender nie, maar ons verpletter dit met 'n aartappeldrukker. Ons werk sonder fanatisme, want ons het beide medium en groot stukke nodig. Maal okkerneutpitte op dieselfde manier. Om hul bros eienskappe te verbeter, moet hulle eers in 'n droë braaipan uitgebrand word. Vir tweehonderd gram koekies neem ons 50 gram neutpitte. Sif nog so drie of vier eetlepels kakaopoeier in 'n bak. Voeg honderd gram sagte botter by. Ons roer die massa en begin om kondensmelk by te voeg. Bogenoemde hoeveelheid melkbestanddele neem ongeveer 120 gram Wors van koekies en kakao met kondensmelk moet in kleefplastiek geplaas word. Laat staan oornag in die yskas. Verwyder die film soggens en rol twee eetlepels gepoeierde suiker in.

Kom vankinderjare

Wors gemaak van koekies en kakao met kondensmelk volgens die Sowjet-GOST is met 'n eier voorberei. Aangesien hierdie nagereg nie hittebehandeling ondergaan nie, is dit die moeite werd om die risiko van salmonellose te oorweeg. Maar steeds het die ou resep bestaansreg. Hy gee ons opdrag om eers 'n fles kondensmelk met drie eetlepels kakaopoeier te meng. Ons sit die massa op die vuur en verhit dit 'n bietjie. Voeg ongeveer 150 gram olie by. Ons ry 'n eier in sjokolade-kondensmelk, voeg 'n halwe teelepel vanillien en 50 gram konjak of drank by. Klits die massa met 'n klitser. Honderd-en-vyftig gram neute (volgens GOST moet dit 'n mengsel van grondboontjies en amandels wees) word in 'n pan gekalsineer en in stukke van medium grootte gekap. Ons voeg by die massa. Ons verkrummel 400 gram broskoekkoekies daar – nie baie fyn nie. Gaan dan voort soos in die vorige resepte aangedui.

Wenke en truuks

Om die nagereg heerlik te maak, moet jy net natuurlike en vars produkte neem. Moenie botter met smeer en brosbrood met gedroogde beskuitjies vervang nie. Hierdie twee bestanddele beïnvloed die kwaliteit van die nagereg direk. Sjokoladeworskoekies met kondensmelk sal nog lekkerder wees as jy 'n regte sjokoladestafie in plaas van kakao insluit. Dit moet in stukke gebreek en in 'n waterbad verhit word saam met botter en 'n klein bietjie melk.