Tradisionele Franse ontbyt: beskrywing, beste resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is lank reeds bekend dat die Franse fynproewers is. Hulle kan enige ma altyd omskep in 'n fynproewersma altyd met 'n spesiale sjarme. Selfs kitskos in hul vertoning neem 'n effense wenk van haute cuisine-tradisies aan.

Franse ontbyt

Die oggend van enige Fransman begin natuurlik met ontbyt. Maar vroeg op die tafel sal jy nooit lekkernye en spoggerige disse sien nie.’n Tradisionele Franse ontbyt is baie eenvoudig en konserwatief. Dit is as 'n reël die bekende bros croissants, konfyt, tartine, jogurt, tee of warm sjokolade, vars uitgedrukte sap en natuurlik Americano-koffie.

Espresso word gewoonlik nie vir ontbyt bedien nie – dit word op 'n later tyd gedrink. Absoluut alle drankies word in groot wit koppies bedien. Regte croissants word sonder vulsel voorberei. En hulle word bedien met konfyt, botter of heuning. Franse botter is absoluut ongelooflik en smaak goddelik saam met vars gebak.

Franse tradisies

As jy 'n Franse ontbyt beplan, dan is dit beter om gebak in bakkerye te koop, wat in enige kwartaal nogal baie is. Die produkte is altyd vars en die moeite werd. Baie goedkoper as kafees. As 'n croissant 90 sent in 'n bakkery kos, sal dit in 'n kafee 2,5 euro kos. Interessant genoeg, wanneer jy koffie vir ontbyt bestel, by die kroeg staan, sal jy minder betaal as om aan 'n tafel te sit. Sulke interessante tradisies.

In die provinsies is ontbyt baie ryker as in die stad. Hulle bedien 'n verskeidenheid pasteie, ham, roereier, roereier met gesmelte kaas, groente- en vrugteslaaie, pannekoeke (pannekoek), gebakte aartappelskywe. So’n Franse ontbyt is vir ons mens meer verstaanbaar as die stedelike weergawe. Op Sondae en Saterdae bied stadskafees egter ook 'n wye reeks produkte. Hoekom dink jy? Ja, want oor naweke is die Franse nie haastig nie en rek die ma altyd amper tot etenstyd.

Franse middagete is meer soos middagete – tweede ontbyt. Sy tyd is die middag. So, dit is ook baie lig. Miskien spaar die Franse hul energie vir 'n stewige aandete. Op hierdie uur is dit gebruiklik om vis- en vleisborde, slaaie, ligte sop, baguette en kaas vir nagereg voor te sit.

Franse wyn

Frankryk is bekend vir sy wyne. Sonder hulle is dit onmoontlik om enige tafel voor te stel. Gemiddeld val sowat 90 liter wyn op een inwoner van die land per jaar. Byna almal drink wyn by aandete, selfs tieners. Dit is gebruiklik om wyn met groot sorg te kies, want dit moet ideaal gekombineer word met geregte. Dikwels word verskeie variëteite wyn saam met die ma altyd bedien, wat vir verskillende geregte ontwerp is. Witwyn pas goed by vis en voorgeregte, rooiwyn met vleis en nageregwyne- met nageregte. Maar sjampanje is 'n drankie net vir spesiale geleenthede. Brandewyn en konjak word dikwels na aandete geëet.

Waar eet die Franse?

Die Franse is baie lief daarvoor om uit te eet. Dit maak nie saak of dit ontbyt of middagete en aandete is nie. Daarom is daar so baie restaurante en kafees in die land. Daarin eet mense nie net nie, maar lees, praat en kuier ook lekker saam met vriende. Maar met dit alles waardeer plaaslike inwoners heerlike tuisgemaakte geregte.

Watter disse word vir 'n tradisionele Franse ontbyt bedien? Kom ons kyk na 'n paar resepte.

Franse croissants

Enige Franse ontbyt is eerstens 'n bros croissant.

Bestanddele:

1. Een eier.
2. Broeideeg - verpakking.
3. gerasperde sjokolade.
4. Poeiersuiker.

Die ontdooide deeg moet in 'n halfsentimeter dik koek uitgerol word. Verder word dit in driehoeke gesny. By die basis moet jy gekapte sjokolade sit en dan die croissants in 'n buis rol. Hulle word bo-op met eier gesmeer en vir twintig minute in die oond gebak.

Slaairesep

Franse Ontbytslaai word voorberei met die volgende bestanddele:

1. Vars komkommers - 160 gram.
2. Garnale - 120 gram.
3. Teelepel wynasyn.
4. Ui - 60 g.
5. Suiker.
6. Sout.
7. Olyfolie.

Garnale moet in soutwater gekook word en dan afgekoel word. Uie moet geskil en in halwe ringe gesny word,maal met suiker en sout, gooi oor met asyn.

Komkommers word geskil en gerasper. Groente word gemeng en op 'n bord uitgelê. Garnale word bo-op geplaas en die slaai word met botter gesmeer.

Franse kaasomelet

Dis moeilik om enige Franse ontbyt sonder 'n omelet voor te stel. Die resep vir die voorbereiding daarvan is redelik eenvoudig.

Bestanddele:

1. Melk - eetlepel.
2. Eier - 3 stuks
3. Kaas - 60 g.
4. 'n Eetlepel botter.
5. Gemaalde peper.
6. Sout.

Eiers word met 'n menger met melk geklits. Botter word in 'n braaipan gesmelt. Sodra die pan warm is, word die eier-melkmengsel daarop gegooi. Die omelet neem twintig minute om voor te berei. In voltooide vorm word dit toegedraai, met gerasperde kaas in. In hierdie vorm word dit op die tafel bedien.

Ligte vrugteslaai

'n Ligte slaai is perfek vir wat ons 'n Franse ontbyt noem. 'n Beskrywing van die voorbereiding word hieronder gegee.

Bestanddele:

1. Pear.
2. Pineapple - 2 pucks.
3. Kaas - 150g
4. Mayonnaise.

Slaai is baie maklik om te maak. Pynappels en pere word gesny, en die kaas word gerasper. Die bestanddele word gemeng en met mayonnaise geklee.

Gebakte brood

Bestanddele:

1. 'n halwe glas melk.
2. Witbrood - 4 snye.
3. Kardemom – 1 stuk
4. 'n halwe piesang.

Meng die pulp van 'n halwe piesang, melk en kardemom in 'n blender. In die resulterende mengsel, doop die brood van tweekante en bak dit in die oond.

Fish brizol

Visfilet met geklitste eiers is 'n baie delikate gereg, maklik om voor te berei, maar terselfdertyd redelik bevredigend en smaaklik. Dit is 'n wonderlike Franse ontbytopsie.

Baie van ons het 'n soortgelyke gereg in ons lewe gekook, maar nie almal weet dat dit "brizol" genoem word nie. Agter so 'n interessante naam lê 'n vis in 'n omelet. Hierdie resep is baie eenvoudig. Dit is nodig om 'n visfilet te neem, dit te peper en te sout, dit dan met 'n geklitste eier te braai.

Bestanddele:

1. Een visfilet.
2. Twee eiers.
3. Meel - 4 eetlepels. l.
4. Sout.
5. Groente-olie.
6. Gemaalde peper.

Oor die algemeen, om so 'n oorspronklike gereg voor te berei, het jy redelik eenvoudige produkte nodig.

Parfait

Parfait beteken "mooi, foutloos". Inderdaad, hierdie woorde is baie geskik vir 'n wonderlike nagereg van vrugte en jogurt.

Hierdie resep is 'n klassieke jogurtparfait. Die uniekheid van die nagereg is dat jy daarin altyd die geleentheid het om die bestanddele te verander en meer en meer nuwe smake te kry. Graankosse is belangrik in die resep. Dit kan hawermout, muesli, granola, ens.wees.

Bestanddele:

1. Een piesang.
2. Rosyne - ¼ koppie.
3. 'n halwe koppie jogurt.
4. Muesli.
5. Vrugte en bessies.

Jy moet vooraf die geregte vir nagereg in die yskas afkoel. Dit sal die parfait die nodige varsheid gee. Die vierde deel van die jogurt moet onder in die glas gegooi word. Lê dan die rosyne, bessies, gekapte piesang, enige vrugte uit. Jy kan ook graan byvoeg. Top alles met die oorblywende jogurt.

Resensies

As deel van die artikel het ons van die gewildste resepte vir 'n Franse ontbyt aangebied. Trouens, daar is baie sulke geregte. Dit is waar, baie van ons landgenote is nie baie goed vir sulke kos nie. Natuurlik is dit baie lekker, maar Russiese gesinne is meer gewoond aan meer stewige ontbyte. Miskien is dit te wyte aan plaaslike tradisies en gebruike, aangesien middagetes by die werkplek nie in ons werklikhede aanvaar word nie. Met middagete het nie alle werknemers tyd om vir 'n ete af te tree nie. Die Franse, in hierdie sin, lei 'n meer kalm en afgemete leefstyl.

Toeriste in Frankryk is gemeng oor Franse ontbyte. Aan die een kant is hulle lig en smaaklik, so hulle kan nie anders as om daarvan te hou nie, en aan die ander kant is sulke geregte ongewoon en selfs onaanvaarbaar vir meer konserwatiewe reisigers. Daar is geen dispuut oor smaak nie, daarom, om jou eie idee oor hierdie kwessie te vorm, probeer 'n ongewone en ligte ontbyt in die Franse styl!