Watter brood is gesonder, swart of wit: die hele waarheid

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die artikel sal ons uitvind watter brood gesonder is – swart of wit. Die belangrikste broodsoorte vir baie jare was koring (wit) en rog (swart). Vandag, op die rakke van winkels, kan jy baie ander variëteite daarvan vind. Hierdie twee tipes van hul gewildheid verloor egter nie. Daarom stel mense belang in die vraag watter brood gesonder swart of wit is.

Vergelykende analise

Baie voedingkundiges beveel aan om brood heeltemal te laat vaar, aangesien so 'n produk as oorbodig in die menslike dieet beskou word. Hierdie mening kan egter nie korrek genoem word nie. So 'n stelling kan slegs waar wees vir sekere groepe mense met sekere gesondheidsprobleme. In hierdie geval word die kwessie van die gebruik van brood in elke geval individueel beslis. Vir 'n gesonde mens is so 'n produk, met matige en behoorlike gebruik, ongetwyfeld nuttig.

Nuttige eienskappe van brood: die hele waarheid

Beide wit- en bruinbrood is hoog in koolhidrate. Hulle neem deel aan baie metaboliese prosesse, dra by tot die versadiging en aanvulling van energie. Boonop bevat die graankos waarvan gebak gemaak word vesel, B-vitamiene, dieetvesel, vitamiene A en E, minerale – sink, kalium, magnesium, koper en fosfor.

Al hierdie komponente word in beide koring- en rogmeel aangetref. Swart en wit brood verskil egter steeds ietwat in hul voordele. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die eienaardighede van deegverwerking.

In die vervaardiging van swartbrood word rogmeel gebruik, wat growwer is as koringmeel vir wit. Dit dra by tot die behoud van die maksimum hoeveelheid bruikbare mikroverbindings. Wat koringbrode en -rolle betref, is die situasie hier 'n bietjie anders. Vir hul voorbereiding word versigtig verwerkte fyn meel gebruik. As gevolg van sulke verwerking word alle graandoppe verwyder, en dit bevat die grootste aantal nuttige elemente. Daarbenewens gaan minerale en vitamiene verlore tydens die maalproses.

Die resultaat is geurige, donserige en sagte broodjies, maar dit bevat net koolhidrate. Daar moet ook op gelet word dat margarien dikwels gebruik word in die proses om witbrood te maak, wat baie skadelik vir die menslike liggaam is. In hierdie verband, indien moontlik, word dit aanbeveel om voorkeur te gee aan swart soorte brood.

Calories

Die antwoord op die vraag: watter brood is gesonder swart of wit, word geopenbaar, maar nie heeltemal nie. Om die volledige prentjie aan te bied, moet jy uitvind watter variëteit die mees voedsame en hoë-kalorie is. Sulke bak kan aansienlik verskil in samestelling. Daarom is daar geen presiese inligting oor hul kalorie-inhoud nie. Witbrode bevat ongeveer 250-300 kalorieë.

Swartbrood word dikwels dieetbrood genoem, aangesien dit ongeveer 150 kcal bevat. Daarom moet dit gebruik word deur enigiemand wat probeer om van oortollige gewig ontslae te raak. As daar geen probleme met gewig is nie, kan jy ook witbrood eet, maar baie matig. Dit help om die manifestasies van honger vinnig uit te skakel, veral as dit met botter of konfyt verteer word. Op hierdie manier kan jy 'n energie-hupstoot kry wanneer jy dit nodig het. As ons van swartbrood praat, dra dit ook by tot vinnige versadiging, maar hierdie proses is 'n bietjie stadiger as wanneer jy wit eet. Energie word in hierdie geval ook geleidelik verbruik. Gevolglik kan die gevoel van versadiging vir 'n lang tyd gevoel word.

Proe

Wanneer hulle broodprodukte kies, word baie mense nie net gelei deur die voordele van hierdie produkte nie, maar ook deur smaakvoorkeure. Daarom is witbrood steeds baie gewild. Dit maak nie sin vir 'n gesonde persoon om dit heeltemal te weier nie. Jy kan wit brode, rolletjies, baguettes en ander gebak in redelike hoeveelhede eet. Hulle kan suksesvol gekombineer word met melk, konfyt, kaas, gesoute vis, wors, kaviaar, botter.

Die belangrikste ding ismoderering. Swartbrood is die nuttigste, maar selde hou iemand van al die bogenoemde kombinasies daarmee. Maar as 'n toevoeging tot vleisgeregte, groenteslaaie, sop en gestoofde groente is dit ideaal. Boonop kan 'n persoon met sy hulp vinnig die gevoel van volheid voel, wat vir 'n lang tyd duur.

Vind dan uit watter brood gesonder is, swart of wit, om gewig te verloor.

Skade van brood wanneer jy gewig verloor

As jy gewig wil verminder, verbied voedingkundiges kategories die gebruik van witbrood, maar sekere beperkings bestaan vir swartbrood. Die belangrikste is die minimum hoeveelheid van hierdie produk wat per dag verbruik word. Aangesien enige brood 'n bron van 'n groot hoeveelheid koolhidrate is, moet jy die hoeveelheid gebak wat tydens die dieet geëet word, noukeurig monitor.

Kom ons kyk watter brood is gesonder swart of wit vir die lewer?

Lewer-voordele

Vir ligte lewersiektes of ander patologieë van die spysverteringstelsel is dit verkieslik om bruinbrood te eet, maar as 'n persoon akute probleme het, is dit beter om dit glad nie by die dieet te voeg totdat verbetering plaasvind nie.

Ouderdom ouer as 60

Watter brood is gesonder swart of wit vir mense ouer as 60? Baie ouer mense vra dikwels hierdie vraag. Die meeste van hulle het hierdie produk nie net nodig om aan al die standaarde van kwaliteit en smaak te voldoen nie, maar ook om voordele vir die liggaam te bring. Voedingkundiges en dokters sê dat hierdie kategorieburgers, witbrood word nie net nie aanbeveel vir verbruik nie, dit is selfs teenaangedui. Dit is hoofsaaklik as gevolg van die kwaliteit van die meel. Koringmeel dra by tot die ophoping van oortollige gewig, wat uiters gevaarlik is vir die gesondheid na die ouderdom van 60. Rogbrood bevat meer vesel, wat baie nuttig is vir ouer mense, veral vir diegene wat probleme met stoelgang het.

Watter brood is gesonder swart of wit vir mense ouer as 60, nie almal weet nie. Nog 'n belangrike omstandigheid is dat bak van koringmeel meer cholesterol bevat, en op ouderdom is dit nodig om die inname van hierdie stof in die liggaam so veel as moontlik te beperk, aangesien die oormaat daarvan lei tot die ontwikkeling van siektes van die vate, hart en ander organe.

Watter brood is gesonder swart of wit vir gastritis?

Met die ontwikkeling van hierdie patologie is daar geen besondere verskil in watter soort brood om te eet nie. Dit is baie belangrik dat hierdie produk nie vars moet wees nie. Gedroogde rog- of koringbrood word aanbeveel vir gastritis, miskien selfs in die vorm van beskuitjies.

Ek wonder watter soort brood is gesonder swart of wit of semels? Kom ons gesels hieronder daaroor.

Voordele van semelsbrood

Hierdie soort brood is die gesondste van almal. Dit bevat vesel, wat die liggaam van gifstowwe ontslae raak. Dit is ook nuttig om cholesterolvlakke te verlaag, help om die immuunstelsel te versterk, het baie vitamiene en minerale.stowwe. Daarbenewens bevat dit 'n unieke verbinding - lipoomsuur, wat 'n belangrike rol speel in metaboliese prosesse. In 'n woord, brood gemaak van semels is die nuttigste bakkeryproduk onder al die bekendstes.

bergingreëls

Stoorverpakking is nie die beste manier om brood by die huis te stoor nie. Die brood word nie te lank gebêre nie, terwyl die swart 'n langer raklewe het. Dit is wenslik om brood in 'n houtbroodboks te stoor, om die gebruik van plastieksakke en plastiekhouers uit te sluit. Verkoeling word nie aanbeveel nie.

Gevolgtrekking

Koring- en rogbrood is toegerus met verskillende nuttige eienskappe, smaak en kalorie-inhoud. As daar geen ernstige siektes en oortollige gewig is nie, kan jy brood na jou eie smaak kies. Dit is wenslik om beide swart en wit te gebruik, om 'n redelike balans te handhaaf. Daarbenewens moet jy aandag gee aan soorte brood met bymiddels - dit kan gedroogde groente, volgraan of semels wees. As 'n persoon van wit hou, dan kan jy meer gereeld baguette eet - dit word goed geabsorbeer en bevat die minste hoeveelheid kalorieë.

Ons het gekyk watter brood is gesonder swart of wit.