Wie het bier uitgevind? Die geskiedenis van die drankie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wie bier uitgevind het, is nie vir seker bekend nie. Die geskiedenis van hierdie drankie gaan terug na die verre, verre verlede. En selfs vandag is die naam van die persoon wat die eerste keer die nou so aanbidde skuimeliksir gebrou het nie bekend nie. Niemand weet presies in watter land hierdie nektar verskyn het nie. Wetenskaplikes stel verskillende weergawes voor, doen navorsing, probeer om die naam van die staat waarin bier die eerste keer uitgevind is vas te stel. Maar daar is soveel weergawes en teorieë dat dit moeilik is om te besluit, en baie state het die reg om die geboorteplek van skuim genoem te word.

Sumeriërs en Babiloniërs

Wie bier uitgevind het, is nie presies bekend nie, maar dit is vir seker bekend dat hierdie drankie as die oudste alkoholiese produk beskou word. Geskiedkundiges skryf die oorsprong van skuimagtige nektar toe aan Mesopotamië. Op die grondgebied van hierdie land is Sumeriese kleitablette tydens argeologiese opgrawings gevind wat brouers uitgebeeld het wat oor 'n vat leun. Die vonds dateer terug na die 7de millennium vC. Die Sumeriërs het ook 'n godin van bier gehad - Ninkasi Svetlostruynaya. Die godheid is nie net aanbid nie, maar hele gedigte is ook aan haar opgedra. Sumeriese bier kan dus nie heeltemal bedwelmend genoem word niehoe hulle dit gebrou het sonder om hop by te voeg. Spelt en gars is by die vloeistof gevoeg, asook geurige kruie om geur te verskaf. Die vesting van die finale komposisie was drie tot vier persent.

Die Babiloniërs - die erfgename van die Sumeriërs - het die resep vir bier verbeter. Hulle het begin om 'n drankie van mout te brou, en nie van gars nie, soos hulle voorgangers gedoen het. Die Babiloniërs het 'n ernstige stryd gevoer vir die kwaliteit van die skuimproduk. Koning Hammurabi (II millennium vC) het 'n wet uitgevaardig waarvolgens 'n herbergier wat die prys van 'n drankie opgeblaas het, aan die doodstraf onderwerp is - verdrinking. Om bier met water te verdun, is die herbergier bedorwe vloeistof gegee totdat hy aan verskriklike pyn gesterf het. As die herbergier se establishment 'n gesprek oor politiek gehandhaaf het, dan is die eienaar van die establishment ook ter dood veroordeel.

Antieke Egiptiese bier

Op die vraag wie bier in Egipte uitgevind het, antwoord wetenskaplikes: die god Osiris. Hulle maak so 'n gevolgtrekking, met verwysing na een van die antieke Egiptiese manuskripte. Die priesters wat Osiris leer brou het, was die enigstes wat die geheime van die voorbereiding van die goddelike nektar geken het. Baie farao's het brouerye besit. So, selfs Nefertiti het 'n brouery besit, en op die mure van hierdie instelling is 'n koningin uitgebeeld wat 'n bierdrankie deur 'n sif skink.

In antieke Egipte is bier van gars gebrou, maar in sommige gevalle is dit met koringmout vervang. Uie, brood en natuurlik bier was die basiese kospakkie van 'n gewone antieke Egiptiese inwoner. Die sentrum van brouery in hierdie staat was die stadPelusium, en daarom is die produk self "Pelusiese drank" genoem. Daar was 'n spesiale belasting op hom. Gedurende enige vakansie is bier met heuning of wyn gemeng.

Geskiedenis van bier uit Antieke Griekeland en Rome

Dit is nie bekend wie bier in antieke Griekeland en Rome uitgevind het nie. Maar die feit dat hy in hierdie lande geminag is, is 'n feit. Hier is dit beskou as 'n drankie van arm mense wat nie kon bekostig om wyne te geniet nie. Maar ten spyte hiervan het Hippokrates 'n hele wetenskaplike verhandeling aan die skuimende eliksir gewy, en Aristoteles het tot die gevolgtrekking gekom dat 'n persoon na dronkenskap met wyn rondsteier, en na bier val hy terug. Die swakste bier was baie sterk en bitter vir die Grieke, aangesien hulle wyne met water verdun het, sodat hul werklike smaak nie ten volle gevoel is nie, maar bier moes in sy suiwer vorm verteer word.

Die Romeine het ook nie van bier gehou nie. Hulle het dit net op vakansiedae gedrink ter ere van Ceres, die godin van landbou. Daarom het hulle in antieke Rome die drank ceres genoem. Volgens die geleerde-historikus Braudel het bier tot in die 10de eeu "die drank van die armes en die barbare" gebly.

Die koms van bier in Afrika

Wie die eerste keer bier op die planeet uitgevind het, is nogal moeilik om te sê. Maar die feit dat dit ook in Afrika bekend was, is 'n feit. Hier was dit 'n baie algemene produk. In Abessinië is dit uit duindoring en hop gebrou. In sommige Afrika-streke wat nie gars verbou het nie, is hopsamestelling gebruik om te produseergiers, en vir 'n sterker produk - dagussa.

In die verskillende rituele van die mense van Afrika het bier 'n belangrike rol gespeel. By begrafnisse is hierdie drankie sonder versuim langs die liggaam van die oorledene geplaas. Elke persoon wat by die seremonie aanwesig was, moes hierdie komposisie drink. Die mense van die Guinese kus en Soedan het 'n eliksir uit giers gebrou. Maar met verloop van tyd is giers vervang deur sorghum, nog 'n graangewas. En in die 16de eeu het sorghumbier bekend geword in Europa.

Die geskiedenis van Europese bier

In watter land bier uitgevind is, kan geen bron met sekerheid sê nie. Maar in Europa is dit van ouds af gewild. Onder die Kelte was dit 'n tradisionele drankie. In die 1ste eeu vC noem Posidonius dat hy 'n eliksir voorberei het op grond van heuning en koring. Terselfdertyd in Gallië is bier corma genoem en dit is 'n volksdrankie genoem. Vir die Duitsers was dit 'n nasionale produk.

Onder die opgrawings wat in die VK gedoen is, is tablette gevind, waarvan die inskripsie daarop neerkom dat iemand vir 'n dekreet vra om bier te lewer aan legioenêrs wat daaruit opgeraak het.

Antieke Viking-bier

Waar bier vir die eerste keer uitgevind is, sal nie 'n enkele persoon op aarde vir seker sê nie. Maar historiese dokumente beweer dat die formidabele Vikings, wat in die noordelike verre lande gewoon het, ook die kuns van brou besit het. Hulle het spar- en dennenaalde in plaas van hoep gebruik. As gevolg hiervan is die gevolglike samestelling verryk met vitamiene C en B, wat die sterkte van mense ondersteun het wat die drank gebruik het. Dus, die bier wat die Vikings gebrou het, is Odin's Braga genoem.

Enige fees van hierdie volk het gepaard gegaan met ongelooflike drinkery. En die vermoë om meer te drink as jou kameraad is gelykgestel aan militêre sukses. Die tradisie wat vandag bestaan om 'n buitengewone glas vir 'n laat gas te skink, het juis van die Vikings gekom.

Voorkoms van bier in Rusland

Dit is ook onbekend wie bier uitgevind het en in watter jaar in Rusland. Die woorde "bier" en "drank" stem ooreen met mekaar. Voorheen het hierdie woord alle drankies in die algemeen aangedui. In die Novgorod-berkbas-briewe is daar die eerste melding van bier. Die afkooksels, wat op bier en heuning gebaseer was, is perevarov genoem en is deur 'n hoë sterkte onderskei. Hierdie produkte het hulde gebring.

In die Ou Russiese deelstaat was skuimbrou en brood die hoofvoedselstel. Die kloosters was die middelpunt van brou, en die drank self het ritueel geword.

Nie-alkoholiese "broer"

Vandag, benewens tradisionele bier, is nie-alkoholiese bier ook gewild. En dit is wie met nie-alkoholiese bier vorendag gekom het, wetenskaplikes kan reeds vir seker sê: die Amerikaners. Tydens die verbod in die Verenigde State is alle drankies wat etielalkohol bevat het, verbied. Alle groot vervaardigingsmaatskappye was in gevaar van algehele bankrotskap. Maar een baie groot onderneming het daarin geslaag om sy bestaan voort te sit. Onder die Budweiser-handelsmerk het dit die wêreld se eerste nie-alkoholiese bier vrygestel wat 'n halwe persent alkohol bevat.

Aanhangers van tradisionele nektar het van die nuwe produk gehounie dadelik nie. Maar hy het gehelp dat die brouers nie bankrot gaan nie. Vir meer as 'n eeu en 'n half vervaardig die Anheuser-Buschc-handelsmerk 'n bier genaamd Budweiser.

Vergiftiging met alkohol aktiveer veranderinge in menslike fisiologie, gedrag en psige. Daarom, in daardie state waar die meeste motorongelukke deur dronk bestuurders veroorsaak word, is 'n besluit geneem om 'n nie-alkoholiese skuimproduk in massa te vervaardig.