Resep om snoekkaviaar te sout. Stap vir stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ons is bly om julle weer te verwelkom, liewe lesers en liefhebbers van heerlike kos. Ons wil hierdie artikel aan kaviaar wy. Enige selfrespekende visserman ken die resep om snoekkaviaar te sout. En vir almal anders wat nie weet nie, sal ons jou graag vertel. As dit behoorlik gesout is, sal dit 'n pragtige amberkleur hê. Die kalorie-inhoud van hierdie produk is baie laer as dié van die gewone rooi en swart. Dit is omdat snoek 'n maer vis is.

Nog 'n interessante feit: almal het vroeër die resep om snoekkaviaar te sout geken, aangesien dit meer gewaardeer is as swart kaviaar, en geensins minderwaardig was as dit in smaak nie. Pannekoek met snoekkaviaar is as 'n klassieke resep beskou. Dit is redelik krummelrig en het 'n aangename geur.

So, hoe word snoekkaviaar voorberei, hoe om dit te sout en verskillende geregte gaar te maak? Nou sal ons al hierdie vrae beantwoord.

Pause-ambassadeur

Need to take:

• kaviaar – 300 g;
• water - 1,5 l;
• sout na smaak.

Geregte:

• bak of diep houer;
• kan;
• vergiettes;
• gewone gaas;
• lepel;
• vurk.

Die resep om snoekkaviaar te sout is baie eenvoudig, maar verwerking en voorbereiding is redelik tydrowend.

Kook:

1. Sit die kaviaar in 'n houer, steek die film met 'n vurk deur. Die film hoef nie verwyder te word nie.
2. Kook water en gooi dit in 'n bak met kaviaar.
3. Roer baie goed met 'n vurk tot glad. Die film wat om die vurk draai, moet weggegooi word.
4. Dreineer die water en vervang dit met koue water. Herhaal hierdie prosedure verskeie kere.
5. Versamel die oorblywende stukke film met 'n vurk deur roerbewegings te gebruik.

Die resep om snoekkaviaar te sout vereis, in hierdie geval, filtrasie. Om dit te doen:

1. Gooi die inhoud van die bak in die blikkie.
2. Roer met 'n langhandvatselvurk. Gaan voort totdat die meeste van die kaviaar gesak het.
3. Dreineer troebel vloeistof.
4. Vul weer met koue water en dreineer, syg deur. Herhaal die prosedure tot tien keer totdat die kaviaar skoon is.

Droog en kook

1. Neem 'n vergiettes en sit gaas daarop in 'n egalige laag.
2. Dreineer die inhoud van die blikkie daarop en draai dit effens. Terwyl die water dreineer, hou jou hand onderaan die gaas om die droogproses te beheer.
3. Brei uit, sit alles in 'n houer.
4. Voeg sout by na smaak, roer.
5. Sprei die kaviaar in flesse, maar nie styf nie.
6. Verkoel vir 6-8 uur.

Dit blyk baie lekker so gesoute snoekkaviaar. Die piekelresep is regtig baie ingewikkeld, maar heerlik. Probeer dit en jy sal nie spyt wees daaroor nie.

Quick Botter Ambassador

Need to take:

• snoekkaviaar - 'n halwe kilo;
• sout - 3 eetlepels. l.;
• sonneblomolie - 100 ml.

Kook:

1. Maak die vis skoon, sny die pens oop en trek die eierstokke uit.
2. Spoel die sakke deeglik af van skubbe en vuilheid, slym.
3. Verwyder die kaviaar uit die sakke, apart van die films. Spoel.
4. Sit alles in 'n bak en sprinkel sout oor.
5. Klits deeglik met 'n vurk totdat die sout oplos. Klits tot skuimerig (sowat 20 minute).
6. Gooi meeste van die sonneblomolie in, roer.
7. Sprei die voltooide kaviaar in flesse en gooi die oorblywende olie eweredig oor.
8. Vyf dae lank verkoel.

Hierdie resep om snoekkaviaar te sout is minder tydrowend. Die voltooide gereg kan as 'n smeer op toebroodjies gebruik word.

Daar is baie soorte sout. Ons het jou al vertel van komplekse gaarmaakmetodes, maar daar is ook dié wat net niks tyd neem nie.

Snoekkaviaar: resep vir sout "Vyf minute"

Vir diegene wat dit nie kan bekostig om rooi of swart kaviaar te koop nie, stel ons voor om kaviaar saam met snoek in te lê. Met hierdie sout kry dit die kleur van amber, brosheid en 'n unieke smaak.

Need to take:

• kaviaar - 700 g;
• sonneblomolie - 200 ml;
• sout - na smaak (ongeveer 150 g);
• ui-veer (of ui) -bondel (een kop);
• 'n tak van berk of els.

Kook:

1. Plaas die eierstokke in 'n pot en 'n half.
2. Sny die bas van die takkie af (dit sal as 'n vurk dien).
3. Roer die kaviaar daarmee en verwyder die films.
4. Sit kaviaar op 'n plastieksak of kleefplastiek. (Jy kan ook 'n plastiek- of glassnyplank gebruik.)
5. Kies die oorblyfsels van films, bloed.
6. Sit terug in fles, geur met sout terwyl soutgeh alte beheer word.

7. Laat staan vir sowat 15 minute in die skadu of in die yskas met die deksel styf toe. (Snoekkaviaar moet toegedien word. Hoe om dit te sout - kyk self. Die bestanddele dui 'n benaderde porsie sout aan.)

   

8. Sny die ui baie fyn. Voeg by regte kaviaar. (As jy 'n uiepen geneem het, dan is dit genoeg om dit te kap, terwyl gewone ui die beste in klein stokkies gesny word. Jy kan hierdie twee tipes ook in 'n verhouding van 1:10 kombineer.)
9. Vul alles met sonneblomolie.

As jy 'n oliesmeer wil kry, dan kan jy dit anders doen. In hierdie geval moet jy nie groente neem nie, maar botter. Om dit te doen:

1. 150 g smelt oor lae hitte of in 'n waterbad vir 15 minute.
2. Gooi die staande kaviaar saam met hierdie massa.
3. Sit in die yskas vir 'n halfuur.

So ons snoekkaviaar is gereed. Die soutresep hier stel meer sout voor, aangesien die olie ook daarvan op sigself sal neem. Lekker eetlus.

Gebakpatee

O, hoe lekker is hierdie snoekkaviaar! Ons het reeds vir jou die piekelresep met 'n foto verskaf, die beurt het gekom om wonderlike resepte met haar te deel.

Need to take:

• kaviaar - 1 kg;
• broodkrummels - 6-7 eetlepels. l.;
• eier - 3 stuks;
• aartappels - 6 stuks;
• suurlemoensap - 1 teelepel;
• margarien of botter - 50g;
• groen - klomp;
• sout - na smaak;
• peper is aan jou.

Kook:

1. Soutkaviaar.
2. Kap groente fyn.
3. Meng kaviaar, kruie, eiers, suurlemoensap. Sout en peper.
4. Smeer 'n oondbak met botter of margarien, sprinkel croutons oor.
5. Sit die kaviaar daar. Maak glad met 'n spatel.
6. Kook aartappels in hul skille, koel af, skil.
7. Maak puree.
8. Sprei die aartappelmengsel eweredig in die vorm.
9. Kap die res van die botter fyn en sit op die aartappels.
10. Bak in die oond vir 15 minute by 180 grade.

Pate blyk net heerlik, en snoekkaviaar knars lekker op die tande. Dit kan op toebroodjies gesmeer word of op sy eie geëet word.

Koek

Vir haar moet jy ook die kaviaar sout. Jy kan dit kook op enige manier van sout wat ons hierbo verskaf het.

Need to take:

• kaviaar - 400 g;
• ui - 1 stuk;
• melk - 100 ml;
• brood - 'n halwe brood;
• olieromerig - 30 g;
• groen - klomp;
• geurmiddels, speserye.

Kook:

1. Week die brood in melk en maalvleis met voorafgesoute kaviaar en uie.
2. Kap groente fyn.
3. Meng alles tot glad.
4. Smeer die vorm en sit die hele massa daar.
5. Bak vir ongeveer 'n halfuur in die oond.

Vir hierdie resep is dit die beste om die vyf minute soutresep te gebruik. Die feit is dat jy self die hoeveelheid sout in die gereg as gevolg daarvan sal kan beheer.

Snoekkaviaar: hoe om te piekel, foto

Weet jy wat 'n eier is? Eintlik is dit 'n omelet of vispannekoek. 'n Baie bevredigende gereg wat nie spesiale sout van kaviaar vereis nie, maar ons het die beste resep gekry wat die gereg liggies gesout en redelik bevredigend sal maak.

1. Maak die kaviaar van die films skoon.
2. Gooi 2 koppies kookwater oor en laat staan vir 10 minute. Moenie bang wees as sy wit word nie.
3. Sit op 'n sif, laat die water dreineer.
4. Sout na smaak, voeg asyn by (1 doppie). Voeg 2 eetlepels by. l. sonneblomolie.
5. Los vir 'n uur.

Tydens die aftreksel kan jy begin om die eiers gaar te maak.

Need to take:

• kaviaar - 250 g;
• melk - 'n halwe glas;
• eier - 1 stuk;
• sonneblomolie - soveel as wat jy nodig het;
• geurmiddels, speserye.

Kook:

1. Meng melk, eier, kaviaar, speserye tot glad.
2. Warmbraaipan met olie en gooi die resulterende mengsel daarin, verminder die hitte tot 'n minimum. Maak die deksel toe.
3. Braai aan beide kante vir 2-3 minute.

Dis al en klaar. Ons hoop dat ons resepte vir jou nuttig sal wees, en jy sal voortgaan om jouself en jou huishouding met heerlike lekkernye te bederf.