Is dit moontlik om witkool te vries? Die subtiliteite van die prosedure

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie soorte kool, en elkeen van hulle kan vir die winter geoes word. Hulle doen dit gewoonlik in die herfs. Daar is baie maniere om 'n produk te stoor. Kan jy witkool vries? Meer inligting oor hierdie tipe werkstuk word in die artikel beskryf.

Is dit moontlik?

Is dit moontlik om witkool in die vrieskas te vries? Hierdie vraag is van belang vir baie huisvroue, want met vriesing verloor die produk sy krakerigheid en aantreklike voorkoms. Dit word lusteloos en sag. Dit beteken dat kool gevries kan word, maar daarna nie vir alles gebruik kan word nie. Waar 'n krakerige groente (slaaie) benodig word, moet dit gesout word.

Voordele en nadele

Voordat jy 'n vriesmetode kies, moet jy jouself vergewis van die voordele van hierdie metode om die produk te bewaar. Dit word in aanvraag, so ook droog. Vriesvoordele sluit in:

• bewaring van nuttige eienskappe;
• hou byderhand;
• lang raklewe;
• ontdooi vinnig;
• jy kan dadelikgebruik vir kook.

Van die minuses is:

• kool word sag;
• nie geskik vir slaaie nie;
• bederfde uitsig;
• neem baie spasie in die vrieskas op;
• crunch is verlore.

Gegewe die voor- en nadele, moet elke huisvrou self besluit of so 'n produk vir haar nuttig is en of 'n ander oesmetode gebruik moet word.

Reëls

Is dit moontlik om witkool vir 'n lang tyd te vries? Wat ook al die raklewe van die produk gekies word, jy moet jou hiervoor voorberei:

• moet kwaliteit, heel, gevormde koppe kies;
• hulle moet nie vrot nie, insekbeskadiging.

Dit is nodig om die kop van kool te inspekteer voordat dit gevries word. Verwyder die boonste blare, spoel die kool in koel water, droog met 'n handdoek.

Op pad

Is dit moontlik om witkool met 'n hele kop te vries? Hierdie opsie is algemeen. Daarna kan die produk gebruik word om koolrolletjies te verkry. As jy sulke kool gebruik, hoef jy nie die blare vooraf te kook en sag te maak nie. Sodra dit ontvries is, kan hulle dadelik gebruik word.

Om 'n kop kool te vries, moet jy die steel sny, skil, was en droog die groente. Dan word dit in kleefplastiek toegedraai en in die vrieskas geplaas. Om te ontdooi, moet dit na die yskas oorgeplaas word, dit sal ontdooi en gereed wees om te kook.

Blae

Kan ekwitkoolblare vries? Hierdie metode word ook gebruik. So 'n groente is geskik vir koolrolletjies. Die verkrygingsprosedure is soos volg:

• moet die kop was, verwyder die boonste blare, steel;
• kook die produk 'n bietjie;
• demonteer in blare;
• sit in sakke;
• vries.

Na ontdooiing is die groente gereed vir koolrolletjies. Hierdie metode is eenvoudig en gerieflik.

Sny

Kan gesnipperde witkool gevries word? Hierdie metode is een van die gewildste. So 'n groente kan gebruik word vir die kook van borsjt, stowe. Die oesprosedure word in die volgende stappe uitgevoer:

• koppe moet gewas word, verwyder die boonste blare, droog;
• kap 'n groente;
• sit in plastieksakke;
• vries.

Gesnyde kool word apart en in kombinasie met ander groente gevries. Op hierdie manier kan jy smaaklike en gesonde voorbereidings kook. Dit is die hoofantwoorde op die vraag of dit moontlik is om witkool vir die winter te vries.

Voorbereiding van stompe

Kool-oes laat baie afval. Die stompe van die gasvrou word gewoonlik weggegooi. Maar hulle kan ook gevries word. Hulle moet gewas word, in die lengte in dun skywe gesny word. Dan word die produk in kokende soutwater geplaas, kook dit vir 3 minute. Sit die snye in 'n vergiettes om water te verwyder.

Die produk moet styf verpak word in 'n plastieksak enplaas in die vrieskas. Van die stingels kan jy 'n oorspronklike gereg kook - gebraaide koolstingels. Om dit te doen, moet die skywe ontdooi word. Die eier moet met melk gemeng word, en in hierdie samestelling, week die stukkies kool. Dan moet jy dit in broodkrummels rol en in 'n pan braai tot 'n kors vorm. Dit is nodig om te sout, en dit is beter om met suurroom voor te sit.

Plek en houer

Jy kan witkool in die vrieskas van die yskas of in 'n aparte kis vries. Vir berging word plastieksakke, kleefplastiek gebruik. Gekapte groente of blare word in die sakke geplaas. Koppe word in sakke of kleefplastiek geplaas.

Temperatuur en raklewe

Produk se raklewe is 10 maande. Die temperatuur moet -18 grade wees. Sodra dit ontvries is, moenie dit weer vries nie.

Wat kan ek kook?

Bevrore kool kan gaargemaak word:

1. Gestopte kool. Dit is nie nodig om die blare in kookwater te kook nie, want dit sal in elk geval sag word.
2. bredie. Die groente pas goed saam met aartappels, uie, wortels.
3. Vul vir pasteie, pasteie.

Kool is 'n veelsydige groente. Dit kan nie net vars gebruik word nie, maar ook bevrore.

Aanbevelings

Om die produk behoorlik te bewaar, moet jy die volgende wenke gebruik:

• Die grootte van die "strooi" van kool hang af van waarvoor dit gebruik gaan word.
• Blansering bewaar die kleur en geur van die groente.
• Nablansjeer droog is 'n moet.
• Vir vriesing is dit beter om sakke met 'n hermetiese sluiting te neem, aangesien vog tot 'n minimum daaruit verdamp.
• "Strooitjies" moet stywer gevou word, want in hierdie geval sal dit meer vog behou.
• As jy die produk by 'n temperatuur van 0 tot 8 grade berg, sal die raklewe 3 maande wees.
• Die temperatuur in die vrieskas moet nie hoër as -18 grade wees nie.
• Dit is beter om nie die produk te ontdooi nie, maar plaas dit dadelik in 'n pot of pan.

Vries is dus 'n opsie om kool te oes. Alhoewel die metode nie vir die hele oes wenslik is nie, is dit baie geskik om 'n deel van die groente te bewaar.