2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Pienk salm kom van die salmfamilie, en is die kleinste verteenwoordiger daarvan. Hierdie vis het sy naam te danke aan die bult, wat tydens die paaiperiode by mannetjies groei. Soos ander salm, word pienk salm hoogs aanbeveel deur voedingkundiges as gevolg van die voedingswaarde en balans van sy vleis. Omega-3 sure, wat nie so lank gelede ontdek is nie, is nuttig vir enige persoon, aangesien dit die verouderingsproses vertraag. En vitamien PP, wat volop in pienk salm voorkom, reguleer die werking van die ingewande en die senuweestelsel.
Terselfdertyd word sulke gesonde vis nie eintlik net aanbeveel vir diegene wat allergies is vir visprodukte nie, asook vir mense wat "konflik" met jodium en fosfor.
Kookmetodes
Soos met enige ander vis, kan jy 'n groot verskeidenheid allerhande geregte van pienk salm kook. Nogal klein laat in die oor; 'n groot een is ook geskik vir hierdie doeleindes, maar dit is jammer om 'n waardevolle produk bloot na "sop" oor te dra. Pienk salm kan gebraai, gebak, gesout word. Dit word nie aanbeveel om gedroog te word nie, maar in 'n soutgeharde vorm is dit eenvoudig uitstekend.
Daar is ook 'n verskil van die meeste ander soorte visse. Baie lekker salmslaai. Boonop kan vis daarvoor op byna enige manier voorberei word. En as dieselfde haring nie met te veel slaaibestanddele gekombineer word nie, dan verskaf pienk salm 'n wye verskeidenheid "gepaardgaande" elemente.
Voorbereidende stadium
As jy besluit om 'n slaai van gekookte pienk salm gaar te maak, moet die vis behoorlik voorberei word vir verbruik. Eerstens word die gewas en ontdaan karkas slegs in koue water gedompel. Dit word gekook van 10 minute tot 'n kwartier nadat die inhoud van die pan gekook is, afhangende van die grootte. Die vis word eers gesout as die water reeds kook. Wanneer jy gaarmaak, kan jy lavrushka, uie (verkieslik 'n heel ui), seldery en wortels byvoeg - so sal die pienk salm geurig word en die visreuk afgeslaan word.
As jy verkies om 'n multi- of dubbelkoker in voorbereidingswerk te gebruik, kies die "Stoom"-modus en 'n duur van 20 minute. Heel pienk salm word in die apparaat gesit.
Slaaie met gekookte vis
Die eerste is ontwerp vir 250 g visbasis. In so 'n pienk salmslaai gaan 2 aartappels, 1 tamatie, 2 slaaiblare, sout en suurlemoensap. Die vis word in redelike groot stukke gesny, gekookte aartappels (kook soos jy wil - jy kan dit skil, jy kan "in uniform") - in sirkels, tamaties - in skywe, ook nie klein nie. Alles word op slaaiblare uitgelê, met suurlemoensap besprinkel - en op die tafel.
Die tweede pienk salmslaai sluit 150 g gekookte vis in. Dit sluit ook aartappels (1 stuk.), Tamatie (1 stuk.) Enslaai. Ingelegde komkommer en groente (natuurlik is olyfolie beter) word ook bygevoeg. Aartappels vir hierdie opsie word in blokkies gesny en moet in hul uniforms gekook word. Komkommer word redelik klein gesny. Die tamatie moet ook nie in skywe gesny word nie, maar in blokkies. Alle komponente word weer op slaaiblare uitgelê, met suurlemoen en olie besprinkel.
gerookte pienk salm
Gewoonlik word hierdie vis op 'n warm manier gerook, en dit word in die meeste peuselhappies gebruik. Koudgerookte pienk salmslaai het egter 'n baie delikate smaak, so probeer dit kook.
Benewens die vis self, bevat die gereg ingelegde komkommers (ingelegd, maar die smaak van asyn bederf die finale resultaat effens), 'n eier en mayonnaise. Dit word aanbeveel om die voltooide gereg weer op slaaiblare te smeer, maar dit is nie nodig nie. Hierdie pienk salmslaai is nie gesout nie. Boonop pas dit die beste saam met dieselfde liggesoute bykosse, soos kapokaartappels.
Die vis word geslag: die bene word verwyder en die karkas self word gesny. As jy wil, kan jy dit eenvoudig met jou hande skeur. Komkommers word op 'n growwe rasper gevryf of in repe gesny. Gekookte eiers word ook fyngedruk. Meng alles waaruit die visslaai met pienk salm bestaan, insluitend mayonnaise, in 'n diep bak en "trap" styf. In hierdie vorm moet die gereg vir 'n halfuur in die yskas getrek word.
Wil jy skoonheid hê en hou jy van groenslaai? Rangskik die blare op 'n plat bord en draai die bak onderstebo daarop om 'n netjiese skyfie te maak. As jy nie slaai wil hê nie, laatdaar sal dieselfde heuwel wees, maar op skoon skottelgoed. Bo-salmslaai kan met olywe, suurlemoenskywe, piekels, kruie versier word - alles wat byderhand kom en goed pas by vis.
Ongewone gepekelde uie-opsie
Jy kry 'n baie pittige slaai as jy gekookte aartappels en wortels, vars tamatie en mayonnaise met groente-olie by gerookte pienk salm voeg. Ingelegde uie voeg 'n kinkel daaraan. As dit klein is, hoef dit nie eers gesny te word nie. Alle ander bestanddele word fyn gekap, gemeng, gesout (wees net versigtig, die ui bring bietjie soutigheid saam na die slaai). Die gereg word geur en in die yskas gesit: hierdie slaai word verkoel geëet.
Ons is almal gewoond aan ingelegde en ingelegde komkommers in voorgeregte. Ingelegde uie gee egter 'n heel ander nasmaak en bring die visnote in die slaai baie goed na vore.
Gesoute pienk salm
Gesoute vis is ook geskik om peuselhappies te maak. Slaai met gesoute pienk salm en avokado is baie ongewoon. Dit sluit ook vars tamaties, pietersielie, uie (gewone, ui of blaarslaai - selfs wit, selfs rooi), sout, gemaalde peper, groente-olie (onthou: olyfolie is verkieslik) en alles dieselfde blaarslaai in.
Die vel word van die visfilet verwyder, die bene word verwyder en die vleis word in mediumgrootte blokkies gesny. Tamaties word gebrand - dit is maklik om die vel van sulkes te verwyder - en op dieselfde manier gesny.’n Been word uit die avokado getrek, die groente word geskil en gesny (met dieselfde blokkies). Maar die ui word in dun, deursigtige halwe ringe gesny. Fyn gekapte pietersielie met alles gemengdie res, sout en peper word bygevoeg. Verder - tradisioneel. Dit wil sê, alles is uitgelê op slaaiblare, plus suurlemoensap en olie. Vir skoonheid word bekers suurlemoen en olywe bo-op geplaas.
"bontjas", maar nie met haring nie
Baie soortgelyke komponente, maar daar is verskille. Onderaan die houer word natuurlik gesoute pienk salm geplaas, indien verkies, kan dit met suurlemoensap besprinkel word. Gekookte of gebakte beet word bo-oor gevryf. Dit word met mayonnaise gesmeer. Maar dan - 'n onverwagte nuanse: suur of soet en suur appels vryf sonder 'n vel. Gesoute komkommerskywe word bo-op geplaas. Al hierdie struktuur moet geweek word, sodat jy dit iewers oor 'n uur kan eet. Wanneer so 'n slaai met gesoute pienk salm voorberei word, stamp alle lae behalwe komkommer af.
Hier is so 'n gevarieerde, gesonde en smaaklike pienk salm! Gesondheid en lekker eetlus!
Aanbeveel:
Hoeveel kalorieë in 'n oor van pienk salm, salm en ingemaakte vis. Vissop resepte
N Vis moet minstens een keer per week op die etenstafel verskyn – niemand sal daarmee stry nie. 'n Nuttige produk is redelik dieet, as jy nie vis met vetterige souse bak nie en nie in olie braai nie. En as jy die volume van sommige dele van jou geliefde liggaam effens wil verminder, en terselfdertyd gevoed word met nuttige mikro-elemente, kan jy vissop eet
Hoe om rooi vis by die huis te piekel - pienk salm, salm, forel
Wil jy graag weet hoe om rooi vis by die huis te sout, baie geld te spaar en dalk die smaak van die lekkerny te verander, gelei deur jou persoonlike voorkeure? Dis nie moeilik nie. 'n Klein stel produkte, nie meer as drie dae nie - en rooi vis, gesout met jou eie hande, is reeds op jou tafel
Koudgerookte vis: tegnologie, resepte. Watter soort vis is beter om in 'n rookhuis te rook? Koudgerookte makriel
Is dit moontlik om self gerookte vis gaar te maak? Wat moet in ag geneem word en watter foute moet vermy word? Wat is die tegnologie om vis by die huis koud te rook? As jy belangstel, dan is ons artikel vir jou
Sokkie-kaviaar: foto, eienskappe. Watter kaviaar is beter - pienk salm of sokkie-salm?
Swart en rooi kaviaar het 'n teken van 'n groot vakansie geword. Die pryse daarvoor is immers so dat u slegs in die nuwe jaar kan bekostig om 'n pot oop te maak. Dit is selfs meer teleurstellend as die produk van swak geh alte is. Om nie in die moeilikheid te beland nie, lees hierdie kort gids tot die wêreld van kaviaar. Ons sal jou vertel hoe om flesse te kies en wat op die etiket aangedui moet word. Die fokus van ons aandag sal sokkie-kaviaar wees
Hoe om koudgerookte pienk salm gaar te maak?
Maak nie saak wat hulle sê oor die skadelike uitwerking van gerookte vleis op die liggaam nie, sulke produkte bly in aanvraag as gevolg van hul uitstekende smaak. Spesiale vraag onder verbruikers word waargeneem na pienk salm wat op hierdie manier gekook word. Hoe om sulke vis by die huis te rook? Dit sal in ons artikel bespreek word
