Blomkool: dieetresep. Blomkool kasserol in die oond, gestoomde blomkool

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Blomkool word nie verniet as 'n dieetgroente beskou nie. Sy lae-kalorie en maklik verteerbare bloeiwyses bevat 'n groot hoeveelheid waardevolle vitamiene en minerale. Boonop pas dit goed by baie produkte en dien dit as 'n uitstekende basis vir die voorbereiding van allerhande soorte sop, slaaie, kasserol en selfs frikkadelle. In vandag se artikel sal jy meer as een interessante blomkooldieetresep kry.

Algemene aanbevelings

Vir die voorbereiding van heerlike en gesonde disse, moet jy vars blomkool kies. Wanneer u hierdie groente koop, is dit belangrik om aandag te gee aan die voorkoms daarvan. Van besondere waarde is elastiese koppe van wit kleur met helder, styf gedrukte blare. Groen of grys koppe het 'n growwer bitter smaak en is nie geskik om te kook nie.

Die meeste vinnige resepte vir blomkoolgeregte behels die voorafkook van die groente. Om dit te doen, word dit in aparte kocheski uitmekaar gehaal en kortliks in 'n pot gesoute kookwater gedompel. Die kool word dan in 'n vergiettes weggegooi en gebruik om kasserol, puree en ander lekkernye te maak.

Baie ervare sjefs beveel aan om 'n rou gekoopte kopkool in soutwater te hou. Gedurende hierdie dertig minute sal die kool van vuilheid en moontlike insekte skoongemaak word. Om die vurk reg te verdeel, word dit op 'n kombuisbord geplaas sodat die bloeiwyses onder is, en versigtig in die middel van die stam in kleiner stukke gesny. As jy van plan is om die blomkool in 'n dubbelkoker te kook, kan jy 'n paar speserye by die onderste houer water voeg. Danksy dit sal die voltooide groente smaakliker en geuriger wees.

Kaaskasserol

Die gereg wat voorberei is volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, sal byval vind by selfs diegene wat nie die smaak van blomkool kan verdra nie. Dit is ongelooflik lig en laag in kalorieë. Daarom kan dit gebruik word deur diegene wat hul eie figuur volg. Soos ander heerlike blomkoolresepte, vereis hierdie opsie 'n sekere stel bestanddele. Hierdie keer benodig jy:

• 'n pond blomkool.
• 200 gram van enige harde kaas.
• 3 hoendereiers.
• 'n Paar glase beesmelk.
• Sout en speserye.

Kool word in bloeiwyses verdeel, gewas en in gesoute kookwater gedompel. Sodra die groentegekook tot halfgaar, word dit in 'n vergiettes gegooi en dan in 'n vuurvaste vorm gelê, liggies met groente-olie gesmeer. Dit alles word met 'n mengsel van geklitste eiers, melk, sout en speserye gegooi en na die oond gestuur. Oondgebakte blomkool kasserol. Resepte vir sulke geregte vereis nie langtermyn hittebehandeling nie. Daarom word die vorm na 'n kwartier uit die oond gehaal, met gerasperde kaas besprinkel en vir nog vyf minute teruggegee.

Broccoli-kasserol

Hierdie gereg bevat 'n groot hoeveelheid groente en kruie. Daarom blyk dit baie maklik en nuttig te wees. Voordat u dieetblomkool voorberei, moet u seker maak of u alles byderhand het. Jy benodig:

• 300 gram blomkool.
• Paar eiers.
• 200 gram broccoli.
• 6 eetlepels meel.
• 50 gram spinasie.
• 'n Glas laevet-jogurt.
• ½ teelepel koeksoda.
• Sout en speserye.

Beide soorte kool word in soutwater gekook en in 'n vuurvaste vorm uitgelê. Meng meel en 'n bietjie kefir in 'n aparte houer. Alles meng goed tot glad. Die res van die kefir met soda word in die resulterende massa gegooi. Gekapte spinasie word ook daar bygevoeg en dit alles oor groente gegooi. Oondgebakte blomkool kasserol. Die resepte vir sulke geregte is eenvoudig en gevarieerd. So jy sal seker presies vind waarvan jy hou.

Risotto

Blomkool pas uitstekend saam met rys. Daarom kan dit gebruik word om 'n baie smaaklike vegetariese risotto te maak. Aangesien hierdie blomkooldieetresep die gebruik van sekere produkte behels, maak seker dat jy vooraf alles byderhand het. Jou huis moet hê:

• 250 gram rys.
• 'n Klein vurk blomkool.
• 100 gram botter.
• Uibol.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Bos groen uie.
• Sout, lourierblaar en speserye.

Kool word in bloeiwyses verdeel, gewas en met water gegooi. Dit alles word gesout, gegeur met lourierblare en speserye en na die stoof gestuur. Die gekookte kool word uit die sous verwyder en gewasde rys word in die plek daarvan gesit. Wanneer die graan gereed is, word gepassiveerde uie daarby gevoeg. Daar word ook kool en gekapte pietersielie gestuur. Dit alles word gemeng en bedek met 'n deksel. Na tien minute kan die regte risotto vir aandete bedien word.

Groentesop

Hierdie blomkooldieetresep is interessant omdat dit nie vet bevat nie. Aangesien hierdie sop slegs uit groente bestaan, is dit ongewens om dit vir toekomstige gebruik te kook. Andersins sal die komponente daarvan vinnig sommige van hul waardevolle eienskappe verloor. Om hierdie maklike lae-kalorie middagete te maak, benodig jy:

• 300 gram blomkool.
• Groot soetrissie.
• 150 gram courgette.
• Uibol.
• 100 gram wortels.
• Sommige sout en vars kruie.

Gewaste groente word geskil en in medium stukke gesny. Courgette, uie en wortels word in 'n pot kookwater gedompel en op 'n minimum hitte gelaat. Tien minute later word kool en peper daar gelê. Dit alles word gesout en gaan voort om te kook. Na vyf minute word die vuur afgeskakel, die sop word in bakkies gegooi en met gekapte kruie besprinkel. Dit kan warm of koud bedien word.

Tamatiepuree-sop

Hierdie blomkool-dieetresep is so eenvoudig dat enige beginner wat nie kook nie, dit sonder enige probleme kan bemeester. Daarop kan jy 'n baie nuttige lae-kalorie sop kook, wat verteer kan word deur jong dames te verloor. Om 'n helder en smaaklike middagete te maak, kyk vooraf of jy byderhand het:

• 400 gram blomkool.
• 200g ryp tamaties.
• 100 g ui.
• 200 gram wortels.
• Sout en speserye.

Alle groente word gewas en geskil. Uie en wortels word in 'n pot kookwater gedompel en op lae hitte gelaat. Ná agt minute word kool en geskilde tamaties ook daar gelê. Dit alles is geur met speserye en gaan voort om te kook. Na sowat vyf minute word die voltooide sop uit die brander verwyder en met 'n blender tot 'n puree-agtige toestand gemaal. Voor opdiening word 'n paar gekapte groente daarby gevoeg.

Gestoomde blomkool

Hierdie opsie sal sekerlik waardeer word deur liefhebbers van pittige lae-kalorie kos. Hierdie gereg word voorberei uit eenvoudige en maklik toeganklike bestanddele wat in enige supermark verkoop word. Voordat jy met die proses begin, maak seker dat jy op die regte tyd byderhand het:

• Mediumvurk van blomkool.
• 70 gram sagte kaas.
• Dijonmosterd en vars pietersielie.

Soos baie ander heerlike blomkoolresepte, verg hierdie opsie nie te veel tyd en spesiale kulinêre kennis van jou nie. Die kop van die kool word in die helfte gesny, gewas, gedroog en op die rooster van 'n dubbelkoker geplaas wat met kookwater gevul is. Berei die bloeiwyses vir ongeveer tien minute voor. Sodra hulle sag word, word hulle met mosterd gesmeer, met gerasperde kaas besprinkel en weer gestoom. Die voltooide gereg word op 'n bord uitgelê en vir aandete bedien.

Gestoomde blomkool met hoender

Deur hierdie tegnologie te gebruik, kan jy vinnig en sonder enige moeite 'n ligte en smaaklike aandete vir die hele gesin voorberei. Hierdie lae-kalorie gereg is optimaal vir beide volwassenes en kinders se spyskaarte. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 8 koolblomme.
• 'n Paar lepels natuurlike suurlemoensap.
• 350 gram hoenderfilet.
• 'n Paar eetlepels olyfolie.
• Kilo aartappels.
• ½ teelepel koljandersaad.

Die gewaste en gedroogde hoender word in nie te groot stukke gesny, in 'n bak gesit, met speserye gegeur en gelaat om te marineer. Voeg na 'n kwartier by die vleisaartappelwiggies. Dit alles word op die onderste vlak van die dubbelketel uitgelê. En aan die bokant is gewasde koolbloeiwyses. Dit alles word vir 'n halfuur gestoom. Hierdie blomkool word vinnig en smaaklik voorberei. Om dit ryker en pittiger te maak, word dit voor opdiening geskink met 'n sous bestaande uit suurlemoensap, olyfolie en koljandersaad.

Kool met groente in potte

Hierdie baie interessante gereg het 'n aangename geur. Dit bestaan byna net uit groente, so dit kan lae-kalorie genoem word. Soos baie eenvoudige blomkoolresepte, gebruik hierdie een geredelik beskikbare bestanddele. Hierdie keer benodig jy:

• 200 gram blomkool.
• Paar ryp tamaties.
• Medium courgette.
• 150 gram broccoli.
• Groot soetrissie (verkieslik rooi).
• 4 hoendereiers.
• 150 milliliter melk.
• 200 gram harde kaas.
• Sout, speserye, olyfolie en natuurlike suurlemoensap.

Albei soorte kool word in bloeiwyses verdeel, met kookwater gebrand en in nie te groot stukke gesny nie. Die oorblywende groente word gewas, geskil en gekap. Dit alles word in gedeelde potte versprei en gegiet met 'n sous gemaak van olyfolie, suurlemoensap, sout en speserye. Van bo af word die inhoud van die potte bedek met 'n omeletbasis wat uit geklitste eiers, beesmelk en gerasperde kaas bestaan. Bak die gereg by 'n standaardtemperatuur vir ongeveer twintig minute.