Hoenderslaai met sampioene: resepte en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie is een van die gewildste koue voorgeregte, hulle is beslis teenwoordig op elke vakansietafel. Daar is ook 'n groot aantal alledaagse slaaie wat gebruik word om die vereiste vlak van vitamiene te handhaaf. Niemand kan tel hoeveel resepte vir hierdie voorgereg bestaan nie. In hierdie geval sal net die heerlikste hoenderslaaie met sampioene aangebied word.

Maklike slaai met hoender en kruie

Hierdie gereg is baie maklik om te neem, alle slaaiprodukte het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Olyfoliesous word as slaaisous gebruik. Om 'n slaai van gerookte hoender met sampioene voor te berei, moet jy neem:

• 150g gerookte hoender (entreloin word aanbeveel, maar dy- of boudjieslaai kan ook gemaak word);
• slaaimengsel - 150 g;
• 1 eetlepel okkerneute;
• witbrood (daarvan sal jy croutons in 'n pan moet braai);
• 200 g sampioene.

Om die slaaisous voor te berei, neem olyfolie, suurlemoensap, knoffel en pietersielie.

Kookslaai

Hierdie maklike hoender-en-sampioenslaai het hierdie gaarmaakstappe:

1. Neem die brood, skei dit van die kors en sny die vleis in klein blokkies 0,5 by 0,5 cm. Jy moet ook die pietersielie en knoffel kap.
2. Gooi 1-2 eetlepels groente-olie in 'n braaipan, sit broodblokkies, pietersielie en knoffel. Braai alles tot 'n mooi goudbruin verskyn. Jy kan bietjie sout byvoeg.
3. Spoel slaaiblare af en skeur in groot stukke. Jy kan nie net slaai gebruik nie, maar ook enige ander groente. Kap okkerneute bietjie en braai in pan. Skeur die hoender in klein stukkies.
4. Sampioene in blokkies of skywe gesny, braai tot sag in olyfolie of groente-olie.
5. Gooi hoender, neute, blaarslaai en sampioene in 'n bak.
6. In 'n klein bak, meng al die bestanddele vir die sous, naamlik: olyfolie, vars suurlemoensap, een knoffelhuisie en swaar gekapte pietersielie.
7. Gooi die slaaisous in 'n bak en meng alles deeglik. Rangskik kos op opdienborde. Sprinkel alles met voorafgekookte croutons bo-oor.

Hierdie hoenderslaairesep met sampioene is meer geskik vir alledaagse kos, dit sal te lig wees vir 'n feestafel.

Mexikaanse slaai

Ditdie gereg het vir 'n rede so 'n naam, want Mexikaanse kookkuns is bekend vir sy liefde vir peulgewasse en gekruide kos. Hierdie slaai bewaar die beste tradisies van hierdie Latyns-Amerikaanse land.

Om 'n hoenderslaai met bone en sampioene vir twee mense voor te berei, moet jy 200 g hoendervleis neem, dit is verkieslik om filet, twee tamaties, een groot komkommer, een blaarslaai-ui, 150 g sampioene en 'n halwe blikkie ingemaakte boontjies. Die basis van die slaai is Beijing-kool, dit benodig ongeveer 400 g.

Die slaaisous hier is 'n mengsel van ketchup, mayonnaise, brandrissie en swartpeper.

Kookmetode

Om te verseker dat die proses van kook van hoenderslaai met sampioene en komkommer geen probleme veroorsaak nie, is dit die beste om presies die aangeduide stap-vir-stap instruksies te volg:

1. In die eerste plek moet jy die hoenderfilet neem, dit uitspoel, in klein stukkies sny. Besprinkel mildelik met hoendergeursel.
2. Beijingkool moet in repe gesny word, die bone moet uit die fles gehaal en gedreineer word. Sny blaarslaai in klein blokkies, en sampioene in skywe. Maal die warm brandrissiepeper baie sterk.
3. Nou kan jy 'n slaaisous voorberei, hiervoor moet jy gelyke verhoudings van ketchup en mayonnaise neem, gekapte warmpeper byvoeg en 'n bietjie swartpeper gooi. Meng al die bestanddele totdat jy 'n homogene massa kry.
4. Verhit die pan, voeg groente ofolyfolie, waarin hoender en sampioene gebraai moet word. Wanneer hierdie twee produkte gereed is, moet jy 'n papierhanddoek of servette neem, sampioene en hoender daarop sit. Die papier sal oortollige vet absorbeer.
5. Was die komkommers en tamaties en sny dit dan in klein blokkies.
6. Sit al die bestanddele in een diep bak, geur dit met die voorbereide sous en meng alles baie deeglik.
7. Sit die slaai in porsies of een gewone bord. Nou is die gereg gereed en gereed om te bedien.

Ook, indien verlang, kan jy mielies by die slaai voeg, in welke geval die slaai selfs meer voedsaam en interessanter in smaak sal wees.

Geroosterde hoenderslaai

Hierdie hoenderslaai met gemarineerde sampioene kan 'n volledige gereg wees vir 'n stewige versnapering. Dit het alles wat jy nodig het vir 'n behoorlike ete: 'n goeie stuk vleis, groente en 'n voedsame slaaisous. Hierdie gereg kan ook op die feestafel bedien word.

Om die slaai voor te berei, neem 2 hoenderfilette, 'n paar knoffelhuisies, een Ysbergslaai, ingelegde sampioene - 150 g, twee soetrissies (dit word aanbeveel om verskillende kleure te neem, dan sal die slaai 'n mooier voorkoms), 150 g tamatie kersietamaties en een slaai ui, olyfolie. Mayonnaise en suurlemoen is ook nodig.

Kookproses

Slaaivoorbereiding begin met vleisverwerking. Hoenderfilet moet skoongemaak en gewas word, dan sny dit in die lengte in die helfte. Sit die vleis in 'n bak, waar 100 g mayonnaise, 'n paar by te voegknoffelhuisies en suurlemoensap. Meng alles deeglik. Jy moenie die hoender lank marineer nie, dit sal genoeg wees om dit vir ongeveer 30 minute in die marinade te hou.

Sit die roosterpan op die vuur en verhit dit goed, sit dan die hoenderfilet daarop en braai dit aan elke kant vir 4-5 minute.

Nou moet jy die Ysbergslaai neem en dit in klein stukkies skeur, die slaaiblare op die bodem van die bord lê. Top met gekapte soetrissies en uie. As die gepekelde sampioene klein is, kan hulle in die helfte gesny word, maar as hulle groot genoeg is, dan in 4-6 dele. Sny die kersietamaties in die helfte en sit dit bo-op die res van die groente.

Nou moet jy die slaaisous voorberei. Om dit te doen, neem origanum, marjolein en olyfolie. Meng hierdie produkte en gooi slaaisous mildelik oor die slaai. Sny die hoenderfilet in blokkies, sit bo-op. Dit voltooi die voorbereiding van die hoenderslaai met sampioene volgens die resep, die gereg is gereed om te eet.

Hoender-en-aarbeislaai

Hierdie gereg word die beste in die vroeë somer voorberei, wanneer die aarbeiseisoen in volle swang is. Hoenderslaai met sampioene en kaas kan 'n goeie toevoeging tot ontbyt wees. Om voor te berei, berei die volgende bestanddele voor:

• mengsel van slaaiblare - 200 g;
• hoenderfilet - 1 st. (die resep dui die gewig van alle produkte aan gebaseer op 2 porsies);
• 100g aarbeie;
• 50g bloukaas;
• gemarineerde sampioene – 50 g

Om die slaaisous voor te berei, sal jy balsamiese asyn, heuning en olyfolie moet koop. Met die eerste oogopslag pas al hierdie bestanddele nie goed by mekaar nie, maar glo my, dit skep heeltemal nuwe smaaksensasies. Hierdie gereg sal beslis 'n stapelvoedsel word gedurende die aarbeiseisoen.

Voorbereiding van bestanddele en kook

Kom ons begin die slaai voorberei deur 'n taamlik oorspronklike en smaaklike sous te skep. Meng olyfolie met heuning en balsamiese asyn in 'n bak. Die verhouding moet soos volg wees: vir 3 eetlepels olie, een eetlepel balsamiek en een teelepel gesmelte heuning.

Gaan nou direk voort met die voorbereiding van die hoofgedeelte van die gereg. Om dit te doen, moet jy groenteslaai neem (as die gereg in die somer voorberei word, moenie op die verskeidenheid slaai ontsien nie, in welke geval die smaak ryker sal wees), spoel dit goed onder lopende water en droog dit af. min.

Terwyl die groente van oortollige water ontslae raak, moet jy die hoender begin gaarmaak. Dit moet in olyfolie, tiemie, kerrie en borrie gemarineer word. Sny die vleis in klein stukkies en braai dit in 'n roosterpan of in 'n gewone braaipan met 'n dik bodem.

Spoel aarbeie deeglik af en sny in die helfte, as die korrels baie groot is, dan in vier dele. Sampioene moet 'n bietjie gekap word. Strooi groente, vleis, sampioene en hoender lukraak op 'n bord, gooi alles oor met die voorbereide olyfoliesous. Nou bly dit net oor om die kaas in klein blokkies te sny en daaroor te strooigereg.

Honderslaai met sampioene en kaas is gereed, indien verlang, kan klein croutons gebraai in 'n bietjie olyfolie saam met die gereg bedien word.

Napels-slaai

Die eienaardigheid van hierdie gereg lê in sy oorspronklike bediening in lae. Hoenderslaai met sampioene en pruimedante is nogal voedsaam. 'n Wonderlike gereg vir 'n feestafel, maar as jy hierdie slaai as 'n daaglikse ma altyd gebruik, dan sal 'n persoon sy honger heeltemal stil deur 'n porsie te eet.

Om hierdie slaai voor te berei, moet jy 100 g gerookte hoender voorberei (gebruik hoenderfilet sonder skil), een ui (rooi), twee eiers, 50 g pruimedante, 50 g ingelegde sampioene en 50 g pynappel. Slegs een mayonnaise word hier as slaaisous gebruik. Alles is redelik eenvoudig en heerlik.

Kookslaai in lae

Jy moet eerstens begin om die ui in te piekel, dit moet smaaklik en glad nie bitter in die gereg wees nie. Om dit te doen, moet die geskilde en gewas groente in 'n baie klein blokkie gesny word, oorgedra word na 'n klein houer, waar voeg 1-2 eetlepels asyn, 'n bietjie sout en suiker. Laat die ui in hierdie marinade vir 10-15 minute.

Ook, indien verlang, kan pruimedante ook gemarineer word, sodat dit sy smaak beter kan openbaar. Om dit te doen, moet dit in repies gesny word, in enige klein houer sit en rooiwyn gooi. Gedroogde pruime moet vir dieselfde hoeveelheid as uie gemarineer word.

Intussen kan jy al die ander produkte begin voorberei. Die eiers moet gekook word. Om dit te doen, moet hulle in kookwater gehou word virvir 8-10 minute. Hoenderfilet moet in klein blokkies gesny word, en pynappels moet in 'n medium blokkie gekap word. Wanneer die gekookte eiers afgekoel het, moet jy die witte van die eiergele skei. Sny die proteïen in dieselfde stukke as die hoender, en rasper die geel op 'n fyn rasper. Terselfdertyd moet jy baie versigtig vryf om nie die produk saam te druk nie. Sampioene in dun skywe gesny.

Al die bestanddele is voorberei, jy kan direk voortgaan na die samestelling van die slaai. Om dit te doen, moet jy 'n ring in die middel van die bord sit, waarin die produkte in lae uitgelê sal word.

Verwyder die ui uit die marinade, sit servette op sodat dit oortollige vloeistof absorbeer. Rangskik die groente saggies onder op die bord, dan moet jy die hoender gooi. Nou moet jy 1,5-2 teelepels mayonnaise neem en dit saggies oor die oppervlak van die produkte versprei. Vervolgens moet jy pruimedante en proteïene gooi, weer smeer met 'n laag mayonnaise. Lê dan die sampioene en pynappels uit, die laaste laag mayonnaise. Van bo af is alles bedek met gerasperde eiergeel. Verwyder die ring versigtig.

Dit voltooi die blaarslaai-plukproses. Langs die rande van die bord kan dit met verskeie soorte groente of balsamiese sous versier word. Oor die algemeen kan jy volgens jou goeddunke versier, daar is geen streng instruksies oor hierdie saak nie.

Caesar-slaaivariasie

Nou maak min mense die klassieke weergawe van hierdie slaai, want in die proses van kook moet jy 'n spesiale sous maak, 'n spesiale soort groenteslaai en nog baie meer gebruik. Alle bestanddele is uitruilbaar, so dit is baie makliker om hierdie heerlike slaai van meer bekostigbare en verstaanbare bestanddele te maak.elke persoon se bestanddele.

Om 'n slaai vir 'n geselskap van vier voor te berei, sal jy 200 g groenteslaai, 300 g hoenderfilet, Parmesaankaas (vir besprinkeling), 'n paar kersietamaties, 150 g sampioene, gerook moet neem spek - 80 g, witbrood - 100 d. Die slaaisous sal gemaak word met mayonnaise, Franse mosterd en suurlemoensap.

Kook 'n gereg

Kom ons begin kook met croutons. Witbrood moet in klein blokkies van 0,5-1 cm gesny word, sit dit op 'n bakplaat en sit in die oond by 'n temperatuur van ongeveer 100-120 grade.

Dan begin ons die hoender gaarmaak, dit moet in klein stukkies gesny word, met sout, peper en gedroogde basiliekruid besprinkel word. Terwyl die vleis marineer, moet jy die spekvleis wat in dun stukke gesny is, braai en in 'n pan braai. Die produk sal 'n klein hoeveelheid vet gee waarop die hoender gebraai moet word, sodat dit 'n aangename gerookte geur kry. Jy moet ook sampioene in 'n pan braai, in skywe gesny.

Wanneer hierdie twee bestanddele gaar is, moet jy dit eenkant sit en die res van die produkte begin verwerk. Slaaiblare moet gewas en gedreineer word, tel dit dan op en plaas dit na enige bak. Voeg tamatieskywe of kersietamatiehelftes daar by.

Nou moet jy die slaaisous voorberei, hiervoor, in enige bak, meng mayonnaise, 'n bietjie Franse mosterd en suurlemoensap. Meng al die bestanddele deeglik. Terwyl jy al die komponente van die gereg voorberei, hoender, spek en sampioeneafgekoel moet dit ook in 'n bak gesit word saam met die res van die produkte, gooi alles oor met sous en meng.

Plaas geklede kosse op 'n bord. Haal die croutons uit die oond, sprinkel die slaai daarmee en sprinkel die gerasperde Parmesaankaas bo-oor. Die gereg kan met takkies krul pietersielie, rucola of enige ander kruie versier word.

Nou ken jy baie verskillende slaaie, wat hoender en sampioene insluit, hulle verskil almal nogal van mekaar, so jy moet elkeen van hulle probeer en besluit wat eintlik die lekkerste is.

Die skoonheid van kook is dat 'n persoon onafhanklik ongeliefde bestanddele kan verander. Daarom, as jy byvoorbeeld nie van die teenwoordigheid van boontjies in 'n slaai hou nie, moenie dit sit nie. Hierdie produk kan maklik met ingemaakte mielies vervang word. Daarom, moenie bang wees om te eksperimenteer en met liefde te kook nie, dan sal enige gereg 'n ware meesterstuk word.