Resep vir koekies met mayonnaise deur 'n vleismeul - 'n vergete klassieke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koekies met mayonnaise deur 'n vleismeul was dikwels die eerste selfgebak van jong huisvroue van die Sowjet-era. Die gemak van vervaardiging en die smaak van die nagereg het bygedra tot die verspreiding daarvan. Dit was aan baie bekend. In byna elke kookboek van daardie tye was daar 'n paar resepte onder die kodenaam - Krisantekoekies (deur 'n vleismeul). Die resep met mayonnaise het uniekheid aan die deeg bygevoeg. Ons nooi jou uit om die smaak van kinderjare te onthou, en dalk nou met 'n paar resepte kennis te maak.

Sand "Chrysanthemums"

'n Tuisgemaakte resep vir koekies met mayonnaise deur 'n vleismeul sal nie veel moeite en tyd verg nie. Boonop is produkte tans beskikbaar. Bestanddelelys:

• suiker - 100 gram;
• meel - 250 gram (indien nodig, voeg 'n bietjie meer daarvan by);
• groot eier - 1 stuk;
• medium knippie fyn sout;
• 'n kwart teelepel koeksoda;
• botter (of margarien) - 100 gram;
• 'n eetlepel vet mayonnaise.

Deegvoorbereidingstegnologie

1. Margarien moet vir 1-2 uur by kamertemperatuur gelaat word. Na so 'n voorbereiding sal die produk meer buigsaam word. Moet dit onder geen omstandighede smelt nie. Druk die sagte margarien saam met al die suiker in 'n diep bak. Dit moet baie kragtig gedoen word en moenie toelaat dat die margarien baie smelt nie.
2. Sodra die massa ligter word, voeg 'n eier by die soet margarien. Roer dit by hierdie samestelling, wat tot eenvormigheid bring. Voeg sout by en roer ook.
3. In 'n aparte klein bak, meng koeksoda en mayonnaise. Stuur die mengsel na die toekomstige deeg.
4. Sif die meel om moontlike onnodige insluitings te verwyder. Voeg in medium porsies by die hoofsamestelling. Die deeg vir koekies met mayonnaise deur 'n vleismeul volgens die resep moet redelik styf wees.
5. Klaargemaakte broskorsdeegbal in die yskas vir 30 minute. Draai vooraf toe in deursigtige kleefplastiek of plaas in 'n plastieksak.

Vorm tuisgemaakte koekies met mayonnaise deur 'n vleismeul

Volgens die resep word klein stukkies deeg, wat uit die hoofbal gepluk is, versigtig deur 'n vleismeul geblaai. Sny 7-10 sentimeter "noedels" met 'n mes of skeur met jou hande af. Lê die spasies op die geoliedebakplaat. Vorm "chrysante" van hulle. Bak tot goudbruin deur die skinkbord in 'n warm oond (180-200 grade) te plaas.

Delikate koekies met mayonnaise deur 'n vleismeul

Resep nommer 2 - vir liefhebbers van sagter gebak. Komponentlys:

• mayonnaise - 2 eetlepels;
• suiker - 1 koppie;
• meel - 330 gram (indien nodig, voeg nog meel by);
• eier - 1 stuk;
• margarien - 100 gram;
• stysel - 20 gram;
• loogpoeier - 5 gram.

Stapkook

1. Margarien maak sag en meng met 'n glas suiker.
2. Meng die eier versigtig by die vetmassa. Dan doen ons dieselfde met mayonnaise.
3. Meng die meel, stysel en al die bakpoeier en sif in die bak waarin die oliemassa is. Roer die droë bestanddele geleidelik by. Gebruik eers 'n lepel, en sodra die deeg sterker word, gaan voort om met jou hande te knie. U kan die gereedheid van die basis vir koekies uitvind deur die mate van klewerigheid van die deeg. As dit nog aan jou vingers kleef, voeg meel by en knie. Kwaliteit deeg kleef nie aan hande nie.
4. Om dit beter te laat afkoel, rol ons dit nie soos gewoonlik in 'n bal nie. Voordat dit na die yskas gestuur word, is dit beter om 'n dik wors te vorm. Draai dit dan in kleefplastiek of foelie toe.
5. Laat die voorbereide deeg vir 'n uur in die vrieskas.
6. Sny stukke van die verkoelde basis af en stuur dit deur 'n vleismeul. Die interval vir die sny van die werkstuk is 6-8 sentimeter.
7. Smeer 'n bakplaat met groente-olie of bedek met perkamentpapier. Plaas die voorbereide koekies op die oppervlak van die bakplaat. Onthou die afstand tussen die spasies. Dit moet ten minste 'n sentimeter wees sodat die koekies nie aan mekaar vassit tydens bak nie.

Die koekies sal in die warm oond bly tot goudbruin. Dit sal nie meer as 10 minute neem om te bak nie. Gedurende hierdie tyd kry ons dit reg om tee te maak en almal te roep vir tee.