Snoepgoedroom: resepte, bestanddele en gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Behoorlik voorbereide suikergoedroom sal 'n gepaste versiering vir enige soet produk wees. Hoe om 'n lekker lugmassa te maak wat baie lekker sal wees? Oorweeg verskeie resepte vir deegroom vir die versiering van koeke, gebak en ander produkte.

Sjokolade

Hierdie weergawe van die room word van witsjokolade gemaak, maar as jy wil, kan dit met melk of swart vervang word. Daar moet kennis geneem word dat 'n poreuse produk nie geskik is vir die voorbereiding van so 'n room nie, asook een wat nie kakaobotter bevat nie.

Om 'n sjokoladeroom te maak, neem 'n sjokoladestafie (225 g) en breek dit in stukke, sit dit op 'n stoombad, smelt dit (jy kan dit ook in 'n mikrogolfoond doen, maar in hierdie geval jy moet seker maak dat die massa nie kook nie). Die vloeibare massa moet tot kamertemperatuur afgekoel word.

In 'n aparte houer, klits 340 g roomkaas (gebruik verkieslik 'n produk van die Philadelphia-variëteit). In die proses van klits moet vloeibare, effens afgekoelde sjokolade geleidelik in die massa ingebring word en gemeng word tothomogeniteit.

Maak 170 g botter sag in 'n ander bak en voeg dit dan by die romerige massa. Nadat u al die bestanddele met suurlemoensap (1,5 teelepel) gevul het, moet u alles meng. Room gereed!

Curdroom met kondensmelk

As jy jou gesin wil bederf met 'n heerlike byvoeging tot nagereg, kan jy 'n room voorberei wat op basis van kondensmelk gemaak word met die byvoeging van maaskaas. Om dit te skep, moet jy neem:

• 2, 5 koppies jogurt (lae vet moet verkies word);
• 4 eetlepels warm water (gekook);
• 12g gelatien;
• 250 g maaskaas;
• 'n glas kondensmelk.

In 'n aparte bak, gooi gelatienkorrels met warm water en laat dit swel. Sodra die gelatien met water versadig is, moet dit in 'n waterbad verhit word totdat dit in 'n vloeibare toestand verander en die massa laat afkoel.

Terwyl die gelatien afkoel, moet jy die melk met die maaskaas meng en die produkte vinnig klits totdat 'n homogene massa verkry word. Voeg dan jogurt daarby en meng alles deeglik. Jy kan die room op hierdie stadium versoet as jy wil. Die laaste stap stel voor dat die wrongelmassa met gelatien gekombineer moet word, dit in 'n dun stroompie inbring en met 'n menger teen lae spoed klits.

Donkersjokoladeroom

Hierdie resep vir gebakroom vir koeke sal 'n wonderlike vonds wees vir daardie huisvroue wat daarvan hou om hul huishouding met sjokoladeprodukte te bederf. Om die room voor te berei met die byvoeging van donkersjokolade,die volgende lys bestanddele moet gebruik word:

• 125g botter;
• glas room;
• 50 ml sjampanje;
• 100g suiker;
• bitter sjokoladestafie (kan met melksjokolade vervang word).

Om die sjokolade-suikergoedroom (op die foto) volgens die resep wat hier aangebied word voor te berei, moet jy die room in 'n aparte kastrol kook en dan 'n gebreekte sjokoladestafie daarby voeg. As jy aanhoudend roer, moet die sjokolade gesmelt word, en dan, bring die massa tot homogeniteit, verwyder dit van die hitte en koel af, wat in 'n bak koue water gedoen kan word, terwyl aanhoudend geroer word om velvorming te vermy.

Terwyl die romerige-sjokolade-mengsel afkoel, is dit nodig om die oorblywende komponente van die toekomstige room voor te berei. Om dit te doen, maal die vooraf-versagte botter met suiker, en kombineer dan met die afgekoelde sjokolademassa, plaas dit in klein porsies en klits teen lae spoed parallel. Daarna, op dieselfde manier, moet jy sjampanje bekendstel, die room klits. Banketbakkers beveel aan om hierdie room onmiddellik na voorbereiding te gebruik, aangesien dit geneig is om vinnig hard te word.

Mandarynroom

Hierdie roomysresep is perfek vir sponskoeke. By die huis is dit redelik maklik om voor te berei. Om dit te doen, neem 50 ml water en gooi 100 g suiker daarin, sit aan die brand, laat die massa kook, roer dit aanhoudend.

In 'n ander houer, meng 'n lepel meel met 1/4 koppie water enmeng alles goed tot glad. Wanneer die stroop begin kook, moet jy meel wat met water verdun is daarin voeg, en terwyl jy die resulterende massa roer, moet jy dit verdik.

'n Paar groot mandarynvrugte moet van skille en are skoongemaak word, en dan deur 'n vleismeul gegooi word en die resulterende suspensie kombineer met vooraf-saggemaakte botter (100 g). Room moet in die geskepde homogene massa ingebring word en met 'n menger teen stadige spoed klits. Voordat jy die mandarynroom gebruik, laat dit vir 'n paar uur in die yskas brou totdat dit heeltemal verdik.

Toffieroom

Daar moet kennis geneem word dat hierdie tipe room ideaal deur 'n deegspuit aangewend word. Die resep vir die room vir die koek, gemaak op die basis van "Iriski" gummies, is redelik eenvoudig, en die massa wat daarvolgens voorberei word, blyk ongelooflik lekker te wees.

Om 'n room te skep, neem 200 g sagte lekkers en maal dit so deeglik as moontlik. Meng in 'n aparte bak 60 g meel, 'n bietjie vanillien en 'n paar glase koue melk. Nadat jy die massa deeglik met 'n menger geklits het, moet jy dit op 'n stadige vuur sit en dit opwarm tot 'n toestand van kookwater, waarna jy fyngemaakte lekkers by die pan moet voeg.

Na 'n rukkie sal die massa redelik homogeen word. Voeg op hierdie stadium 100 g botter daarby en meng goed. Sodra die room heeltemal dik word, sal dit heeltemal gereed wees.

Kokosroom

Hierdie roomresepvir 'n deegsak is perfek vir alle aanhangers van 'n delikate klappersmaak. Om so 'n aanvulling volgens hierdie resep te skep, bring 'n paar glase melk tot kookpunt, verhit dit oor lae hitte. Op hierdie stadium moet 'n lepel vanielje en 'n onvolledige glas gewone suiker daarin gegooi word. Vervolgens moet die massa vir 'n geruime tyd gekook word totdat die korrels heeltemal opgelos is. Sodra dit gebeur, moet jy 125 g botter by die melkmassa voeg en die inhoud laat kook.

Meng in 'n aparte bak 50 g semolina en dieselfde hoeveelheid meel. Daarna moet die grootmaat massa in 'n dun stra altjie in melk gebring word en, terwyl jy roer, hou dit aan die brand totdat die graan heeltemal gaar is, en verwyder dan van hitte.

Sodra die massa afkoel, gooi 0,5 koppies koue melk daarin en, nadat alles met 'n menger geklits is, stuur dit terug na die stoof en maak 'n stadige vuur. Die massa moet tot kookpunt gebring word, dan gekombineer word met 'n glas klappervlokkies en, bring die menger tot glad, verwyder van hitte.

Voordat die suikergoedroom wat volgens hierdie resep voorberei is vir die doel daarvan gebruik word, klits dit met 'n menger. In voltooide vorm word so 'n produk vir nie meer as vyf uur gestoor nie.

Pynappelroom

Heel aan die begin van die voorbereiding van so 'n room, gooi 20 g gelatien met 'n onvolledige glas water en laat dit swel. Sodra dit gebeur, moet die massa in 'n waterbad gesit en gesmelt word, en dan toegelaat word om af te koel tot 'n aanvaarbare temperatuur.

Terwyl die gelatien afkoel, is dit nodig om voor te bereiander komponente. Om dit te doen, meng 5 eetlepels gepoeierde suiker, 250 g room en 1,5 eetlepels. vet maaskaas, en klits dan alles deeglik tot glad. Vervolgens moet gelatien in 'n dun stra altjie by die massa gevoeg word, asook gekapte ingemaakte pynappels (na smaak), roer dan en gebruik die resulterende room vir sy beoogde doel.

Amandelroom

Hierdie sakroomresep (op die foto) gebruik net die beste kwaliteit natuurlike botter.

Om dit voor te berei, klits 150 g botter, voeg dan 'n eier en 70 g suiker by die donserige massa, en hou dan aan om teen medium spoed te klits. Vervolgens moet jy nog 'n eier, 'n lepel warm rum, nog 70 g suiker, asook 10 g amandelkrummels by die room voeg en weer klits totdat 'n heeltemal homogene room verkry is.

Dit is die beste om die voltooide produk deur 'n lekkergoedspuit toe te dien: figure wat daaruit gemaak is, behou hul vorm perfek. Die soetgoedroom wat volgens hierdie resep voorberei is om die koek te versier, kan vir 3-4 dae gestoor word.

Suurroom Piesangroom

Suurroom-piesangroom, gemaak volgens die beskryfde resep, is baie sag en smaaklik. Om dit voor te berei, moet jy 50 g suiker en 100 g vet suurroom meng, sowel as 'n bietjie vanillien, wat, indien verkies, vervang kan word met kaneel, gemaal in 'n koffiemeul. In die resulterende homogene massa moet jy 'n groot piesang wat met 'n blender gekap is, sowel as gebreekte grondboontjies inbring, wat vooraf gebraai moet word. Deegliknadat die massa tot glad geklits is, kan dit as 'n room gebruik word om jou gunsteling lekkergoed te versier.

Appleroom

Hierdie deegsak-koekversierroomresep sal sekerlik 'n gunsteling onder baie huisvrouens word, aangesien die massa ongelooflik sag en geurig is.

Om 'n room te skep, rasper 400 g soet-suur appels, vooraf geskil. Daarna moet die gekapte vrugte met 80 g suiker gekombineer word en goed meng. Die resulterende massa moet in 'n kastrol geplaas word en vir 7 minute oor lae hitte prut. Daarna moet die massa van die hitte verwyder en met 'n blender fyngemaak word, en dan toegelaat word om af te koel.

In 'n ander houer, meng 60 g stysel, 'n heel eier, 'n lepel vanieljesuiker en 1/4 koppie water. Klits die bestanddele vir 'n minuut, en voeg dan appelmoes daarby. Die resulterende mengsel moet vir 4-5 minute oor hoë hitte gekook word totdat dit verdik, en voeg dan 60 g botter daarby en, nadat dit gemeng is, afkoel. Room gereed!

Room met gekookte kondensmelk en gedroogde vrugte

Wanneer jy die geskikste deegroom vir tuisgemaakte produkte kies, moet jy beslis aandag gee aan hierdie roomresep, perfek om eclairs te vul, asook om muffins en koeke te versier.

Om 'n room met gedroogde vrugte voor te berei, moet jy 50 g pruimedante en dieselfde hoeveelheid gedroogde appelkose deeglik afspoel en droog. Daarna moet hulle fyn gekap word. Afsonderlik, maalgebruik 'n blender 50 g haselneute of enige ander tipe neute.

'n Blikkie gekookte kondensmelk moet met 0,5 koppies melk gemeng word en deeglik klits totdat die massa eenvormig en lugtig is. Hier moet jy ook neute met voorbereide droëvrugte byvoeg, en dan weer die room klits

Room met halva

Om hierdie baie soet room met 'n ongewone smaak te skep, meng 25 g suiker en 450 ml melk in 'n kastrol. Deur voortdurend te roer, moet die massa deeglik verhit word, sonder om dit tot kookpunt te bring, en van die stoof verwyder word.

In 'n ander houer, maal 3 eiergele versigtig met 25 g suiker, 'n knippie sout en 1/4 eetlepel. stysel, en klits dan die resulterende massa goed deur melk liggies daarin te plaas. Sodra dit meer manjifiek word, is dit nodig om die klitsproses te stop en die kastrol weer op 'n stadige vuur te sit en die massa warm te maak totdat dit heeltemal verdik.

Dik room moet van hitte verwyder word, afkoel dit en, voeg 200 g sagte botter by, klits met 'n menger, afwisselend lae spoed met hoë spoed. Na drie minute moet 200 g fyngemaakte halva in die room gevoeg word en dan tot eenvormigheid gebring word. Die room is gereed! Dit kan gebruik word soos bedoel. Praktyk wys dat die massa wat volgens hierdie resep voorberei is uitstekend is vir produkte gemaak van vla- en beskuitjiedeeg.