Delikate broskoekkoekies: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Shortbrooddeeg word gebruik om koekies, koeklae en ander nageregte te maak. Sy geskiedenis is gewortel in die verre verlede. Die geboorteplek van hierdie produk is Brittanje en Skotland. Dit was daar dat hulle vir die eerste keer (in die 12de eeu) begin het om nageregte te bak wat op hierdie deeg gebaseer is.

Shortbrood-deeg

Delikaat, krummelrig en geurig - dit alles gaan oor broskorsdeeg. Baie onthou hierdie smaak nog van kleins af. Koekies van verskillende vorms met krakerige suiker bo-op. Dit het gelyk of daar niks lekkerder as hierdie lekkerny was nie.

Die klassieke resep vir hierdie deeg bestaan uit botter (margarien), suiker en meel. Geen eiers of bakpoeier is daarby gevoeg nie. Moderne resepte bevat baie meer bestanddele, maar die basiese beginsels bly dieselfde.

Voorheen was sulke lekkers net met poeiersuiker versier. Maar nou kan jy baie opsies vir bak vind, wat op die ongelooflikste maniere versier is. Tematiese versiersuikerskilderye en verskeie toevoegings in die vorm van neute en lekkers maak broskoekkoekies net meer ongewoon.

Sortbroodsag: 'n eenvoudige resep

Hierdie resep kom van kleintyd af. Almal sal Sondagoggend en die reuk van bak onthou. Dit is presies hoe sagte broskoekkoekies ruik. Volwassenes onthou hierdie vanielje-romerige reuk as die geur van huis en gemak.

Om hierdie nagereg voor te berei, benodig jy twee eiers, drie glase meel, 'n pak botter (200-250 gram), suiker en bakpoeier (0,5 teelepel). Jy benodig ongeveer 2 koppies suiker, insluitend strooisels.

Bak begin met die feit dat die botter vir 20-30 minute by kamertemperatuur gelaat moet word. Dit sal dit sag en soepel maak.

Volgende moet jy suiker en eiers maal. Nadat die botter sag geword het, moet dit met eiers en suiker gemeng word.

Meel en bakpoeier moet stadig by die vorige mengsel gevoeg word. Roer alles tot 'n dik konsekwentheid sonder klonte. Plaas die bal deeg in kleefplastiek en verkoel vir 20-30 minute.

Die deeg moet uitgerol word op 'n tafel wat met meel bestrooi is. Die dikte van die koekie hang af van watter soort lekkerny jy wil eindig. Byvoorbeeld, vir droë krummelkoekies moet die deeglaag dun wees. 'n Sagter nagereg sal verkry word met 'n dikte van meer as 1 sentimeter.

Aromatiese lekkers word in die oond gebak by 'n temperatuur van 180 grade vir ongeveer 15-20 minute. Die klassieke weergawe van broskoekkoekies word met suiker bo-oor besprinkel. Lekkers word saam met tee of warm melk bedien.

Huisvroue in hul resensies sê dat hierdie eenvoudige resep baie help wanneerdaar is geen lekkers vir tee nie, maar jy wil regtig jou familie behaag. Dit word vinnig voorberei, en alle komponente is altyd in die yskas.

Minute

Elke gasvrou het 'n paar geheime oor hoe om familielede vinnig en smaaklik te behaag. Binne 'n paar minute kan jy 'n heerlike bederf vir tee voorberei. Die vinnigste en maklikste resep is sagte broskoekies. Vir drie porsies benodig jy die volgende produkte: een pak botter, 150 gram suiker, 60 ml melk en 3 koppies meel. Vanillien kan na smaak bygevoeg word. Sommige kokke vervang botter met margarien. Dit is egter minder nuttig.

Die eerste ding wat alle huisvrouens doen, is om die botter by kamertemperatuur sag te maak. Dit moet met suiker gemeng word. Jy sal sterk moet roer sodat daar geen suikerkorrels oorbly nie. Melk moet ook 'n bietjie opgewarm word of tot kamertemperatuur bygevoeg word.

Meel word stadig by die resulterende massa gevoeg. Die deeg moet ferm maar buigbaar wees. Dit moet goed geknie word en vir 20-30 minute in die yskas laat "rus".

Kortbroodkoekies word baie sag gebak. Bedek dit met suiker of fyngemaakte neute. Bedien verkoel.

Hierdie nagereg is beslis gesonder as enige ander winkelopsies. Daar is genoeg energie in broskoekkoekies om al die koste van 'n persoon te dek. Terselfdertyd bevat sulke lekkers 'n groot hoeveelheid vitamiene van groep B en PP.

Franse koekies "Sablie"

Baie glo dat die perfekte brosbrood in Frankryk gemaak word. Hulle noem hom "Sablie". Hierdie lekkers word volgens ou nasionale resepte voorberei, en dan in blikkies verpak. So 'n lekkerny is 'n wonderlike geskenk en 'n herinnering aan hierdie land.

Hierdie nagereg is maklik om tuis te maak. Om dit te doen, benodig jy die volgende bestanddele: 100-120 gram mediumvet botter, een hoendereier, 'n glas koringmeel, suiker of poeier - 'n halwe glas, 'n knippie sout.

Sagte botter moet met 'n lepel of in 'n blender geklits word tot lugtig. Voeg dan suiker en sout by hierdie massa. Klits weer en voeg die eier by. Delikate brosbroodkoekies, waarvan die resep in die artikel beskryf word, sal net heerlik wees as al die bestanddele goed gemeng is.

Meel word geleidelik by 'n dik deeg gevoeg. Dit moet in kleefplastiek geplaas word en vir 1-2 uur in yskas geplaas word. Dan moet die deeg weer geknie en in die vorm van 'n silinder uitgerol word.

Die klassieke weergawe van koekies behels skywe (soos stukke van 'n baguette) 1 sentimeter dik. Koekies word vir 20-25 minute in die oond gebak. Moet dan nie haastig wees om dit uit die oond te trek nie, laat dit stadiger afkoel.

In die Franse weergawe word koekies sonder versiering of strooisels bedien. Dit kan saam met konfyt, heuning of net tee geëet word. Hierdie delikate broskoekkoekies sal enige oggend- of middaghappie opkikker.

Sjekke praat baie van die resepwel. Dit is die perfekte kombinasie van al die komponente (so sê hulle). Die resultaat is 'n sagte en krummelrige koekie met 'n ongelooflike romerige geur.

Suikerkoekies

Kinders is baie lief vir soetgoed. Elke ma wil hê dat enige nageregte nie net lekker moet wees nie. maar ook nuttig. Daarom kies die meeste ma's krummelrige, sagte broskoekies wat tuis gemaak kan word vir hul soettandjie.

Die voorbereiding van hierdie lekkernye neem nie veel tyd nie, en verg ook minimale koste. Vir suikerbroodkoekies moet jy neem: 'n bietjie minder as 'n glas meel (150 gram), suiker of poeier 80-100 gram, een eier en 'n paar eetlepels melk.

Hierdie eenvoudige bestanddele maak heerlike en soet koekies vir die hele gesin. Jy kan hulle almal saam kook, en dit sal nie meer as 30 minute neem nie.

Voorbereiding begin met die vermenging van botter en gepoeierde suiker. Hierdie massa moet tot 'n lugtige room geklits word. Voeg dan melk, vanielje en eier by. Klits die massa weer.

Dan moet jy die deeg in 'n deegsak oorplaas. As daar nie so 'n toestel is nie, kan jy 'n gewone pakkie neem en 'n hoek daarvan afsny. Ons smeer die deeg op perkamentpapier met verskillende pragtige figure. Kan rose of interessante figure wees.

Die produk word vir 20-25 minute gebak tot goudbruin. Nadat die deeg afgekoel het, moet jy dit met poeiersuiker besprinkel.

Delikate broskoekies, waarvan die resep met die foto hierbo was, jy kangebruik as nagereg of as middaghappie. Dit kan saam met tee, koffie of melk geëet word.

Juffrous in hul resensies sê dat hulle van hierdie resep hou. Huishoudings sluk graag gebak in 'n kwessie van minute op. Die resep is maklik om te implementeer.

Tuisgemaak

Sommige mense wil 'n geurige en smaaklike brosbroodvariant vind. Tuisgebak is altyd gesond en smaaklik. Baie huisvrouens het egter nie genoeg tyd en energie om kulinêre meesterstukke voor te berei nie. Tuisgemaakte broskoekies is 'n vinnige en maklike opsie vir heerlike gebak.

Jy kan brosbrood krummelrige sagte tuisgemaakte koekies maak van botter (100 gram), twee eiers, 'n glas suiker, 'n halwe teelepel koeldrank, 'n knippie sout en 'n teelepel kaneel.

Gebruik 'n menger om eiers, sout, suiker en kaneel te klits. Voeg dan sagte botter by en klits weer. Dis tyd vir gebluste koeldrank en meel. Hulle moet geleidelik bygevoeg word. Die deeg moet ferm wees.

Ons vorm balletjies of ander figure daaruit. Ons versprei hulle op perkament en bak in die oond. Jy kan delikate broskoekkoekies, waarvan die resep hierbo was, met neute of gepoeierde suiker bo-oor sprinkel.

Soetkoekies

Nog 'n opsie vir heerlike gebak kan opgemerk word. Huisvroue sal hierdie lekkers waardeer, want beide volwassenes en kinders sal daarvan hou. Hulle kook vinnig en maklik. Sandbroodkoekies benodig nie 'n groot aantal bestanddele nie.

Bestanddele en voorbereiding

Om die gereg voor te berei, moet jy 'n pak botter, 'n halwe kilogram meel, 'n glas suiker, een eier, 'n knippie sout, 'n sak vanieljesuiker en 50 ml melk neem. Al die bestanddele word benodig om 3 porsies te maak. As jy meer koekies benodig, moet die aantal komponente in gelyke verhoudings vermeerder word.

Terwyl die botter by kamertemperatuur sag word, klits die eier, suiker en melk. Voeg dan meel by die resulterende massa. Klits die deeg goed en meng. Dit moet vir 'n paar uur in die yskas gesit word.

Nadat die deeg "gerus" het, kan dit uitgerol word. Koekies kan op verskeie maniere gevorm word. Knip byvoorbeeld figure of sirkels uit. Moet ook nie vergeet van die ou manier van ons oumas nie (stuur die deeg deur 'n vleismeul).

Jy moet die oond voorverhit tot 180-200 grade. Sit die gevormde koekies op perkament en bak vir 20-25 minute.

Nadat die deeg afgekoel het, kan jy dit versier. Baie huisvroue verkies om die nagereg in sy oorspronklike vorm te laat. As die lekkerny egter vir die vakansie voorberei word, kan jy die glans van verskillende kleure gebruik. Dit sal heerlik en pragtig uitdraai. Dit sal egter sy kalorie-inhoud aansienlik verhoog.

"Zebra" of "Serpentine"

Tradisionele opsies vir brosbroodbak raak vinnig verveeld. Daarom is sjefs dikwels op soek na ongewone heerlike opsies vir tuisgemaakte lekkers. Hiervoor is die opsie met 'n kombinasie van tradisionele kortkors en sjokoladedeeg perfek. Sagte sandkoekiedeeg in so 'n nie-standaard interpretasie word volgens 'n klassieke resep voorberei.

Stap-vir-stap-resep

Om 'n nagereg te maak, benodig jy die volgende komponente: twee eiers, 'n halwe kilogram meel, 'n glas suiker, 10 g bakpoeier, 'n pak margarien of botter en 4 eetlepels kakao. Hierdie produkte is in byna elke yskas.

Die voorbereiding van brosbrood, sagte, heerlike koekies begin met die vermenging van botter, eiers en suiker. Dit is die beste om al die komponente met 'n menger te klits. Dit sal minder tyd en moeite verg.

Volgende moet jy meel, bakpoeier byvoeg en alles weer meng. Jy moet die deeg laat staan (verkieslik in die yskas of 'n koue plek). Daarna kan jy koekies maak. Elkeen kies sy eie vorm. Die gekerfde verskillende figure lyk interessant, maar jy kan ook die klassieke metode gebruik. Sny byvoorbeeld in skywe of vorm bloot klonte deeg.

Lekkers word sowat 20 minute in die oond gebak. Dit moet eers opgewarm word. Nadat die deeg gaar is, kan dit versier word. Dit is maklik om te doen met gepoeierde suiker, grondboontjies, kaneel of deegroom. Sulke lekkers sal alle gaste behaag.

Baie gesinne verkies om hierdie gebak op Sondae te kook. Geurige koekies word deur die hele gesin geniet.

Sagte broodkoek

In die mees algemene bakopsies moet broskoekkoekies krummelrig wees. Baie verkies egter sagter weergawes van hierdie gebak. Hierdie deeg is baie eenvoudig en maklik om voor te berei.

Hoe om te kook

Vir bakkomponente word benodig: 'n pakkie botter, 100 gram suiker, 'n paar eiers, 'n glas meel en 'n knippie sout. Om die deeg sag te maak, is dit nodig om slegs die eiergele te neem, sonder proteïene. Suiker moet met poeiersuiker vervang word, sodat die konsekwentheid sagter sal wees.

Die kookproses begin deur botter met gepoeierde suiker te meng. Voeg dan die eiergele by die mengsel en meng weer. Voeg meel geleidelik by en maak 'n bal deeg.

As jy sjokoladekoekies wil maak, moet jy 'n lepel kakao byvoeg. Die deeg word uitgerol tot 'n dikte van 1-2 sentimeter. Sny die figure uit en bak in die oond by 'n temperatuur van 200 grade vir 15-20 minute. Jy kan kaneelsuiker strooi terwyl die koek nog warm is.

Gevolgtrekking

Elke huisvrou het haar eie, spesiale resep vir krummelsagte broskoekies. Dit is spesiaal voorberei vir die hele gesin, met inagneming van die voorkeure van die huishouding. Baie sjefs verkies om botter met margarien en eiers met eiergele alleen te vervang. Dit gee die koekies 'n sekere tekstuur en geur.