Delikate kolwyntjie: resep met foto

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

'n Wye verskeidenheid van verskeie lekkers word op die rakke van moderne soetgoedafdelings aangebied. Tussen al die verskeidenheid wat daar is, kan jy egter kwalik iets lekkerder vind as 'n tuisgemaakte kolwyntjie. Delikate en geurige nagereg word gemaak van ligte en lugtige deeg. Bessies, neute, rosyne, versuikerde vrugte of sjokoladestukke word dikwels daarby gevoeg.

Aartappelstyselvariant

Hierdie resep is interessant omdat dit relatief vinnig gebruik kan word om sagte tuisgebak te maak. Dit behels die gebruik van eenvoudige en maklik toeganklike produkte wat byna elke spaarsamige huisvrou byna altyd het. Daarom is dit waarskynlik dat jy nie eers na die winkel hoef te gaan nie. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Vyftig gram aartappelstysel.
• Pakkie botter.
• Tweehonderd gram korrelsuiker.
• Vier rou hoendereiers.
• 'n Teelepel vanielje.
• Honderd-en-vyftig gram meel.

Al hierdie produkte is deel van die deeg waaruit die koek gebak word. Delikate tuisgemaakte nageregsal nog lekkerder word as jy rosyne of versuikerde vrugte daarby voeg.

Prosesbeskrywing

'n Paar uur voordat jy met die produkte begin werk, word die botter uit die yskas gehaal en by kamertemperatuur gelaat. Wanneer dit genoeg sag word, klits dit met 'n menger wat teen medium spoed loop. Wanneer die olie wit word, word suiker en vanillien daarby gevoeg. Klits weer met 'n menger en sit eenkant.

Rou hoendereiers, verhit tot kamertemperatuur, word in 'n aparte bak gebreek en met 'n gewone vurk geskud. Daarna word hulle versigtig in die soetoliemengsel ingebring en gaan voort om vir 'n kwartier met 'n menger te klits. In die resulterende homogene en welige massa, bietjie vir bietjie, word die gesifte meel, gekombineer met aartappelstysel, vooraf gegooi. Nadat die deeg liggies met 'n lepel gemeng is en na 'n hittebestande vorm oorgedra is, waarvan die bodem en wande met botter gesmeer is.

Die produk word teen honderd-en-negentig grade in die oond gaargemaak. Binne ongeveer vyftig minute sal jy 'n bruin en geurige koek hê. Delikate en smaaklike nagereg word uit die oond gehaal, 'n bietjie afgekoel en bedien. Indien verkies, kan dit versier word met poeier suiker, gesmelte sjokolade of stukkies vars vrugte.

Kaasvariant

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word baie gesonde en smaaklike gebak verkry. Sy kan selfs kinders voed wat nie van maaskaas hou nie. Die feit is dat hierdie bestanddeel feitlik nie in die voltooide nagereg gevoel word nie. Delikate wrongel kolwyntjies is nie tesoet en nie droog nie. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• Honderd-en-dertig gram maaskaas 18% vet.
• Paar hoendereiers.
• Honderd-en-vyftig gram meel.
• Poeiersuiker.
• Vyf-en-sewentig gram sagte botter.
• Halve teelepel bakpoeier.
• Eenhonderd-vyf-en-sestig gram suiker.

Opeenvolging van aksies

Eerstens word sagte botter en gegranuleerde suiker in een bak gemeng. Dit alles vryf baie goed. Maaskaas word geleidelik in die resulterende massa ingebring en met 'n klitser geklits. Daarna word eiers, bakpoeier en koringmeel wat voorheen deur 'n sif gesif is, by die toekomstige deeg gevoeg. Alles meng goed en probeer om maksimum eenvormigheid te bereik.

Die voltooide deeg word in 'n hittebestande vorm uitgelê, waarvan die bodem met olie gesmeer word, en na die oond gestuur, verhit tot honderd-en-sewentig grade. Oor sowat vyftig minute sal jy 'n geurige maaskaaskoek hê. Delikate en gesonde nagereg word uit die oond gehaal, effens op 'n draadrak afgekoel en bedien. Jy kan sulke gebak nie net saam met tee eet nie, maar ook saam met koffie, melk of vrugte en bessiesap.

Kefir-variant

Die smaak en aroma van hierdie gebak word sonder uitsondering deur almal gehou. Daarom kan dit nie net vir 'n gesinsteepartytjie bedien word nie, maar ook vir die aankoms van gaste. Delikate kolwyntjies, waarvan die resep so eenvoudig is dat selfs 'n onervare gasvrou dit sonder enige probleme kan hanteer, word baie vinnig voorberei. Daarom kan hulle gebak word selfs na 'n besige dag by die werk. VirOm hierdie nagereg te skep, moet jy byderhand hê:

• Tweehonderd milliliter kefir.
• Halfte teelepel elk koeksoda en asyn.
• ¾ koppie suiker.
• 'n Paar rou hoendereiers.
• Vyftig gram sagte botter.
• 'n Glas fyn koringmeel.
• Drie eetlepels kakaopoeier.

'n Bietjie vanillien word by die deeg gevoeg indien verlang. Danksy die teenwoordigheid van hierdie bestanddeel sal jy meer geurige en sagter kolwyntjies kry (foto's van produkte kan hieronder gesien word).

Stap-vir-stap tegnologie

Meng die eiers met suiker in 'n geskikte houer en maal dit deeglik. Sagte botter en kefir word in die resulterende mengsel ingebring. Soda, voorheen geblus met asyn, en vooraf gesifte meel word ook daar gegooi. Dit alles word intensief gemeng en probeer om maksimum eenvormigheid te bereik.

Die voltooide deeg word in twee ongeveer gelyke dele verdeel. Poeierkakao word by een van hulle gevoeg. Daarna word die sjokolade en wit deeg om die beurt in 'n klein vuurvaste vorm uitgelê waarvan die bodem en mure mildelik met botter gesmeer is. Dit is geriefliker om dit met 'n gewone lepel te doen. 'n Sagte kolwyntjie word op kefir by honderd-en-sewentig grade gebak. Na sowat vyftig minute word dit uit die oond gehaal, afgekoel, met poeiersuiker besprinkel of met gesmelte sjokolade gegooi en dan eers saam met tee bedien.

Variant met gedroogde appelkose en semels

Spandeer'n bietjie meer as 'n uur van jou vrye tyd, kan jy 'n baie lekker en gesonde tuisgemaakte koek bak. Hierdie nagereg het 'n ligte en delikate tekstuur. Daarom eet beide volwassenes en kinders dit met ewe veel plesier. Om hierdie gebak te maak benodig jy:

• Drie hoendereiers.
• Een en 'n halwe koppies meel.
• Eenhonderd gram sagte botter.
• Vyf vol eetlepels suiker.
• Glas jogurt.
• Drie eetlepels groente-olie.
• 'n halwe pakkie bakpoeier.
• Een en 'n halwe eetlepels semels.
• Eenhonderd gram gedroogde appelkose.

Daarbenewens moet jy beslis bietjie sout en gemaalde kaneel in jou kombuis hê.

Kookalgoritme

In die aanvanklike stadium moet jy die eiers doen. Hulle word versigtig in 'n geskikte houer gebreek, met suiker gekombineer en met 'n menger geklits. Onmiddellik daarna word sout, gemaalde kaneel en kefir daar ingebring. Alles word goed gemeng en eers daarna word sagte botter en groente-olie by die toekomstige deeg gevoeg.

Heel aan die einde word gesifte meel en semels bietjie vir bietjie by die resulterende massa gevoeg. Alles word deeglik gemeng tot 'n homogene konsekwentheid. Gekapte gedroogde appelkose word by die volledig voorbereide deeg gevoeg en in 'n vorm gelê. Nagereg word teen honderd en tagtig grade gebak. Die verblyftyd in die oond hang af van die deursnee van die vorm. Die graad van bakgereedheid word met 'n gewone tandestokkie nagegaan.

Tenderste kolwyntjies: resep met foto

Hierdie weelderige nagereg het 'n heerlike smaak. Ligte suurheid vir homgee rooibessies, wat by die deeg gevoeg word. Om hierdie gebak te maak benodig jy:

• Drie eiers.
• 'n Glas kefir en suiker.
• 'n halwe pak botter.
• 'n Paar glase meel.
• Een sakkie vanillien en bakpoeier.
• Rooibessie.

In die aanvanklike stadium word die eiers met suiker gekombineer en klits dit liggies. Daarna word vanillien, kefir en gesmelte botter na hulle gestuur. Die gesifte meel en bakpoeier word ook daar ingegooi. Rooibessies word in die resulterende waterige deeg geplaas en liggies gemeng.

Die resulterende massa word in 'n hittebestande vorm uitgelê, waarvan die bodem en mure mildelik met olie gesmeer word, versigtig gelykgemaak en in 'n voorverhitte oond geplaas word. 'N Sagte koek word gebak by 'n temperatuur van honderd en tagtig grade. Na sowat vyftig minute word dit uit die oond gehaal en afgekoel.