Koek "Tel ruïnes" met suurroom: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjiek, buitengewoon elegante koek met suurroom "Count ruïnes" - 'n baie bekende nagereg wat nog nie sy gewildheid verloor het sedert die Sowjet-tye nie. Hierdie lekkerny staan nie net uit vir sy pragtige voorkoms nie, maar ook vir sy indrukwekkende delikate smaak. Hierdie skouspelagtige nagereg is die perfekte opsie om by die feestafel te bedien.

'n Paar woorde oor die bekende lekkerny

Hierdie kulinêre meesterstuk het sy naam gekry vanweë sy unieke voorkoms, wat regtig lyk soos 'n berg puin wat van die graaf se landgoed agtergelaat is. Maar ten spyte van so 'n hartseer naam, verlustig die nagereg self met sy sagte, onvergeetlike smaak. Die koek "Tel ruïnes" met suurroom lyk regtig fantasties, so dit sal baie harmonieus op die feestafel lyk. Boonop is dit uiters maklik om voor te berei en redelik vinnig.

Die bekende koek met suurroom "Earl ruins" is nou in groot aanvraag, maar nie elke huisvrou weet hoe om dit reg gaar te maak nie. Daarom moet vroue dikwels net die lekkergoed wat hulle wil inkoopwinkel. Daarbenewens, vir soveel jare van die bestaan van die resep vir die "Earl ruins" koek met suurroom, het 'n groot aantal verskillende variasies van kook hierdie lekkerny by die huis verskyn. En dit is nie verbasend nie, want elke kookkuns poog om iets ongewoons, 'n soort pittige noot by hierdie nagereg te bring.

Koek met suurroom "Count ruins" is heerlik sag en lugtig. Om 'n heerlike vakansiebederf voor te berei, sal jy natuurlik 'n bietjie moet werk, maar die resultaat sal jou sekerlik behaag, en jy sal nie spyt wees oor die tyd en moeite wat jy spandeer het nie.

Noodsaaklike produkte

Tradisioneel bly die tegnologie vir die voorbereiding van hierdie nagereg altyd dieselfde: gebakte koeke of meringues word in soet bevrugting gedoop en in 'n pragtige skyfie uitgelê. Oor die algemeen kan die room wat gebruik word heeltemal anders wees, maar met suurroom blyk die koek die lekkerste te wees. Dit is immers hierdie bevrugting wat die nagereg werklik sag en buitengewoon lig sal maak. As gevolg hiervan is die lekkerny baie sag en hartig. En sjokoladeversiersel, wat tradisioneel in die ontwerp van die koek gebruik word, sal dit 'n soort onopvallende bitterheid gee.

Dus, om koeke vir so 'n koek volgens die klassieke resep voor te berei, sal jy nodig hê:

• 'n glas suurroom, beste tuisgemaakte;
• selfde hoeveelheid suiker;
• 3 eiers;
• 'n teelepel koeldrank en 'n paar druppels asyn;
• 1, 5 koppies meel;
• 2 kantienekakao lepels.

Om room te maak, berei voor:

• 0,5 kg suurroom;
• 200g okkerneute;
• glas suiker.

En om jou nagereg te versier, neem:

• 2 eetlepels suiker;
• 50g botter;
• 4 teelepels kakao;
• 3 kantiene - suurroom.

Soos jy kan sien, is al die komponente van hierdie wonderlike koek baie toeganklik. Sulke produkte kan maklik in enige winkel gevind word. Maar let steeds op die varsheid en samestelling van die geselekteerde bestanddele. Hou in gedagte dat die meel van die hoogste graad moet wees, en die vetinhoud van suurroom moet minstens 20% wees.

Stap-vir-stap resep vir "Tel ruïnes" koek met suurroom

Stap 1. Bak moet natuurlik by die deeg begin. Breek die eiers in 'n diep bak en klits dit 'n bietjie. Voeg dan voorbereide suurroom en suiker daarby, meng al die bestanddele tot glad sodat al die kristalle oplos. Blus dan die koeldrank met 'n bietjie asyn en stuur dit ook na die mengsel.

Stap 2. Nadat jy die massa goed geroer het, begin die gesifte meel in klein porsies byvoeg.

Stap 3. Roer die mengsel deeglik en skei sowat 'n derde daarvan, gooi dit in 'n aparte houer. Voeg kakaopoeier by die grootmaat en meng weer.

Stap 4. Smeer die oondbak met 'n stukkie botter en sprinkel 'n handvol meel oor. Vul die voorbereide geregte met deeg - die volgorde van voorbereiding is niebeginselvas.

Elke koek moet vir 20 minute gebak word by 'n temperatuur van 180. Intussen sal die beskuitjie in die oond wees, jy kan soet suurroom bevrugting begin voorberei.

roomkoek

Stap 5. Eerstens, kap die neute. Om dit te doen, kan jy 'n koffiemeul, blender, vysel of 'n eenvoudige koekroller gebruik.

Stap 6. In 'n diep bak, kombineer suiker en suurroom, klits dit sodat al die kristalle oplos.

Gevolglik behoort jy 'n homogene massa te kry, waarby jy gekapte neute moet voeg. Opsioneel kan jy ook bessiekonfyt by die voorbereide room voeg - dit sal baie ongewoon en smaaklik uitkom.

Vorm die koek

Teen hierdie tyd behoort jou koekies gebak te wees. Nadat jy dit uit die oond gehaal het, laat hulle effens afkoel en sny dan die sjokoladebeskuitjie in die helfte met 'n skerp mes of dik draad.

Stap 7. Sit een van die donker helftes heel onder in die opdienskottel en smeer met suurroom.

Stap 8. En sny die oorblywende koekies in groot blokkies of breek dit lukraak met jou hande. Doop dan elke stukkie mildelik in die bevrugting en vorm 'n skyfie daaruit gebaseer op die koek.

Gooi die oorblywende room bo-oor. Nou moet jy net die voorbereide nagereg pragtig versier. En dit sal jou help met 'n foto van die koek "Tel ruïnes" met suurroom en 'n resep vir sjokoladeversiersel.

Nageregversiering

Stap 9. Voeg suiker by die kakaopoeier en roer. Stuur dan droë bestanddele na suurroom en meng deeglik. Sit nou die massa op 'n stadige vuur en kook totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is. Haal dan die kastrol uit die oond en laat die glans effens afkoel. Maar hou in gedagte dat jy eerder vinnig met sjokoladeganache moet werk sodat dit nie tyd het om hard te word nie.

Stap 10. Jy kan jou koek heeltemal met versiersel bedek of met chaotiese patrone versier. Sprinkel die bokant van die nagereg met 'n handvol fyngemaakte neute. Soos u kan sien, nadat u 'n eenvoudige resep vir 'n koek met suurroom "Tel ruïnes" aangeneem het (foto's van die finale produk word in die artikel aangebied), kan u 'n ware kookkuns in u kombuis maak. En dit sal nogal lank neem vir hierdie proses.

Die gekookte kulinêre wonderwerk moet vir 'n paar uur na die yskas gestuur word. Gedurende hierdie tyd sal die broskoekies deeglik versadig wees met soetroom, en die skyfie self sal selfs meer aptytlik word. Dit is nou die tyd om die koek op die tafel te bedien en na entoesiastiese komplimente te luister.